Бірегей өнім - қант тамыры ақжелісі. Жасыл түс ерекшеліктері мен фотосуреттер

Ақжелкен - адамға арналған минералды және дәрумендік құндылығы жоғары бірегей және толықтай жеуге болатын өнім.

Оның қарапайымдылығы мен дәмді қасиеттері бағбаншылар арасында мәдениеттің кең таралуына әкелді.

Барлық түбірлік ақжелкеннің түрлерінен, түбір қант әртүрлілігі ең жағымды композиция, жағымды хош иіс пен органолептикалық қасиетке ие.

Деңгейді анықтау

Қант тамыры ақжелкен - жоғары өнімділігі бар ерте піскен алуан. және қолшатыр отбасынан (балдыркөк) бұйра ақжелкеннің кіші түрі болып табылатын 100 күнге дейінгі өсімдік. Зауыт екі жылға тиесілі, бірінші жылы тамыры пісіп, екіншісінде - акеналарда.

Көрініс

Зауыттың төменгі бөлігінде шпиндельді немесе конустық пішіндегі ақ немесе сүтті-ақ түсті, ұзындығы 30 сантиметрге жетеді. Зауыттың жоғарғы бөлігінде екі-үш ондаған тығыз симметриялы жапырақтардан тұратын үлкен күшті розетка тұрады. Жапырақтары ұзартылған үшбұрыштың пішініне ие. Гүлдер жасыл-сары түсті қаныққан.

Фото

Фотосуретте бұл өсімдіктің неге ұқсас екенін көрсетеді.

Сипаттамасы

• Өнімділік 3,5 шаршы кг-ға дейін (1 гектарға 20 000-35 мың кг) 1 шаршы метрден жиналды.
• Пісетін ұзақтығы. Зауыттың техникалық жетілу мерзімі егістіктен 90-100 күн аралығында болады (қыркүйек).
• Егістік мерзімі. Тұқымдар сәуір-мамыр айларында егілді.
• Ауруларға және зиянкестерге қарсы тұру. Қант тамыры ақжелкені қоршаған орта жағдайына, топырақ құрамына, күтіміне және көрші өсімдіктердің болуына байланысты аурулар мен зиянкестерге орташа қарсылығын көрсетеді.

  Сортты келесі ауруларға ұшырайды:

  1. тот;
  2. ақ шірік;
  3. ақ нүкте;
  4. халькозпороз;
  5. сәбіз ұшуы және тізімаблошка;
  6. қауын афиды.

• Бір тамырдың массасы. Жемістердің массасы 30-дан 80 грамға дейін жетеді.
• Гүлдену Гүл өсіру маусым айында орын алады, жұмыртқа тәрізді тұқымдардың қалыптасуымен аяқталады.
• Аязға төзімділік. Зауыт аязға және аязға төзімді емес. Қыста егу кезінде тұқымдардың өмір сүру деңгейі 50-55 пайызға жетеді.

Басқа сорттардағы айырмашылықтар

Бұл сорттың басқа сорттардан келесі айырмашылықтары бар:

1. Зауыттың барлық бөліктері жағымды дәм.
2. Барлық түбірлік дақылдар орташа мөлшері мен нысаны бірдей өседі.
3. Многостостковостық емес.
4. Жоғары жапырақтар жинауды жеңілдетеді.
5. Құрамында сахароза, В тобының дәрумендері, су, эфир майлары бар.

Таңдаудың қысқаша тарихы

Берілген әртүрлілік 19-шы ғасырда өсірушілер тарапынан өсірілді. Ақжелкен түбірінің түрлерін ашып, өсіруден кейін көптеген эксперименттік зерттеулер жүргізілді, оның барысында өсімдіктің барлық бөліктері тағамға жарамды болатын жағымды хош иісті және жақсы дәмі бар алуан түрлі болды.

Көптеген жылдар бойы зерттеудің арқасында әртүрлілік ар-намысы генетикалық деңгейде оқшаулануға және шоғырланды, бұл бағбаншылар арасында тамыр қанты ақжелкенінің тұрақты таралуына әкелді.

Топырақ дайындау

Топырақ қазан айының соңынан немесе наурыз айының соңында дайындалады. Кереуеттердің үңгірінің үштен бірін үңгіп тастайды және органикалық немесе синтетикалық тыңайтқыштарды (күл мен калийге негізделген) қолданып, арамшөптерден құтылуға болады. Топырақ құнарлы болуы керек.

Егістік жылыжай жағдайында жүргізілсе, тұрақты тыңайтқыштармен және қайнатумен бірге ағаш-подзолистикалық және сәл қоқыс топырақтарын қолдануға рұқсат етіледі.

Тұқымдарды қанша және қайдан сатып алуға болады?

Тұқымдарды Мәскеуде және Санкт-Петербургтегі жеміс-жидектерге тапсырыс беру арқылы сатып алуға болады. Жеті тұқымның (2 грамм) қапшығының бағасы 11-ден 19 рубльге дейін боладыОрташа баға 15 рубль.

Химиялық құрамы

Зауытта витаминдер мынадай:

• В дәрумендері (тиамин, рибофлавин, фолий қышқылы, пиридоксин);
• рутин;
• аскорбин қышқылы;
• ретинол;
• Витамин PP.

Калория дәрежесі - 45 Ккал, белок мөлшері - 3,5 г, май - 0,5 г, көмірсу - 100 грамм үшін 9,0 г.

