Көптеген адамдар үшін, қысқа арналған консервілер, мысалы, компоттар, шырындар және басқа да препараттар, мереке және баласыздықпен байланысты.
Алмадан бөлек басқа да жемістер мен жидектер бар алқаптар бізді суық қыстың кештеріне хош иісті балабақшалар туралы естеліктер әкеледі.
Сонымен қатар, алма жинау денсаулыққа жақсы, себебі қысқы уақытта бізде витаминдер жоқ.
Алма С витаминінің, минералдар мен талшықтардың керемет көзі болып табылады. Қыста сақтау - артық алмандарды пайдаланудың тамаша тәсілі. Қысқы алма дайындауға қатысты барлық егжей-тегжейлі ақпаратты (рецепттер төменде келтірілген) біліңіз.
Apple Compote рецептілері
Әжесі немесе анасы жасаған Apple компот - бұл балалық шағымыздың тамаша сусыны. Дәмі мен хош иісі бар дәстүрлі компот, кез-келген экзотикалық шырыннан немесе газдалған сусыннан жақсы.
Apple Compote
Құрамы (3 литрлік кәстрөліне):
- 1-1,5 кг алма;
- 300-400 г қант;
- 2 литр су.
- Алма мұқият жуылады, бөліктерге бөлінеді, өзегін кесіп тастайды (пиллинг қажет емес).
- Алма тұқымдастарға алдын ала ерітілген суда орналастырылған алма тілімдері. Табиғи заттарды тотықтырғыш ретінде қолданыңыз (мысалы, лимон қышқылы).
- Содан кейін, тілімдерді зарарсыздандырылған ыдысқа салыңыз.
- Құмыраны үстіне қайнаған суға толтырыңыз, стерильді қақпақпен жабыңыз және шамамен бір сағат бойы суытыңыз.
- Суды бөлек кастрюльге құйыңыз.
- Алынған сұйықтықты қантпен қайнатыңыз, қайнатыңыз.
- Алма ыдысын құю үшін дайын сироп, қақпақты жабыңыз.
- Құмыраны аударып, көрпемен орап, салқын. Компотты суықта ұстау керек.
Алма мен жүзімнің комплексі
Алма мен қара жүзімнің комплексі жарқын және қызықты болады. Бұл сусын жиі Рождество үстелінің безендірілуі болады. Консервіленген жеміс компотасы әр түрлі десерттерге жиі қосылады. Рецепт өте қарапайым, стерилизациясыз.
Компот үшін компоненттер:
- 1 кг жүзім;
- 500 г алма;
- Сироп үшін: 1 литр су, 2 кесе қант.
- Алма жууға және ядродан тазартуға тиіс. Қабырғаны алып тастаудың қажеті жоқ, бірақ сіз зақымдалған жерлерді алып тастауыңыз керек.
- Өңделген алма текшелерге кесіп өткір пышақпен (1-2 сантиметрлік текшелермен) кесіледі.
- Алма түсінің өзгеруіне жол бермеу үшін оларды жарты лимон шырынын себіңіз.
- Жүзім, жақсырақ көгілдір, жақсылап жуылады және жемістерді бұтақтардан бөледі.
- Компот үшін таза банка қажет. Банктер қайнаған сумен жуады.
- Жемістердің тілімдерін тарату үшін банктердің түбінде. Жемістердің саны сіздің дәміңізге таңдалуы мүмкін, ең жақсы шешім екі литрлік банкке екі алма мен жүзімнің бір тармағы (жеміс көлемінің жартысын қант шәрбаты қабылдайды).
- Содан кейін, қанттан және судан сорбет жасап, банкадағы жидектерді құйыңыз.
- Немесе сіз жеміс-жидекті қайнаған сумен құйып, содан кейін су мен жеміс шырынынан тұратын қант шәрбатын қайнатыңыз.
- Су немесе сірне 60 градусқа дейін салқындаған кезде, шәрбатпен жидектерді құйыңыз да, стерильдеуге арналған ыдыстарды дереу орналастырыңыз.
