Садаққа ерекше нәрсе болуы мүмкін бе? Кез-келген үй шаруасындағы әйелдің көз жасын тудыратын әдеттегі дәмі мен хош иісі.
Бірақ осы өсімдік сорттарының көп саны бар, олардың әрқайсысы өз пісетін терминдері ғана емес, сонымен қатар оның дәмі мен емдік қасиеттері басқалардан ерекшеленеді.
Сондықтан, егер сізде барлық өміріңіз пиязды ұнатпайтынына және оны ыдыс-аяқтан әрқашан таңдағаныңызға сенсе, сіз әлі де жаңа сорттармен танысуға тырысыңыз.
Бәлкім, олардың кейбіреулері сіз үшін бірдей.
Және мұны істеу үшін сізге ғарыш кеңістігін ғаламторға апарудың қажеті жоқ, біз төменде берілген бір мақалада барлық үздік сорттарды жинауға тырыстық.
Пияздың сорттары өздері арасында қалай ерекшеленеді: негізгі критерийлер
Бұл дақылмен таныс емес адамдар үшін екі сорттың айырмашылығы шамалы көрінуі мүмкін. Дегенмен, тәжірибелі өсірушілер мен аспаздық мамандар үшін әртүрлілік шешуші мәнге ие. Тәжірибелі оқырмандарды үнемі жаңартып отыру үшін ең маңызды өлшемдерді қысқаша сипаттайық.
- Пісетін пияз біткен кезде:
- Ерте (кереует өсімдікте 90 күннен артық емес).
- Орта маусымда (өсімдіктер өсімдіктері шамамен 110 күнге созылады).
- Пиязның кешкі сорттары (толық жетілу 120 күннен астам уақытты құрайды).
- Өңдеудің табиғаты мен шамдар санын қалыптастыру үшін:
- Төменгі сұрыпты сорттар - олардың өсіп келе жатқан кезеңінің нәтижесі ретінде ұяда екі шамнан артық емес, бірақ жиі біреуі қалыптасады.
- Орташа нөмірленген сорттар екіден үш шамға дейін қалыптасуы мүмкін.
- Көпжақты - бес немесе одан да көп шамдарды құрайтындар.
- Нәтижелі егілген пісетін шамдардың өлшемі үшін:
- Кішкентай, ол тек 50 грамм салмақ.
- Орташа - бір шамның салмағы 50-ден 120 граммға дейін өзгеруі мүмкін.
- 120 грамнан астам үлкен шамдар.
- Пияздың дәмі мен оның иісі ерекшеліктері үшін:
- Өткір сорттар.
- Жартылай өткір
- Тәтті
- Шығару әдісі үшін эмит:
- Селка және іріктеу арқылы өсіруге болатын сорттар.
- Жыл сайын өсімдік тұқымынан таралған сорттар, сондай-ақ тұқымдарды пайдалану.
- Тұқымдарды тұқым себу немесе көшет арқылы себу нәтижесінде тек жылдық өсімдік шаруашылығында өсіруге қабілетті пияз сорттары.
«Strigunovsky Local» - ескі сорттардың ең жақсы пиязы
Бұл ескі пияз әртүрлілігі ресейлік. Өте өткір сұрыптайды, өңдеудің барлық түрлеріне және жаңа пайдалануға қолайлы.
Пияз сорттарының жіктелуіне сәйкес, «Strigunovsky Local» төменгі ұялар деп саналады. Бір шамы бар primordia саны 4-тен аспайды. Шамдардың тығыздығы, әдетте, өте жоғары, оның пішіні көптеген сорттарға тән кішігірім конустармен дөңгелектенеді.
Құрғақ және шырынды таразылардың түсі әдетте жеңіл болады: бірінші әдетте пісетін кезең үшін сары болады, бұл әртүрлілікке тән мойын түсінің қызғылт немесе сұр түсті көлеңкесінде, бірақ шамның шырынды бөлігі әдеттегі ақ болып табылады.
Кішкентай мүмкіндік еңбегі«Стрйгуновский жергілікті» садағасы
- Пияздың ерте және ерте алуан түрлері.
- «Strigunovsky Local» бір пиязының массасы 45-тен 80 грамға дейін жетеді.
- Жоғары өнімділік: асыл тұқымды көмегімен отырғызу 1 м 2-ден 1,2-ден 3,3 кг-ға дейін жақсы пияз жинауға мүмкіндік береді.
