Қытай қырыққабының сөзсіз пайдасы оның витаминдік қасиеттерінде жатыр. Қытай қырыққабатының құрамына А және К кіреді, бұл көрнекі және қан ұюы жақсарады. Ол сондай-ақ біздің денеміз сіңірілмеген диеталық талшықтарды қамтиды. Бұл ішектің «босатылуына» және оның өнімділігін арттыруға көмектеседі.
Қытай қырыққабатының калория мөлшері тек 16 ккал, ақуыздар - 1,2 г, майлар - 0,2 г, көмірсу - 2 грамм. Сонымен қатар, Пакин қырыққабаты теріс мөлшерде термиялық құрамы бар өнімдерге тиесілі, яғни денесі оны қабылдағаннан гөрі көбірек энергия жұмсайды.
Хамның Пэкинг қырыққабатына жақсы әсер ететін жарқын дәмі бар. Бұл пайдалы протеин мен жануардың майы болып табылады. Ондағы көмірсулар толығымен жоқ! Жемнің тағамдық құндылығы 270 ккал, 14 г белок және 24 г май. Хам және қытай қырыққабаттарының салаты салмағы жоғалтқан күнделікті диетаға толық сай келеді, сондай-ақ, төменгі көмір және ақуыздық диетаны әртүрлі етіп алу мүмкіндігіне ие болады.
Қытайдың қырыққабат жапырағының ақ бөлігін дайындауға міндетті екендігіне сенімді болыңыз, себебі ол барлық пайдалы элементтерді қамтиды.
Мақалада сізге қытай қырыққабынан түрлі салаттар қалай дайындалатыны, ірімшік, крекермен, басқа да өнімдермен өте қарапайым рецептер беру, дайын тағамдардың суреттерін көрсету және керемет дәмді болатынын уәде етеді.
Пісіру нұсқаулары мен фотосуреттер
Peking қырыққабатынан және ветчинадан жасалған салаттарға арналған бірнеше нұсқаны қарастырыңыз.
Крекерлермен
Қолданар алдында үнемі шөптерді қосыңыз, әйтпесе олар жеңілдеу болады. Сондай-ақ, ірімшік ірімшік жақсы өтеді. Сіз дүкеннің дайын өніміне ірімшік дәмімен кіре аласыз. Немесе өзіңізді наннан жасаңыз.
Қалай крекер жасау керек:
- Ақ наннан жасалған кесек кесіліп немесе дайын кесілген.
- Нанның әрбір тілімі үш бөлікке бөлінеді, бұл ұзындыққа созылатын нан белдеулерін жасайды, содан кейін осы белдеулерден шағын текшелерге кесіледі.
- Пісіру парағына құйып, зәйтүн майымен себіңіз және 20 минут бойы 180 градусқа пешке жіберіп, күйіп қалмас үшін кейде араластырыңыз.
«Хрустинка»
Бізге қажет:
- 1 бас қырыққабат;
- 200 грамм гауһар;
- 2 жұмыртқа, крекер;
- тұз және бұрыш дәміне қарай;
- безендіру үшін аскөк;
- Майсыз йогуртпен байытуға болады.
Дайындау әдісі:
- Қырыққабаттың қырыққабатын қабаттарға бөліп, мұқият жуамыз.
- Одан кейін қырыққабат пен вафли шағын жолаққа кесіледі.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, сары сарайдан бөліп, ақты бойлық бөліктерге бөліңіз.
- Дәміне қарай, араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Біз пластинкаларға жайылып, ортасында шағын депрессия жасаймыз.
- Онда аскөк үстіне киімді бүркеп, киімге арналған майсыз йогурт қасық қойдық.
- Салаттардың «аймағына» арналған шөптерді таратыңыз.
Көмек! Егер сіз өзіңіз дайындайтын болсаңыз және қызметке қосымша уақыт жұмсағыңыз келмесе, онда барлық ингредиенттерді крекерден бөлек, терең табаққа салыңыз.
«Калейдоскоп»
Бізге қажет:
- 1 бас қырыққабат;
- 150 грамм;
- 1 ірі томат;
- 50 г ірімшік;
- қажет болған жағдайда крекер;
- сондай-ақ тұз және бұрыш;
- Майонезді киіну ретінде қолдануға болады.