Микро және макро элементтер ұсынылды:

• мырыш;
• темір;
• магний қосылыстары;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• селен;
• эфир майлары.

Қолданба

Күнделікті өмірде не қолдануға болады? Негізінен қант ақжелкені пісіруге қолданылады. Пайдалану әдістері:

1. кептіру;
2. пісіру;
3. көтерілу;
4. бланшинг;
5. зауыттың барлық бөліктерін консервілеу;
6. дайын пішінді жаңа пішінде қосыңыз.

Ол микроэлементтер мен витаминдердің жетіспеушілігін, әсіресе гиповитаминоз кезеңінде өтеу үшін қолданылады.

Ақпарат үшін: Ақжелкеннің бұл түрі қысқа мерзімді сақтауға (3-4 айға дейін құрғақ түрінде) және дәстүрлі медицина (тұнбалар, пештер) өндіруге жарамды.

Қону

Егіс қыс (қазан) немесе көктемде (наурызда) жүргізіледі. Тұқым ұзақ уақыт бойы сіңдіру үшін ұсынылмайды, себебі бұл калийдің төмен түсуіне және жуылуына әкеледі. Мүмкін, қысқа мерзімді (жарты сағатқа дейін) ыстық суда (50-60 градус) тұқым сіңдіріп, содан кейін олар кептіріліп, дереу отырғыза бастайды.

1. Тұқым топырақта 1,5-2,0 сантиметр тереңдікте егіледі, сол аралықтарды дайындағаннан кейін, кем дегенде 15-20 сантиметр қашықтықты қалдырады.
2. Егіс алдында жерді әкпен себіңіз.
3. Егістен кейін, өсімдіктер тұқым үстінен жермен жабылған және еркін түрде тығыздалған көп мөлшерде суару керек. Бір квадрат метрге дейін 0,5 кг тұқым себіледі.

Ең егіс алқаптары, содан кейін, егін егу ережелеріне сәйкес, бұл әртүрлі отырғызу қажет - қызанақ, картоп, қырыққабат, сарымсақ, пияз барлық түрлері. Ақжелкеннің өзінен кейін, алуан түріне қарамастан, тұқым 3 жылдан кейін ғана отырғызылуы тиіс. Төсек жанында аскөк, сәбіз өсіру ұсынылмайды.

Төменде ақжелкен тұқымын дұрыс сепкенде пайдалы бейне көруге болады:

Күтім

Жел мен суықтан қорғау үшін кереуеттер гумустың көмегімен толтырылуы керек.

Күтім бағдарламасы қамтиды:

• жоғарғы киім;
• жұту және егістік;
• суару;
• топырақтың босатылуы;
• арамшөптерді жою.

Толық өсу кезеңінде азықтандыру 5 есеге дейін қажет. Калий тыңайтқыштары, аммоний нитратының, күлдің артықшылығы бар.

Өсіп келе жатқан кезеңде суару 4-5 есе өседі, бұл жер асты сулар, топырақтың құрамы мен климаттық жағдайлары ескеріледі. 1 ш.м. суық судың 2 он литрлік шелектерін қолданыңыз. Таңертең және кешке суаруды топырақ құрғағанша орындауға болады. Шамадан тыс топырақтың ылғалдылығы мен қышқылдануына жол берілмейді. Тамшылау жүйесі бар мүмкін суару. Суару сәтінен кейін топырақ босалып, арамшөптер жойылады.

Жудыру қашу пайда болғаннан кейін (1-2 жапырақ) және екі аптадан кейін жүзеге асырылады. Бұл артық көкөніс қоректік заттарын алып тастағанда қажет. Жудыру қашу арасында 3-5 сантиметрге дейін жүзеге асырылады. Екінші жұқарғаннан кейін (қашу арасындағы 10 см дейін) тыңайтқыш қайтадан жүзеге асырылады.

Жинау және сақтау

Тамыры қыркүйек айының басында жиналады, құрғақ құмда сақталады. Түбірлік дақылдардың бір бөлігі қыста жаңа піскен көкөністерге қолданыла алады. Тұқымдар 18-20 градус температурада және 80-85% ылғалдылықта қапшықта сақталып, жетілген (олар қанық қанық және құрғақ болуы керек) кезде жиналады.

Аурулар мен зиянкестермен күрес

Қорғау және бақылау шаралары:

1. 3-4 жылда ақжелкенді бұрынғы төсекке қайтару арқылы егістік айналу ережелерін сақтау, шірік әсер еткен өсімдіктердің прекурсорларынан шығару.
2. Даладағы егіс және отырғызу алдында салауатты тұқым мен тамыр дақтарын таңдау, бірінші және екінші мәдениет бір-бірінен оқшаулануға тиіс.
3. 30 минут егу алдында тұқымдарды жылумен өңдеу.
4. Ауру белгілері бар 1% Бордо сұйықтығы бар өсімдіктерді шашу.
5. Түбірлік дақылдарды сақтау ережелерін сақтау.

Тұтқыр қант ақжелкені қарапайым, жылыжай мен ашық далада өсетін қоректік заттардың мәдениетіне бай, ол бір жыл бойы маңызды заттармен қамтамасыз етеді, сондай-ақ кез-келген үйде және мерекелік тағамды әйгілі түрде сәндеуге мүмкіндік береді. емдеу және көптеген аурулардың алдын алу.