Францияның шығыс бөлігіндегі Брессе провинциясында төрт мың шақырым жерді қамтитын шағын жер телімі бар. Мұнда 1957 жылдан бастап АОК-ның «сапа белгісі» болуы мүмкін әлемдегі жалғыз құстар. Бұл құс шыққан орын белгісі.
1591 жылғы хроникадан танымал жарқын қызыл скверлер және көк аяқтары бар қардың ақ түсті құстары танылды.
Хроника Шавойстың шағын провинциялық Буг-ан-Брессе қаласына шабуыл жасаған кезде, бургундықтар жергілікті тұрғындарға жауды жеңуге көмектесті. Қаланың тұрғындары өздерінің құтқарушыларына ризашылықтың белгісі ретінде тауықтар берді.
Сенімді деректерден француз королі Генри IV осы тауықтың дәмін татып көрген соң, әрбір шаруаның үстелде кем дегенде аптасына бір рет осындай тауық бар екенін қалайды.
Алайда, оның тілегі орындалмады және шындықты жүзеге асыра алмады, өйткені мұндай тауықтар аз болған жоқ, және олар бәріне жете алмады. Бірақ бүгінгі күні Bress-тің бұл ғажап тауықтары - бұл нәзіктік, ал Франциядағы кез-келген мейрам оны алу үшін құрметке ие болады.
Бесс Галидің сипаттамасы
Chickens Bress Gali - бұл Батыс Еуропада өсіруге рұқсат етілген үш тұқымның бірі.
Бұл тауықтар төрт түрлі түсті: ақ, қара, көк және қызыл түсті. Бірақ тауықтың ең кең тараған ақ және қара түстері.
Bast Gali тауықтарында әртүрлі ет формалары барсондықтан ет тұқымын қараңыз. Бұл тауықтарда қардың ақшыл түсі, ашық қызыл бұрқақ және көгілдір аяқтар бар. Bresse - Gali - Францияның ұлттық қазынасы. Түсті тауықтарда Францияның мемлекеттік туы бар.
Бұл тауықтар жақында Ресейге әкелінді. Олар ресейлік фермерлерге үлкен қызығушылық тудырады. Жақсы ет тұқымы ретінде олар бройлер алмастырушысының бір түрі болып табылады. Алайда бресттің еті бройлерге қарағанда әлдеқайда қымбат. Тауықтың бір килограммы шамамен 100 евродан тұрады.
Тауықтардың табиғаты бойынша ерте жаста да, ересек адамдар да тыныш, олар адамнан қорықпайды.
Ерекшеліктері
Брессе - Гали тауықтары әлемдегі ең дәмді болып саналады.
Францияда бейресми символы - бейнесі монеталарға соғылған Гали шоқысы. Француздар осы тұқымның тауықтарына өте мейірімді және белгілі бір ережелерге қатаң сәйкес келе жатқан кезде.
Репродукторларда тауықтың асыл тұқымды қоры бар, бүкіл аумақта тек үшеуі бар. Онда тауықтар инкубаторларда сақталады. Тауықтар өсіп жатқанда, фермерлер маусымда жас тауықтарды жеткізеді. Бұдан кейін фермерлер үйдегі тауықтарды бір ай бойы үйде ұстап, сосын етті көшеге апарады.
Бресса капоны (эвнух) өте құнды. Хауыздар кастрироваланады, содан кейін олар ән айтпайды, тауық тебуге болмайды, бірақ олар өте көп жеп, өте майлы болады.
Олар бидай мен жүгері ұнының тоқсан пайызын, ал он пайызы сүт өнімдері бар ботқаны бар тауықтарды азықтандырады.
Союға дейін соңғы екі айда тауықтар арнайы диетаға ауысады, онда сүт, жүгері майланған шошқа, ал жасыл салат қосылады. Пуарондар мен капондар жойылғанға дейін отыз күн бұрын қараңғы бөлмеде жабылып, бордақталды.
Осыған байланысты, француздардың айтуынша, құстардың барлығы Бресс деп аталмайды. Мұндай жемден кейін осы тауықтар еті сүттің дәміне ие, ол өте нәзік және дәмді.
Брессе Капон Францияда танымал, өйткені осы құс үшін француздар бүкіл әлемге әйгілі бүкіл тауық шоуын ұйымдастырады. Мұндай қалыңдық 1863 жылдан бастап француздарды өндірушілер арасында ең жақсы қаңылтырға айналдырады.
Байқау жыл сайын, Рождестволық мерекелер алдында өткізіледі. Барлық Брессе фермерлері Бургтың шетіне дейін жарыстарға барады..
Саңырауқұлақтар өлкеге салынып, таспамен байланады, корсет алдын-ала алынып тасталады. Корсетіктерде майдың тері астына майдың біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін «сән» салатын кокстер бар. Осыған байланысты кеудеге жұмсақ - бежевый түсті, ол кеудеге мөрленеді.
Amrox тауықтары сұр сұр түсті болады. Біздің веб-сайтымызда әрқашан өздерінің бірегей қасиеттері туралы біле аласыз.Егер үйде қонақ бөлмені қалай жасайтындығын білмесеңіз, онда осында кіріңіз: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Мұндай тауықтарда әлі де аяғы бар сақина бар, ол фермердің аты-жөнін, оның мекен-жайын, союға болатын сойыс үйінің мөрін білдіреді. Сондай-ақ, қоныстарды көрсететін белгі бар және мөрі бар. Егер бұл құс болса, оған Пуарде жазылады, ал егер ол капон болса, онда Чапан жазылады.
Жеңімпаз болып төрт талдың бар, ол он алты талапқа жауап беретін фермер болып табылады. Бұл үшін оған Северский фарфордан жасалған қымбат вазаны берілді, бұл ел Президентінің сыйы. Өзара қимыл - бұл Парижге ең жақсы шабуылдың қаңылтырын жіберу.
