Консервіленген жүгеріден пайдалы және дәмді рецепттер: күнбиеген көкөністен не дайын болады?

Жүгері ... Бұл күнді кім жақсы көрмейді? Барлығы жазғы маусымның басталуын сары жармадағы мерекеге асыға күтеді. Бірақ жаңа піскен жүгері алмай қалғанда не істеу керек? Әрине, консервілерді жеу. Бақытымызға орай, оны кез келген дүкеннен және кез-келген уақытта ала аласыз.

Дәнді дәмдеуішті, консервіленген жүгерінің артықшылықтары мен кемшіліктерін, сондай-ақ кезең-кезеңмен рецептілерді осы мақалада талқылаймыз.

Бұл өнім қандай?

Консервіленген тамақ жаңа піскен жүгеріден кейінгі қант пен дәмдеуіштерден және калориядан ерекшеленеді. Екінші жағдайда, олар аз. Бұл судың өнімді қанықтыруы, оның қанықтылығын қанықтырады.

Қыста үйден жүгеріні қалай сақтау керектігі туралы мында, осында оқыңыз.

Күннің сұлулығының пайдасы мен зияны

Пайдалы қасиеттері:

1. Қант диабетімен ауыратын қант деңгейін қалыпқа келтіруге қатысады.
2. Ісінуді жеңуге көмектеседі, диуретикалық және холеретикалық қасиеттерге ие. Осыған байланысты ұсынылған гипертензия.
3. Магнийдің жоғары деңгейіне байланысты жүректі және бүкіл жүрек-қантамырлық жүйесін қалыпқа келтіреді.
4. Концентрацияланған қаныққан қышқыл холестеринді төмендетеді, атеросклеротикалық бляшкаларды өлтіреді.
5. Зақымдау немесе зат алмасуды бұзатын адамдар оны реттеп, тәбетті төмендетуге көмектеседі.
6. Бұл жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады және оны қалпына келтіреді. Тиамин, ниацин және В дәрумені осы функциямен күреседі.
7. Анемия мен полиэнефритпен ауыратын адамдардың денсаулығына жағымды әсер ету.
8. Зиянды шаршаумен, жүйке кернеуімен күресуге көмектеседі.
9. Мутаулармен айналысады.
10. Алкогольді маскүнемдіктен және артық тамақтану әсерімен күреседі.

Өкінішке орай, жүгері консервіленген, көптеген адамдар білмейді.. Адамдарға бұл өнімді пайдалану дұрыс емес:

• жамбас ауруларынан зардап шегеді;
• коагуляцияның жоғарылауына ие;
• тромбозға бейім;
• артық салмақпен;
• өнімнің өзімен бірге жүрмеуі.

МАҢЫЗДЫ: Үш жасқа толмаған балаларға консервіленген жүгеріні бермеңіз - асқазан үшін ауыр болатын өнімге жол бермейді. Сарапшылар жүгеріні жіңішке адамдарға тамақтандыруды ұсынбайды, себебі бұл дәнді дақылдар аштық сезімін басады.

Жүгерінің артықшылықтары мен зияндары туралы бейнені көріңіз:

Көкөністерді қосу арқылы не істеуге болады: рецепт

Котлеттер

Жүгері піттері - ораза ұстау үшін керемет тағамдар. Дәмі жаңа өнімнен өзгермейді. Сіз осы тағамды дайындау үшін шамамен бір сағат жұмсайсыз.

Қажетті өнімдер:

• 100-150 грамм жүгері (құс етінен);
• 50 мл сүт;
• 30 грамм қаймақ;
• 25 грамм сары май;
• нанның жұмсағы;
• жарым жартысы ас қасық;
• кейбір жасыл;
• жартылай жұмыртқа

Дайындау әдісі:

1. Жүгері кастрюльге салып, сүтті құйыңыз. 5-10 минут бойы жылытыңыз.
2. Содан кейін жарма және 5 грамм сары май қосып, бір мезгілде көбірек қуырыңыз. 10 минуттан кейін қызудан шығарыңыз және салқын болыңыз.
3. Жұмыртқалардың жартысына жуып, тұзды қосып, ақжелкен немесе аскөк қосыңыз.
4. Котлеттер жасап, екі жағынан сары маймен қуырыңыз.
5. Қызмет көрсету кезінде, қалған май (балқытылған) және қаймақ құйыңыз.

Піскен француздық қуырылған картоп

Қажетті өнімдер:

• Ірімшік 200 грамм;
• 6 картоп;
• 3 тауықтың төс еті;
• көп шамдар сияқты;
• консервіленген жүгері ыдысы;
• майонез.