- Егіннің жақсы деңгейі.
- Орам мезгілінде орақ дайындаудың жетілу уақыты әдетте 49-97% құрайды, бұл үшін маусымның ауа райы жағдайлары өте маңызды.
Бұл әртүрлілік туралы жағымсыз нәрсе айту мүмкін емес, өйткені, егер олардың көпшілігі болса, әртүрлілік бүгінгі күнге дейін соншалықты танымал болмайды. Рас, көп адам оның өткір дәмін ұнатпайды.
Көптеген жылдар бойы бұл алуан түрлі болды кең аймақ, себебі ол салқын және ыстық климатта қиындықсыз өседі. Бірінші жағдайда, осы пияздың қысқа пісетін кезеңі өте маңызды.
Ол екі жылдық мәдениет ретінде, сондай-ақ тұқымын себу арқылы (жыл сайын) өсіруге болады.
Ең оңтүстік пияз - «Алтын» баға
Пияздың бұл алуан түрлері өсірудің нәтижесі болып табылады. Оны «Балаклейский», «Валенсия», «Алтын бал», «Краснодар Г-35», «Носовский 138» және «Павлоградский» сорттарының өте үлкен тобына жол тартқан украин ғалымдары алды. Мұндай күш-жігердің нәтижесі орта маусымдық өте жақсы болды.
Бұл әртүрліктің бір пиязының әдетте 3 немесе 4 бүйрекі бар, сондай-ақ дөңгелек жалпақ пішіні бар, алайда кейбіреулер ұзын сопақ нысаны болуы мүмкін.
Оның жоғары құрғақ таразыларының түсі әртүрлі өсіп-өну жағдайында олар алтын сары және ашық-қоңыр болуы мүмкін, жеңіл алтын болып табылатын әртүрлі атаудан анық. Кейде шамалы қызғылт түсті реңктер бар шамдар бар. Шамның шырынды бөлігі ақ түске ие, өте сирек кездеседі, сондай-ақ жеңіл прозелен.
«Алтын» дәмді пияздың дәмі.
Түрлі жеміс өте жақсы жеміс береді: 1 м2 төсек ауданынан тұқымнан өсіру кезінде 2,4-тен 2,4 кг-ға дейін астық жинау және тұқым әдісімен өсірілген тұқымнан 1,6-дан 2,6-ға дейін оңай. Әдетте шамдар орташа немесе үлкен мөлшерге жетеді - шамамен 51-130 грамм.
Бастысы қандай? еңбегі «Алтын» пиязы?
- Астық жинау кезінде әртүрліліктің жоғары өнімділігі және оны жақсы жетілдіреді: Шевке отырғызған кезде ол 100% -ға, ал егістік бойынша 75% -дан 99% -ға дейін өседі.
- «Алтын» пияз жақсы топырақпен, жақсы көріністі сақтап, келесі өсімдік маусымының басталуына дейін дәмін татып, тіпті ұзағырақ болады.
- Кішкентай, үлкен шамдарды алуға мүмкіндік береді.
Осылайша, алтын алуан пияз өсіруге ешқандай шектеулер жоқ. Тек қана қарастыру керек орташа пісетін уақытбұл Ресейдің солтүстік аймақтарында әртүрлілікті өсіруге мүмкіндік бермейді.
Пияздың осы алуан түрлерін әкелген селекционерлер оны Украинаның Заккарпат және Харьков аймақтарының аумағында өсіруге кеңес береді. Осылайша, «Золотой» сортты жылы өсіп келе жатқан жағдайларға оң әсерін тигізеді деген тұжырым жасауға болады, сондықтан да орталық Ресейде оны өсіру қауіпті.
Ол алдыңғы тұқым тәрізді тұқым мен тұқыммен өсіріледі.
Сондай-ақ өсімдік өсіру туралы оқыған жөн
«Exibishn» әртүрлі дәмді пияз - көздеріне емес, рахатқа бөленеді
Бұл пияз біздің өңірімізге Голландиядан келді, онда біздің пиязымыз осындай танымалдыққа ие емес. Айтпақшы, бізде пияз түрінің бұл тәтті дәмі тым ұзақ уақыт бұрын пайда болды, бірақ қарапайым пиязды жек көретіндер де, оның дәмі де ұнады.
Бұл пияздағы төсекдің толық өсімдіктері 115-120 деңгейінде аяқталды, яғни бұл пияз орта уақытқа жатқызылуы керек. Сырттай, «Exibichen» сортының шамдары сопақ пішіні мен күшті тығыздығымен ерекшеленуі мүмкін.
