Енді, аздаған адамдар, шаянның қандай екенін және оның дәмі туралы емес, бәрі туралы біледі. Тіпті одан да үлкен құпия болып табылады, бұл қасиеттерде және түсі бойынша ерекшеленетін бірнеше түрлі репа түрлері бар.
Бұл мақалада қарағайдың түсі әртүрлі болады. Қандай түрлер бар, не таңдау керек, неліктен және неге бұл маңызды, бұл бәрі төмен.
Сонымен қатар, сіз репа түрлерінің әртүрлі түрлерінің дәмнің және қанатшаның қасиеттерімен ерекшеленетінін және олардың қандай сорттарын ерекшелендіретінін білесіз.
Көкөністерді көлеңкелерде ажырата білу неліктен маңызды?
Бұл тамырға қосылғысы келетін адам үшін бұл дағды өте пайдалы болады, өйткені:
- Шалқаның әрбір кішігірім түрі өзінің ерекше дәміне ие. Ешкім сары түстің орнына қара репа алып, ыдысты бұзғысы келмейді.
- Шипалық қасиеттері түбірден тамырға қарай өзгереді, сондықтан өз денсаулығына қауіп төндіретін адамдар өздерінің жағдайына қандай түрдегі дұрыс екенін білуі керек.
- Дайындау / жинау шарттары түбірдің әр кіші түрлеріне де әр түрлі.
- Ақыр соңында, қандай түсті шалғынды біле отырып, сіз оны басқа түбірлік көкөніспен араластырасыз.
Қандай түс болып табылады және ол жоқ?
Соңғы нүкте туралы айта отырып, мысалы, шалғам емес, қолыңызда шалғай екеніне сенімді болуыңыз керек, бұл репа тек қана:
- қара;
- ақ;
- сары;
- жасыл
- жарық қызыл;
- күлгін.
Басқа түстерді бұру немесе шірік емес немесе өңдеуге ұшыраған.
Сорттардың анықтамасы, сипаттамасы және тізімі
Енді осы ежелгі және керемет зауыттың нақты түрлері туралы әңгімелеудің уақыты келді.
Қара
Қара шалғам - шалфей кіші түрлерібастапқыда Еуразия мен Солтүстік Америкада өсіп келеді. Бұл ежелгі Мысырда және ежелгі Қытайда қолданылған әлемдегі ең ежелгі түбірлік дақылдардың бірі. Ол қара тері жамылғысы бар жалпақ жалпақ пішінді, ішіне - ақ салдарды.
Ең алдымен, оның дәрілік қасиеттері белгілі, ол оның ащы дәмі себебінен пісіруге жиі пайдаланылмайды. 100 грамм түбірлік көкөністер құрамында:
- калий;
- кальций;
- мырыш;
- мыс;
- марганец;
- С және В9 дәрумендері.
Қара бұршақ шырынын антибиотикалық қасиеттері бар., сондай-ақ шапалқының өзі немесе оның көмегімен:
- суық тамақ;
- жөтел;
- бронхит;
- жүрек және тамырлар;
- буын аурулары және урогенитальды жүйе;
- бүйрек тастары, тіпті ісіктер;
- метаболизмді жақсартады және қан тазартады - тізім шынымен әсерлі.
Бұл өнімге қажеті жоқ:
- тегіс науқастар;
- асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауырлау кезеңінде;
- жүктілік кезінде;
- инфекциядан кейін.
Қара қарағай сорттары:
- Қысқы дөңгелек қара;
- Қысқа ұзақ қара;
- Ғажайып;
- Емдік дәрігер;
- Түнгі;
- Цилиндр.
Жасыл
Тамырдың осы кіші түрлері - Жерорта теңізінің жағалауы болып табылатын таңдаулы өсірілген өсімдік. Қара орамжапырақ, жасыл түсті жарқын шүберекпен салыстырғанда ұзынырақ, тері ашық-жасыл. Жасыл қарағайдың емдік қасиеттері тек қара қасиеттерден төмен болуы мүмкіналайда жасыл шалғам дәміне ұқсайтын майсыз дәмі бар.
Тұзды, рибофлавинді, пиридоксинді, сондай-ақ А дәрумені мен никотин қышқылының құрамында 100 грамм тамыр көкөніс бар. Жасыл бұршақ калий, кальций, натрий, темір және талшықты қамтиды. Дәмден басқа, жасыл бұршақтың пайдалы қасиеттері:
- аппетит ұлғайтылды;
- Ішек моторикасын жақсарту;
- сүйекке пайдалы әсер;
- қант қантының төмендеуі үшін меншік;
- эндокриндік және жүйке жүйелерін жақсартады.
Бұл өнімге қажеті жоқ:
- асқазан / ішек жарасына ауыратын;
- гастрит;
- бүйрек ауруы;
- асқазан аурулары кезінде.
Жасыл қарағай сорттары:
- Жасыл богини;
- Южанка.
Сары
Сары шалшық - шприцтің кіші түрлерінің бірі, әртүрлі, аты аталғандай, сары тері. Қалың тамыры бар сопақша пішіні. Ең жиі олардың әріптестері арасында ол тамақ ретінде пайдаланылады: ол қайнатылған, тұздалған, тұздалған, маринадталған, бүйір тағам ретінде пайдаланылады және салаттарға қосылады, сондай-ақ шикізатты жейді.
Есірткі ретінде кемінде жиі пайдаланылады, себебі ол құрамында:
- каротин;
- В дәрумендері;
- дәрумені PP;
- қыша эфир майы;
- С витаминінің ең көп саны репа барлық басқа түрлері арасында.
Осы компоненттердің арқасында сары репторлар:
- шаштан ерте және шашты жоғалтуға қарсы күресу үшін;
- иммунитетті арттыру;
- бөртпемен және қан кетулерден күресу;
- Егер сізде күн сайын сары шалшық бар болса, сіз қатерлі ісік ауруларын азайта аласыз.
Сары бұршақ сорттары:
- Немересі;
- Грибовская;
- Дуняша;
- Алтын доп;
- Дымқыл медбике
Ақ
Бұл сары қарақатқа өте ұқсас, бірақ денсаулығы үшін нәзік хош иіске ие, бірақ салмағын жоғалтуды шешкендер үшін айрықша. Қолданған кезде организмдегі метаболизм процесін жылдамдатады, ол қысқа мерзімде қосымша фунттан құтылуға мүмкіндік береді. Ол тез жұмсақ қайнатуға мүмкіндік береді, сондықтан оны бес минуттан артық емес пісіру керек.
Ақ шабдалы сорттары:
- Ақ түн;
- Қарлы ақ;
- Glasha;
- Ақ шар;
- Голландиялық ақ.
Міне, ол түсі әртүрлі, рюкзактар. Ресейде бекер емес, бұл түбірлік өнім картоп пайда болғанға дейін негізгі азық-түлік болды, өйткені дәмді, тамақтануды және бір мезгілде пайда әкелетін тағы қандай нәрсе болады?
