Пекин қырыққабаты жүзінде азиялық кеңістіктегі ең танымал көкөніс болып табылады. Ол ежелгі Қытай дәуірінде дамыды және бүгінгі күнге дейін өз позициясын бермейді.
Және бұл таңқаларлық емес, өйткені көптеген пайдалы қасиеттері бар. Бірегей құрамы арқасында, Пекин қырыққабаты иммундық жүйені нығайта және денені жақсарта алады.
Аз атақты емес, жер шарының екінші жартысында жүзім. Еуропаның әрбiр тұрғыны тамақтануға жақсы көредi, сондықтан әртүрлi ыдысқа жиi қосылады. Олардың бірі - пекин мен жүзімнің салаты.
Тағамның пайдалы қасиеттері
Пекин қырыққабаты - пайдалы пайдалы көкөністердің бірі. Онда целлюлоза, A, C, B, E, PP, K, органикалық қышқылдар және көптеген пайдалы микроэлементтердің витаминдері бар.
Жүзім B дәрумені мен аскорбин қышқылына өте бай. Орташа алғанда, жүзім және қытай қырыққабатының салаты құрамында 37 калория бар, бірақ бұл тағамның жаңғақ нұсқаларында калория саны бірнеше есе артады.
Тауық рецептілері
Қоңыр бұрышы бар
Қажетті құрамдас бөліктер:
- 1 орта тұқымды тауық еті;
- 300 грамм қытай қырыққабаты;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 100 грамм жүзім;
- 1 маринадталған паприка;
- 1 ас қасық майонез;
- шағын ақжелкен;
- ақ бұрыш бұрышының шөкімі;
- тұз
Қалай дайындалады:
- Тауық еті, қабығы, сызығы мен тұқымын шайып, қайнатыңыз. Содан кейін, ол сәл салқындаған кезде текшелерге немесе текшелерге тураңыз.
- Жұмыртқаны 10 минут бойы толығымен пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін оларды текшелерге кесіңіз.
- Chop қытай қырыққабатына мұқият және ұсақ.
- Ақжелкенді бұқтырыңыз.
- Жүзімді екі бөлікке кесіңіз, егер болса, тастарды алыңыз.
- Бұрыш май жағылып, өнімнің қалған бөлігін қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұз, бұрыш, маусымдық майонезмен араластырыңыз.
Ветчина бар
Міндетті компоненттер:
- 450 грамм тауық еті;
- 550 грамм пекин;
- 150 грамм гауһар;
- 100 г қатты ірімшік;
- 200 мл қалың йогурт;
- 100 мл зәйтүн майы;
- кішкентай жасыл топырақ;
- 200 грамм жүзім.
Дайындау әдісі:
- Жуып, мұқият тазартылған тауық етінің қабығын кесіңіз және төмен температурада қуырыңыз.
- Сыраны текшеге кесіңіз де, ветчикті текшелерге кесіңіз.
- Қырыққабат ұзын жіңішке сабандарды кесіп тастайды.
- Жүзімді кішігірім бөліктерге кесіңіз.
- Барлық компоненттер біріктіреді, араластырады, тұз. Йогурт және майдалап туралған көк қосыңыз.
Фисташиемен
Майонезбен
Қажетті өнімдер:
- 400 грамм пісірілген тауық еті;
- 1 қытай қырыққабатының кішкентай шанышқысы;
- 150 грамм шексіз жүзімсіз жүзім;
- 1-2 асқақ пистограмма;
- өсімдік майы;
- майонез;
- карри, бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Қалай дайындалады:
- Тауық еті салқын су астында шайып, содан кейін оны кесу тақтасына салыңыз. Шырындардың, майдың, терінің және тамырлардың етінен құтылыңыз.Орташа өлшемді текшелерге салып, ашық қызыл қоңырға дейін майға қуырыңыз.
- Қырыққабат қырыққабатына 1-2 см кесіңіз Қырыққабатты терең ыдысқа салыңыз, сәл қолдарыңды есте сақтаңыз, сондықтан ол шырынды берді.
- Жүзімді жуу және 2 бөлікке немесе 4 кесуге болады.
- Пестицидтерді тазалаңыз және пышақпен кесіңіз.
- Тауық пен жүзімді сальмон ыдысқа құйып, дәміне майонез және дәмдеуіштер қосыңыз. Қызмет көрсетуге дейін фисташиелерге себіңіз.
Алма көмегімен
Қажетті құрамдас бөліктер:
- 250-300 грамм пісірілген тауық етін;
- 3 жұмыртқа;
- 100 г ірімшік;
- 2 шағын алма;
- 200 грамм жүзім;
- 200 грамм пекин;
- зәйтүн майы;
- ұсақталған фисташиттердің бірқатары.
