Қызылша (немесе қызылша) - көп жылдық, екі жылдық және жыл сайынғы шөпті өсімдіктермен қамтамасыз етілген. Бұл қарапайым және сау өсімдік дерлік барлық бағбандар өсіріледі. Денеге арналған қызылшаның пайдасы мен зияны туралы біз осы мақалада талқылаймыз.
Қызылшаның, қызыл көкөністердің құрамы соншалықты пайдалы
Қызылша құрамында көмірсулар бар: фруктоза, глюкоза, сахароза және пектиндер. Ол сондай-ақ минералдарға, витаминдер мен микроэлементтерге (B, C, каротеноидтар, пантотеникалық және фолий қышқылдары) бай.
Көп мөлшерде мерзімді кестенің жартысы имитациялық, йод, калий, темір, фосфор, магний, марганец, мыс, мырыш, күкірт, хлор және т.б. болып табылады.
Сонымен қатар, қызылша құрамында органикалық қышқылдар (оксаль, цитрус, малик), амин қышқылдары (лизин, бетин, валин, гистидин, аргинин және т.б.), сондай-ақ көп мөлшерде талшық бар.
Сіз білесіз бе? Калория қызылшасы (100 грамм үшін): 40 ккал калория, 0,1 г май, 1,5 г ақуыз 8,8 г көмірсу бар.Қызыл қызылшасы оның биохимиялық құрамы арқасында созылмалы іш қату, семіздік, бауыр аурулары, гипертония, атеросклероз, қалқанша безінің ауруы және т.б. үшін пайдалы. Қызылшаны пайдалану (кез келген түрінде) денсаулыққа жағымды әсер етеді, бірақ қарсы көрсеткіштер туралы есте сақтау қажет.
Денсаулыққа зиян тигізетін қоңыз, мифтерді жояды
Егер қызылша мөлшерін ұсынылған мөлшерде қолдансаңыз, онда бұл көкөніс денсаулыққа зиян келтірмейді.
Қуыршықтың ұсынылатын тәуліктік дозасы - 200-300 грамм. Бұл денеге пайда әкелетін мөлшер (бұл көкөніс сізге қарсы болмаса).
Әрине, Бурак пайдалы қасиеттерге бай, бірақ оның қолданылуына қарсы даулар бар. Мысалы:
- Төмен қан қысымы бар қызылша қолдануға болмайды.
- Созылмалы қоректену немесе қышқылдықты жоғалту жағдайында оны тастау қажет.
- Уролитиясымен диетадан алынған қызылшаларды қоспаңыз.
- Диабетпен ауыратын адамдарға бұл тамырды қолдану ұсынылмайды;
- Остеопорозда қызылшаларды сақтықпен қолдану керек (тамыр дақылдары денеде кальцийдің сіңуіне жол бермейді).
Қылшақты алу ұсынылған кезде
Семіздікпен, гипертониямен, бауыр аурулары мен бүйрек ауруларымен ауыратын адамдарға қызылшаларды пайдалану ұсынылады. Ондағы заттардың арқасында капиллярлар күшейтіледі, қан қысымы төмендейді және қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, майдың метаболизмі және бауыр қызметі жақсарады.
Қызылша организмінен ауыр металдарды алып тастайтын пектиндер бар (сондықтан, бұл түбірі ірі қалалардың тұрғындары үшін пайдалануға ұсынылады), сондай-ақ эритроциттердің пайда болуын ынталандырады және гемоглобиннің ұлғаюына ықпал етеді.
Қуыршық бөлігі болып табылатын органикалық заттардың бетаиі азық-түлік белоктарының бөлінуіне және ассимиляциясына ықпал етеді, сондай-ақ бауыр клеткаларының функционалдық белсенділігін арттыратын және олардың жалпы жағдайын жақсартатын холиннің қалыптасуына қатысады.
Диетада қызылшаның болуы атеросклероздан және қалқанша безінің ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін, сондай-ақ қарттар үшін пайдалы, себебі қызылшада көп йод бар.
Жыртқыш ауруды емдеуге көмектеседі. Қызыл түбірлік өсімдіктегі органикалық қосылыстар ісіктердің өсуін тежейді деп есептеледі.
Сіз білесіз бе? Шикізат шикізаты қожды тазартады, метаболизмді жақсартады және адам ағзасын нығайтады. Сондай-ақ, косметологтарды (тұлғаның сұлулығы мен сұлулығын сақтау құралы ретінде) алуға кеңес береміз.
Қанша қызылша пайдалануға жақсы (шырын, шикі, қайнатылған)
Қуыршықты шикі немесе пісірілген болуы мүмкін.
Сіз білесіз бе? Қияр шыңдары, оның тамыры дақыл ретінде екі есе көп қоректік заттарды қамтиды (бұл тек шәрбекті (жапырақ қызылша) түріне ғана емес, сондай-ақ, біз борщ, винегрет және басқа ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде қолданылатын кесте қызылшасына қолданылады).
