Өсімдік шаруашылығы

Шарды қаншалықты пайдалы, шәрбаттың дәрілік қасиеттерін қолдану

Chard (көп таралған атауы - жапырақ қызылшасы) көкөністерге қарағанда көкөністен көбірек, бірақ сонымен қатар, қарапайым қызылшадан айырмашылығы, тамақ үшін мүлдем жарамсыз тамыр емес, оның жер бөлігін жейміз. Саңырауқұлақты және жапырақ қызылшасын бөліп алыңыз.

Жапырақ пішіні түрлі түсті болуы мүмкін: ашық жасыл, күміс, сары, қызғылт, күлгін, таңқурай және ақшыл. Олар шалдың етінің ғана емес, сонымен қатар оның сәнді шырынды жапырақтарын да жейді.

Сіз білесіз бе? Тіпті ата-бабаларымыз жапырақ қызылшаларының жапырақтарын және жапырақтарын жеді. Ежелгі римдіктер «римдік қырыққабат» деп аталатын шәрбаттың жоғары сапасы мен пайдалы қасиеттерін бірінші болып бағалаған.
Жапырақ сарысы дәмі бар шпинатқа ұқсайтын жапырақтар үшін ғана өсіріледі. Кесуден кейін өсімдік тез өсіп келе жатқан жаңа жапырақтарды өсіреді, бұл маусымға бірнеше өнім алуға мүмкіндік береді.

Chard: жапырақ қызылша химиялық құрамы

Елестетіңіздер, 93% шарды судан тұрады, ал зауыттың жалпы салмағының тек 7% қатты заттардың үлесіне келеді.

Бірақ тіпті бұл өте аз мөлшерде бірегей емдік қасиеттерін беру үшін жеткілікті болды.

Қылқаламда кездесетін органикалық қосылыстар өсімдік құрамындағы ақуыздар, майлар және көмірсулар, 1,8 қатынасында; 0,2 және 2,1 миллиграмм. Сонымен қатар, жапырақтары күл, диеталық талшықтар, май қышқылдары, полифенолдар, моно және дисахаридтерге бай.

Бұл маңызды! Шарды қолданғанда, модерацияны сақтау керек. Кесекшелерде көп мөлшерде К витамині бар, оның артық тұтынуы қанның тұтқырлығына әкеледі, бұл қан жинауының пайда болуына себеп болады және мигреннің шабуылын арттырады.
Мангольдте қуырылған калориялар бар: 100 грамм өнімде 19 ккал ғана бар, бұл оны диеталық диета үшін ең жақсы өнімге айналдырады. Шарды күн сайын тұтыну қосымша фунт жоғалтуға ғана емес, денсаулықты айтарлықтай жақсартуға да көмектеседі.

Сіз білесіз бе? Өсімдіктер мен жануарлар белоктарының үзілуіне және жақсы ассимиляциясына ықпал ететін шарды, бетаин жапырағындағы азот қосындысы ерекше құндылық болып табылады. Бауыр клеткаларының жұмысын белсендіретін және қан тамырларындағы атеросклеротикалық өзгерістердің дамуына кедергі келтіретін физиологиялық белсенді липотропты зат - хиппинді қалыптастыру үшін құрылыс материалы. Сонымен қатар, хинк, қатерлі жасушалардың дамуын тежейді.

Витамин-минералды кешен тұрғысынан парақ қызылшасы - нақты табады. Chard жоғары тағамдық құндылығы бар, бірақ төмен калория. Құрамында калий, фосфор, натрий, магний, темір, мырыш пен кальций тәрізді микро және макро элементтердің әсерлі саны бар.

Сонымен қатар, оның жапырақтары құрамында В дәрумендері, сонымен қатар бета-каротин, аскорбин қышқылы, ниацин, филлоквинон, селен, мыс және марганец бар.

ШАРТТЫҢ пайдалы қасиеттері

Жапырақты қызылша емдік қасиеттері ежелгі емшілермен егжей-тегжейлі сипатталған. Сорпа шәрі шашыңызды шайқап, шашты шайқауға кеңес беріп, шаштың кеудені орнына түсу үшін тамырын сіңіріп алуды ынталандыруға кеңес берді. Сонымен қатар, өсімдік шырынын созылмалы іш қатудан зардап шеккендерге қолдануға кеңес беріледі, өйткені бұл ішектің керемет ынталандырады.

