Қытай қырыққабаты мен шұжықтан жасалған ең дәмді және түрлі салаттар: ысталған, пісірілген және басқа сорттар

Соңғы онжылдықта Пекин қырыққабаты елімізде өте танымал өнімге айналды. Жиі ақ түстің орнына көптеген тағамдарда қолданылатын қоректік сау салаттар дайындау үшін қолданылады. Пекин негізіндегі салаттар неғұрлым нәзік, жеңіл дәмі бар, денеге жақсы.

Көкөніс құрамында микроэлементтер, B6, B9, C, K витаминдері бар. Ол күнделікті күндерде, мереке күндерінде үстелде қонақтарды қарсы алады. Шұжықтың әртүрлі сорттарымен үйлескенде, Пекин қырыққабаты тіпті балаларға да ұнайды.

Ыдыс-аяқтың ысталған және басқа да ет өнімдері пайдасы мен зияны

Көкөніс ретінде, Пекин қырыққабатында көптеген су мен қоректік заттар бар. Витаминдер, микроэлементтерден басқа, өнімде ақуыздардың 1,46%, майдың 0,31%, көмірсулардың 1,56% бар. 100 грамм қырыққабаттың тағамдық құндылығы 16 ккал құрайды.

Олар ет өнімдері пісірілген, ысталған, ысталған пісірілген, ысталған, жартылай ысталған, үйде. Бұл әртүрлілік дайындық әдісімен, қолданылатын шикізатпен қамтамасыз етіледі. Қытайдың қырыққабаты бар салаттар үшін жақсы ысталған, ысталған, пісірілген шұжық жақсы.

Бұл тағамның пайдасы шикізаттың сапасын, дайындық әдісін, сондай-ақ шикізаттың құрамын анықтау мүмкін болмағандықтан күмәнді болып табылады. Алайда, егер контент қаптамада көрсетілген құрамға сәйкес келсе, ет өнімі микроэлементтер мен ақуыздардың құрамында жоғары қоректік өнім болып табылады. Өнімнің құрамы ет өнімінің нақты түріне, оның түріне байланысты.

• Пісірілген ысталған ет өнімі үшін «Мәскеу» Тағамдық құндылықтар 23,29% ақуыз, 56,31% май, 0,16% көмірсулар. 100 грамм 406 ккал-тың тағамдық құндылығы.
• Қайнатылған сорттарда «Докторлық» қоректік заттар: 15,61% белок, 34,15% май, 1,17% көмірсу. 100 грамм өнімнің тағамдық құндылығы 257 ккал.
• Пісірілмеген ысталған түрлерде «Астық» құрамында 1,22% ақуыз, 96,69%, көмірсулар жоқ. 100 грамм 606 ккал-тың тағамдық құндылығы.

Осы өнімдерді қолданып дайындалған салаттар медициналық жағдайлары бар адамдарға ұсынылмайды:

1. Асқорыту трактінің органдары;
2. жоғары қышқылдығы;
3. тамақ улану.

Ет өнімдерін таңдау бойынша ұсыныстар

Шұжық салаттарға арналған өте қоректік, өте танымал ингредиент.. Оның басты артықшылығы - алдын-ала дайындықты қажет етпеуі: қуыру, қайнату және т.б. Азық-түлік пленкасын алып тастау жеткілікті, қажетті мөлшерді жіберіңіз.

Бұл өнім түрлі тұздықтар, салат сыққыштары, майонез немесе сары маймен жақсы өтеді. Кейбір сорттар ерекше дәмдеуіштерді қамтиды, сондықтан олар дәмді, дәмді дәмді тағамдарды дайындауға арналған.

Рецепттер фотосуреттермен қадам

Ең дәмді ыдыстарды қалай дайындауға болатынын қарастырайық. Барлық салаттардың негізгі ингредиенттері бар:

1. Пекин қырыққабаты - 250 г
2. Ет өнімдерінің біреуі рецептке кіреді: ысталған, жартылай ысталған, пісірілген және компоненттер: крекер, жүгері, жаңа піскен қияр, қызанақ, ірімшік, бұршақ, жұмыртқа, краб таяқтары, жасыл, анар.
3. Қалған өнімдер композицияда көрсетілген.