- Дайын компот дереу айналдырып, айналдырады.
- Содан кейін көрпе жапсырыңыз. Компот баяу салқын болады.
- Салқындатылған ыдыстар суыққа ауысады.
Шиеден алмадан жасалған компот
Құрамы:
- алма - 1 кг;
- шие - 1 кг;
- қант - 600 г;
- су - 2-2,5 л.
- Жуылған алма 4 бөлікке бөлініп, өзегін кесіп тастайды.
- Шие дайындаңыз.
- Жемісті ыдысқа салыңыз да, үстіне қайнаған суға құйыңыз. Салқындатыңыз.
- Содан кейін таза табаға су құйып, жеміс-жидекті ыдысқа қалдырыңыз.
- Қантпен кастрюльге су құйыңыз.
- Сироп қайнатыла бастаған кезде газды өшіріңіз.
- Ыстық сироп жеміс құйып, құмыраны жинаңыз.
- Құмыраны көрпеге орап, компот суытылғанша қалдырыңыз.
Апельсинмен алмадан жасалған компот
Егер сіз қыстың алмадан тағы не дайындауға қызықтыратын болсаңыз - апельсин және алма компотасы керемет таңдау болар еді.
Ол үшін сізге қажет:
- 1 кг алма;
- 1 кг апельсин;
- 600 г қант;
- 2-2,5 литр су.
- Алмалар екі бөлікке бөлініп, одан кейін жұқа тілімдерге кесіледі. Құмыраға салыңыз.
- Апельсиндерді жуыңыз, теріні тазартып, жарты сақинаға салып, алмадағы құмыраға салыңыз.
- Жемісті қайнаған сумен құйыңыз. Салқындатыңыз.
- Алынған шырын кастрюльге құйылады, ал жеміс құмырада қалды.
- Құмыраны шырынмен араластырып, араластырып, қайнатыңыз.
- Құмыраға ыстық жеміс сиропын құйыңыз.
- Орнын көтеріңіз Бір күндік көрпемен орап алыңыз.
Жабайы раушан мен лимонмен алмадан жасалған компот
Құрамы:
- 2 кг алма;
- 150 г dogrose;
- 1 лимон;
- 800 г қант;
- 2-2,5 литр су
- Алма жуыңыз, 4 бөлікке бөлініп, өзегінен тазалаңыз.
- Rosehip жақсылап шайып, қайнаған суды құйыңыз.
- Жуылған лимонды кесектерге кесіңіз. Теріні қалдыруға болады (міндетті емес).
- Барлық жемістер контейнерге таралады, қайнаған су құйыңыз және суды салқындағанша күтіңіз.
- Шырынды бөлек ыдысқа құйып, тәттіленіп, отқа салыңыз.
- Содан кейін, біздің сиропты қайнатыңыз. Ыстық шербет жұмыртқа жеміс құмырасын құйыңыз.
- Банкке дереу оралыңыз. Содан кейін көрпемен ораңыз.
- Суық бөлмеде сақтаңыз.
Компотты алма, алмұрт және қара өрік
Бұл ассортимент компот үшін ең жемісті және жемісті комбинация болып табылады. Бұл рецепт басқа алма бланкілеріне қарағанда қант аздығын пайдаланады. Жемістерде дерлік барлық дәрумендер сақталады, ал жемістердің дәмі табиғи болып қалады.
Құрамы:
- алма - 5-6 дана.
- алмұрт - 5-6 дана.
- қара өрік - 200 г;
- сироп үшін: су - 500 мл, қант - 200 г
- Алдымен банкаларды алдын ала стерилизациялау және кептіру.
- Жеміс жуу, қайнаған суға батпақ.
- Жемістер банктердің әрқайсысында 2/3 көлемінде толтырылады.
- Кәстрөлде сиропты дайындау үшін, суды қайнатыңыз, содан кейін бұл суды жеміс банка құйыңыз.
