Ыстық елдерден мини-жемістермен жасыл бананның керемет алуан түрлері: артықшылықтар мен зиян

Саусақ банандары басқа шақырылды сәби жасыл және шағын. Олар Ресейге әкелінгенге дейін Африкада, Кариб теңізі мен Оңтүстік Америкада байқалды, және олар әлі де осында өсіп келеді.

Жасыл банандардың өзектілігі олардың ерекшеліктеріне байланысты.

Олар қандай?

Табиғи жағдайларда банан ағашы өседі он метрге дейін ұзындығы. Үйде ол әдетте екі метрден аспайды.

Оның жапырақтары қаныққан жасыл көлеңкеден ерекшеленеді. Олар мөлшері бойынша ұзын және кең. Ағаштың көлденеңінен жасыл-қоңыр түсті болады.

Гүлдің көлеңкесі - қызыл түсті. Fetus өлшемі - шамамен жеті сантиметр. Мини-банандар толығымен піскен кезде ғана сары түске ие болады. Оның дәмі өте жұмсақ және тәтті. Дененің кремді құрылымы бар. Жеміс хош иісі өте күшті.

Көріну тарихы

Банан (Musa sapientum) - ағаш өсімдігінің 1000-нан астам сорттары мен гибридтерінің атауы. Банан өзі жидек деп есептеледі. Банандар тобын қол деп атайды, бір банан саусақты деп атайды. Банандар әлемдегі алғашқы өсірілетін өсімдіктер болуы мүмкін. Археологтар б.з.д. 8000 жылға дейін олардың өсірілетінін дәлелдейді. Жаңа Гвинеяда. Қазіргі заманғы барлық дерлік заманауи дәнсіз банандар екі жабайы түрлерден келеді: Мұса ациклата және Мұса балбизиана. Бүгінгі таңда банандардың әлемдік өндірушісі - Эквадор, одан кейін Филиппин. Банандар Азия, Солтүстік және Оңтүстік Америка, Африка, Канар аралдары және Австралия тропикалық және субтропикалық аймақтарда өсіріледі.

Сары және жасыл банандар арасында ешқандай ботаникалық айырмашылық жоқ. Сары тек банан жеміс-жидектің тәтті түріне жатады және жиі шикі және жасыл - крахмал бар өнімге жұмсалады, оның әр түрлі тағамдарды дайындауға болады.

Үйде күтім принциптері

Сіз банан ағашын сатып алғаннан кейін, әлеуетке назар аударыңызоның тамыры қайда? Егер бұл таза кастрюль болса, зауыт трансплантациясын қажет етпейді. Егер ол субстрат бар контейнерде болса, оны үлкен кастрөлге емес, жылжыту керек.

Трансплантация кезінде субстратты тамырдан шығармаңыз. Егер сіз қарсы жолды жасасаңыз, өсімдік тез тамырға түспеуі мүмкін емес.

Банан талап етеді жақсы жарық бөлмеде. Ол балконға немесе терезенің жанында жақсы үйлестіреді. Егер терезе солтүстік жағында болса, қосымша жарықтандыруды қолданыңыз. Жәшікке оңтүстік терезе жанында өсімдік қойғанда, әйнектің жанында күн қорғаныс желісін іліп қоюды ұмытпаңыз. Тікелей күн сәулесі жақсы жұмыс істемейді.

Банан - өсімдік термофилді. Егер бөлмедегі температура он бес градустан төмен түссе, ол жай ғана өліп кетуі мүмкін.

Ол жиырма үш-жиырма алты градусқа дейін ыңғайлы болады.

Өсіп келе жатқан кезде оңтайлы ылғалдылыққа жету керек. Бөлмені желдетіп, су контейнерлерін ағаштың қасына қойыңыз.

Су бананды жылы сумен қорғау керек. Орташа температура жиырма алты градус. Суару жиі болуы керек, бірақ келесі суаруға дейін топырақтың жоғарғы бөлігі құрғақ болды.

Банан гүлдейді үш ай және он екі. Бүршекте күлгін түсті қызыл түсті, ал гүлнің қызыл түсі бар. Гүлдену жемістер пайда болғаннан кейін пайда болады. Жоғарғы жемістер тезірек піседі.

