Көптеген адамдар қыста күтеді, өйткені бұл ғажайыптар, сиқыр және снежинкалардың уақыты. Бірақ, өкінішке орай, бұл прогрессивті суықтың уақыты. Жыл бойына біздің иммунитет әлдеқайда әлсіреді және табиғат бізге берген қосымша күшейтуді қажет етеді. Өте аз адамдар вибралдың пайдалы қасиеттерімен таныс емес. Көптеген ауруларды емдейді, бірақ қыста оны алу өте қиын. Қыста тербелісті жинау оңай процесс болып табылады, мұны мұздатылған суық кезінде сізге қажет деп ойлаңыз. Бұл мақалада біз анықтаймыз осы «жидек дәрігерін» бірнеше айға дайындаудың барлық құпиялары.
Қыста вирусты дайындау: сақтауға арналған жидектерді қалай таңдау керек
Вибруманы сақтау әдісі қандай болмасын, Жидектерді жинау және дайындау үшін қарапайым ережелерді ұстануды ұмытпаңыз:
- жидектер жаңа болуы керек;
- артық және тым жасыл жидектерді қолданбаңыз;
- мыжылған және шіріген жемістерді тастау керек;
- жидектер құрғақ болуы керек;
- сүйектерді, сабақтарды, бұтақтарды және қоқыстарды алып тастау;
- жидектерді жуып, құрғатыңыз және процесті бастаңыз;
- Контейнерді және сақтау орнын алдын ала дайындаңыз.
Сіз білесіз бе? «Вибурнум» зауытының ғылыми атауы латынның «вирже» -ен байланғаны немесе тоқуына келеді. Ежелгі дәуірде вибирум бұтақтары тоқу үшін қолданылған.
Қыста вибромондарды қалай мұздату керек
Вибрум жидектерінің қоректік құндылығын ұзақ уақыт сақтап қалудың ең оңай жолы оларды қатыру болып табылады. Мұны әртүрлі тәсілдермен жасауға болады: қойларды ыдысқа салыңыз немесе сөмкелерге орап, оларды мұздатқышқа салыңыз; Сіз жидектерді таңдап, жіңішке қабатты бөлшектей аласыз, содан кейін бумаларды тең бөліктерге бөліп, бөліңіз.
Тоңазытқыш қондырғыларына қызмет көрсететін мамандар -23 ... -18 ° C диапазонында температура мұздатуға жарамды деп санайды. Бұл температурада, басқа да жемістер, көкөністер мен жидектер секілді дірілдеу, өз қасиеттерін сегіз айдан бір жылға дейін мұзды қабықта сақтайды. Осылайша, сіз келесі маусымда витаминдермен қамтамасыз етесіз. Сіз жидектерді қатырып, -8-ден 0 ° C температураға дейін сақтай аласыз, тек жарамдылық мерзімі бірден үш есе азаяды.
Жидектер мұздатқышта сіз үшін қолайлы мөлшерде сақталады. Шағын көлем жақсы және тезірек мұздатады, демек, ол ұзақ сақталады. Неге бұл өте маңызды? Қайтадан тоңазытуға арналған өнімдердің бәрі қатаң тыйым салынады, мысалы, дірілдеуі жарамсыздығын жоғалтады. Жидектерді контейнердің немесе герметикалық қаптаманың барлық мазмұнын дереу дайындауға арналған бөліктерге бөліңіз.
Жидектердің пішінін сақтау үшін жабысқақ қақпақшалары бар целлофан пакеттерін және шағын пластикалық ыдыстарды қолданған дұрыс. Мұның бәрі ыдыс-аяқ бөлімшесінің әдеттегі супермаркетінде болуы мүмкін. Олардың пішініне байланысты мұндай контейнерлер ыңғайлы және ықшам түрде мұздатқыштар ішінде орналасады. Егер сіз жидектердің көп мөлшерін қатырып қою керек болса, онда камералардағы кеңістікте үнемі кішкентай өмірді бұзу кедергі жасамайды. Пластикалық контейнерлер полиэтилен пакеттеріне арналған қалыптар ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Оңай жасаңыз. Сөмкедегі жидектердің аз мөлшерін құйып, біркелкі жеміс таратып, контейнерге салыңыз. Мұздатқышқа бәрін салыңыз. Қаптағы вибранция қатып қалса және тік бұрышты қабатқа айналса, контейнерді босатып, жидектерді жинау аяқталғанға дейін жалғастырыңыз. Әрине, бұл процесс контейнерлерді өз мақсаттарына пайдаланудан гөрі көп уақыт алады, бірақ кеңістікті сақтау анық.