- Қақпақшалары бар банктерді уақытша жабыңыз және оларды пісіруге рұқсат етіңіз; 40 минуттан кейін суды табаға салыңыз да, банкаларды қақпақтармен қайта жабыңыз.
- Алынған сумен кастрюльге қантты қосып, қайнатыңыз және 4 минут бойы төмен температурада ұстаңыз.
- Ыстық сиропты банкаларға, тығынға құйыңыз.
- Банкаларды айналдырып, жылы көрпеге орап, толық суытыңыз.
- Суық бөлмеде банктерді сақтаңыз.
Кептірілген Apple Recipes
Тұздалған алманың дәмін ештеңемен салыстыруға болмайды: олар тәтті-тұзды, кішкене кішкене екпіні бар. Дәмі жеміс пісетін түріне және дәрежесіне байланысты. Несеп шығаратын алманың кез-келген рецептінде әдетте Антонов сортты қолданылады - нәтиже әрдайым керемет. Сондай-ақ, Папирова, Пепин Литва, Анис, Симиренко танымал. Бұл сорттар ең қолайлы, себебі олар қышқыл және тәтті дәмі бар.
Жемістер сіңдірмес бұрын бірнеше апта бойы пісуі керек. Зәр шығару процесі шамамен 40 күнді құрайды. Зарарлы жемістерді қолдануға болмайды - бүкіл алма шіріп кетуі мүмкін. Ұнтақталған алма ыстық және суық ет тағамдарына арналған тамаша тағамдар. Тағамдар сияқты тәттілермен сіңдірілген алма немесе тағамға қосымша ретінде алма пісірілген тағамдарыңыздың кез-келгенін безендіреді.
Сіз білесіз бе? Алма зәр шығару кезінде олардың пайдалы қасиеттері сақталады. Алмадағы А витаминінің құрамына байланысты олар ағзадағы зат алмасуды жылдамдатады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және ішек функциясына пайдалы әсер етеді. Сондықтан, бұл өнім әсіресе салмағын жоғалту немесе метаболизмді тұрақтандыруды қалайтын адамдарға ұсынылады. Ұнтақталған алма асқазанның қабырғасын тітіркендірмейді, өйткені сірке суы жоқ көптеген консервіленген тағамдар сияқты.
Консервілерде консервілер алма
Қысқы алма, классикалық рецепт:
- алма,
- 10 литр су
- 120 грамм қант және тұздың бірдей саны.
Алма жақсы жуылады, ыдысқа салып, тұз және қантпен араластырылған су құйып, пластик қақпақтармен банкаларды мықтап жабыңыз.
Екінші нұсқа - бұл банкадағы алма. Құрамы:
- алма;
- 3 ас қасық. тұз қасық;
- 3 ас қасық. қант қасық;
- 1 лавр жапырағы;
- 2 бүйрек бұталары.
- Бірдей мөлшердегі орташа өлшемді алма таңдаңыз. Алмадан 3 литрлік ыдысты үстіне салыңыз.
- Алма үшін лавр жапырағын, бірнеше түйірді, тұзды және қантты қосыңыз.
- Контейнерді үстіне суық сумен толтырыңыз.
- Қақпақты жабыңыз; қант араласқан тұзды сілкіңіз.
- Салқындағаннан кейін ыдысты суыққа ауыстырыңыз.
Қырыққабатпен пісірілген алма
Қырыққабатпен аршылған алма үшін Антоновка алуан түрі өте жақсы.
Құрамы (5 литр сыйымдылығы үшін):
- 3 кг орта алма;
- 4 кг кеш ақ қырыққабат;
- 2-3 сәбіз;
- 3 ас қасық. l тұз;
- 2 ас қасық. қант қант;
- бұршақ бұршағы (дәміне қарай);
- лавр жапырағы (қажет болса).
- Алма мен көкөністі дайындаңыз.
- Алма тұтас қалды. Қырыққабат майда сәбіз кесіп, сәбіз кесіңіз.
