Түсті қырыққабаттың пайдалы қасиеттері туралы бәрі біледі. Сонымен қатар, бұл диеталық өнім және өте бюджет. Түсті қырыққабат көптеген түрлі тағамдарды дайындауға арналған.
Ол қайнатуға, қуыруға, пісіруге болады. Бірақ оның дәмін мүлдем ұнатпайтын адамдар бар. Бірақ ешкім суп-пюресінен бас тартпайды! Нағыз гурмандарға арналған жұмсақ, дәмді тағамдар.
Біз сіздерге дәстүрлі рецепт бойынша алғашқы тағамды қалай дайындауды, сондай-ақ оған негізделген көптеген нұсқаларды ұсынамыз.
Ыдыс-аяқтың мүмкіндіктері
Кілегейлі сорпаның негізгі ерекшелігі - оның дәйектілігі. Сонымен қатар оның компоненттері дәл дәстүрлі сорпадағыдай болуы мүмкін. Жай сорпадан айырмашылығы, түсті қырыққабат сормасы қоректік заттардың тез сіңірілуіне мүмкіндік береді. Сонымен қатар, кілегейлі сорпада қуырылған көкөністер жоқ, бұл оны пайдалы етеді. Крем-сорпа (бұл тағам да аталады) тез және күш-жігерсіз дайындалуы өте маңызды, ол әлі күнге дейін өте дәмді болады.
Жақсы және ықтимал зиян
Түсті қырыққабат супы диеталық және нәресте тағамында қолданыла алады. Түсті қырыққабат көптеген пайдалы қасиеттері бар және көптеген дәрумендер бар. Сондай-ақ, бұл тағамды қарт адамдарға ұсынуға болады, өйткені картоп пюресі ыңғайлы консистенциялылығы қоректік заттардың ағзаға тез сіңірілуіне мүмкіндік береді.
Диета болған кезде, көкөніс суп-пюресін дайындау диетаны әртараптандырады. Дегенмен, сіз қоспаларды мұқият қадағалауыңыз керек. Егер көкөніс сорпасы дұрыс тамақтану қағидаттарына қайшы келмесе, онда кілегей қосып, оны қоректендіреді.
Дегенмен, гүлді қырыққабатты күріш сорпасын жасау үшін негізгі көкөніс ретінде таңдағанда, осы өнімнің жеке төзімсіздігін ескеру қажет. Мысалы, асқазан аурулары кезінде осы өнімді пайдалану туралы абай болу керек.
Суреттері бар рецепттер
Классикалық пісіру әдісі
Бұл маңызды! Гүлді қырыққабатты кез-келген тәсілмен дайындамас бұрын оны тұзды суда 15-20 минут ұстау керек. Бұл басында жасырынған жәндіктерден құтылады.
Сорпа пюресін дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:
- Гүлді 1 кг (гүлзарға бөлінген кезде шамамен 800 г болады).
- Крем 10-20% 200 мл.
- Bow 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Май 1 ас қасық. қасық.
- Сарымсақ 1 қылшық міндетті емес.
- Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Көкөністерді дайындау үшін сіз қарапайым суға қол жеткізе аласыз немесе сіз алдын-ала дайындалған ет немесе көкөніс сорпасын аласыз.
Қадамдық нұсқаулар:
- Көкөністерді тазалаңыз. Пияз және сәбіз туралған. Қырыққабат гүлге бөленеді.
- Сары майын қалың түбімен кастрюльге ерітіңіз. Туралған пиязды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз (шамамен 3-4 минут). Пиязды жанбайтыны маңызды. Ол жай ғана жұмсақ әрі мөлдір болуы керек.
- Пиязға сәбіз және қырыққабат қосыңыз. Барлық көкөністер жабылғанша сумен немесе сорпамен құйыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
- Көкөністерді 20-25 минутқа пісіріңіз. Олар жұмсақ болуы керек.
- Көкөністер скиммерді таңдап, блендерге ауысады. Сорпаны төкпеңіз.