Дайындау әдісі:

1. Пісірме табақты маймен май жағыңыз. Сақинаға пиязды пісіріңіз.
2. Жолдарды қою: садақ; кептірілген кеуде; жүгері басылған (майонезбен жағатын); жұқа картоп пластиналары; үгітілген ірімшік (бұл қабат да майонезмен құйылады).
3. 30 минут бойы пирамиданы алдын ала қыздырылған (бірақ максималды белгіге дейін) пеште пісіріңіз.

Өз шырындарында бұрыш қосылған сәбіз

Қажетті өнімдер:

• 2-3 үлкен болгар бұрыш және сәбіз;
• консервіленген жүгері ыдысы.

Дайындау әдісі:

1. Peppers және сәбіз таза. Жүгеріден суды ағызыңыз. Сәбіз мен бұрышты жұқа щетка етіп кесіңіз.
2. Барлық ингредиенттерді ерітілген сары май табаққа салыңыз. Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. 20 минут бойы пісіріңіз, сәбіздің жұмсақтығына дайын болыңыз.

Цуккини стью

Қажетті өнімдер:

• бірнеше сарымсақ түйіршіктер;
• пияз;
• сквош;
• консервіленген жүгері ыдысы;
• 2 ас қасық томат пастасы;
• 1 ас қасық зәйтүн майы;
• турмерикалық;
• бұрыш бұрышы;
• Табаско соусы;
• ешкі ірімшігі;
• қара қара бұрыш, дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

1. Қызарғанша пиязды қуырыңыз.
2. Бастырылған сарымсақ пен жүгері қосып, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
3. Осының бәріне томат пастасын, туралған асқабақ пен дәмдеуіштерді салыңыз.
4. Жұмыртқаның асқабақшасына дейін төмен температурада қақпақты астына қойыңыз.
5. Қызмет көрсету кезінде ешкі ірімшігі мен чили бұрышымен ыдысты безендіріңіз.

Мексикалық сиыр еті

Қажетті өнімдер:

• 800 грамм қызанақ (жаңа піскен жұмыс істемейді);
• 0,5 кг бұршақ және ұсақталған ет;
• 400 грамм құрғақ жүгері;
• 120 грамм жасыл консервіленген чили;
• Чеддер ірімшігі көп;
• 4 түйір сарымсақ;
• пияз және болгар бұрышы бір данаға;
• 6 шай қасық. чили бұрышы, топырақ;
• 2 шай қасық. зире (сондай-ақ жер);
• 1 шай қасық кептірілген маржорам;
• қара қара бұрыш, ақжелкен, дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

1. Beef fry бес минут бойы, ал үнемі араластырады.
2. Содан кейін туралған пияз, сарымсақ, қуырылған табада қуырылған табаға салып, содан кейін бұршақ, жүгері және ащы бұрыш қосыңыз. Төмен температурада тұруға рұқсат етіңіз.
3. Жоғарыда аталған барлық дәмдеуіштерді түйіршікті массаға енгізіңіз.
4. Саңырауқұлақтарды қыздырып, басқа ингредиенттерге қосып, тұз бен бұрышқа себіңіз.
5. Мұның бәрі қалың қоспаны қалыптастыруға дейін.
6. Тұзды отты алып, үгітілген ірімшіктің жартысын және ақжелкенді алып тастағаннан кейін. Қақпақты қайтадан жабыңыз да, аздап бу жіберіңіз.
7. Қызмет көрсету кезінде ірімшіктің қалған бөлігіне себіңіз.

Сорпа

Қажетті өнімдер:

• жасыл бұршақ - 2 ас қасық;
• жүгері консервілері - 0,5 банкалар;
• зәйтүн майы (мүмкін және күнбағыс) - бірнеше ас қасық;
• сәбіз, балдыркөк, картоп - бұл компоненттердің барлығы бір-бірден;
• сарымсақ қалампыры;
• жарты пияз;
• жарты литр сүт;
• 1 ас қасық бидай ұны;
• тұз

Дайындау әдісі:

1. Барлық көкөністер кішкентай текшелерге кесіледі.
2. Алтын пісіргенге дейін пиязды, сарымсақ пен балдыркөкті маймен қуырыңыз.
3. Сәбіз қосып, тағы 3 минут бойы отты ұстаңыз.
4. Ұнды қосып, сүт қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, қайнатыңыз.
5. Қайнатылған картопты жауып, орта температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.
6. Бұршақ пен жүгеріні қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
7. Дәмді ұнататын тұз.