Келесі әдіс жидектерді бір-біріне жабыстырмайтындай етіп тоңдырады. Мұздатқышта бір немесе бірнеше сөрені таңдаңыз. Оларды қалың пластикпен жабыңыз. Жидектерді дайындаңыз - сұрыптап, жуу және құрғату. Оларды сөреде бір қабатта тарататын мұздатқыш бөліктерге салыңыз. Бірнеше сағаттан кейін партияны алып тастап, контейнерлерге немесе сөмкелерге салыңыз да, мұздатқышқа қайтарыңыз.
Сіз білесіз бе? Емдеушілер виллавумның сиқырлы қасиеттері бар екеніне сенді. Әйелдер ағашқа азап шегіп, қайғы-қасіреті туралы айтып берді.
Валинаны сақтау мүмкіндігі қантпен сүртілді
Қанттың қыста жиналған жаңа жерүсті қабаты тек өте сау ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Мұндай терапевтік десертті дайындау үшін сізге екі ингредиент қажет: қант және, шын мәнінде, вибралдың жидектер.
Ең алдымен, барлық жидектерді филиалдардан бөліп алып, оларды жақсылап шайыңыз. Суды төгіңіз. Таза жидектерді үлкен ыдысқа аударып, тегіс болғанша блендермен кесіңіз. Енді мұқият тазаланған електен пюрені басқа таза ыдысқа айналдырыңыз. Процесс уақытты талап етеді, бірақ оған тұрарлық.
Вибрумның әрбір килограммы шамамен 700 грамм таза пюрені алу керек. 1 кг қантты құйып, ерігенге дейін араластырыңыз. Тәтті массаны таза стерильденген банкаларға құйып, оны металл бұрандалы қалпақшалармен бұраңыз немесе сақтаңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
Бұл маңызды! Калина, қантпен жер, таза және құрғақ қасықты ғана салмаңыз.Массажды жылы суға қосып, дәмді және пайдалы сусын алу үшін араластырыңыз. Бұл рецепт бойынша дайындалған қытырлақ тағам пісірілмейтін Калина жертөледе сақтауға болады. Бұл үшін банктерде жарты сағат бойы пастерленген, пастерленген болуы керек. Қантпен жерленген Калина, өзінің барлық талғамдарын сақтайды, сондықтан қыста тек пайдалы тағамдарға ие боласыз.
Калина шырынын сақтау
Тіпті ежелгі дәуірде олар виллавнан көптеген дәмді заттарды дайындауға болатындығын білетін, мысалы, қыстың ең пайдалы шырыны! Вибрумнан жасалған шырындарды келесі тәсілдерден қараңыз:
- Жидектерді шелектерге жуыңыз, содан кейін оларды бөліңіз және шырын сыққыш немесе қос дәке арқылы сығыңыз.
- Тортты печенье қайнаған суға батырылады, қақпақты жабады және 10 минут бойы төмен температурада қайнатады.
- Сорпаны шайқаңыз, шырынмен араластырыңыз, қант қосып, 85 ° C дейін қыздырыңыз.
- Тұтқаларға немесе бөтелкеге құйып, қайнатылған бүркеніштермен немесе қақпақтармен жабыңыз. Валеннумнан дайын шырын тоңазытқыштың төменгі сөрелерінде немесе жертөледе сақталуы мүмкін.
