Корей тілінде дұрыс және дәмді аскөк түсті қырыққабат: салат, бүйір тағам мен тұздыққа арналған қадамдық рецепттер

Корей тіліндегі күркетауық - бұл жеке тағамға немесе корей мәдениетін жақсы көретін адамдарға арналған керемет қосымша мүмкіндік. Бұл әртүрлі дәмдеуіштер мен айқындықтар және бұралған мәзірге жаңалық қосуды қалайтындар үшін өте қолайлы.

Тамақты ұзақ уақыт корей мәдениетінің өкілдері ғана емес, посткеңестік кеңістіктегі көптеген үйде де диетаға енгізген.

Одан кейін, осы рецептте корей тілінде үйдегі гүлді қырыққабат дайындаңыз.

Пайда мен зиян

Тағам өте өткір дәмі бар, сондықтан ас қорыту жүйесі, жаралар, гастрит, жоғары қышқылдық және басқа да аурулармен ауыратын адамдар пайдаланбауы керек. Сондай-ақ, бірнеше аллергиялық реакциялардың қолданылуын шектеуге тұрарлық.

Түсті қырыққабаттың құрамында көптеген қоректік заттар мен минералдар барАқуызға протеиннен бір жарым есе көп ақуыз және С витамині үш есе көп. Бұл асқорытуды жақсартуға көмектеседі және баланы тасымалдау кезінде туа біткен ақаулардың қаупін азайтады.

Сонымен қатар, ол калорияларда төмен. Бір қызмет көрсетуде 200-ден астам жүз калория, 10 протеин, 5 май және 20 көмірсу бар. Бұл вегетариандық мәзірге керемет қосымша болады.

Фотосуреттермен пісіру рецептілері

Корей тілінде гүлді қырыққабат дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Төменде Кореяда гүлді қырыққабат дайындауға арналған 3 қадамдық рецептер бар.

Жылдам тұздалған тағамдар

Тұтанғышты жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• 700 грамм гүлді қырыққабат;
• бір сәбіз;
• 5 түйір сарымсақ;
• 1 литр су;
• 1 ас қасық сірке суы 9%;
• 2 ас қасық тұз;
• 1 ас қасық қант;
• 50 мл өсімдік майы;
• кориандр, тәтті бұрыш, бұрыш және лавр жапырағы қоспасы.

Құрамы: Дайындаудан бұрын өнімдерді дайындау және өзіңізді қорғау маңызды. Атап айтқанда, екі сағат бойы гүлді қырыққабат тұзды суық суға малынған, басына жасырынған жәндіктер мен құрттарды өлтіреді. Әйтпесе үстелге арналған ыдыс-аяқты күтіп тұрған кезде жағымсыз тосын сыйлайды.

Пісіру:

1. Қырыққабат кішкентай гүлдерде бөлшектеліп, қайнаған суға бес минут қайнатылады.
2. Тұздықты дайындауды бастаңыз. Бір литр суға, қантқа, сірке суына және өсімдік майына араластыруға болады.
3. Бес минут, тұздықты қайнатып, құрғатылған гүлді қырыққабат құйыңыз. Сыйымдылығы қараңғы жерде сақтау керек. Сондықтан процесс тезірек өтеді.
4. Сәбізді сорғызыңыз және сарымсақты өте үлкен тілімдерге кесіңіз.
5. Маринадтар салқындағаннан кейін, сәбізді, сарымсақты және қалған дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Салқын жерде алты сағатқа қалдырыңыз. Өткен уақыттан кейін тағам дайын болады.

Біз осы ыдысты дайындаудың бейнеконференциясын қарауды ұсынамыз.

Корей сәбіз салатын қалай жасалады?

Салатын дайындау үшін келесі ингредиенттерді пайдаланыңыз:

• 1 кг түсті қырыққабат;
• 1 үлкен сәбіз;
• 1 дана қоңырау бұрышы;
• 1 ұсақ пияз;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1,5 ас қасық сірке суы;
• дәмі бар тұз;
• 20 мл күнжіт майы;
• қуыру үшін өсімдік майы;
• кореяда 0,5 ас қасық сәбіз дайындау үшін дәмдеу;
• 4 бұрыш ыстық бұрыш;
• 1 ас қасық қант.

Пісіру:

1. Түсті қырыққабатты кішкене флораларға айналдырып, біз қайнаған суға бес минут қайнатамыз. Алынған салаттың сапасы бұған байланысты.
2. Қырыққабатты қырқып, суық сумен шайыңыз.
3. Пиязды алтынға дейін майға қуыруға арналған сақинаға салыңыз.
4. Сәбізді жуып, оларды кореялық сәбізге үгітіңіз.
5. Бұрыш тұқымдардан тазарып, жұқа жолақтарға кесіледі.
6. Сарымсақты тазалап, сәбізге қуырып, бір минутқа қуырыңыз.
7. Бір ыдысқа алдымен қырыққабатты, сосын киінуді орналастырыңыз.
8. Кореялық және сірке суы арналған сәбізге дәмдеуіштерді қосыңыз.
9. Барлық мұқият араласқан, салат дайын. Ас болсын.

