Жүзімнің жаңа сорттарын жасау үшін селекционерлердің тынымсыз жұмысына қарамастан, кейбір «ескі» сорттар соншалықты жақсы, сондықтан шарап өсірушілер олардан бас тартқысы келмейді. Бұл сорттарға Өзбекстаннан шыққан Ризамат жүзімі кіреді. Бұл керемет дәмдік қасиеттерімен ерекшеленеді, әуесқойлар оны тіпті орыс климатында да, бұл көңіл-күйге сай келмейтін өсіру үшін бәрін жасайды.
Ризамат жүзім өсіру тарихы
Ризамат жүзімі күншығыс Өзбекстаннан келеді. Өткен ғасырдың 70-ші жылдары жеміс және жүзім шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының Самарқант филиалының ғалымдары әкелді. Р.Р. Шредер. Сорт авторлары - Р.В. Огиенко, К.В. Смирнов пен А.Ф. Іріктеу барысында өзбек жүзімінен Каттакурган мен Паркенцкий пайдаланған Герасимов. Жаңа сорт виноградшы Ризамат Мусамухамедовтың құрметіне аталған. Мемлекеттік эстрадалық сынақтан өткеннен кейін оны Өзбекстан, Грузия және Түркіменстан аумағында өсіру ұсынылды. Керемет дәмі, кірістілігі және керемет келбеті арқасында ол оңтүстік аймақтарда ең жақсы өсірілетін Қазақстанда, Ресейде және Украинада танымал болды, дегенмен ол қолайлы жағдай жасау кезінде орта жолда да сәтті дами алады.
Видеода Ризамат жүзім
Ризамат жаңа сорттар алу үшін қолданылады. Мысалы, оның негізінде Ризамат тұрақты, Ризамат теңсіз, Ризамат мейірімді (қара) сорттар өсірілді. Кейбір артықшылықтарға (аязға төзімділігі, ауруға төзімділігі) қарамастан, барлық будандар дәмі бойынша бастапқы сорттан едәуір төмен.
Бағалау сипаттамасы
Ризамат - бұл мейізден жасалған дастарқанның сортты түрі, ол өз елінде ерте пісетін жүзім болып саналады (жалпы температурасы 2800-3000 температурада 135-140 күн өсетін маусым) туралыC) Ресей климатында пісетін кезең орташа - қыркүйектің екінші онкүндігінде.
Бұталардың орташа өсуі бар. Қашу ұзын, ашық қоңыр түсті, орташа ұзын, сәл бөлінген жапырақтары бар. Жақсылап пісіп алыңыз. Гүлдер бисексуал, сондықтан бұл сортты өсімдіктерді тозаңдандырмай өсіруге болады.
Ризамат бүршіктері мамырдың бірінші жартысында (Өзбекстаннан бір айдай уақыттан кейін) гүлдей бастайды, гүлдену маусымның аяғында - шілде айының басында басталады. Жидектер тамыздың екінші жартысында пісіп бастайды, оларды қыркүйектің екінші немесе үшінші онкүндігінде тұтынады.
Ірі қара қызғылт щеткалар өте талғампаз көрінеді
Ризамат ұзындығы 17-18 см-ге дейінгі үлкен, тармақты кластерлерді құрайды.Қолдардың тығыздығы орташа, массасы 500-550 г құрайды (800-1000 г дейін жетеді, кейде 3 кг-ға дейін). Жидектердің цилиндрлік пішіні өте үлкен: ұзындығы 28-30 мм, ені 19-20 мм, орташа салмағы 6,2 г, бірақ 14 г жетуі мүмкін Жіңішке қызғылт тері өте қалың емес балауыз жабындысымен, толық піскен кезде жидектер баррелі бар жарқын «аққұба». Целлюлоза тығыз, қытырлақ консистенцияға ие. Әр жидекте 2-3 орташа тұқым бар.
