Түсті қырыққабат ыдысының көптеген рецептері бар. Ол өздігінен де, басқа да өнімдермен бірге дайындалуы мүмкін.
Тағамның ерекше дәмі бамбук тәрізді тұздықты қосуы мүмкін. Пияз тұздығы қосылған қырыққабат ең сымбатты да болады.
Тағам дайындау өте ұзақ емес, және дәмі керемет. Тағам өте дәмді ғана емес, сонымен қатар сау.
Пайда мен зиян
Түсті қырыққабат ештеңе үшін танымал емес - көптеген пайдалы қасиеттері бар. Витаминдер мен минералдардың жоғары мазмұны, сондай-ақ аз калория мазмұны оны нәресте мен диеталық тағамдарда қажет етеді.
Түсті қырыққабатта 100 г өнімге 25 калориядан тұрады. Алайда, бамбук тұздығымен үйлескенде, бұл сан 100 граммға 130 калорияға дейін артады, сондықтан мұндай тағамды диетаға жататындарға ерекше көңіл бөлуге болады. Сыраны немесе басқа тағамдарды қосып, ыдыс-аяқтың калориясын арттырады.
Рецепт
Қырыққабат және соус алдын-ала дайындалуы керек. Beamelel көп уақытты талап етеді, сондықтан сіз онымен бастай аласыз.
Құрамы
Тұздық үшін:
- Май - 50 г.
- Сүт - 500 мл.
- Ұн - 50 г
- Мускат жаңғағы.
- Тұз дәміне қарай.
Тағам үшін:
- Түсті қырыққабат - 1 бас.
- Сыр - 80 г
Дайындық кезеңі
Beamelel - еуропалық асхананың классикасы, негізгі тұздықтардың бірі. Бұл классикалық рецепт басқа ыдыстарды дайындауда қолданыла алады.
Назар аударыңыз! Жақсартылған кастрюльді немесе қалың қабырғалары бар ыдысты алуға болады. Жапқышты ағаш шпатламен араластырыңыз.
- Сары май ыдысқа кәдімгі температурада ериді.
- Кәстрөлді пештен алып тастаңыз және біртіндеп ұнтақталған ұнды сары майға құйыңыз. Тұтқаларды құрмау үшін үнемі араластыруға тура келеді.
- Барлық ұнды араластырғаннан кейін, кастрюльді пешке қайтадан салып, оны жағымды сарғыш түсті реңге әкеліңіз.
- Кәстрөлді пештен алып тастап, сүтті массаға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Тұмшапешті қайтадан пешке қойып, қайнағанға дейін төмен температураға жеткізіңіз. Массасы біртекті болуы үшін үнемі араластырылуы керек.
- Соус қайнаған кезде тұз және мускат жаңғағын қосыңыз.
- Қақпақпен жабыңыз. 10 минут ішінде төмен температурада қалдырыңыз. Мерзімді түрде араластырыңыз.
Қырыққабат гүлінің пісірер алдында тұзды суда сақтау ұсынылады.. Бұл жәндіктерден арылуға көмектеседі.
- Қырыққабатты тазалаңыз және оны флораларға бөліңіз.
- Суық суға құйып, пешке салыңыз.
- Қайнатыңыз және 10 минуттан артық емес пісіріңіз.
- Тұмшапештен пештен шығарыңыз. Суды ағызыңыз.
Қайнаған суға суық сусыздандыруға болады.. Содан кейін оларды 4 минуттан артық емес пісіру керек, әйтпесе олар жұмсартады.
Пісіру
Барлық ингредиенттер дайын болған соң, пісіруді бастауға болады. Пеш 180 рет алдын ала қыздыру керек 0C. Тұздық пен ірімшік пешке таралмауы үшін жоғары жақтан пісіруге арналған пішінді алу жақсы.
- Пісірме табақты маймен май жағып, қырыққабатты орналастырыңыз.
- Орамжапырақ дайын тұзды құйыңыз.
- Пеште 10 минут пісіріңіз.
- Қырыққабаттан шығарып, үстінен үгітілген ірімшікке себіңіз де, қоңыр түсіру үшін пешке 5 минут салып қойыңыз.
Бейсамель тұздығымен пісірілген гүлді қырыққабатқа арналған бейне рецепт:
Ыдыс-аяқтарға арналған опциялар
Түсті қырыққабатқа пісіру табағына әлі де ыстық болған кезде қызмет ету жақсы. Сондықтан ол өз дәмін сақтайды. Оны тек қана бәліш тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде де пайдалануға болады. Егер сіз оны пеште бамбам тұздығы бар пісірсе, онда гүлді қырыққабат тәрізді таныс өнім болуы мүмкін. Ол әбден оңай дайындалған және нәтиже тамаша.