Банан ағашы келесіден үнемі жем суарудан кейін, әсіресе жетілу кезеңінде. Бананның тамыр жүйесі өте нәзік, сондықтан синтетикалық тыңайтқыштар қолайлы емес. Сәйкес сиыр гумустары, жасыл көң тыңайтқышы және күл массасы.

Сондықтан ол өсіп кетпеуі керек оны он екі айда бір рет қайталаңыз. Белсенді өсу жағдайында оны жиі жасау қажет.

Отырғызу үшін құмыра зауыттың өлшеміне сәйкес келеді. Мысалы, егер көшет аз болса, литовый ыдыс жеткілікті. Жетілген өсімдіктер үшін он литрлік ыдыс қажет. Отырғызу бейтарап топырақ қажет етеді. Төменгі жағында қылшықтар немесе жарылған кірпіш түріндегі дренажды орналастыру керек. Келесі құм қабаты болуы керек. Негізгі топырақ жапырақты ағаштар (жер каштанта және еменге жарамайды), өзен кумы, қайнаған суға және тыңайтқышқа арналған жерлерден жасалады.

Банан көбейте алады және тұқымдар, және бүйірлік процестер. Егер бірінші әдіс ұнаса. Тұқымдарды суға салып, ұрықтан кейін отырғызу керек. Егер сіз процесті бөліп алсаңыз, ол топыраққа бірден отырғызылуы тиіс.

Пайда мен зиян

Жасыл банандар пайдалы қоректік заттардың бай көзі болып табылады: витаминдер мен минералдар, флавоноидтар, полифенолдар, лютеин, зеаксантин, бета және альфа каротены (антиоксиданттар ретінде әрекет етеді), денсаулықты нығайтатын пробиотикалық бактериялар. Тек бір банан 422 мг калийге дейін (мөлшеріне байланысты), бұл жүрек соғу жылдамдығын және қан қысымын бақылау үшін маңызды. Жасыл жемістер талшыққа толы, ас қорыту проблемалары бар адамдарға және ішекке жақсы.

Жасыл бананның кемшіліктері: ащы дәм мен балауыз текстурасы. Сондай-ақ, ол крахмалдың мазмұнына байланысты кейбір күлгін және газды пайда болуы мүмкін.

Тамақтануға бола ма?

Жасыл банан көптеген тұзды тағамдардағы ингредиент болып табылады. Бұл салаттарда немесе тағамдарда пісірілген, пісірілген, қуырылған, пюре, curried немесе толтырылған ретінде пайдаланылатын чиптерді қолдануға болады.

Бірақ піскен жемістер өздерінің шикізат түрінде пайдалы, себебі олар құрамында жарма, картоп және басқа да өнімдердің крахмалдарынан айырмашылығы, организм жақсы сіңетін «төзімді крахмал» бар.

Не пайдалы?

Банандар - ең жақсы тағамдардың бірі. Егер бананның алмамен салыстыратын болсақ, банандар 4 есе көп ақуыз, 2 есе көп көмірсулар, 3 есе артық фосфор, 5 есе көп А дәрумені, темірден 5 есе, витаминдер мен минералдардан 2 есе көп. Және, әрине, банандар калиймен бай болу үшін белгілі.

Жасыл банандар қан қысымы, қан айналымы, сүйек пен жүйке жүйесі, жүрек, бүйрек, тері проблемаларын еңсеруге көмектеседі, диспепсияға, асқазанның жарасына, жүрек соғуына, іш қатуға, анемияға, PMS, ревматикалық ауруларға, асқазанға, бұлшықеттердің регенерациясына, аяқ асфальттарына жақсы. Олар қанның қант деңгейін тұрақтандыруға, бүйректің қатерлі ісігін болдырмауға, көздің деградациядан қорғалуына көмектеседі.