Фотогалерея
Сізге француз тұқымының бірнеше фотосуретін ұсынамыз. Алғашқы фотода жас тауықтар шөппен бірге жасыл шөпте жүреді:
Жас бұқалардағы тамақты іздейтін қызықты:
Bress Gali тауықтары осылай көрінеді:
Жас тауықтар бірге жиналып, камераға үлкен қызығушылықпен қарайды:
Көсіру және техникалық қызмет көрсету
Ресейде Bress Gali тауықтары шаруашылықтарда өсіріледі.
Bress Gali тауықтары өте жақсы бастайды. Олар жақсы тамақтанып, көп тамақ жей алады, сондықтан олар салмақты жоғалтады. Олардың күшті аяқтары мен төсінен өздері сөйлейді.
Тұқымға келетін болсақ, олар дәнді дақылдарға бидай, жүгері, жемшөптер, сүт өнімдері, жасыл жүгері және т.б. қосылады, тауық өсіру кезеңінде 2 аптадан 2,5 айға дейін жылдам өсіру кезеңінде жақсы тамақтанады.
Осы уақытта оларға көп ақуыз тағамдары беріледі. Бұл қызылша, сәбіз, пісірілген жүрек немесе пісірілген балық. Негізінен бұл аралас жем. Әр жас үшін - әр түрлі жем. Әрине, витаминдер қосылады.
Тауық етегіндегі құстардың мазмұны осы тұқымның талаптарына сай болуы керек. Суық мезгілде құс еті құстарға қолайлы температураны ұстап тұру үшін қыздыру керек.
Едендерді жылыту үшін сабан төселеді, сабан орнына еденді чипсімен немесе үгінділермен толтыруға болады. Саңырауқұлақтармен араласқан кезде сіз жылу шығынын үнемдейтін табиғи оқшаулау аласыз.
Тауықтарға үлкен мән - жарық режиміне сәйкес келу.әсіресе қыста. Жарықтың болмауы жұмыртқа төсеу үшін жаман емес. Хэнс шапшаңды. Бұл тауықтар еті өте дәмді, нәзік, элиталық, қымбат.
Осындай ет алу үшін тауықты дұрыс тамақтандыру қажет, ең бастысы - азық-түлік теңдестірілген болуы керек. Жақсы жұмыртқаны өндіру үшін әртүрлі диеталар, құстарды ұстау үшін ыңғайлы температура және тұрақты жарық жағдайлары үлкен рөл атқарады.
Сипаттамалары
Тауықтарды төсеу жұмыртқаны төрт ай бойы жақсы жағдайда ұстауға бастайды. 30 күн бойы мұндай тауық 28 жұмыртқа ұрады.
Жұмыртқалар өте үлкен емес, шамамен 60-65 грамм піл сүйегінің түсі қалыпты дөңгелек пішінді. Жыл сайын олардың әрқайсысы 180-ден 220 жұмыртқа әкеледі. Бұл өте жақсы көрсеткіш.
Балапандар, балапандар тез өседі. Айына олар толығымен төгіледі, олардың салмағы 550-560 грамм. Екі айдың ішінде бұл тауықтың салмағы шамамен 1,5 кг. Оның салмағы төрт килограмнан асады. Өндірістік жастағы осындай тауықтың әдеттегі салмағы 3,5 кг-нан асады. Ал хош иістер 5 кг-ға дейін өседі.
Аналогтар
Аналогтық Bress Gali тауықтарына жатқызуға болады Джирсиских гиганты. Бұл тауықтар әлемдегі ең ірі саналады. Тауық еті, өте жақсы носкости. Балапандар жылына 200-ден 240-ға дейін әкеледі. Бұл ет тұқымы. Төрт айлық коктейльдер 2,0-тен 2,6 кг-ға дейінгі салмақ. қазірдің өзінде шықты. Ай сайынғы 6-7 айлық саңырауқұлақтар 3,8 - 4,0 кг салмақ түседі.
Балапандар 6 айдан кейін шайқай бастайды. Jirsian алыптары - бәсекелестер бройлер және Bressky тауықтар. Ресейде бұл тұқым өте көптен пайда болды.
Ресейде қайдан сатып аламын?
Ресейде Bress-Gali тұқымдарының тұқымы көп емес, сондықтан өнеркәсіп туралы айтуға әлі ертерек, өйткені олар тек жақында елде пайда болды.
Орыс фермерлері тауық тәрізді тауықтарды өсіруге, ұяларды қалыптастыруға мүмкіндік береді. Бірақ Брессе - Гальский балапандары - бұл өте жақсы ет құстың еті Жақын арада Ресейде тарату әр түрлі болады.
Интернетте BressGalsky тауықтарын өсіретін көптеген фермерлерді таба аласыз. Қажет болса, фермерлердің байланысын және мекен-жайын таба аласыз. Міне, сатылымға шыққандардың кейбіреуі.
Мұндай тауықтарды сатып алуға болады:
- Мәскеу облысы, Ступин ауданы, М4 Дон тас жолы 65 км.
Байланыстар: тел. +7 (925) 504-96-31 (тағайындау бойынша). E-mail: [email protected]. Ет ұны Bressy Gal. Импорттық асыл тұқымды ұялар, алдын ала тіркеу, баға - 500 рубль. - Bird Village - Ресейдегі №1 балабақша.
Сұрақтар бойынша мына телефондарға хабарласыңыз: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky тауықтары (ақ), баға - 2200 рубль. Тауықтың салмағы 2,5 кг, еті - 3,5 кг. Жұмыртқа 60 гр. Жұмыртқа өндіру жылына 170 - 190 дана.