Түсті қырыққабат салаттарына арналған басқа рецепттерді дайындауға болады. Түсті қырыққабат салаттарын дайындау рецептілері туралы толығырақ ақпаратты осы жерден табуға болады.

Гарнир

Гарнирлерді дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

• 2 сәбіз;
• 1 кесе қант;
• 1 кг түсті қырыққабат;
• 100 грамм сірке суы;
• 1 литр су;
• 5 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық тұз;
• 50 грамм өсімдік майы;
• корей тілінде сәбізге арналған дәмдеу.

Пісіру:

1. Қырыққабат жууға және сусымалы заттарға бөлшектеуге арналған. Қайнаған суға бес-он минут қалдырыңыз
2. Сәбіз сәбіз.
3. Сарымсақ таза және шеңберлерге кесілген.
4. Бір литр суға тұздықты пісіріңіз, сірке суын, тұзды және өсімдік майы қосыңыз.
5. Қырыққабат, сәбіз, сарымсақты табаға салыңыз. Тұздықты үстіңгі жағына толтырып, тұздықты құйыңыз.
6. 6-10 сағаттан кейін бүйір тағам дайын болады. Ыдыс сары маймен толтырылуы керек.

Біз осы бүйір тағамның қалай дайындалатыны туралы бейнежазбаны ұсынамыз.

Түсті қырыққабат бүйір ыдыс-аяқтарының басқа да нұсқалары бар (гүлді қырыққабат рецептері туралы қосымша ақпарат алу үшін осы материалдан таба аласыз).

Қысқы және көкөністерді қосумен әртүрлі вариациялар үшін жинау

• Қыста:қыста рецепт дайындау кезінде, біз жер бұрышын бұршақпен ауыстырып, кориандр қосамыз. Пісірілген орамды ыдыстарға құйып, контейнер мен қақпақтарды алдын ала дайындаңыз. Қырыққабат, үгітілген сарымсақ және сәбіз араласқан банкаларда орналастырылған, гүлзарларға бөлініп, барлық қайнаған тұздықтарды құйыңыз. 10-15 минут ішінде банктер стерильденіп, содан кейін қақпақтарды бұрады.
• Сәбізде: Вариациялардың бірі - тағамға корей стиліндегі сәбізді қосу. Қырыққабат маринадталған кезде қосылады.
  Рецепттердің көбінде бастапқыда сәбіз бар, олар қырыққабатпен бірге қуырылған немесе маринадталған.
• Қиярдың көмегімен: Бұл жағдайда үгітілген қызылша үгітілгенде үгітілген сәбізге қосылады. Тұздықты құйғаннан кейін. Сондай-ақ, қызылшаларды қосып, оларды дайын салатта пісіріп, оған қызықты әрі дәмді дәм береді.
• Қоңыр бұрышымен: Негізгі рецептке Болгариялық бұрыш қосылады, ол жолақтарға кесіліп, қырыққабатпен араласады. Барлығы маринадталған. Алты сағат өткеннен кейін тағам дайын болады. Ашық бұрышты жарыққа қосуға болады, бірақ бұл жағдайда туралған бұрыш пен басқа да дәмдеуіштерді қоспаңыз.

Бланкілерге арналған нұсқалары бар пайдалы бейнені көруге ұсынамыз:

Сәбізде:

Туралған қызылшадан:

Түсті қырыққабаттың қысына арналған рецепттердің тағы да бөлігін осы материалдан табуға болады.

Беру нұсқалары

Сіз тағамдарды жеке тағамдар ретінде немесе негізгі тағамға арналған бүйір тағам ретінде қызмет ете аласыз. Маринадталған гүлді қырыққабат күнбағыс немесе зәйтүн майымен толтырылуы және үстелге ұсынылуы мүмкін. Ол тауық немесе шошқа етінің тағамдарын толықтырады, сондай-ақ вегетариандық үстелге арналған әртүрлі болады.

Үйдегі рецепт бойынша дайындалған корей тіліндегі гүлді қырыққабат күнделікті үстелге керемет қосымша болады және кез-келген мерекелік тағамды безендіреді. Дәмді және дәмді дәмі тағамды жеке салат ретінде және ет үшін бүйір тағам ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Әртүрлі рецепттер сіз қысқа уақыт ішінде салат жасауға немесе қыста маринадтауға мүмкіндік береді. Сізге және үйіңізге тәтті тәбет.