Жүрек-тамыр жүйесі үшін

Жасыл жемістер вазодилатор (вазодилатор) ретінде әрекет ететін калийдің жоғары құрамына байланысты қан қысымын реттейді. Тұрақты крахмал плазмадағы және триглицеридтердегі артық холестеринді алып тастайды, соның нәтижесінде қан тамырлары мен артерияларындағы қысым, гликемиялық және инсулинимиялық реакциялар азаяды, жүректің ишемиялық ауруы, атеросклероз, жүрек соғысы және инсульттер алдын алады.

Асқорыту трактісі үшін

Жасыл банандар талшықты және пробиотикалық бактерияларға бай, бұл ас қорыту жолдарының дұрыс жұмыс істеуі және ішек қозғалысы үшін маңызды.

Бұдан басқа, өнім бактерицидтік, вирустық немесе паразиттік инфекциямен туындаған диареяны емдейді. Ашылмаған банандар ішектің бұзылу белгілерімен күресуге көмектеседі: жүрек айнуы, шаршау, іш және іштің ауыруы.

Бананның үнемі тұтынуы қоректік заттарды, әсіресе кальцийдің асқазан қабырғаларының сіңуін жақсартады.

Бұлшықет жүйесі үшін

Жасыл банандар В6 витамині, С витамині және көптеген басқа дәрумендердің көзі болып табылады. Көп мөлшерде калиймен (100 г өнімге шамамен 400 грамм!) Және фосформен бірге бұл заттар организмдегі су-тұз алмасуына қатысады және жаттығулар кезінде және басқа да дене белсенділігінде бұлшықет тонусты сақтау үшін өте маңызды.

Жүйке жүйесі үшін

Орташа өлшемдегі банан В6 витаминінің күнделікті дозасын 33% қамтамасыз етеді. Витамин денеге организмнің «ішкі сағаты» реттейтін гормонды құруға көмектеседі. В6 витаминінің ұсынылған көлемін тұтыну сау иммундық және жүйке жүйелерін, ми функцияларын сақтау үшін маңызды. Гормондармен бірге norepinephrine және serotonin, В6 витамині эмоционалдық жағдайға жағымды әсер етеді, стресстік жағдайлармен күреседі.

Миға арналған

В тобының витаминдері миды энергиямен қамтамасыз етеді, есте сақтауды, концентрацияны жоғарылатады, психикалық кернеу, шаршау әсерін жояды.

Тістері мен сүйектері үшін

100 гр. банан пюресі шамамен 5,0 мг кальцийден тұрады. Мүмкін бұл тым көп емес, бірақ стоматологиялық және сүйек тіндерін нығайту қажет. Сонымен қатар, банан жемістері фрукто-олигосахаридтердің көптігі - құрамында кальцийдің жұтылу қабілеті мен асқорыту функциясын ынталандыратын көмірсулар емес.

Банан қабығының ішкі жағын пайдалану (әр күн сайын бірнеше минут) тістің ақтығын қалпына келтіруге көмектеседі.

Теріге арналған

Банан қабығы (ішіне) саңырауқанды алып тастайды, жәндіктердің дәмін тітіркенгеннен кейін, қышу мен тері тітіркенуін жеңілдетеді. Сауықтыру және қалпына келтіруші қасиеттеріне байланысты банан қабығы күн көзінен, жарақаттанудан, жаралардан, сызаттардан және басқа жарақаттардан айығуды тездетуге көмектеседі; безеуді азайтады және жаңа фокустардың алдын алады. Банан пилингі бет тері тесігін қатайтады, әжімдерді азайтады.

Жүктілік кезінде мүмкін бе?

Болашақтың және емізетін аналардың диетасы - баланың денсаулығы үшін маңызды сәттердің бірі.. Бұл кезеңде өнімдерді пайдалануға көптеген шектеулер қойылған, бірақ бәрі бірдей азық-түлік әртүрлі, табиғи, толық және теңгерімді болуы керек.

Банандар жүктілік кезеңінде, бірінші кезекте, фолий қышқылының, магнийдің, фосфордың және триптофанның арқасында әйелдің өзгеретін гормондарына, қандағы қанттың құрамына әсер ететін, үйлесімді күйде және жақсы түнгі тынығуды қамтамасыз етеді.