Жиі сұрақ туындайды: «Жаңа піскен қызанақ қалай жасалады?». Жауап қарапайым: ол барлық дәрумендерді сақтайды, ол гликемикалық индекс төмен және шикі талшықтың екі есе көп адсорбент күші бар.
Бұл маңызды! Жаңа сығылған қызылша шырынын қолдануға болмайды, себебі бұл қан тамырларының күшті спазмын тудыруы мүмкін. Қолданар алдында, сұйықтықты 3-4 сағат бойы толтыру керек.
Шикі қызылшалары туралған түбір көкөністерінен немесе шыңдардан жасалған салаттар түрінде қолданылады, сіз сондай-ақ қызылша шырынын ішуге болады, бірақ шикізат қызылшасын қалай жеуге болады, әрқайсымыз өзімізді шешеміз.Қайнатылған қызылша жоғары гликемикалық индексімен жабдықталған, бірақ бұған қарамастан ол дене үшін пайдалы болып қала береді. Бурак дайындау барысында тек 3 витамин жоғалтады: C, B5 және B9 (фолий қышқылы). Қалған минералдар мен витаминдер іс жүзінде адамның асқазанына енеді.
Қызғылт-қызылшаның барлық компоненттері (жылуды жоймаған) дене үшін қол жетімді болады (талшық құрылымының ішінара бұзылуына байланысты). Қайнатылған қызылша құрамында шикізатқа қарағанда нитраттар аз болады (пісіру барысында олар ыдырайтын немесе сорпаға көшеді).
Дәстүрлі медицинада қызылша пайдалануға арналған рецепттер
Дәстүрлі медицинада қызылша пайдаланатын көптеген рецепттер бар, сондықтан біз тек ең танымал нәрселерді қарастырамыз.
Гипертониямен. Жаңа піскен қызылша шырынында бал шай қасық қосып, тамақ алдында шыныдан төрттен ішіңіз. Сондай-ақ, қызылша квастарын пайдалану ұсынылады.
Іш қату кезінде. Бурак әр түрлі пішінде қолданылады (аспаздық ыдыс-аяқтың, сорпаның немесе қызылша шырынынының барлық түрлері). Тұрақты іш қату қызылша сорпасы клизмаларда қолданылады.
Туберкулезбен ауырады. Бурак - бұл диеталық тағамдардың бөлігі.
Суық. Қызылша шырыны (жақсырақ қышқыл немесе ашытылған) мұрын тамшылары ретінде қолданылады (тәулігіне 3 рет әрбір тамшыдан 2-3 тамшы).
Жарықтар мен жараларды емдеуде. Зардап шеккен аймаққа қызылша целлюлозасы салынған киім қолданылады (ол кептіреді, киім өзгереді және процедура қайталанады).
Сұмдықпен. Ең жақсы емдік тағам - бұл ашытылған қызылша.
Жүкті кезінде қызылша емдеуге болады ма?
Жүктілік кезінде әйел келесі жағдайларда:
- Жоғары қысыммен. Таңертең тамақтан кейін 100 грамм шырын ішу ұсынылады.
- Жүйелі іш қату кезінде. Ең қызықты әдіс қызылша шырыны қосылған микроэлемент.
- Суық. Қызғылт шырын, сіз шайқауға болады (шырын қайнаған сумен араласады) немесе мұрындық ерітінді (екі бөлікке күніне бірнеше тамшы тамшылатып).
- Йод тапшылығы, ісіну немесе қатты салмақ пайда болған кезде (шырын сумен араластырылады).
Бұл маңызды! Қант диабеті бар жүкті әйелдерге, диареядан зардап шегетін адамдарға немесе төмен қан қысымына қарсы емес, бірақ бұл жағдайда оны мұқият пайдалану керек.
Өнімнің шамадан тыс тұтынуына әкелетін қарсы көрсеткіштер
Қуыршықтарды қолдануға қарсы көрсетілімдер:
- Beetroot - бұл табиғи лакционат. Диарея үрдісі бар болса, оны қолданбаңыз.
- Денедегі қызылша артық мөлшерде қан тамырларының спазмы пайда болады.
- Бұл көкөністі пайдалану асқазанның қышқылдығы жоғары адамдарға ұсынылмайды (бұлақ көбейтеді).
- Уролития және оксалурия болған кезде қызылшаны қолданғанда өте сақ болыңыз, себебі бұл көкөніс тастардың қозғалысын қоздыруы мүмкін (бұл көкөніс құралы тастарды ерітеді).
- Бурак қанттың көп мөлшерін қамтиды, сондықтан сіз бұл қант диабетінде көкөністі пайдалану мөлшерін шектеуіңіз керек.