- Көкөністерді үлкен ыдысқа араластырыңыз, қант пен тұзды қосыңыз. Шырынды босату үшін қоспаны қолмен қысыңыз.
- Кейбір көкөністер алманың сіңдірілетін контейнер түбіне дейін жылжытыңыз. Қосымша дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Содан кейін алма қабатын берік бекітіңіз. Жоғарыдан - қайтадан көкөніс қоспасының қабаты.
- Мәселен, қабат арқылы қабат, қырыққабат және алма пісіру. Саңырауқұлақ бос жерлерді болдырмау үшін өте тығыз болуы керек.
- Қырыққабаттың жоғарғы жағы, тығыздалған.
- Қырыққабат шырынын қалған бөлігін құйыңыз. Егер сізде контейнерді толтыру үшін жеткілікті шырын болмаса, қажетті мөлшерде тұзды ерітінді дайындаңыз және онымен қорымызды толтырыңыз.
- Толық қырыққабат жапырақтарын табақшаның үстіне қойып, табақшамен жабыңыз. Содан кейін жүктемені үстіне орнатыңыз.
- Суық бөлмеде сақтаңыз.
Жалбыз және бал қосылған пісірілген алма
Несеп алмада, дәстүрлі рецепттен басқа, түрлі дәмдеуіштерді және шөптерді пайдалануды талап ететін көптеген қазіргі заманғы бланкілер бар. Қосымша дәмдеуіштердің арқасында қуырылған алма тіпті дәмі мен хош иісіне ие болады.
Жалаңаш және бал бар маринадталған алма егін жинау үшін сізге қажет:
- алма;
- қарақат жапырақтары, жалбыз және шие;
- тұзды су үшін (10 литр су): 200 г бал, 150 г тұз, қара бидай ұны немесе 100 г.
- Алма дайындаңыз.
- Қарағай жапырағын ыдыстың түбіне жұқа қабаттауға салыңыз, алма екі қабатқа қойып, содан кейін оларды шие жапырақтарының жіңішке қабатымен жабыңыз. Содан кейін алмадан екі қабатты, сосын - жұқа жалбыз қабатын қойыңыз. Жоғарғы қабаттағы алма пісіріп, жемістердің үстіне бірнеше жалбыз жапырақшасын қойыңыз (қаласаңыз).
- Дайындаманы қақпақпен жабыңыз. Қақпақ ыдыстың мойнынан кішірек болуы керек.
- Жүктемені қақпақтың үстіне қойыңыз.
- Тұзды дайындаңыз: жылы қайнаған суға барлық қажетті ингредиенттерді (бал, тұз, қара бидай ұны немесе уыт) жіберіңіз. Тұзды салқындатыңыз.
- Салқындағаннан кейін, тұзды қайтадан араластырыңыз, содан кейін алма бар ыдысқа құйыңыз (жүктемені алып тастамастан).
- Суық суды алыңыз.
Бұл маңызды! Ылғалдау кезінде қақпақ әрдайым сұйықтықпен жабылғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе сіңдірілген алма бүлінуі мүмкін.
Руанмен пісірілген алма
Құрамы:
- 20 кг алма;
- 3 кг тау күлі;
- 10 литр су;
- 500 г бал немесе қант;
- 50 г тұз;
- 2 лимон сынаулары (міндетті емес);
- 3 дана Клубдар (міндетті емес).
- Алма мен піскен тау күлін шайып, алдын-ала таңдалған контейнерге салыңыз.
- Тұз және бал (немесе қант), жылы қайнаған суға мұқият ерітілген.
- Сұйықтықты суытыңыз, содан кейін оны ыдысқа құйыңыз.
- Мойынды шүберекпен жабыңыз, ағаш дөңгелекке қойыңыз да, жүктемені үстіне қойыңыз.
- Суық суды алыңыз.
Алма шырыны
Табиғи алма шырыны осы әдемі жемістердің әртүрлі сорттарынан жасалуы мүмкін. Жеміс шырыны жеміс, сіз қанша сұйық және аз қалдықтар аласыз. Келіңіздер, алмадан хош иісті және салауатты шырындарды целлюлозасыз пісіруді көрейік.