Жапырақ қызылшасын күнделікті қабылдау денеге үлкен пайда әкеледі және қантты азайтады, артериалды қан қысымын реттейді, жүрек-тамыр, лимфа және иммундық жүйені жақсартады, бауыр мен бүйректерді ынталандырады. Бұл зауыттың жапырақтары құрамындағы заттар антиоксидантты және қалпына келтіретін қасиеттерге ие, бұл косметологиядағы бұл бірегей өсімдікті белсенді пайдалануға мүмкіндік береді.

Жапырақты қызылша пайдалану

Жоғары терапиялық потенциалға және жоғары дәмдік қасиеттерге байланысты, косметологияда, дәстүрлі медицинада және аспаздықта кең таралғандығын көрсетті. Жапырақ қызылша пісіретін сорпаларданолар қайнаған, күйік және аязды емдеу үшін қолданылады.

Жапырақтың сарысы конъюнктиваның қабынуын жеңілдету үшін қолданылатын, заканацина мен лютеиннің құрамына байланысты - катаракта мен макулярлы деградацияның дамуына жол бермейтін заттар. Жаңасығылған шырын - Тіс ауруына, сиқырларға, қарттар мен сепкілдерге арналған тиімді құрал.

Сіз білесіз бе? Ежелгі дәрігерлер әртүрлі дәрілік рецепттердің бөлігі ретінде жиі шарды пайдаланды. Мысалы, Гиппократ бұл өсімдік безгегі мен тері ауруларынан құтылуға көмектеседі деп санайды, ал Paracelsus оны қан ауруларын емдеуге және қан жоғарылатуға қолданды.
Пісіру кезінде жапырақтары мен шпарбалары салаттар, қырыққабат орамдары, қызылша сорпасы және винагреттар жасау үшін қолданылады. Италияда жапырақты қызылшадан көптеген ұлттық тағамдар дайындалады. Француздар шпардтардың спаржа бұршақтары, ал жапырақтары - шпинат сияқты дәмді екендігін айтады. Дәрігерлер шәркелер салатын тағамдарды кеңес береді, тіпті қысқа сақтау оның пайдалы қасиеттерінің төмендеуіне әкеледі.

Ең қарапайым, бірақ сонымен қатар, жапырақты қызылша дәмді тағамы қарастырылады сарымсақ және жасыл пияз салаты. Оны дайындау үшін сарымсақ және жасыл пияздың жапырақтарын кесіп, оларды қаймақпен толтыру қажет.

Сақтықпен зауытты ас қорыту жүйесінің ауруларынан зардап шегетін адамдар пайдалануы керек, себебі ол құрамында көптеген зиянды ұшпа заттар бар.

Шырынының шамадан тыс тұтынылуы денеге зиян тигізуі мүмкін, өйткені шаншуды теріс пайдалану диспепсиялық бұзылулар, ұйқышылдық және баяу серпін туғызуы мүмкін.

Дәстүрлі медицинадағы шарды қалай қолдануға болады

Ежелгі дәуірден бастап, мангольд дәстүрлі медицинада қолданылған, оның артықшылығы организмге қарағанда айқын, бірақ оның бақыланбаған қолданылуы денсаулыққа зиянды болуы мүмкін. Жасыл жапырақтардың жас жапырақтары - бұл мигрени үшін керемет құрал. Жапырақтардың және шелектің іріңділерін тыныс алу жүйесі мен тонзилит ауруларын емдеу үшін пайдаланады.

Шырын өсімдіктері ұзақ уақыт бойы қан тоқтатты. Біріншіден, жарақат жапсырылған, содан кейін ол жапырақты қызылша жаңа піскен шырынмен құйылды. Зауыт құрамында темір, калий, фосфор, кальций бар, ол үшін анемия, дәрумені жетіспеушілігі, сүйек сынықтары мен ісіктерді емдеу үшін пайдалы болады.

Чард ұйқысыздықты, неврастенияны немесе жүйке жүйесінің қоздырылуын жоғарылату қажет болғанда жиі қолданылады.

Бұл маңызды! Шаянда кристалдану үрдісіне ие итмұрын қышқылының әсерлі саны бар екеніне байланысты бүйректің және өт қабының ауруларынан зардап шегетін адамдардан бас тарту жақсы.
Chard сіздерге барлық пайдалы қасиеттерін қуана көрсетеді, сіз терапевтік препараттарды дайындауға арналған дұрыс рецептілерді ғана білуіңіз керек. Жапырақты қызылшаларды қабынуға қарсы, диуретикалық және жара емдеу агенті ретінде пайдалануға болады.

Осы мақсаттар үшін қолданыңыз өсімдіктің жапырағының қайнар көзі. Оны дайындау үшін қайнаған судың екі шыныаяқымен ұсақталған қызылша жапырақтарының екі ас қасық құйып, су ваннасында 10 минут қайнатыңыз және компрессор ретінде немесе ішке қабылдау үшін қажет.