- Блендерде көкөністерге (қажет болса) стақан сорпаны және туралған сарымсақты қосыңыз. Тегіс болғанша бәрін шайқаңыз.
- Сорпаны табаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Сорпаны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Егер дайын сорпа тым қалың болып көрінсе, тағы бір стақан көкөніс сорпасын қосып, жақсылап араластыра аласыз.
Түсті қырыққабат ащы сорпасының бейне рецептісін қараңыз:
Түсті қырыққабат кремі сорпаларының рецептері туралы толығырақ ақпаратты осы жерден табуға болады.
«Классиктерді» әртараптандыруға қалай қарайсыз?
Жоғарыда сипатталған классикалық рецепт олардың дәмі бойынша артықшылықтарға сәйкес қызықты немесе әртараптандырылған болуы мүмкін. Түсті қырыққабат ащы сорпасына арналған рецепт бойынша ең таралған нұсқалар:
- Брокколидің көмегімен. Сіз спринді брокколи кілегейлі сорпаны қосып немесе оны толығымен ауыстыра аласыз. Сорпаның дәмін әртараптандырады және нәзік көлеңке береді.
- Картоппен. Жоғарыда келтірілген рецептке 200 г картоп қосуға болады. Пісіргенде оны көкөністердің қалған бөлігімен бірге салқындату керек. Сондай-ақ, пропорцияларды өзгерте аласыз және 500 гр. гүл қырыққабат 500 гр. картоп Бұл тағамды неғұрлым қанағаттандырады.
- Цуккинами бар. Картоптың орнына супқа тұқымдарды тазартып, цуккинаны салуға болады. Бұл супты тұтынуға болады және тамақ өнімдерінің калориясын бақылайтындар болады.
- Асқабақпен. Сондай-ақ асқабақ сорпасын қосуға болады. Дайын тағамға ерекше нәзік дәм мен хош иіс береді. Гамбургердің асқабақтарын қосып қою керек.
- Сельдереймен. Сельдерей тамыры - дәмді тамыр өсімдік және кез-келген тағамды сәндеуге қабілетті. Егер сіз оны сорпаға қосқыңыз келсе, оны ұсақтап, көкөністердің қалған бөлігімен бірге жіберіңіз. Орташа тамырдың біреуі жеткілікті болады.
- Саңырауқұлақтарменмысалы, шампаньондар: осындай кілегей сорпасын дайындауға, көкөністерге кесілген саңырауқұлақтарды қосып, оларды пісіріп, классикалық рецепт бойынша дайындаңыз. Бұл дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын және сонымен қатар өз диетасын әртараптандырғысы келетіндерге жақсы мүмкіндік.
- Сүтпен. Егер қандай да бір себептермен кілегей-сорпадағы кілегейдің қосылуы қолайсыз болып табылса, олар сүтті сүттің пайдасына шешілуі мүмкін. Кілегей мен сорпаның орнына блендерде көкөністерді ұнтақтау сатысында сүт қосып, сорпа қалыңдығын реттеуге болады. Немесе дайындықта сүт өнімдерін толығымен тастай аласыз және сорпаның дайын бөлігіне қаймақ қасық қосуға болады.
Ескертуде. Бұл опцияларды бірге қолдануға болады. Мысалы, сорпаның гүлді қырыққабатында, асқабақта және картопта біріктіре аласыз.
Кілегейлі суптың дәмі
Тиісті тамақтануды немесе диетаны жақтаушылар үшін томат пастасы бар сорпа пюресі бар пайдалы рецепті болуы мүмкін.
Құрамы:
- Түсті қырыққабат 300 г.
- Пияз 100 г
- Жасылдар (әр түрлі болуы мүмкін, дәміне қарай) 1 шайба.
- Томат пастасы 2 ас қасық. қасық немесе 3 қызанақ.
- Сүт (ским) 200 мл.
- Өсімдік майы 1 ас қасық. қасық.