Қыста алма шырынын сақтауға арналған рецепт. Құрамы:
- алма;
- қант дәміне қарай.
- Алма дайындаңыз. Кішкене кесектерге кесіп алмаңыз.
- Шырын сыққыш арқылы сығыңыз.
- Қажет болса, дәке бірнеше қабатымен қайтадан штамм. Барлық шырынды табаға салыңыз, шырынын жағып, отқа салыңыз.
- Кейде шырынды араластырып, көбіктен бетінен алып тастауды ұмытпаңыз.
- Бір қайнатып алыңыз, төмен температурада бірнеше минут ұстаңыз.
- Банктердегі шырынды құйып, орап алыңыз.
- Банктерді айналдырып, көрпемен орап, шамамен бір күн қалдырыңыз.
- Тасқынды суыққа құйыңыз.
Сіз білесіз бе? Қысқы алма шырынын дайындағанда сіз қантсыз ете аласыз. Бұл жағдайда қант міндетті сақтау компоненті емес. Сіз алма тәтті сорттарын пайдаланған болсаңыз, онда сіз қант қосу немесе аздап қосу (дәміне қарай) қосу мүмкін емес.
Маринадталған алма
Қант, тұз және суды ғана қолданатын маринадталған алмадан айырмашылығы, тұзды алма сірке немесе лимон қышқылына қажет болады. Маринадтарға арналған алманың таңдалуы өте қиын. Олар кемелді болуы керек, бірақ сонымен бірге күшті, дені сау, ақауларсыз. Тұздықты алу үшін сорттар тәттіді жақсырақ таңдайды.
Тағам дайындау үшін ең қолайлы болып Fuji, Idared, Melba болады. Алма қыста зәрдің сорттарын қабылдамаңыз, олар әдетте тым тығыз және дәмсіз, кейде тіпті ащы.
Тұздалған (пастерленген) алма үшін классикалық рецепт. Ингредиенттер тізімі:
- 2 кг қатты алма;
- 1 кесе / қант 300 г;
- 50-60 мл үстел сірке суы (9%);
- 500 мл су;
- 1 ас қасық. l қыша;
- сарымсақ бірнеше түйірді;
- 4 тәтті бұршақ;
- Кейбір даршын ұнтағы.
- Орташа өлшемдегі піскен, сақталмаған алмандарды таңдаңыз.
- Алма дайындаңыз: жеміс шайыңыз, шанышқымен тартыңыз
- Алма төрт бөлікке немесе қалың текшелерге кесіңіз. Сонымен қатар, жеміс қалдыруға болады (unpeeled).
- Бұдан кейін алма блендірілуі керек: қайнаған суға құйыңыз, бірнеше минут ұстаңыз, суды таза табаға құйыңыз (бұл әлі де пайдалы).
- Содан кейін суық сумен алма құйыңыз.
- Тұтас немесе толық жемістерді алып тастап, оларды банктерге таратыңыз.
- Содан кейін тұздықты дайындаңыз: қалған суға сірке, қант және дәмдеуіштер қосып, қайнатыңыз.
- Біздің алма ыстық соустармен құйыңыз.
- Пастерлеу шамамен 3 минут.
- Дайын тұздалған алма бар банктер оралады.
- Суықта ұстаңыз.
Бұл маңызды! Пастерленген және прокатқа сірке суы немесе басқа көмекші қышқылдарды дайындауға арналған бланкілер ғана қажет. Көптеген рецепт тек тұзды, қант пен суды тұздық ретінде пайдаланады. Мұндай бланк әдетте пастерленген емес. Одан басқа, олар әр түрлі кемелерде (ірі бөшкелер, пластикалық ыдыстар, тіпті әдеттегі шыны ыдыстар) жасалған, қақпақты немесе басқа қақпақтарды герметикалық жабыстырады.