Болашақ аналарда теріс реакциялардың жағдайлары сирек кездеседі, бірақ жағымсыз симптомдар түрінде көрінуі мүмкін: шаншу, нәжістің өзгеруі, жеке төзбеушілік жағдайында аллергиялық реакциялар.

Емізуге болады ма?

Емшек сүтімен қоректенетін аналардың алғашқы айларында, крахмалдың жоғары мөлшері бар диеталық тағамдардан бас тартатын арнайы мәзірге сүйену маңызды. Банандар осы тізімге енгізілген. Жалпы, осы кезеңде экзотикалық өнімдерді тұтынудан аулақ болу ұсынылады. Болашақта жасыл банандар баланың денесінің реакциясының жалпы қағидаларына сүйене отырып, диетаға біртіндеп енгізілуі керек.

Қант диабеті бар

Піскен жемістер жетілгендерге қарағанда әлдеқайда аз қант бар. Өнімнің гликемиялық индексі 30, сондықтан асқорыту, сіңу және метаболизм процестері баяу жүреді, қандағы қант деңгейі кенет артуы қаупін жоққа шығарады. Банандар диеталық талшықтарға бай - қант диабетімен ауыратындарға өте пайдалы.

Салмақты жоғалтқанда

Тұрақты (төзімді) крахмал - бұл салмақ жоғалту құралы: ол организмде май жағу жылдамдығын арттыратын глюкома глюкагының қалыптасуын ынталандырады.

Олармен не істей аласың?

Жасыл банандардың күшті дәмі жоқ және өте жағымды иісі жоқ. Шығармашылық дайындауда осы мәселені шешу.

• Қуырылған банан тілімдері немесе чипсы - бұл керемет күтім!
• Қабырғанша пісірілген (20 минуттан кейін) қабығы жасыл банандарды алып тастағаннан кейін жеке табақ немесе етпен, мысалы, пісірумен бірге беріледі.
• Аз зәйтүн майы мен тұзды пісірілген жасыл банандар.
• Бананның, жаңғақтың және йогурттың тілімдері бар сұлы майы.
• Таза тәтті жеміс қосылған блендерде шабылған жасыл жемістердің таңертеңгі коктейльі.
• Бұрыш, лимон шырыны, тұз, қант және пияз қосылған дәмді банан салаты.
• Сүтті ірімшікті сергітетін салат, майдалап туралған жалбыз жапырақтары, аскөк, қияр, лимон шырыны және туралған жержаңғақ.

Дұрыс тамақтанудың барлық артықшылықтары!

Зиян келтіру мүмкін бе? Қандай жағдайда және қайсысы?

Жасыл банандарды қалыпты жағдайда тамақтағанда, елеулі жанама әсерлер жоқ. Шамадан тыс пайдалану ұйқышылдыққа, бас ауруларына әкелуі мүмкін. Бас аурулары қан тамырларын кеңейтетін амин қышқылдары, ал магний бұлшықетті босатады - кейде бұл пайдалы және кейде қауіпті. Бірнеше бананның күнделікті тұтынуы калийдің гиперкалемияның шамадан тыс жиналуын құрайды. Жасыл банандар крахмалға байланысты кейбір адамдарда метеоризмге себеп болуы мүмкін.

Піспеген банандар дені сау тамақтану үшін қолайлы емес, өйткені оларда ақуыз және май жеткіліксіз. Сондай-ақ, піскен банандармен салыстырғанда антиоксиданттар деңгейінің төмендеуі байқалады.

Аурулар мен зиянкестер

Үйде кішкене ағаш ауруға ұшырамайды. Жалғыз ереже - зауытты жобадан құтқаруды ұмытпаңыз. Тұрақты тыңайтқыш қажет. Жерді темекінің шаңымен отыз күн сайын шашып тастауға болады.

Тропикалық жазбалар үй жағдайында

Егер бұрын мұндай өсімдіктер үйде өсіріле алмайтын болса, енді бұл стереотип жойылып кетеді. Маңызды шарт банан үшін дұрыс атмосфераны құрыңыз.

Зауыт денсаулығы мен жемісімен қуанту үшін мүмкіндігінше өсіру ережелерін ұстаныңыз.