Крекерлермен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Тұздалған сорттар жақсы жағады - 200 г.
• Консервіленген жүгері - 60 г.
• Орташа пияз.
• Майонез май құю үшін таңдалған - 230 г.
• Қарағайдың крекердерінің орташа салмағы - 60 г

Пісіру:

1. Барлық компоненттер дайындалады, тазартылады, ұсақталады, қырыққабат кесіледі.
2. Жоғары салат ыдысында араластырыңыз.
3. Майонезді толтырыңыз, қайтадан араластырыңыз.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Пісірілген өнім - 300 г
• Қатты ірімшік - 150 г.
• Қияр - 1 дана.
• Алма. - ½ дана
• Консервіленген жүгері - 100 г
• Қарағайдың крекердерінің орташа салмағы - 60 г
• Консервіленген май ретінде майонез - 230 г.

Пісіру:

1. Өнімдерді дайындаңыз, сабандарды кесіңіз.
2. Жүгеріні төгіңіз, барлық өнімдерді жоғары ыдыста араластырыңыз.
3. Майонез қосылған маусымды қайтадан араластырыңыз.

Жүгері бар

№1 нұсқа

Құрамы:

• Gouda ірімшесін қабылдаған жөн - 180 г, бірақ оны басқа қатты затпен алмастыруға болады.
• Ет өнімдерінің ысталған түрі - 250 г
• Консервіленген жүгері - 120 г
• Дәмін жақсарту үшін - тұз, бұрыш, майонез - 230 г.

Пісіру:

1. Тағамның барлық компоненттерін дайындаңыз, тазалаңыз.
2. Майсыз кесектерге ветчина бөліңіз, пектеуді пісіріңіз, орташа мөлшерде ірімшікті пісіріңіз.
3. Барлық ингредиенттерді жоғары қуаттылықпен араластырыңыз.
4. Дәміне дәм татуға, бұрыштан дәм татып, илеңіз.
5. Майонез қосып, қайта араластырыңыз.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Жасылдар - 1 топ.
• Қияр - 1 дана.
• Етті дайындалған сорттар - 250 г
• Консервіленген жүгері - 100 г
• Аз май майонезі - 230 г.

Пісіру:

1. Барлық көкөністерді алыңыз, кесіңіз, ұзын салат ыдысына салыңыз.
2. Жүгеріні төгіп тастаңыз, көкөністерді кесіңіз, қалған өнімдерге қосыңыз.
3. Тұз, дәміне қарай бұрыш, араластырыңыз.
4. Майонез қосып, қайта араластырыңыз.

Бейне рецепті бойынша Пекинді қырыққабат салатын шұжық және жүгерімен пісіруді ұсынамыз:

Қияр қосылған

№1 нұсқа

Құрамы:

• Пияз - 1 дана.
• Тұздалған өнімдер - 250 г
• Қияр - 1 дана.
• Тұз

Пісіру:

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз, ұсақтаңыз.
2. Үлкен салат ыдысына салып, араластырыңыз.
3. Дәміне қарай тұзды қызыл және қара бұрыш қосыңыз.
4. Майонез қосылған маусымды қайтадан араластырыңыз.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Қайнатылған ет түрлілігі - 300 г.
• Жақсырақ қатты ірімшік - 120 г
• Тауық жұмыртқалары - 2-3 бөлік, алайда бөркелер жақсы өтеді - 6-7 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Пісірілген сәбіз - 1 дана.
• Қияр - 1 дана.
• Тұз
• Зәйтүн әрлеу үшін қажет - 1 дана.

Пісіру:

1. Сәбіз, жұмыртқа, қабығы, тілімдерге кесіңіз.
2. Барлық өнімдер текшелерге кесіліп, ірімшікті ұнтақтаңыз.
3. Жүгеріні төгіңіз, барлық өнімдерді жоғары ыдысқа қосыңыз.
4. Араластырыңыз, тұз, бұрыш қосып, майонез қосыңыз.
5. Барлығын абайлап араластырыңыз.

Саңырауқұлақтар осы салатпен өте жақсы араласады. Саңырауқұлақтар сияқты кез-келген тұзды қолдануға болады.