Бұл сорттың жоғарғы құрғақ шкаласы әдетте сары түсті және шырынды - толығымен ақ. Оның өнімділігі өте жоғары., әдетте 80 граммнан төмен түспейтін бір шамның массасы көрсетілуі мүмкін.
Оң қасиеттері пияз «Көрме» - бастысы туралы қысқаша:
- Бір маусымда тұқымдардан жоғары сапалы шамдарды өсіру мүмкіндігі.
- Тәтті дәм.
- Ауруларға луковый пияздың осы түрлілігіне жақсы қарсылық.
- Жоғары өнімділік және үлкен өлшемді шамдар.
Көпшілігіміз селка тәрізді пияз өсіруге үйренеміз, бірақ бұл әртүрлілік жыл сайын болып табылады және, тиісінше, ол тұқымдар көмегімен ғана жаңғыртылады. Оны өсірудің көшет әдісімен де ұсынылмайды.
Бұл сорттың астықтары салыстырмалы түрде аз сақтау мерзімі бар. Мүмкін, бұл ерекшелігі шамдардағы қанттардың көптігінен туындауы мүмкін, бұл олардың ыдырауын ынталандырады.
Піскен пісетін кезеңге қарамастан, бұл пияз әр түрлі ортада және тіпті солтүстікке дейін өсіріледі. Бұл оның жақсы тұрақтылығы мен бейімделуіне ықпал етеді.
Алебо пияз «Алеко» - ыдыс-аяқтарды күрделі безендіру
Пісіп-жетілу кезеңіне сай, бұл алуан түрлі орта пісетін, яғни толық өсімдік 90-110 күнде аяқталады.
«Алео» пиязы бір стартерлік сорттар болып саналады, бұл оның шамдардан жақсы егін жинау үшін ғана емес, көгалдандырудың да көп екенін білдіреді.
Сонымен қатар, шамдар қалыптастыру саны сияқты осындай критерий үшін, бұл пияз бір жиынтығынан 2-3 жаңа шамдарды құруға қабілетті екі-үш сортты сорттардың жарқын өкілі болып табылады. Бірақ, бұл кездейсоқ емес, бұған қарамастан олардың массасы өте үлкен - орта есеппен 90-дан 105 грамға дейін.
«Алео» пиязының сыртқы сипаттамалары сыртқы құрғақ таразылардың күлгін түсінде. Сондай-ақ, бұл садақтың ішінде ақ болса да, ол өте қарқынды күлгін түспен болады.
Луковицтің пішіні дөңгеленген, құрылымында өте тығыз. Бұл пияздың дәмі әлі күнге дейін әбден дәмді, бұл тағамдарды әдемі көрініспен ғана емес, сонымен қатар қызықты дәмі бар.
Ерекшеліктер пияз «Алеко» немесе әртүрлілік бағаланатын?
- Жақсы кірістілік және үлкен шамдар мөлшері.
- Әдемі түс пен бай өткір дәм.
- Ұзақ сақтау үшін жақсы пияздың жарамдылығы.
Жалпы алғанда, бұл алуан түрлі кемшіліктер жоқ. Дегенмен, әртүрлі ауруларға төзімділігі кішкене шірік. Осыған байланысты төсек-орынға мұқият қамқорлық жасау керек, ал аурулардың алғашқы белгілері пайда болған кезде, олармен күресу керек.
Бұл түрлі пияз Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізілімінде құрметті орын алады және Сібір аймағын қоспағанда, іс жүзінде бүкіл аумағында зонаға айналды. Дегенмен, ол оңтүстік елдерде де, Қара теңіз жағалауында да өсіріледі.
Ол сүйкінің көмегімен көбейтуге және тұқымдарды жылдық егін ретінде себуге болады.
Тимирязевский пияз - суық климаттық аймақтарда қажет нәрсе
Бұл әртүрлілік өте ежелгі және асыл тұқымдық әдістердің арқасында пайда болды. Бұл Тимирязевскийді жақсы тұрақтылықпен қамтамасыз еткен Ростов пиязының негізінде жасалды.
Ол сондай-ақ жоғары өнімділікке мақтана алатын пияздың ерте пісетін сорттарының біріне жатады: 1 м2 алаңнан әдеттегіден 3,2 килограмға дейін жақсы кірістілік алынады.