Жидектер өте үлкен мөлшерде, бірақ сонымен бірге қолдарда жидектердің қабығы болуы мүмкін
Дәмі өте жағымды, дәмі өте жоғары (9.1 балл). Ерекше хош иістер жоқ. Дәмнің үйлесімділігі жоғары қанттың (20%) жеткілікті мөлшерде қышқылмен (4,5-5 г / л) теңдестірілуімен түсіндіріледі.
Әртүрлілік сипаттамасы
Ризаматтың мамандардан жоғары баға алғаны таңқаларлық емес - оның сөзсіз артықшылықтары бар:
- жоғары жағымдылығы, керемет көрінісі;
- жоғары өнімділік (бір бұтадан 20-30 кг, жақсы күтіммен, 15-20 жастағы бұта 70 кг дейін бере алады).
Ризаматты өсіретін әуесқойлар, бұл артықшылықтар, әрине, көптеген алуан кемшіліктерді жоюға мүмкіндік береді деп санайды:
- аязға төзімділігі төмен (-17 ... -18 дейін) туралыC) қыста бұталарды мәжбүрлеп орналастыруды талап ету;
- маводиум ауруына сезімталдық;
- пісетін кезде жаңбырлы ауа райында жидектерді крекинг:
- бұршақ жидектеріне бейімділік;
- қорлармен үйлесімсіздігі;
- мұқият күтім.
Қону және күтім
Ризамат жүзіміне отырғызу ережелері іс жүзінде басқа сорттардан ерекшеленбейді. Бұл жүзімді келесі қыста күшейе түсетін етіп отырғызған жөн. Күзгі көгалдандыру кезінде аязға төзімді емес жас сорттың алғашқы аяз кезінде өліп кету қаупі бар.
Ризаматтың басқа сорттарынан айырмашылығы вакцинация арқылы тарату мүмкін емес. Көбеюдің негізгі әдісі - тамырлы дақылдармен отырғызу.
Жүзім шламы дымқыл жерде тамыр береді
Өзіңізде көшет өсіру оңай. Мұны істеу үшін 4-5 бүйрегі бар кесектер суға төменгі кесіліп, ақ тамырлардың пайда болуын күтеді. Судың орнына ылғал қоректік топырақпен толтырылған, кесілген үстіңгі жағы бар пластикалық бөтелкені алуға болады. Шламдардың өнуі ақпан айының бірінші онкүндігінде басталады және дайын көшеттер отырғызу уақытында - мамырдың алғашқы онкүндігінде алынады.
Жүзім қабаттар арқылы жақсы өседі. Жүзімді өсірудегі өз тәжірибеміз көрсеткендей, қалыңдығы шамамен 1-1,5 см жақсы дамыған жүзімді таңдап, ылғал борпылдақ топырақты қазып, баспаңыз (мысалы, 2-3 кірпіш). Сіз қабатты үнемі суаруыңыз керек - тамырлардың пайда болуы осыған байланысты. Ең бастысы - қабатты аналық бұтадан бөлуге асықпаңыз. Автор осындай қателік жіберді, нәтижесінде бөлінген өсімдік әлсіз болып шықты және шамамен екі жыл қарқынды суару мен мұқият күтімді қажет етеді.
Өсетін жүзім Ризамат - видео
Ризаматты отырғызу үшін сайттағы ең шуақты жерді таңдау керек. Топырақ құнарлы, борпылдақ. Жер асты сулары жақын жерлерде жүзім отырғызуға қатаң тыйым салынады. Бұталар арасындағы қашықтық кемінде 3 м болуы керек.
Отырғызбас бұрын ені мен тереңдігі 80 см болатын тесік дайындау керек.Төменгі бөлігі сынған кірпішпен немесе қиыршық тастан жасалған (5-6 см). Содан кейін шұңқырдың жартысына жуығы компост араласқан топырақпен және аз мөлшерде фосфор-калий тыңайтқыштарымен толтырылады (мысалы, сіз өзіңізді 20-30 г суперфосфатпен шектей аласыз). Тамырларды қорғау үшін үстіне топырақ (7-8 см) құйылады. Толтырылған шұңқырды 10-15 күнге қалдырған жөн.