Пекинді қырыққабат салатын шұжық және қиярмен пісіруді ұсынамыз:

Жұмыртқалармен

№1 нұсқа

Құрамы:

• 250 г ысталған сиыр сорттарын таңдаған жөн.
• Қатты ірімшік - 120 г
• Тауық жұмыртқасы - 4-5 дана.
• Консервіленген бұршақ қосыңыз - 120 г
• Аскөкті май құю үшін - 2-3 шпент.
• Майонез - 230 г
• Ұнтақталған кілегей немесе екі сарымсақ.
• Тұз және бұрыш.

Пісіру:

1. Барлық көкөністер, жұмыртқа, ет тағамдары, таза, белдеулерін кесіңіз.
2. Майонезбен араласқан туралған көк түсті, туралған сарымайды құю үшін.
3. Бұршақшаны штамп, басқа компоненттерге қосыңыз.
4. Салат салынады, қайта өңделеді.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Салаты - ысталған сорттың ет компоненті - 270 г
• Тауық еті - 250 г
• Сарымсақ қатты болуы керек - 180 г
• Бөдене жұмыртқасы - 10-12 дана.
• Көкөністер - қияр - 1 дана. және сәбіз - 1 дана.

Пісіру:

1. Филлерді қайнатыңыз, салқындатыңыз, сызықтармен кесіңіз.
2. Бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз, тонау.
3. Қырыққабат кесу, сәбіз және ірімшік тор, ет, қияр жұқа жолақтарға кесіледі.
4. Жұмыртқа қоспасынан басқа барлық ингредиенттер, маусымдық майонезмен.
5. Қызмет көрсетпестен бұрын, ұя салу, ортаға жұмыртқаларды қою.

Салаты араластыра алмайды және топтаманы осы дәйектілікпен орналастыра алмайды: ет, шұжық, қырыққабат, қияр, сәбіз, жұмыртқа, ірімшік.

Біз Peking қырыққабат, шұжық және жұмыртқалар салатын дайындауды ұсынамыз:

Томаттармен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Еттің қолданылған еті - 200 г.
• Қатты ірімшік - 100 г
• Пияз - 1 дана.
• Томат - 1 дана.
• Майонезді қаймақпен сіңдіру керек - 130 г әрқайсысы, көкөніспен өңделген - 1 топ.
• Тұз және бұрыш.

Пісіру:

1. Негізгі өсімдік майын кесіп, қызанақты, пиязды кесіп, ет өнімін кесіңіз.
2. Піскен ірімшікті сұрыптаңыз.
3. Терең контейнерде, тұзда, бұрышта дәміне қарай араластырыңыз, араластырыңыз.
4. Жанармай құюды қосып, қайта араластырыңыз.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Кез-келген ысталған ет өнімдері - 200 г.
• Қатты ірімшік - 100 г
• Тауық жұмыртқасы - 3-4 дана.
• Томат - 1 дана.
• Қыша майы қажет болған жағдайда - 1 ас қасық. л., жасыл - 1 топ, майонез - 230 г
• Тұз

Пісіру:

1. Негізгі ингредиенттерді кесіңіз.
2. Орташа ылғалдылығында ірімшікті сорғызыңыз, басқа ингредиенттермен, тұзды және бұрышпен араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны қайнатыңыз, кесіңіз немесе қызанақ сияқты тілімдер.
4. Қыша қосылған майонезді араластыру үшін салат ыдысына қосыңыз.
5. Тағамның үстіне қойылған барлық қоспалар, жұмыртқа, қызанақ.

Сырымен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Ет өнімдерінің жартыға ысталған түрі - 250 г
• Қатты ірімшік - 120 г
• Шие қызанағы - 200 г.
• Болгар бұрышы - 1 дана.
• Консервілеу үшін француз қыша таңдайды - 60 г, сұйық бал - 50 г, соя тұздығы - 25 г, лимон шырыны - 15 г, зәйтүн майы - 50 г.
• Тұз

Пісіру:

1. Кездейсоқ піскен бұрыш, қырыққабат, терең салат ыдысына жіберіңіз.
2. Жіңішке жолақты ірімшіктерге, ет өнімдеріне кесіңіз, көкөністерге жіберіңіз.
3. Балмұздақ, бал, сары май, тұздық дайындаңыз, салат ыдысына құйыңыз.
4. Томаттар аралас салатқа салынып, жартысында кесіледі.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Жарты дәмді сиыр еті - 200 г жақсы дәм.
• Сыр - 150 г.
• Қышқыл-тәтті алма - 1 дана.
• Май құю майонезі - 230 г
• Тұз

Пісіру:

1. Өнімдер терең контейнерге қосылған кубарларға кесіледі.
2. Майонез қосылады, бәрі араласады, қажет болса тұзды.