Бұл маңызды! Вибурум шырыны өте пайдалы, бірақ оны шоғырланған түрде тұтынуға болмайды. Оны сумен араластырыңыз.
Шырынды қолданып, дірілден сироп жасауға болады және рецепт келесідей:
- Төмендегі ингредиенттерді алыңыз: ваниль, су, 1 литр шоғырланған шырын және қанттың 1,5 кг.
- Валинаны бұтақтардан алып тастаңыз, қоқыс пен педункелерден жидектерді тазалаңыз. Оларды суық сумен шайып, эмаль ыдысқа салыңыз. Таза суық сумен толтырыңыз, сонда ол жидектерді сәл жабады.
- Вакуумды толығымен жұмсартқанға дейін ыдысты кішкене өртке және қайнатуға қойыңыз. Жеміс шырынды жасай бастағанда, оны түсіндіріңіз.
- Кәстрөлді алыңыз да, дәкедің қалың қабатымен жабылған, оған сұйық зат құйыңыз. Сорпамен пісірілген жидектерді құйыңыз. Жақсы сығылған торт. Вибурум шырыны кем дегенде үш сағатқа тұруы керек.
- Содан кейін тұнба пайда болмас үшін, бәрін басқа тазартылған табаға салыңыз. Онда барлық қантты қосыңыз. Өртке салыңыз және барлық қант ерігенше қыздыруды үнемі араластырыңыз. Дәмін жақсарту үшін ваниль қосыңыз.
- Қайнатыңыз және стерильденген банкаларға құйыңыз, содан кейін оларды ораңыз. Ыдыстарды қақпақпен бұрып, жылы көрпемен орап алыңыз. Тоңазытқышта немесе жертөледе сақтаңыз.
Қыста вирустарды қалай дайындау керек?
Қыс мезгілінде сіздің денсаулығыңызды бақылап, иммунитетті нығайту үшін алдын алу шараларын қабылдаңыз. Вакуумдық жидек таза түрінде өте пайдалы, бірақ ол белгілі бір кезеңде ғана жеміс береді, және оның дәмі кәдімгі және ащы. Толық жетілу кезеңі аяқталғаннан кейін, сіз қыстың вибрумын дайындауға болады.
Морзы вибровном
Мүкжидек шырыны - салауатты витаминдермен толтырылған дәмді сусын. Көптеген суықтылыстарды болдырмау үшін дәрігерлерді қабылдау ұсынылады. Сондай-ақ, вирусты шырын иммунитетті жақсартады және асқазан-ішек функциясын жақсартады. Вибрумниктің дәмі мен дәміне сәл тән болғандықтан, сіз қанттың көп мөлшерін жинап алуыңыз керек.
1 килограмдық вакуумдық жеміс үшін 700 г түйіршіктелген қант қажет. Жидектерді балғын да, мұздатылған да алуға болады. Суық сумен жуыңыз. Вибрумды сабақтармен қолдансаңыз, оларды бөліңіз.
Бұл маңызды! Бұл ең құнды Калин шырыны бекерге кетпеуі үшін барынша мұқият жасалуы керек.Жидектерді електен өткізіңіз. Жақсы нәтиже беретін шамамен 0,5 литр шырын болуы керек. Тортты сумен құйып, отқа қайнатыңыз. 4 минут қайнатыңыз. Тортты сығып, оны тастаңыз.
Аяқталған сорпаға қант мөлшерін құйып, ерігенге дейін араластырыңыз. Содан кейін оған калин шырынын қосыңыз. Кәстрөлді жабыңыз және салқын жерде үш сағаттай уақытқа қалдырыңыз. Mintberry шырыны дайын. Оны көзілдіріктерге құйып, дереу денсаулығына толтырып, қақпақпен жабылып, тоңазытқышқа қойылған стерильденген банкаларға құйылады. Морзе ұзақ уақытқа сақталмайды, бірақ бірнеше ай бойы оны ләззат аласыз.