Оның маңызды ерекшелігі - рудименттердің аз болуы (2-3 ғана), сондай-ақ шағын ұялар. Бұл зауыт, сондай-ақ, дөңгелек жалпақ пішінді және салыстырмалы түрде кішкентай жоғары көтерілуімен өте тығыз шаммен сипатталады. Осындай шамдарды орта есеппен 49-тан 70 грамға дейін салмаңыз.
Тимирязевский пиязының сыртқы сипаттамалары төмендегідей: ашық-қоңыр (алтын сары) жоғары құрғақ таразы, мойынға жақынырақ сұр реңкті сатып алады. Бұл сорттың шырынды бөлігі ақ түсті.
Артықшылықтары «Тимирязевский» пияз басқа сорттар бойынша:
- Пияз жақсы өткір дәмді және өте ерте пісетін болады.
- Егер өсімдіктер нашар ауа райы жағдайына зиян келтірмесе, қартаю әдетте 100% құрайды.
- Бұл пияз әртүрлілігі ұзақ уақыт сақталады, бірақ өте жақсы сақталады. Өмірдің пайызы тіпті 95% болуы мүмкін.
Сорттың ешқандай кемшілігі жоқ. Жалғыз нәрсе - оны тек сүйікті адамдардан үйде таратуға болады.
Жақсы тұрақтылықпен, жоғары бейімделуімен және өте ерте пісетінімен, «Тимирязевский» пиязын барлық облыстарда өсіруге болады. Атап айтқанда, Ресейде ол Волга аймағында, Оралда, тіпті қатты Сібірдің шығысында және батысында орналасқан.
Пияз өседі: әрбір бағбан білуі үшін не қажет?
- Севка пиязы арқылы көктемде де, күзде де жерге қона алады.
- Отырғызу үшін дұрыс орынды таңдау маңызды: жапырақтары күшті және жасыл болуы үшін жақсы жарықтандырылуы керек; жер асты сулары бетіне көтерілмеуі керек.
- Отырғызу алдында, шамдар міндетті түрде жылы сумен малынған, ұшы сәл кесілген болуы мүмкін.
- Органикалық заттармен ұрықталған пияз отырғызу алдында топырақ.
- Пиязды отырғызу схемасы болашақ шамдардың өлшеміне және сіз таңдаған пияздың төмен немесе көп пияз түріне байланысты болады.
- Отырғызуға асығар емес, пиязды көп тыңайтқышты бермеу керек, әйтпесе ол көрсеткіге айналып кетуі мүмкін, ал одан алуға болатын жалғыз мағына - көкөністердің көп мөлшері.
- Тұқымдардың көмегімен пияз əдетте алдымен қораптардағы көшеттер (көбінесе бау-бақшасында) ретінде өсіріледі жəне олар оң мөлшерге жеткенде, олар төсек-орындарда, сондай-ақ сүйекке ауыстырылады.
- Қыста және ерте көктемде пияз отырғызу кезінде, бүкіл балабақша жабуға ұсынылады.
Пияз төсек-орындарына күтім жасау
Жалпы алғанда, пияз көп күтімді қажет етпейді. Дегенмен, қамқорлықтың кейбір қажетті аспектілері бар, оларсыз зауыт толыққанды өнімді қанағаттандыра алмайды.
Ең алдымен, бұл үнемі суару. Әдетте олар аптасына бір рет өткізіледі, бірақ топырақтың және ауа-райының түріне байланысты бұл жүйелілік неғұрлым жиі немесе керісінше - олар сирек кездеседі.
Суаруды жүзеге асыру және тамақтандыру да мүмкін. Мұны істеу үшін тауықтың немесе сиырдың көңі суда сұйылтылады, ал бұл ерітінді жолға құйылады. Қажет болған жағдайда және топырақтың құнарлылығы аз болса, минералды тыңайтқыштарды, мысалы, нитрофосканы қолдану ұсынылады.
Садақпен төсек астында топырақ үнемі жыртылған болуы керек. Бұл қажетті оттегі пиязымен топырақты қанықтыруға көмектеседі. Сонымен қатар, пияз төсек-орындарында арамшөптер өте жағымсыз. Оларды үнемі алып тастау керек.
Қысқы пиязды әсіресе суық аймақтарда өсіретін болса, қыста жабуға болады.
Егер сіз пияз, өсімдіктер және топырақ ауруларын анықтасаңыз, арнайы құралдармен өңдеу керек.