- Дәмі дәмдеуіштер.
Егер томат пастасы орнына сорпаға жаңа піскен қызанақ қосылса, онда олар тазартылуы керек. Қарапайым етіп алыңыз - алдымен қызанақ қайнаған суға қайнатылып, содан кейін суық суға батырылады. Содан кейін қабығы оңай алынып тасталады.
Диеталық езбе сорпасын дайындаудағы іс-әрекеттердің дәйектілігі:
- Томат пастасы қосылған (немесе туралған қызанақ) майдалап туралған пияз табада пісіру үшін.
- Сонымен қатар бөлек кәстрөлде су аз мөлшерде гүлшөпті қайнатыңыз. 15 минут пісіргеннен кейін.
- Қырыққабат пен пиязды біріктіріңіз. Барлық пюре блендер жағдайы күйдіреді. Қажет болса, суды қосыңыз, бірақ кейінірек сүт қосылады.
- Қайнатыңыз және сүт қосыңыз. Жасыл қосыңыз.
- 10-15 минут қоя тұрыңыз.
Классикалық рецепт туралы және диеталық гүлді түсті қырыққабаттың көкөніс супы үшін оның нұсқалары туралы көбірек біліңіз.
Шаян сорпа
Сонымен қатар, сіз аршылған гүлді қырыққабат ащы суптың рецептісін бөлектей аласыз. Шұжық сорпа пюресін дайындау үшін:
- Өсімдік майы 1 ас қасық. қасық.
- Бидай ұны 2 шай қасық.
- Түсті қырыққабат 1.
- 1-2 пияз
- 1-1,5 литр су. (Сізге қажет суптың қалыңдығына байланысты).
- Дәмі дәмдеуіштер.
Әрекеттер тізбегі:
- Барлық көкөністерді мұқият шайып, шайыңыз.
- Өсімдік майын қалың түбімен кастрюльге құйыңыз және оны қыздырыңыз. Ұнды сары майға құйып, алтынға дейін 2 минут қуырыңыз.
- Суды кәстрөлге құйып, қайнатыңыз.
- Суға пияз және қырыққабат гүлбосын қосыңыз. Қайнатыңыз және ысытқышты азайтыңыз. 20 минут пісіріңіз. Дәмдеуіштерге кіруге дайын болғанша бірнеше минут бұрын.
- Тұмшапешті өшіріп, ыстыққа төзімді бетке (мысалы, кесу тақтасына) ауысып, көкөністі қол блендерімен кесіңіз.
- Оны шамамен 10 минутқа қалдырыңыз.
Бұл маңызды! Сорпа ыстық болған кезде негіз болуы керек.
Сондықтан, блендермен ең кішкене жылдамдықпен бастап мұқият жұмыс істеу керек және оны көкөністер кесілгендей арттыру керек.
Ыдыс-аяқтарға арналған опциялар
Сорпа табақтарында немесе сорпа табақтарында қызмет етеді. Көбіне шөптер немесе шаяндар сорпамен беріледі. Мұндай опционды дұрыс деп классикалық деп санауға болады. Сарымсақпен немесе дәмдеуіштермен пісірілген шаяндар тағамға дәмдік дәм береді.
Сонымен қатар Сіз дайын пюре сорпасында пісірілген гүлді қырыққабат қоя аласыз немесе тақтаны жасыл безендіріңіз. Танымал тамақтандырудың тағы бір нұсқасы - жарты пісірілген жұмыртқаны дайын түрде қызмет ету.
Дәмді дәмді әуесқойлар үшін ысталған етпен бірге сорпа пюресі бар картопты тиісті түрде жеткізу мүмкін.
Сорпа пюресі - дәмді және қоректік тағам. Оның дайындалуы қарапайым қарағанда бір қарағанда көрінуі мүмкін. Әсіресе, стационарлы немесе батырушы блендер бар болса. Түрлі рецепттер сіз диетаны дәмді және пайдалы ыдыспен айыруға мүмкіндік береді.
