Көкөністер негізінен біздің диетамыздың негізін құрайды, сондықтан бүгін мен сіздерге көкөніс тағамдары үшін тағы бір ерекше рецепт ұсынамын. Бұл бәліштерге арналған қамыр, сарымсақ, ірімшік және жасыл қосу арқылы гүлді қырыққабат дайындаймыз.
Түсті қырыққабат блендері шырынды, хош иістендірілген және өте нәзік. Түсқағазды түрлі тәсілдермен дайындау мүмкін, ал олардың бірі - жеңіл құймақ жасау. Бұл тағамды пісіру тіпті асүйде жаңадан келгендерге де мүмкін болады, ал рецепттің әртүрлі нұсқалары ең таңдаулы гурмандардың табуға мүмкіндік береді.
Пайда мен зиян
Осы өсімдік құрамындағы С витамині иммундық жүйенің негізгі күшейткіші ретінде белгілі, ал В дәрумені дененің жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі.
Түсті қырыққабат биохимиялық құрамында болуы мүмкін із элементтерінің тізімі ұзақ уақыт бойы жалғасады:
- Кальций бұлшықеттерді, сүйектерді және тістерді нығайтуға қатысады.
- Калий денедегі су балансын реттейді және жүректің жұмысын қалыпқа келтіреді, сондай-ақ жүйке жүйесінің жұмысына қатысады.
- Натрий адам ағзасындағы су-тұз теңгерімін сақтайды және бүйректің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.
- Темір ең алдымен қан айналымы жүйесіне әсер етеді: оның болмауы анемияны тудыруы мүмкін, ал кейін тез шаршағандықтан және күштің жалпы жоғалуы.
- Фосфор белсенді ақыл-ой белсенділігіне және қалыпты бұлшықет функциясына қажетті.
Осылайша, гүлді қырыққабат құймақ - дененің барлық бөліктерінің тегіс жұмыс істеуі үшін қажетті әртүрлі қоректік заттарды жеткізуді тез және дәмді тәсілі. Бұған қоса, 100 граммдағы бұл тағамда тек 10 кг-нан кем ақуыз мазмұны бар 125 ккал және 20 граммнан кем көмірсулар бар, ол бірнеше килограммды салқындатқысы келетіндерге немесе медициналық себептерге байланысты төмен калориялы диетаны сақтауға мүмкіндік береді.
Дегенмен, бұл тағамда бірқатар қасиеттері бар, оған байланысты белгілі бір аурулары бар адамдарға оны қолдану кедергі болуы мүмкін.
Түсті қырыққабат қолдануға ұсынылмайды.:
- Гиперозиттің немесе асқазан жарасына байланысты гүлді қырыққабат құймақтарының ауыруы ауырсыну тудыруы мүмкін.
- Бауыры бар науқастар осы тағамды және гүлденуді қолданудан бас тартуы керек, өйткені бұл көкөніс зәр қышқылының пайда болуына ықпал етеді, бұл өз кезегінде аурудың қайталануын тудыруы мүмкін.
- Аллергиямен ауыратындар да қырыққабат құймақтарын сақтықпен емдеуі керек.
Түсті қырыққабаттың қолданылуы туралы бейнені көруге ұсынамыз:
Суреттері бар рецепттер
Төменде суреттері бар қарапайым және дәмді рецепттер бар.
Құрамы:
- Түсті қырыққабат: бір орташа басы.
- Жұмыртқа: үш дана.
- Ұн: үш Арт. қасықтар.
- Өсімдік майы.
- Тұз
Пісіру:
- Шайқауға кіріп, шайыңыз. Тұзды суға салып, шамамен бес минут қайнатыңыз (көкөністер пісіру туралы толығырақ осында таба аласыз). Суды жақсылап төгіп тастаңыз, жұмыртқан бүршікті блендерді немесе тағамдық процессорды пайдаланып пюре массасына салыңыз.
- Қоспада жұмыртқаны сындырып, соққы беріңіз.
- Ұн мен тұз қосып, қайтадан ұрып-соққыңыз.
- Табада өсімдік майын алдын-ала қыздырып, жақсылап қуыру үшін көкөніс майын көп мөлшерде қасыққа салыңыз (көкөністерді табада қалай қуырғаны туралы қосымша ақпарат алу үшін осында білуге болады).
- Алтын бүркілгенге дейін екі жағына қуырыңыз.
- Ыстық ыстық тағу.
Түсті қырыққабат құймаларын қалай дайындау туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Түрлі нұсқалар
Жоқ ұн
Бұл тағамның диеталық нұсқасы.
Ұнды рецепттен алып тастай аласыз және негізгі әдіс бойынша барлық басқа қадамдарды орындаңыз.
Тағы бір нұсқасы: қырыққабат микротолқынды пеште бірнеше минут қайнатылады, сонда ол құрғақ болады. Осылайша, қамыр қалың болады және табаға таралмайды.
Сырымен
Бұл тағамның нұсқасы үшін, ірімшік майда ұнтақталған үстіне үгітілген және ұнның орамжапырақ массасына қосылуы керек, содан кейін мұқият араластырыңыз. Алынған қамырды рецепттің негізгі нұсқасындағыдай табаға салыңыз.
Сізге ірімшікпен түсті қырыққабат құймағын дайындау туралы бейнені көруге кеңес береміз:
Кефирде
Бұл рецепт үшін кез келген майға жарамды айран. Оны жұмыртқа мен ұнды туралған гүлді қырыққабатпен бірге қосып, стандартты рецепттің нұсқауларына сәйкес барлық ингредиенттерді бір массаға және қуыруға мұқият араластырыңыз.
Кефирмен түсті құймақ құймағын қалай дайындау туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Брокколидің көмегімен
Түсті қырыққабатпен қатар, гүлшоғырға бөліп, брокколаны қайнатыңыз, блендерде немесе тағамдық процессорда қырыққабаттың екі түрін де бір массаға біріктіріңіз. Одан кейін қарапайым гүлді қырыққабат құймақтарын пісіріңіз.
Қаймақпен
Қаймақ дайын болған кезде қаймақ қосылады.. Бұл өсімдік тағамына жаңа дәм мен қосымша жұмсақтық береді. Сондай-ақ, әсіресе жылудан алынған ыстық құймаққа арналған салқындатылған қаймақ қосуға әсіресе дәмді болады - сонымен қатар, өзіңізді жанып емес, толығымен жаңа піскен тағамдармен жеуге болады.
Сәбізбен
Түсті гүлді қырыққабат қайнатып жатқанда, сәбіз үккіштен өткізіңіз. Оны жұмыртқа мен ұнмен бірге өсімдік массасына қосып, барлығын біртектес массаға мұқият араластырыңыз. Қамырды стандартты рецепт бойынша құймақ және қуыру пішініне салыңыз.
Беру нұсқалары
Тоңазытқыштар ыстықтан және жаңа піскеннен «ыстықтан ыстық» қызмет көрсетеді. Қағаз орамалдарын пайдаланып, қуырудан кейін майланған майдың төгілуін кең табаға салыңыз.
Қаймақ емдеуге жақсы қосымша болады және құймақ үстіне жаңа піскен шөптер себіңіз.
Cauliflower Fritters - тез қол үшін жеңіл тағам, сонымен қатар құрамында жеміс-жидек барлық пайдалы қасиеттерін сақтап, оның жағымды жұмсақ дәмімен қанағаттандырады. Бұл дәмі рецепттермен тәжірибе жасауға, ингредиенттерді қосуға немесе алып тастауға мүмкіндік береді, сонда әрбір адам өздерінің арнайы құймаларын жасай алады.