Пісіру:
- Біз қырыққабатты ағартқыш жапырақтарға салып, мұқият жуамыз, сабанға кесеміз.
- Хам текшелерге кесілген.
- Томат сондай-ақ жуылады және текшелерге бөлінеді.
- Біз ең кішкене ылғалдылығында ірімшікті сүртеміз.
- Туралған қырыққабатты және біздің киімді бөлек араластырыңыз.
- Табаққа тартыңыз.
- Бір мезгілде бөлек ыдыста қырыққабат, тұз және бұрыштың үстіне таралған ветчина мен томатты араластырыңыз.
- Ортаңда ірімшік себіңіз, ірімшік себіңіз. Салаттар дайын!
Қияр қосылған
Жасыл шабындық
Қарапайым жаңа піскен таңдау - бұл ветчина салаты мен қытай қырыққабын дайындау.
Бізге қажет:
- қырыққабаттың басшысы;
- 200 грамм гауһар;
- бір үлкен қияр (шамамен 300 грамм);
- көкөністер;
- тұз, бұрыш;
- зәйтүн майы;
- шырын сыққыш үшін жарты лимон.
Дайындау әдісі:
- Салат жапырақтары бөлініп, жуылады және шағын жолақтарға кесіледі.
- Хам және алдын ала жуылған қияр да белдеулерге кесіледі.
- Ингредиенттерді, байыту және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Салаттарға қызмет етіңіз, шөптермен себіңіз.
Көмек! Қиярдағы теріні қалдырыңыз - сіздің тілегіңізге байланысты. Қиярды белдеулерге кесуді ыңғайлы ету үшін, шелпек пайдалануға болады.
«Балғындықты болсын»
Ол:
- 1 бас қырыққабат;
- 200 грамм;
- бір үлкен қияр;
- 2 жұмыртқа;
- 50 г ірімшік;
- байыту үшін: сарымсақ, тұз, бұрыш және аз май йогуртындағы бірнеше түйір.
Дайындау әдісі:
- Көкөністерді жуу.
- Қырыққабат жолақтарға кесіледі.
- Люгрейт-квадраттар.
- Хам және алдын-ала пісірілген жұмыртқалар да текшелерге бөлінеді.
- Ірімшік үшеуі ірі үккіште.
- Дайындау үшін, жақсылап иленген үстіне үгітілген тұз, бұрыш, йогурт және сарымсақ араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырамыз. Қызмет көрсету кезінде көкөністермен безендіре аласыз.
Жүгері бар
«Мэри»
Шұғылданудың қарапайым салаты, оны дайындау үшін қажет:
- Пекин қырыққабаты 300г;
- 250 грамм;
- 300г жүгері консервілері;
- тұз, бұрыш;
- май құю үшін майонез.
Пісіру:
- біз қырыққабатты жуамыз және оны ваннамен бірге кесеміз;
- жүгерімен, майонезмен киіндіріп, дәмдеуіштер қосыңыз.
Салаттар дайын!
«Жарық сәулесі»
Құрамы:
- қырыққабаттың басшысы;
- 200 грамм;
- 2 жұмыртқа;
- Жүгері консервілері 150г;
- бір кішкене қияр;
- майонез.
Бұл салатты жасау тәсілі «қабат». Ингредиенттерді келесідей дайындаңыз:
- Кішкене қырыққабатты майдалап (алдымен осы белдеулерден кейін кішкене квадратқа кесілген бойлық жолақтарға кесіңіз), сондай-ақ ваннаны мүмкіндігінше кішкентай кесуге тырысыңыз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз және ақуыздан сарысын бөліңіз. Ақуыз мұқият құлдырап, әшекейлеуге арналған сарысын қалдырады.
- Қияр жарты шеңберді кесіп, олар бізге қызмет етуге де қажет.
- Біз қабаттарды келесідей таратамыз: қырыққабат қабаты, вакуум қабаты, жүгері қабаты, жұмыртқаның қабаты. Әрбір жаңа қабатты майонез қасықымен жабамыз. Шай немесе асхана - салатты дайындаған контейнердің диаметріне байланысты. Біз ақуыздың соңғы қабатын майонезбен қаптаймыз, үстіңгі жағылған сарымсақ себіңіз, салаттың шетіндегі қияр саламыз. Осылайша, біз дәмді тұздықты салат аламыз.