Жүзімді шұңқырға отырғызған кезде дренаж қабатын салу керек
Жүзімнің көшеті шұңқырға өте мұқият орналастырылған, өйткені жас тамырлар оңай сынуы мүмкін. Шұңқыр құнарлы топырақпен жабылған, тығыздалған, суару үшін ойық пайда болып, оған 2 шелек су құйылған.
Көктемде жүзім отырғызу - видео
Жүзім өсіру ережелері Ризамат
Ризамат қарапайым емес, керісінше оған үнемі дұрыс күтім қажет. Суарудың дұрыс жүргізілмеуі, дұрыс күтім жасалмауы және шамадан тыс жүктеме жидектер мен пиллингтің кетуіне әкеледі.
Бұтаны кесу және қалыптастыру
Сау бұтаның өсуіне қажетті негізгі процедуралардың бірі - кесу. Дұрыс кесу бұтаның желдетілуін қамтамасыз етеді және саңырауқұлақ ауруларының пайда болу қаупін азайтады. Көктемде және күзде кесілген жүзім. Ризаматтың ерекшелігі - төменгі очеллидің өнімділігі төмен, сондықтан жақсы дақыл алу үшін ұзақ дақыл қажет (10-15 ocelli).
Артық салмаңыз: Ризамат оған ұнамайды. Бұтаның жалпы жүктемесі 35-40 көзді құрауы керек.
Өскіндердің шыңдары қысылмауы керек, әйтпесе ұйықтап жатқан бүршіктер оянып, келесі жылдың егіні жоғалып кетуі мүмкін. Степандар 1-2 параққа қысады.
Ризамат үлкен формацияны қажет етеді. ең қолайлы опциялар - арка, қасы бар биік торлы немесе қисық (көлденең торлы жүйе).
Жүзімге қолдау - фото
- Мыжылған торы биік, жақсы желдетілетін бұталарды қалыптастыруға мүмкіндік береді
- Арка үйдің жанында өсетін жүзім қалыптастыру үшін жарамды
- Voish - жүзімнің «желдеткіші» орналасқан көлденең торлар жүйесі
Жүзімді қыста паналайтын тіректерден оңай алып тастауға болатындығына көз жеткізу керек.
Күзде бұтақтар кесіліп, бұтақтардың піспеген бөлігін және қалыңдататын бұтақтарын алып тастайды. Содан кейін жүзімдер тіректерден босатылып, мұқият жерге қойылып, байланған және оқшаулағыш материалмен оралған. Жылуды жақсы көретін Ризаматта пленканың өзі жеткіліксіз болуы мүмкін, сондықтан оны бірнеше қабатпен: сабанмен, пленкамен және жер қабатымен жапқан дұрыс.
Фольгаға немесе майлы орамалға орап, жүзім екі жағына жермен себілген
Суару және тамақтандыру
Ризамат ылғалды жақсы көреді, оны әр маусымда 4-5 рет суару керек: бүршік гүлдей бастағанда, гүлденудің басында, аналық бездердің өсу кезеңінде, егін жиналғаннан кейін. Бұл суару ересек бұтаның, отырғызылған судың 40-50 литр мөлшерінде жүзеге асырылады. Суармалы бороздыққа суды сабынан 0,5-0,7 м қашықтықта орналасқан тереңдігі 20-25 см болатын сумен қамтамасыз ету ұсынылады. Мүмкіндігінше кішкене бөліктерде үнемі сумен қамтамасыз ететін тамшылатып суару жүйесін қолданған дұрыс.
Егер ауа-райы күзде құрғақ болса, қазан айының соңында - қараша айының басында топырақты ылғалмен толтыру үшін бір бұтаға 150-200 литр мөлшерінде суару жүргізіледі: бұл тамыр жүйесінің қыстау жағдайларын жақсартады.