Калиново кептелісі
Вибрумнан джем жасау мүмкіндіктері өте көп, олардың әрқайсысы осы жидекке бұрын сенбейтіндердің барлығына ұнайтын болады. Калибрлі жидектердің барлық пайдалы қасиеттерін барынша арттыру үшін, Термиялық манипуляцияны азайтуға тырысыңыз. Демек, тамақ дайындаусыз вирустық джем рецепті ойлап тапты.
Бұл рецепт бірінші аяздан кейін жиналған жемістерді қажет етеді. Бұл жидек әлсіздікке әкеледі. Jam тез дайындалады, ол дәмді болады, бірақ ол тоңазытқышта сақталған кезде айтарлықтай ұзартылуы мүмкін, бірақ оны сақтау мерзімі аз. Қыста, шикі джем - бұл ағзаңыз үшін өте үлкен сыйлық, тек витаминдер мен қоректік заттардың қоймасы.
Шикі кептелісті дайындау үшін, вибрумдарды мұқият іріктеп, филиалдардан босатып, кран астынан жақсылап шайып, ет тартқышы арқылы бұраңыз немесе блендермен шайыңыз.
Алынған массаны қантқа құйып, оны ерігенше жақсылап араластырыңыз. Пропорцияда 1: 1 байқаңыз. Кептелісті таза стерильденген банкаларға құйыңыз, қақпақтармен тығыз жабыңыз да, тоңазытқышқа жіберіңіз.
Вибрумсты жасамау - басқа жидектер, жемістер, балмен әртүрлі комбинациялар, бірақ классикалық әрқашан сұранысқа ие. Классикалық валентті кептелуді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 1 кг жаңа виброматин, 2 кесе су және 800 г түйіршіктелген қант.
- Жаңа ағын суды ағынды су астында шайып, сүлгілерден ажыратыңыз. Өтіп бара жатып, бүлінген адамды тастаңыз.
- Жемісті ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз және 1 стакан су құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, вакуумдағы ыдысқа қойыңыз. Жидектер жұмсартылғанша пісіріңіз.
- Табаға барып, оған қант құйып, екінші стакан су құйыңыз. Жақсы араластырыңыз, қайнатыңыз. Нәтиже қалың және біркелкі қант шәрбаты болуы тиіс.
- Аяқталған жидектерді алып, сироптың контейнеріне салыңыз. Аз уақытқа араластырып, төмен температурада жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Пештен кептелісті алып тастап, оны салқындатып, алты сағат бойы пісіріңіз. Уақыт өтсе, пешке қайтадан кептеліп, дайындыққа әкеліп, көбіне көбік шығарып алыңыз.
- Стерильденген банкаларға әлі де ыстық кептеліп құйыңыз. Қақпақтарды сақтау үшін кілтпен ораңыз.
Сіз білесіз бе? Бұрын адамдар жыпылықтап зұлым көзді алып тастап, зұлым рухтардан аулақ болған деп ойлады. Сондықтан олар өз қолдарын қызыл деп аталатын саябақтың бұрышына іліп қойды.
Кисель
Калина ең алдымен өте пайдалы жидек ретінде бағаланады, сондықтан оны әртүрлі рецепттер қыста үйде көптеген тағамдарды дайындайды. Мәселен, мысалы Калин Кисель - ең танымал рецептілердің бірі. Оның дайындалуы көп уақыт пен ақшаны қажет етпейді, бұл көпшіліктің сүйікті нәзіктігін және көп дәрежеде - балалар. Калинов киселі мас болып, тек дайындалған және салқындатылған болуы мүмкін. 200 г гвоздика, 2 ас қасық қант, 6 ас қасық крахмал және 4 литр су қолданылады.
Калина жақсы шаймайды және бұтақтардан бөлек. Түсіндіріңіз. Кәстрөлге салыңыз, сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Он минут, орташа температурада қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны шайқаңыз және қайтадан қайнатуға арналған отқа салыңыз. Қант қосып, араластырыңыз. Крахмалды бір стакан суық суда ерітіңіз. Тұрақты араластырып, жаңбыршаға мұқият құйыңыз. Желені қайнатып, пешті өшіріңіз.