Apple сидр сірке суы
Қысқы үйдегі алма сірке сығындысының рецепті өте қарапайым, бірақ оны дайындау үшін шыдамдылық керек. Apple сірке сығындысы дүкендерде бар, бірақ көбінесе сапасыз, сондықтан сірке суын өзіңіз жасай аласыз. Тек осы жағдайда ғана сіз алма сірке сіркесінің шынайы екендігін және шынайы екеніне сенімді бола аласыз (химиялық қоспаларсыз).
Үйдегі сірке суының көптеген пайдалы қасиеттері мен құрамдас бөліктері бар. Apple сірке сірке суды натрий, калий, фтор, мыс, темір, фосфор, витаминдер, пектин және қышқылдар (сірке, лимон және сүт) қамтиды. Иммундық жүйені күшейтеді, асқорытуды реттейді, глюкоза деңгейін төмендетеді. Apple сидры сірке суы сірке салатында ингредиент ретінде пайдаланылуы мүмкін, мысалы, оливковое майы бар.
Құрамы:
- 1 кг алма (жақсы сорттар);
- 1 л су;
- 5 ас қасық. l қант (тәтті алма қанттың аз болуын қажет етеді, әдетте 250 мл су 1 ас қасық қант қажет).
- Алма шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Төртінші орынға кесіңіз, өзегін алыңыз.
- Алма қайнаған сумен жылы және тәтті құйыңыз.
- Кемені дәкемен жабыңыз және резеңке жолақпен бекітіңіз. Ыдысты жылы жерге қойыңыз.
- Оттегінің біркелкі қол жеткізуін қамтамасыз ету үшін, кемедегі заттардың мазмұнын күніне бір рет араластыру қажет.
- Ашыту 2-ден 5 аптаға созылады.
- Көбік пен көпіршіктердің қалыптасуы тоқтатылған кезде сірке суы дайын деп саналады (ашыту процесі аяқталады). Дұрыс дайындалған сірке суы жағымды алма хош иісі және тәтті дәмі болуы керек.
- Содан кейін сірке суын сүзгіден өткізеді, шыны бөтелкелерге құйылады және тығынмен тығыз жабылады.
- Сірке суы суықта сақталуы керек.
Бұл маңызды! Алма толығымен сірке суы дайындау үдерісінде толығымен сусыздандыру өте маңызды. Әйтпесе, қалыпты пайда болуы мүмкін және сірке жарамсыз болып қалады, оны тек қана жою керек. Сондықтан алманың үлкен табақшамен контейнерге түсуіне тырысыңыз.
Apple шарап рецептісі
Алмадан шарап жасау - сіздің өсімдік тұқымынан жақсы шығып, бүлінген жемісті пайдаланудың тамаша жолы. Алғашқылар үшін тек 5 литрлік шарап бөтелкесін дайындауға болады. Алма шарабы, әдетте, көп мөлшерде жасалады. Үйде де сіз өте жақсы сапалы шарап аласыз. Сусынның дәмі алманың алуан түріне әсер етеді.
Құрамы (10 литр шарапқа):
- Қышқыл алманың шарабы үшін: 10 кг алма; 1,8 кг қант; 3 литр су; ашытқы.
- тәтті алмадан шарап: 6-7 кг алма; 1,5 кг қант; 5 г лимон қышқылы; ашытқы; су
- Салауатты, жуылған алма кесектерге бөлініп, өзегін алып тастайды.
- Шырын сыққыш немесе ет тартқышы арқылы кесілген алмадан өтіңіз. Екінші жағдайда целлюлоза үлкен ыдысқа жиналып, сәл тәттілендірілген, жабылған және бірнеше сағат бойы тұншықтыруға рұқсат етіледі, содан кейін шырынды сығып алуға болады.
- Нәтижесінде алма шырыны ыдысқа құйылып, құйылады. Әрбір бак 3/4 томға толтырылуы тиіс.