Жоғарғы киімді суарумен біріктірген жөн. Алғашқы тамақтандыру азотпен гүлденуден 6-7 күн бұрын жүзеге асырылады. Азот қосылыстары органикалық тыңайтқыштарда жеткілікті мөлшерде кездеседі. Жүзімнің бір ересек бұтасы үшін шелек суында 2-2,5 кг көң немесе 50-55 г тауық тамшысын өсіру жеткілікті. Сіз минералды тыңайтқыштарды қолдана аласыз - 10 л су үшін 60-65 г нитрофосфат және 5 г бор қышқылы.
Екінші жоғарғы байыту жеміс пайда болуынан 12-15 күн бұрын жүзеге асырылады. Жемістердің пайда болуы калиймен қамтамасыз етіледі, сондықтан 10 г калий магнезиясы тамақтану үшін бір шелек суда ерітіледі. Сіз 20 г аммиак селитрасын қосуға болады. Үшінші тамақтандыру екінші тыңайтқыштан 8-10 күн өткен соң, бірдей тыңайтқышпен жүзеге асырылады.
Жеміс беру - видео
Төртінші жоғарғы байыту суперфосфат пен калий сульфатымен (әрқайсысы 20 г) жинаудың басталуынан 2 апта бұрын жүзеге асырылады.
Жүзім сонымен қатар микроэлементтерді қосқанда пайдалы тамырдан жасалған байыту болып табылады. Кейбір шарап өсірушілер йод, мыс сульфатының қоспасын, ағаш күлі мен бор қышқылының инфузиясын ұсынады. Мұндай композициямен шашырату өсімдікті қоректік заттармен қанықтырып қана қоймайды, сонымен қатар оны саңырауқұлақ ауруларынан қорғайды.
Зиянкестер мен аурулардан қорғау
Ризамат саңырауқұлақ ауруларына өте нашар төзімді - көгеру және рациум. Бұл аурулардың алдын алу үшін, ең алдымен бұтаның жақсы желдетілуін қамтамасыз ету керек, қалыңдататын қашу мен артық жапырақтарды алып тастаңыз. Сонымен қатар, фунгицидтермен (мысалы, Днок) профилактикалық емдеу әр маусымда 5-7 рет жүргізілуі керек.
Oidium жүзім өңдеу - бейне
Сіз өз қолыңызбен өңдеуге арналған құралды дайындауға болады: ИСО сорпасы әк пен күкірттен дайындалады. Ұнтақталған күкірт немесе күкірт концентраты, гидратталған әк және су (2: 1: 17 қатынасы) араластырылып, баяу отта 60 минут қайнатылып, бастапқы көлемге су қосылады. Бөтелкеге тығындалған дайын ерітінді ұзақ уақыт сақтауға болады. ISO саңырауқұлақ ауруларымен күресте жақсы нәтиже береді және жылы қанды жануарлар үшін қауіпсіз.
Аралар мен құстардың арасынан жүзім тормен жабылады немесе әр щетканы дәке сөмкесімен байлайды.
Дақылдарды жинау, сақтау және пайдалану
Ризамата әр түрлі аймақтарда әр уақытта піседі (тамыздың аяғынан қыркүйектің соңғы онкүндігіне дейін). Біріншіден, қашу ұштарында орналасқан щеткалар жетіліп, содан кейін бұтаның түбіне жақындайды.
Үстелді тұтыну үшін сіз бұталарға шамадан тыс әсер етпестен, піскен жүзімді дереу кесуіңіз керек. Мейіз жасау үшін, керісінше, піскен жүзімді тағы 2-3 аптаға іліп қою керек. Мейіз мейізі өте сапалы, дәмді және сыртқы келбеті бойынша тартымды.
Ризамат әдемі және дәмді мейіз жасайды
Сіз жаңа жүзімді салқын бөлмеде немесе тоңазытқышта шамамен екі апта бойы сақтай аласыз.