Қалай дайындалады:
- Пісірілген ет текшелерге немесе барларда кесіледі.
- Жұмыртқалар үлкен мөлшерде ылғалдағышы арқылы сүртіледі.
- Тұқымдар мен қабыстан алма алыңыз, жолақтарға кесіңіз.
- Ірімшікті ұнтақтағышқа жағыңыз.
- Жүзім екі бөлікке бөлінеді.
- Пеекекидің қолдарынан кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, май қосыңыз, тұз қосыңыз. Пистограмма себіңіз.
Сырымен
Қызыл садақпен
Қажетті өнімдер:
- 500 грамм пекин;
- 200 грамм жүзім;
- Кез келген қатты ірімшіктің 150 грамм;
- ұсақ қызыл пияз;
- 1-2 ас қасық сірке суы;
- жартысы қасық қасық;
- 2-3 сурет. өсімдік майының қасықтары.
Қалай дайындалады:
- Пекин Шошқа еті жұқа тілімдерге бөлініп, терең салат ыдысына жіберіледі.
- Жүзімді шайып, әр жидекті жұбына бөліңіз.
- Ірімшікті үлкен мөлшерде өткізіп, текшелерге кесіңіз.
- Пияз тілімдерге немесе жарты шеңберге кесіледі.
- Қыша, сірке суын және майын араластырыңыз. Салат дәмін татып, дәмін татыңыз.
Жасылдармен
Қажетті өнімдер:
- 200-250 грамм жүзім;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 150 г қатты ірімшік;
- майонез;
- түрлі жасыл түсті;
- кішкентай пекинг басы.
Пісіру нұсқаулары:
- Қатты ірімшік үлкен майдалағыш арқылы сүртіледі.
- Сарымсақ, сарымсақ басу арқылы өткізіңіз немесе пышақпен кесіңіз.
- Жүзім мөлшеріне қарай жүзім 2-4 бөлікке бөлінеді.
- Жасыл түске боялады.
- Қырыққабат жапырақтарын жұқа жолақтарға жапсырыңыз.
Кивиде
Зәйтүн майымен
Қажетті өнімдер:
- шағын печеньки;
- 2 орта киви;
- 100 грамм жүзім;
- зәйтүн майы;
- қант, тұз - дәміне қарай.
Қалай дайындалады:
- Қырыққабатты жуыңыз, суды сілкіп, үлкен бөліктерге ұсақтаңыз.
- Кивиді қабығынан шығарып, 2 жартыға кесіп, таяқтарды кесіңіз.
- Әрбір жүзім жидесі 2 тілімге бөлініп, қажет болса, сүйектерді алып тастаңыз.
- Барлық компоненттер араласады, маймен шұңқыр болады. Қант пен тұз қосыңыз.
Консервіленген жүгері бар
Қажетті құрамдас бөліктер:
- 3 киви;
- тәтті жүгерінің жартысы;
- орта шанышқы;
- қызғылт жүзімсіз жүзім;
- зәйтүн майы.
Қалай дайындалады:
- Пекин басы мұқият жуып, бұзылған жапырақтарды алып тастаңыз.
- Саңырауқұлақтан сау жапырақтарды бөліңіз, содан кейін қатты және жұмсақ бөліктерді бөліңіз.
Жапырақтың қатты бұрышын кішкене текшелерге, жұмсақ - жұқа тілке аударыңыз.
- Жүзім жарты немесе төрт бөлікке кесіледі.
- Барлық өнімдерді қосыңыз. Жүгеріні, маусымды маймен қосып, араластырыңыз. Тұз дәміне қосыңыз.
Бұршақтарды қосу арқылы
Сиқырмен
Қажетті өнімдер:
- 1 астық консервілері;
- 300-350 грамм жүзім;
- 0,5 г Пекин қырыққабаты;
- 300 грамм қатты ірімшік;
- 1 қызыл пияз басы;
- бальзам сірке суы;
- қыша қасық;
- кез-келген өсімдік майы;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Пісіру нұсқаулары:
- Тауық етін жартылай жарып, үлкен мөлшерде өткізіп алыңыз.
Балдырған қырыққабат, қажет болса, қант қосып, қолдарыңызбен сәл есте сақтаңыз.
- Пияз қабығы, жуу, жартылай сақина кесіңіз.
- Жүзімді жуыңыз, кесектерге кесіңіз.
- Бұршақтарды тұздықсыз тұздыққа салыңыз.
- Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырыңыз.
- Асшаяндарды, сірке суын және майын араластырыңыз. Бұл тұздықпен салатты көріңіз.
- Тұз, бұрыш.
Майонезбен
Қажетті құрамдас бөліктер:
- 100 грамм қызыл үрме бұршақ;
- 2 ас қасық майонез;
- тұзды бірнеше соқырлар;
- 100 г құрғақ жүгері;
- пекингтің жартысы;
- 100 гр. жасыл жүзім.
Дайындау әдісі:
- Пекин қырыққабат жұқа жолақтарға таралады.
- Жүзімді жарты немесе төрт бөлікпен кесіңіз.
- Жүгері және бұршақ сұйықтықтан босатылып, басқа ингредиенттерді қосыңыз.
- Барлық өнімдерді, тұзды және майонезді араластырыңыз.
Қарағай жаңғағын қосу арқылы
Йогуртпен
Қажетті құрамдас бөліктер:
- 300 гр. консервіленген ананас;
- 250-270 гр. жасыл алма;
- 220 гр. жүгері;
- 50 гр. қарағай жаңғақтары;
- 100 гр. жүзім;
- 50 гр. пекинг
- 30 мл майсыз йогурт.
Пісіру нұсқаулары:
- Ылғалдың булануы алдында табаға жүгеріді аздап қатайтыңыз.
- Қарағай жаңғағын кейінірек қосып, оларды біраз қуырыңыз.
- Пещикки жууға тырысады, әдеттегідей кесіңіз.
- 2-4 бөлікке кесілген жүзімді жуыңыз.
- Пышақпен қуырылған қарағай жаңғағын кесіңіз.
- Алма құйыңыз, үлкен ылғалдылықты сүртіңіз немесе жолақтарға кесіңіз.
- Қопсытылған консервіленген ананас, қажет болса, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді, маусымды йогуртпен араластырыңыз.
Сельдереймен
Қажетті өнімдер:
- 300 гр. авокадо;
- 200-250 гр. балдыркөк сабақтары;
- 40 гр. қарағай жаңғақтары;
- 200 гр. пекинг
- зәйтүн майы;
- 120 гр. кез келген алмұрт;
- 150 гр. жасыл жүзім;
- 30 мл соя тұздығы;
- 20 мл апельсин шырыны;
- күріш сірке суы - 1 ас қасық.
Қалай дайындалады:
- Қытай қырыққабатының басшысы сабан жасады.
- Селлери кішкене бөліктерге кесіп, табаға қуырыңыз.
- Авокадо жіңішке пластмассадан жасалған.
- Алмұрттың қабығын аршып, оны екіге бөліп, текшелерге кесіңіз.
- Тұздықта жаңғақтарды қуырыңыз.
- Барлық өнімдерді араластырыңыз, соя соусын және сірке суын қоспаңыз.
Жылдам рецепт
Қажетті өнімдер:
- 300 гр. пекинг
- 100 гр. қызыл және жасыл жүзім;
- 70 гр. жасыл зәйтүн;
- 500 гр. каперы;
- шағын ақжелкен;
- итальян шөптерінің шымшықтары;
- 1-2 ас қасық өсімдік майы;
- жартылай ас қасық лимон шырыны.
Қалай дайындалады:
- Пекин қырыққабат жұқа жолақтарға кесіліп, итальяндық шөптермен тұз қосып, себіңіз.
- Жүзім кесектерге немесе тоқсанда кесіледі.
- Зәйтүндерді екіге бөліңіз де, сұйықтықтан ыдыстарды алыңыз.
- Ингредиенттерді, маусымды зәйтүн майымен араластырыңыз, лимон шырынын себіңіз.
Салаттардың үстінен жүзіммен әшекейлеуге және шоғырсып, туберкулаға салуға болады.
Ыдысқа қалай қызмет етуге болады?
Бұл ыдысқа қызмет көрсетудің жолы тек қана қожайынның қиялымен шектеледі! Сіз салатқа туралған жаңғақтар, жасыл, қосымша жүгері ядроларымен себіңіз (рецепт өз өмірін қабылдайтын болса). Сондай-ақ желіде сұлудан жасалған әдемі композициялар мен мүсіндер бар көптеген фотосуреттер бар. Сізге әр түрлі идеялардан таңдау керек.
Көріп отырғаныңыздай, қытай қырыққабаты мен жүзімінен салаттар жасау өте оңай. Біз ұсынған рецепттерді тексеріп көріңіз және біз еденге сөз беріңіз - сіз оларды жақсы көресіз!