- Содан кейін шырын литріне 25-30 г жылдамдықпен қант қосу керек. Қоспастан бұрын қант қайнаған сумен (бір литрге 0,5 кесе) араластырылуға тиіс.
- Кеменің мазмұнын жақсылап араластырыңыз, дайындалған ашытқыны қосыңыз, содан кейін бәрін қайтадан араластырыңыз. Дөңгелек қозғалыстармен мұқият араластырыңыз және тазаланған ағаш қасық немесе шпательды пайдаланыңыз.
- Шүберекпен және тығынмен жабық контейнерлер. 6 апта қалдырыңыз.
- Осы уақыттан кейін ферментация әлсірейді. Кемелерді ашып, әрбір ыдыстың мойнына орап, шарапты өзін-өзі тазалауды жалғастыруға мүмкіндік береді.
- Үш айдан кейін алма шарабы таза, стерильденген бөтелкелерге құйылады, тығыз тығынға ұшырайды.
- Шарап суықта сақталады.
Үйдегі алма ликеріне арналған рецепт
Егер сіз қарапайым тұнбалар жасауға тырысқыңыз келсе және қайдан бастау керек екенін білмесеңіз, алма шырыны керемет таңдау болады. Алма бренди үшін классикалық рецептіні тексеріңіз.
Құрамы:
- 2 кг алма;
- 2 ас қасық. l бал;
- 1 кесе қант;
- 2 литр арақ;
- 2 литр су.
- Алма дайындаңыз, өзегін кесіңіз, үлкен кесектерге кесіңіз.
- Арақ құйыңыз, дәкемен құмыраны жабыңыз, инфузияға жол беріңіз.
- Содан кейін, таза бөтелкеге инфузияны созып, бал, қант және сүзгі су қосыңыз.
- Шейк, тығын. Суықта ұстаңыз. 2 айдан кейін, бренди толығымен дайындалған.
Apple Jelly
Қосымша қоспасыз желе жасауға қолыңызды сынап көргіңіз келе ме? Содан кейін сізге жеңіл алма желесін дайындауға тура келеді. Алма жемістері пектиннің (құрамында табиғи қалыңдатқыштың) жоғары құрамымен сипатталады, сондықтан алма желе рецептісінде, тамақ желатині немесе крахмал пайдаланылмайды.
Желе үшін алма таңдауға көңіл бөліңіз. Түрлі сорттардың комбинациясын қолдануды қарастырыңыз. Сонымен қатар, қарқынды хош иіс пен тәтті дәм үшін Fuji сыныбын таңдаңыз.
Қысқы алма желелісін рецепті. Құрамы:
- 1 кг алма;
- 300 г қант;
- лимон шырыны;
- 1 кесе су.
- Менің алманы мұқият жуыңыз. Қағазды алып тастамастан, кішкене кесектерге кесіңіз. Алма түсін сақтау үшін лимон шырынын кесіңіз.
- Алмауға қант пен су қосыңыз.
- Кәстрөлді кішкентай отқа салыңыз.
- Алма қайнап жатқан кезде, жылуды азайтып, бірнеше минутты (жұмсартылғанға дейін) пісіріңіз.
- Алма жұмсартылғаннан кейін, біз шырынды суспензиямен сүземіз. Алмадан қалған алмадан алма тұздығын жасай аласыз.
- Табаға тұздықты шырын сығыңыз.
- Сұйықтықты қайнатқанда, төмен температурада қайнатып жіберіңіз (сорпа көлемі төмендейді).
- Фильм бетінде пайда болады, оны үнемі алып тастау қажет.
- Сұйықтық қарқынды қызыл түске ие болған кезде жылудан шығарыңыз.
- Ыстық желені ыдыстарға, алдын-ала стерилденген және тығынға құйыңыз.
- Салқын жерде сақтаңыз.
Бұл алма бланкілерін жасаудың барлық философиясы. Қысқы уақытта біздің алма рецепттерін қолданып көріңіз және тәтті естеліктеріңізде қуанамыз. Ас болсын!