Бұл маңызды! Бұл салатты үлкен ыдысқа емес, сонымен бірге бөліктерге де ұсынуға болады. Бұл көзілдірік көзілдірік үшін - жартасты виски. Бұл жағдайда барлық дәмді тағамдарды бірдей етіп байқауға болады, тек қиярлар салаттың айналасына айналады, әйтпесе біздің әдемі орталықты жабады.
Сырымен
«Ladies Caprice»
Құрамы:
- қырыққабаттың басшысы;
- 200 грамм;
- 100 г ірімшік;
- бір жұмыртқа;
- тұз, бұрыш;
- майонез.
Дайындау әдісі:
- Жуылған қырыққабат жапырақтары мен ветчина жолақтарға кесілген.
- Ірімшікті ұнтақталған ірімшікті баяулатып, пісірілген жұмыртқаның да белдеулерін кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және майонез қосыңыз.
«Күн шуағы»
Құрамы:
- 400 г Пекин қырыққабатының табақтары;
- 200 грамм;
- 150г жүгері;
- 200 г саңырауқұлақтар (ормандар жақсы);
- 100 г ірімшік;
- грек жаңғағы немесе қарағай;
- жасыл пияз;
- тұз, бұрыш;
- майонез.
Көмек! Бұл салаттың араласуы мүмкін, ал сіз салбырап аласыз.
- Дайындау әдісі:
- Оны келесі ретпен қойыңыз:
- 1 - ұсақталған қырыққабат;
- 2 - ұсақ кесек еті;
- 3 - саңырауқұлақтар;
- 4 - жүгері;
- жоғарғы қабаты декорациялау үшін топырақ жаңғағы немесе қарағай жаңғағы және көктемгі пияз.
- Әр қабатты майонезбен пиллинг және ірімшік себіңіз.
- Үгітілген ірімшікті 3 бөлікке жеткілікті етіп бөліңіз, яғни, майонезді жіберіп, қырыққабатқа салып, ірімшікті себіңіз.
- Содан кейін ваннаны орналастырып, процедураны қайталаңыз.
- Майонезбен жүгері пальто! Бұл гриль жаңғағы салаттың бетінде жақсы сақталуы үшін қажет. Үлкен үлкен ыдыс, ал көзілдірікте бөлік ретінде қызмет етіңіз.
Ананаспен
«Сәттілік зигзагы»
Бізге қажет:
- 400 г қырыққабат жапырағы;
- 300 грамм;
- 150 г қатты ірімшік;
- 4-5 консервіленген ананас сақинасы;
- 2 жұмыртқа;
- жасыл пияз;
- майонез;
- тұз және бұрыш.
Дайындау әдісі:
- Қырыққабат және ветчина белдеулерін кеседі.
- Ананас және пісірілген жұмыртқаның квадраттары.
- Қырыққабатты, ветчина мен жұмыртқаны майонезбен маусымды араластырып, табаққа салыңыз.
- Жоғарыдан ананас таратып, жасыл пиязға себіңіз. Салаттар дайын!
«Құстардың шебері»
Құрамы:
- 400 г салат жапырақтары;
- 150 грамм;
- 100 г қатты ірімшік;
- 150г жүгері;
- 100 гр грек жаңғағы;
- 100 г қырыққабат;
- 200 г ананас;
- байытуға арналған майсыз йогурт;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Пісіру:
- Салат қабаттары:
- 1 - ұсақталған қырыққабат;
- 2 - тартылған ет;
- 3 - жүгері;
- 4 - ұсақ кесілген кесектер;
- 5 - ұсақ туралған ананас;
- 6 - жаңғақ.
- Біз әрбір қабатты йогуртпен қаптап, ірімшікке себеміз, тек содан кейін біз келесі қабатты таратамыз. Яғни, үгітілген ірімшік 5 бөлікке бөлінеді.
- Жаңғақтың соңғы қабатын қаптамаймыз!
- Қызмет көрсету кезінде ананас кесектерін безендіруге болады.
Томаттармен
Скарлатт Доун
Құрамы:
- қытай қырыққабатының біреуі;
- 150-200г гель;
- 2 орташа қызанақ;
- ірімшік ірімшігі;
- 200 г зәйтүн;
- орташа қияр;
- зәйтүн майы.
Пісіру:
- Қытай қырыққабаты шелектерге, ваннаға, қызанаққа, қияр мен ірімшікке кішкентай квадраттарға кесілген.