Крабовые таяқша бар

№1 нұсқа

Құрамы:

• Crab таяқшалары - 200 г
• Пісірілген сорттар - 300 г
• Жұмыртқа - 4-5 дана.
• Сәбіз 1 дана.
• Rusks - 1 пакет үлкен.
• Жасылдар 1 топтама.
• Майонез - 230 г
• Тұз

Пісіру:

1. Тағамның барлық компоненттері дайындалады, жолақтарға кесіледі.
2. Олар терең контейнерге орналастырылады, араласады.
3. Майонезбен киінген тұз.
4. Жақсы араластырыңыз, шөптерді қосыңыз.

Пісірілген асшаяндарды ыдысқа қосып, керемет теңіз тағамдарын салат.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Тұздалған сиыр еті - 250 г
• Консервіленген жүгері - 120 г
• Crab таяқшаларын қосыңыз - 200 г.
• Лимон шырыны - 15 г.
• Майонез - 230 г
• Тұз

Пісіру:

1. Барлық ингредиенттер текшелерге кесіледі, ірімшік сүртіледі.
2. Лимон шырынын араластырыңыз, тұздалған, араластырыңыз.
3. Майонез қосылған, қайтадан араласқан.

Бұршақпен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Пісірілген ет сорттары - 300 г
• Тауық жұмыртқасы - 4-5 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Бұршақ - 150 г
• Ақжелкен немесе насыбайгүлдің қоспасы киюге жарайды - майонезмен 2-3 сабтыр - 230 г.
• Бұрыш және тұз.

Пісіру:

1. Барлық өнімдер кішкентай текшеге ұсақталады.
2. Шырынды бұршақ, ұзындығы жоғары салат ыдысында құрамдас бөліктерге қосылды.
3. Барлығы майонезбен араласады, араласады.
4. Қызмет көрсетуге дейін, ақжелкен немесе насыбайгүлмен безендірілген.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Пісірілген сортты - 300 г
• Бұршақ - 150 г
• Тұз

Пісіру:

1. Барлық өнімдер майдалап туралған, жоғары ыдысқа салынған.
2. Шырынды бұршақ, басқа компоненттерге қосылады, араласады, қажет болса тұзды.
3. Майонезмен киінген, қайта араласқан.

Біз қытай қырыққабаты, шұжық және консервіленген бұршақпен бірге салат дайындауды ұсынамыз:

Жасылдармен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Ең жақсы ет өнімдерінің ысталған түрлерімен біріктірілген - 250 г.
• Тауық жұмыртқасы - 4-5 дана.
• Майсыз майонез - 230 г
• Жасылдар - 1 топ.
• Тұз

Пісіру:

1. Өнімдер жолақтарға кесіледі, майдалап туралған көк түсті, бәрі ұзын салат ыдысына лайық.
2. Пісірілген, тазартылған, жұмыртқаны кесіп, қалған бөліктерге қосыңыз.
3. Барлығы тұздалған, майонез, майдалап туралған көк қосылады.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Тұздалған сорттар - 250 г.
• Консервіленген бұршақ - 120 г
• Майсыз майонез - 230 г
• Жасылдар - 1 топ.
• Тұз

Пісіру:

1. Барлық өнімдер текшелеп, жоғары ыдысқа салынып, араласады.
2. Нәзік жасыл пияз кесіліп, бұршақ ағып, басқа өнімдерге жіберіледі.
3. Барлығы араласқан, майонез киінген, дәміне қарай тұздалған.
4. Майдалап туралған аскөк мен ақжелкеннің қоспасымен қызмет етеді.