Ыстықтан шыққаннан кейін ыдыс бірден қолдануға дайын.

Құймақтар

Олар котлеттерге ұқсайды, бірақ оларды қасықпен қуыру табағына қойғаны үшін атайды. Бүйір тағам ретінде де, тәуелсіз ыдыс ретінде де қолдануға болады.

Қажетті өнімдер:

• жүгері жармасы;
• бір орташа сәбіз және пияз;
• 3 ас қасық жарма;
• 2 ас қасық жоғары сапалы ұн (бидай мен жүгеріні де қолдануға болады);
• тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер;
• жасыл (ақжелкен, аскөк);
• күнбағыс майы (котлеттерді қуыру кезінде қажет болады).

Дайындау әдісі:

1. Бұқтырылған сәбіз және пияз блендерде жүгері бар ұнтақталған, көк және көк жүгеріден сұйықтықтың аз мөлшерін жіберуге болады.
2. Содан кейін жарма мен ұнды құйыңыз. Бүкіл массаны қасықпен араластырыңыз және оны ұнтақ сұйықтықты сіңіріп алу үшін шамамен 15 минутқа қалдырыңыз.
3. Тұз, дәмдеуіштер қосыңыз.
4. Ыдысты алдын ала қыздырыңыз, үстіне құймақ салып, төмен температурада екі жағынан 3-5 минут қуырыңыз.

Күріш пен бұршақпен бірге ыдыс

КЕҢЕС: Бұл ет немесе балыққа арналған бөтелке тағамына арналған тамаша тағам.

Қажетті өнімдер:

• 1 кесе күріш;
• екі есе көп су;
• тұз - дәміне қарай;
• жартылай жүгері жүгері;
• көптеген бұршақ сияқты;
• сәбіз және қоңыр бұрыштарының бір данасы;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық соя тұздығы;
• бірдей сары май;
• қуыру үшін пісіру майы.

Дайындау әдісі:

1. Кішкентай текшелерге кесілген сәбіз мен бұрышты тазалаңыз.
2. Табада күнбағыс майы, туралған көкөністерді қосыңыз.
3. Шамамен 5 минут бойы қыздырыңыз, содан кейін жүгері мен бұршақ қосыңыз. Компоненттерді барынша жиі араластыруды ұмытпаңыз.
4. Барлығын 10 минут қайнатыңыз.
5. Жұмыртқаны бөлек табада машинада араластырып, оларды араластырыңыз.
6. Күріш дайындыққа әкеледі. Егер артық су болса, оны босатыңыз.
7. Басқа қуыруға арналған табада сары майды қыздырыңыз, соя соусын құйыңыз.
8. Пісірілген күріш құйып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
9. Бірнеше минуттан кейін күріш күріш.
10. Ол көкөністер мен жұмыртқаларды қойды.
11. Ыстық ыстық тағу. Сіз ақжелкен немесе аскөк сепкіштермен безендіре аласыз.

Тамақты рахаттаныңыз!

Қорытынды

Біз тамақ дайындауға арналған бірнеше нұсқаны ғана келтірдік, сонда көптеген адамдар көп болуы мүмкін. Пісіру кезінде әр түрлі ингредиенттерді тағам пісіруге болатын адамдардың қалауына сай ауыстыра аласыз.

Көріп отырғанымыздай Жүгері - көп қырлы және түрлі дәнді дақылдар, ал ең бастысы - пайдалы. Және бәрі өздері үшін лайықты тағамды таба алады: ет және сүйкімді вегетарианшы. Осы ыдыс-аяқтарды дайындау үшін, тіпті тәжірибесіз аспазшы үшін де қиын болмайды.

Сондықтан күнделікті мәзірді күн сәулесінен жасалған ыдыс-аяқтармен сұйылтуға және өзіңізді және бүкіл отбасын сауығыңыз. Өйткені, дәмді және, сонымен бірге, түпнұсқалық түскі немесе кешкі ас үшін кешірім қажет емес, тек тазалықпен ымыраға келуді қалауыңыз қажет. Бірақ, осы дәнді дақылдарды қолданудың ұсынылған мөлшері туралы ұмытпаңыз, себебі қалыпты болған кезде бәрі жақсы. Менің ойымша, біз бәрімізге жүгеріні балалық шақтан асып түсіру үшін не болғанын еске түсіреміз және ешкім бұл қайталануын қаламайды.