Калибованың компотын қалай дайындау керек
Мүмкін, компот - қызыл вибралдан жасалуы мүмкін қарапайым, дәмді және сергітетін нәрсе. Классикалық пісіру рецептісін қарастырыңыз.
Бұл маңызды! Осы рецептке арналған компотты дайындауды бастамас бұрын, Калинаның тән ажалы жойылмайтынына көз жеткізіңіз, бірақ оны жұмсартуға болады. Жалаңаш және қалампырды дәміне қарай қосыңыз. Сондай-ақ, ол сусынға кейбір дәмдеуіштерді береді.
Классикалық Калина компотын дайындау үшін сіз келесі ингредиенттерді қажет етеді: 2 кг вибровый жидектер, қант, 800 мл су. Жидектерді суық ағын суымен шайыңыз. Құрғақ және терең ыдысқа ауысыңыз. 100 г қантты құйыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін, жеміс-жидекті сығып, шырынды құйыңыз. Қантпен жидектер, кастрюльге салыңыз, суық суды қосып, ең жоғарғы температураға қойыңыз. Қайнағаннан кейін көбікті алып, суды көріңіз.
Қажет болса, қант қосыңыз. Қыздырып, жылуды азайтыңыз. 7 минут қайнатыңыз, көбікті алыңыз. Қосылған шырынды қосып, аздап сырғып, араластырыңыз. Ең аз жылу кезінде 5 минут қайнатыңыз. Тұмшапешті пештен алып тастаңыз және тығыз жабылыңыз. Сусын толығымен салқындағанша қақпақтың астына салынады. Содан кейін оны тоңазытқышқа қойыңыз.
Вибровную желе дайындау қалай
Вибровный желе әмбебап рецепті қарастырылады:
- Жидектерді електен өткізіңіз. Бөртуді жою үшін оларды бес минут қайнаған суға батырыңыз.
- Алынған калин пюресін қантпен 1: 1 пропорциясында араластырыңыз - бұл тәттi ұнататындар үшін немесе 2: 1.
- Пештің қабырғаларында жабысқақ желе бөліктері қалмайынша, пешті аздап өртеніп, қайнатыңыз.
- Тазартылған стерильді ыдыстарға құйып, оларды қатты бекітіңіз.
Желеді бір сағатқа ұзағырақ дайындауға болады, мысалы, джем. Егер сіз қосарланған қант дозасын алып, бұрандалы қақпақтармен жабылған болса, бұл сақтау бөлме температурасында сақталуы мүмкін. Қақпақтар нейлон болса, қант аз қосылады және термиялық өңдеу азаяды, содан кейін бұл желе тек тоңазытқышта немесе жертөледе болуы керек.
Сіз білесіз бе? Ежелгі заманнан бері Вивранум - қыз сұлулығының символы. Ежелгі Ресейде бұл үйлену тойы деп аталады, ол әрқашан барлық неке қию рәсіміне қатысқан. Виллавумның безендірілген шоқтары, мерекелік үстелдер мен ыдыс-аяқтардың кластерлері.
Қыста кептірілген щетка калиблумы
Сыртта да, үйде де вибрумды құрғатыңыз. Ол сияқты оның пайдалы қасиеттері мен дәмін ұзақ сақтай алады.
Виллавумның щеткаларын алыңыз және оларды суық сумен мұқият жуыңыз. Пісіру парағынын пісіру парағына жабыңыз да, оның үстіне вибронды орналастырыңыз. Пешті 60 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз да, жидекті құрғатыңыз. Есікті сәл ашық қалдырыңыз.
Ашық жерде көлеңкеленген аймақты таңдап, дірілдің шұңғылшаларын шүберекке салыңыз немесе оларды бұқтырып қойыңыз және оларды іліп қойыңыз.
Жидектер толығымен құрғақ болғанда, оларды жұлып тастаңыз және оларды шыны ыдысқа немесе мата шегелерге салыңыз. Құрғақ және желдетілетін жерде сақтаңыз.