- Зәйтүндерді қалағанша жартыға бөлуге болады.
- Зәйтүн майы бар барлық қоспалар мен киімдер. Біз тұздыбыз, бұрыш.
«Жұмсақ»
Құрамы:
- 400 г қырыққабат қыртысы;
- 200 грамм шие томаты;
- 100 г Пармезан ірімшігі немесе басқа қатты ірімшік;
- крекер;
- байыту үшін: майсыз йогурт және сарымсақ.
Дайындау әдісі:
- Шие қызанақтары тоқсанда кесіп, майда ұнтағы, гам-квадраттарда және қырыққабатта - сабанға ірімшік қосыңыз.
- Майсыздандырылған сарымсақпен бірге майсыз йогуртпен араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ұсақталғандар мен ірімшіктерге себіңіз.
Қоңыр бұрышы бар
«Gems»
Құрамы:
- 5-7 қырыққабат жапырағы;
- 150 г тауық еті;
- 1 піскен қызыл бұрыш бұрышы;
- жасыл пияз;
- зәйтүн майы;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Пісіру:
- Барлық ингредиенттер белдеулеріне кесіледі, пияз - тілімдер.
- Араластырып, май құю.
- Қарапайым және жаңа салат шығады.
«Антошка»
Құрамы:
- қырыққабат 5-6 парақ;
- бір жасыл алма;
- 150 г тауық еті;
- 1 қызыл бұрыш бұрышы;
- 150г жүгері;
- байыту үшін - майсыз йогурт.
Пісіру:
Барлық ингредиенттер, жүгеріден басқа, жіңішке кесіп, йогуртпен араластырып, толтырыңыз.
Жұмыртқасы бар
Тұздықты жеңілдететін нұсқалардың бірі. Бұл салат белокты және салауатты майлармен қаныққан, бұл жоғары ақуызды диеталар мен денені кептіру үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- қырыққабаттың басшысы;
- 300 грамм;
- 1 қияр;
- 100 г ірімшік;
- 3 жұмыртқа;
- йогурт
Дайындау әдісі:
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, ірімшік үстінде үш ірімшік.
- Барлық ингредиенттерді жіңішке сабақтармен, тұзды, бұрышты араластырыңыз және майсыз йогуртпен толтырыңыз.
Бұршақпен
«Карусель»
Құрамы:
- қырыққабат 300г;
- турки майы 150 г;
- бұршақтың жартысы;
- бір орта қияр (150-200 г);
- зәйтүн майы.
Пісіру:
- Қырыққабат жолақтарға, ве-квадраттарға кесіледі.
- Бұршақ, тұз, бұрыш қосып, маймен толтырыңыз. Шұғылданатын жеңіл ақуыз салаты шығады.
«Фад»
Құрамы:
- 400 г қырыққабат қыртысы;
- 200 грамм;
- бір орташа сәбіз;
- орташа қияр;
- бұршақтың жартысы;
- қияр (маринадталған болуы мүмкін);
- 2 жұмыртқа;
- байыту үшін майонез немесе майсыз йогурт қолдануға болады.
Дайындау әдісі:
- Қырыққабатты белдеулерге кесіңіз, содан кейін осы сабанды жартысында кесіңіз.
- Сәбіз және жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды квадратқа кесіңіз.
- Хам және қияр да алаңдарда басталады.
- Араластырып, дәміне қарай бұршақ пен бәліш қосыңыз.
Осылайша, бізде классикалық «Olivier» диеталық нұсқасы бар.
Ыдыс-аяқтарды қалай қызмет етуге болады?
Хам және қытай қырыққабатының салаттары кез келген қызметке қарауға пайдалы болады. Жасыл және қызғылт түстердің арқасында, бұл салаттар көзілдірікке жақсы көрінеді - Рокс, әсіресе тағамдарды қабаттарға және ірімшіктерге қосқанда.
Мақалада келтірілген барлық рецепттер диеталық болып табылады, әсіресе майонезді майсыз йогуртпен алмастыратын болсаңыз. Сондай-ақ йогуртқа негізделген үйдегі майонезді де жасауға болады. Мұны істеу үшін қажет: йогурт, қыша қасық, бір сарысы, тұз. Біз бәрін блендерде араластырамыз және оны киім ретінде қолданамыз.