Бағбаншылардың пікірлері
Менің жүзімде Ризаматтың 8 бұтасы бар.Сорт - бұл жомарт жан. Ол ауруларды жеңе алады. Бірақ жаңбырдан оның қорқынышты жарықшақтарын қайдан табуға болады? Егер мен жаңбырдың алдында жағымды эмоцияларды кетірсем, алғашқы ауыр жаңбырдан кейін менде уақыт болмады,% 60-70 жидектер қуанышпен олар иесіне толық ауызбен күледі (жарылып кетеді). Жарықтар бірден көгеріп кетеді. Менің пікірім - бұл құрғақ климат үшін алуан түрлі, пісетін кезде ылғал айырмашылығы жоқ, енді мен бұл сортқа алмастырғыш іздеп жүрмін, жинауға 1 бұта қалдырамын.
ИгорФ, Волгоград облысы//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Менің Ризаматым да алғашқы жаңбырдан (жаңбырдан) кейін жарылды. Барлық жазда жаңбыр болған жоқ, ал алғашқы жаңбыр жауған кезде бүкіл Ризамат жарылды ((((мен, кем дегенде, мен ауылдағы ата-бабаға барған кезде бір шоқты кесіп алдық. Ризамат үлкен әсер қалдырды!).
Ростовтан Вадим//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Менің тәжірибемнен, тәжірибе аз, Ризамат 10 бүршіктен кейін 2-ші жылы гүлдеді. Бұрын ол апаттық түрде кесіп тастаған (ол қысқа) және ол жеміс бермеді. Өткен жылы мен ұзын тегістеу керек деп оқыдым, және бәрі жақсы болды. Менің бұтаның жейделері өте ұзын, күйеуім оны күн сәулесінен қорғау үшін ваннаның төбесіне тартады, жемісті қашу жеңнен 1,5 метрден кейін басталады және ұзын (12-14 бүршік қалдырады). Ол (Ризамат) бұған ұнады. Мен баспанасыз қыстадым (мұндай ұзындығын жай төсеу және жабу мүмкін емес), мен бәрін шешіп, бетон қабырғаға жерге тастадым. Мұздату жоқ, жүзімнің бәрі оянды. Былтыр 20-25 қыркүйек аралығында пісіп шықты. 2 жидекті 5 щеткаға сындырды. Қабықшаны жұмсарту болған жоқ. Өте дәмді! Шырынды және қытырлақ! Ал қандай әдемі !!!!
Елена Бочарова, Қазақстан//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60
«Ризамат» менің беседкада өседі, ал Белореченскіден Валерий Дмитриевичтің айтуынша, бұл мүйізі бар суару түтіктерінен тұрады. Әр мүйізде - бір жемісті қашу, қалғандары кесіледі. Степандар бір парақтан шығып кетеді. Мен қашуды қыспаймын. Мүйіздер бір-бірінен 35 - 40 см қашықтықта орналасқан. Біздің климат шұғыл континенталды. Қыста -35 дейін, жазда температура құйрығымен +50 дейін жетуі мүмкін. Сондықтан, температураға байланысты мен суаруды бастаймын. «Ризамат» біркелкі емес піседі. Алдымен шеткі, содан кейін бұтаның ортасында. Кішкентай суару менің сайттағы жидектердің пісуіне соншалықты әсер етпейді. Бұл тек «Ризаматқа» ғана емес, сонымен қатар басқа сорттарға да қатысты.
Сельчанин, Ростов облысы//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
жидектің пішіні сопақтан сопақшаға дейін өзгеруі мүмкін. Бір бұтада біреуін, екіншісін көруге тура келді. Өтеу мерзіміне келетін болсақ, бұл көрсеткішті басқа бағытқа ауыстыратын көптеген факторлар бар. Біздің ауданда алғашқы кластерлер 15-20 тамыздан бастап кесіле бастайды. Қазіргі уақыттағы жағдай ең жақсы емес екені түсінікті, бірақ нарық өз жағдайларын талап етеді. Жақсы, қыркүйектің бірінші жұлдызы - бұл БАРЛЫҚ !!! (егер арулармен торғай аяқтамаса)
С., Сергей, Запорожье облысы.//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
Ризамат жүзімі жақсы өнім алу үшін иесінен біршама күш талап етеді. Бірақ тиісті ауылшаруашылық технологиясымен дақылдың мөлшері мен сапасы басқа, аздаған сорттардан әлдеқайда жоғары.