Дегенмен, көп жағдайда шәрі бар емдеу салатты немесе оны жаңа сығылған шырынның бөлігі ретінде өсімдікті тамақтандыруға келеді.

Пісірілген қызылша

Пісіру кезінде шәрі салаттарды дайындауда қолданылады. Зауыттың жағымды дәмі мен жоғары қоректік құндылығы оған керемет танымалдық әкелді. Оның жалпақ қызылша тағамдарының көпшілігі дайындалады.

Зауыттың жас жапырақтары мен питеттерін жегіңіз. Төмен калориялы мазмұн көптеген шұжық тағамдарын дайындау үшін негіз ретінде шәйді пайдалануға мүмкіндік береді. Мұнда көп уақытты қажет етпейтін дәмді шәрі диетасына арналған рецепттер бар.

Суық сорпа

Сіз жапырақ қызылша жас жапырақтары 500 грамм алып, бір стақан су оларды қайнатыңыз және дуршлаг ағызып. Жапырақтары екі ұсақ туралған жаңа піскен қияр, екі қатты пісірілген туралған жұмыртқа, жасыл пияз, аскөк және ақжелкен қосыңыз.

Барлық ингредиенттер мен мезгілді екі қасық қаймақ қасықпен араластырыңыз, салқындатылған жапырақты дәмдеуішті және 750 грамм нан квастарын қосыңыз.

Қытырлақ шаян сабақтары.

Петиолдар парағының табағынан бөлініп, төмен температурада 2-3 минут қайнатады. Дренажды тастаңыз және ағызылатын суды жіберіңіз, содан кейін кез-келген өсімдік майына кептіріңіз және қуырасыз. Қаймақпен жұмыс істеңіз.

Косметикалық мақсаттарға арналған шарды қолдану

Мангольд дәмді және салауатты өсімдік. Оның жапырақтары косметологияда қолданылады, теріні керемет нәрлендіреді, ылғалдандырады, тазартады және жасартады. Сонымен қатар, жапырақты қызылша көптеген шашты күту бағдарламаларында негізгі ингредиент болып табылады. Ол олардың өсуін ынталандырады, тамырларын нығайтады, сонымен қатар оларды жарқыратады және қайызғақты босатады.

Төменде сіз ең танымал косметикалық рецептілерді таба аласыз.

Ылғалдандыратын бет маскасы.

Мұқият жуылған жапырақтары қайнаған суға құйып, тазаланған бетіне салып, дәмді бірнеше қабатпен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Масканы алып тастағаннан кейін кез-келген нәрлендіретін кремді қолданыңыз.

Витамин маскасы.

Зауыттың ұсақталған жапырақтары қайнаған судың аз мөлшерімен құйылуға, балдың шай қасықтан және лимон шырынын бірнеше тамшысын қосып, дәке қабаттары арасында жапырақтарды орналастырып, бетке жағыңыз. Масканы 15-тен 20 минутқа дейін ұстаңыз, одан кейін жүзіңізді жылы сумен жуып, мұз текшесімен сүртіңіз.

Шаш өсуін ынталандыру үшін маска.

Жаңа сығылған шоколадты шырынды жуудан 30 минут бұрын бас терісіне итеріп, шашты жұмсақ әрі салауатты етеді.

Шаянды (жапырақ қызылшасын) қолдануға қарсы көрсетілімдер

Мангольд барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан және жоғары қоректік құндылықтарға қарамастан, оның қолданылуын қышқылдан немесе уролитиясынан зардап шеккендерге сақтықпен қарауға әкелетін кейбір қарама-қайшылықтар бар, өйткені оксалин қышқылының жоғарылауы аурудың өршуіне әкелуі мүмкін.

Сонымен қатар, тамақ жапырағының қызылшасы кезінде тромбофлебит, варикоз тамырлары немесе қанның ұюының жоғарылауы зардап шегетін адамдар болуы керек. Зауыттың жапырақтары бар бета-каротин қанның тұтқырлығын арттырады, бұл өте жағымсыз әсерлері болуы мүмкін.

Сондай-ақ, аллергиялық реакциялардың дамуына бейім адамдарға немесе оның жеке төзімсіздігінен зардап шеккендерге арналған шарды қолдану керек.

Мангольд - жапырақтары қуатты емдік әлеуетке ие қарапайым зауыт.

Егер сіз денсаулықты, жастықты және сұлулықты ұзақ уақыт бойы сақтап қалғыңыз келсе, сіз жапырақ қызылшасын жейтін ештеңе жасай алмайсыз.