Анармен

№1 нұсқа

Құрамы:

• Шұжық етінің жартысы - 250 г
• Тауық жұмыртқасы - 4-5 дана.
• Консервіленген бұршақ - 150 г
• 1 анар қосылған дәнді дақылдар.
• Майонез батыл болуы мүмкін - 230 г.
• Тұз

Пісіру:

1. Негізгі ингредиенттерді еркін нысанда кесіп, ұзын салат ыдысына салыңыз.
2. Қайнатыңыз, жұмыртқаны тазалап, кесектерге кесіңіз.
3. Майонезді анар шырынын араластырып, салат ингредиенттерін араластырыңыз, араластырыңыз.
4. Қызмет көрсетпес бұрын, жұмыртқа қояды, анар тұқымымен жабады.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Тауық еті - 200 г
• Тұздалған сорттар - 200 г.
• Тауық жұмыртқасы - 3-4 дана.
• Пісірілген сәбіз - 1-2 дана.
• Картоп - 1-2 дана.
• Жаңа пияз - 1 дана.
• Авокадо және анар - 1 дана.
• Кептірілген грек жаңғағы - бір құс.
• Толтырмаға майсыз май сыйымдылығы - 230 г, күнбағыс майы - 100 г, дәмдеуіштер.
• Тұз

Пісіру:

1. Тамыр мен жұмыртқаны қайнатыңыз, тонау үшін салқын.
2. Барлық пісірілген үккіштен өткізіңіз, қалған өнімдерді текшелерге салыңыз.
3. Анарды таңдап, астықты бөліп, бәрін жеке контейнерлерде жинаңыз.
4. Үлкен ыдыстың ортасында шыны, салат қабаты келесі тәртіпте орналастырылған: тауық, дәмдеуіштер, сәбіз, картоп, авокадо, жаңғақ, қырыққабат, қызылша, пияз, тауық қайтадан кең шыны орнатылған.
5. Әр қабат майонезмен ластанған.
6. Анар тұқымдары тағамның үстіне қойылады.

Салаттар міндетті түрде қабатталмайды. Барлық ингредиенттерді жай араласуға болады.

Қарапайым және дәмді опциялар

№1 нұсқа

Құрамы:

• Ет өнімдерінің пісірілген сорттары - 250 г
• Жаңа қияр - 1 дана.
• Пісірілген сәбіз - 1 дана.
• Консервіленген жүгері - 120 г
• Тұз

Пісіру:

1. Барлық өнімдер сынған, жоғары ыдысқа салынған, араласқан.
2. Шырынды бұршақ, қалған өнімдерге қосылады.
3. Барлығы араласады, оған дейін жасыл безендірілуі мүмкін.

№2 нұсқа

Құрамы:

• Ет өнімдерінің ысталған сорттары - 200 г.
• Жаңа қияр - 1 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Консервіленген жүгері - 150 г.
• Майонез май құю үшін қабылданады - 230 г көк - 1 шнек, ұсақ туралған. Қажет болса, тұзды бұрыш.

Пісіру:

1. Барлық өнімдер дайындалған, текшелерге бөлінеді.
2. Жүгері құрғап, қалған бөліктеріне ұзын салат ыдысында қосылады.
3. Майонезбен киінген тұздалған, ыдысқа салынған жасыл шөптер.
4. Барлығы араласады.

Бұл салатқа кептелістерде бөліктер беріледі.

Қалай қызмет ету керек?

Барлық қытай қырыққабат салаттар ерікті түрінде.сондықтан оларды ұсыну үшін күрделі ештеңе ойлап табудың қажеті жоқ. Ең көп - қырыққабат жапырақтарында қызмет ету, тұздыққа ластанбаған тұздыққа жатпайтын өнімдерді безендіру. Сондай-ақ жұмыртқа тілімдерін қосу, жасыл немесе жаңа піскен қияқты бұйра кесу өте жақсы.

Қытай қырыққабаты мен шұжықтары бар қабатталған салаттар үшін арнайы қалыптау сақиналарын немесе басқа импровизацияланған құралдарды пайдалануға болады. Бұл тұсаукесер түпнұсқа болып табылады және тағамның тәбетіне ерекше назар аударады.

Қорытынды

Қытай қырыққабатымен жасалған салаттар және шұжықтардың бір түрі жоғары құнарлы құндылыққа, керемет дәмге ие. Микроэлементтердің қанықтылығы, витаминдер, пирожный жапырақтардың бүкіл кешені тағамның пайда болуын қамтамасыз етеді. Ашық туралған және аралас салат ыдысқа және қиялға кіретін қол жетімді өнімдердің көмегімен оңай өзгеруі мүмкін. Маңыздысы, бұл көзге ұнамды, ғажайып.