Маринадталған теңіз құсқа арналған дәмді рецепттер, оның пайдасы мен зияны

Теңіз кілті - қоңыр классынан алынатын теңіз балдыры. Ғылыми атау - бұл келбет. Майлау өте қарапайым, тағам дәмді ғана емес, денеге де пайдалы.

Бұл мақалада теңіз қырыққабатының тұздығының ерекшеліктері туралы, қоңызды қолданудың артықшылықтары мен кемшіліктері, классикалық, кореялық және диеталық рецепт бойынша маринадталған теңіз қырыққабын қалай дайындау керектігі, сондай-ақ оны қыстауға қалай дайындау керектігі туралы баяндалады.

Теңіздегі айырмашылықтар

Қарапайым ақ қырыққабаттан айырмашылығы, теңіз суын ешқашан қысым көрсетпеуге болмайды. Балғын қылшақ шырышты жоғалтқанша жуады. содан кейін ғана маринацияға көшіңіз. Мұздатылған тоңазытқыштың сөресіне алдын ала еріту керек, содан кейін мұқият жуыңыз.

Пайда мен зиян

Бұл өнім төмен калория болып табылады, сондықтан салмақ жоғалту үшін диетаны ұстанатын адамдарға ұсынуға кеңес беріледі. 100 г маринадталған балдыр, дайындық әдісіне байланысты максимум 122 ккал құрайды., 10 г май, 1 г ақуыз және 7 г көмірсу бар.

Артықшылықтары

Бұл йодтың көп мөлшері бар өнім, көбінесе бұл заттың жетіспеушілігі үшін тағайындалады. Теңіз балдырларында кальций, магний, темір, натрий, фосфор, бром, A, B9, C, E, D және PP дәрумендері көп.

Егер сіздің диеталық балдырыңызға жиі кірсеңіз, сіз иммундық жүйені нығайта аласыз, токсиндерді, токсиндерді алып тастай аласыз. Бұл ақыл-ой қызметін ынталандырады, жүйке жүйесіне оң әсер етеді, зиянды холестеринді жояды. Бұл балдырларды үнемі пайдалану - бұл онкология мен қалқанша безінің ауруларын алдын-алу. Ламинариялар дене салмағын жоғалтуға және денені жасартуға көмектеседі.

Зақымдау

Теңіз балдырларын бүйрек аурулары үшін тастау керек және ауыр бауыр патологиялары, себебі тұздың жоғары болуы мазмұндағы сұйықтықты кешеуі мүмкін. Сондай-ақ йодтың төзімсіздігі мен гипертиреозға қарсы болады.

Үйде тұзды қылшақ үшін классикалық рецепт

Тұзды қылшақты қалай алу керектігін қарастырыңыз. Мұқтаж болады:

• жаңа піскен немесе мұздатылған балық - 1 кг;
• қант - 5 ас қасық. л .;
• тұз - 4 ас қасық. л .;
• лавр жапырағы - 3 дана.
• бұрыш қара бұрыш - 10 бұршақ;
• гүлзар - 5 бүйрек;
• кориандр - 1 шай қасық;
• сірке суы - 1 шай қасық.

Үйде тоңазытқышта қалай пісіру керек:

1. Егер балдыр тоңазытылған болса, онда оны жібіту керек.
2. Балшықтан жақсы еріген немесе жаңа шаю.
3. Ірі балдырды жұқа кесуді кесу ұсынылады.
4. Қайнаған суға батырыңыз, қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз.
5. Су төгілгеннен кейін суық сумен шайыңыз.
6. Дәке сөмкесінде барлық дәмдеуіштерді байлайды.
7. 1 литр қайнаған суға оны қантпен, тұзмен 10 минут қайнатыңыз (төмен температурада).
8. 10 минут сірке суын қосып, қайнаған тұздықта қайнатыңыз.
9. Теңіз балдырынан шықпай, салқындатып, бөлме температурасында қалдырыңыз.
10. Храмға немесе ыдысқа құйып, тоңазытқышта 30 минут жасырыңыз.

Көмек! Нәтижесінде балдырлар күнбағыс немесе зәйтүн майымен жұмыс істемес бұрын толық тәуелсіз ыдыс болып табылады. Оны басқа тағамдарға, салаттарға да қосуға болады.

Сізге маринадталған теңіз кенішін дайындау туралы бейнефильмді ұсынамыз:

Корейлік пісіру

Қолайлы жаңа піскен, мұздатылған және тіпті құрғақ қасық дайындау үшін. Дәмі дәмді және дәмді болады.

Қажетті өнімдер:

• қасық - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• күнжіт майы - 1 шай қасық;
• күнбағыс майы - 50 мл;
• соя тұздығы - 50 мл;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• Үстел сірке суы - 1 ас қасық. л .;
• қызыл және қара бұрыш - дәміне қарай.

Қалай дайындау керек:

1. Балауыз мұздатылған болса, алдын-ала жібіту және шаю.
2. Қайнаған суға тастаңыз, содан кейін оны 20 минут қайнатыңыз.
3. Суық сумен шайып, суспензеге сүйеніңіз.
4. Кореялық сәбіз үшін сәбізді сәлдеңіз немесе жай ғана үлкен разматорға үккіштеңіз.
5. Пиязды пиязды пісіріп, пісіріңіз.
6. 5 минут бойы күнбағыс майында табада пияз мен сәбіз пісіріңіз.
7. Табада қайнатылған балдырды қосыңыз.
8. Сарымсақ 2 түйір сарымсақпен табаға салып, оны шайқаңыз.
9. Тұздық соя тұздығына, күнжіт майына құйып, бұрыш қосыңыз.
10. Ыстыққа араластырып, ысытуды жабыңыз.
11. 40 минуттан кейін өртпен жабық қуыруға арналған табада тұндырыңыз.
12. Бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін, ыдысты тоңазытқышқа салыңыз.

Корей тілінде теңіз балдыры туралы бейнефильмді көруге ұсынамыз:

Кореяда ғана емес, сонымен қатар ақ көкөніспен де теңіз кілті дайындалады. Мұнда корей тілінде күкірттегі маринадталған қырыққабат дайындау рецептері туралы біле аласыз және корей тіліндегі көкөністерді көкөністерді ең жақсы жолмен алу туралы осы материалдан білуге ​​болады.

Диеталық нұсқа

Бұл рецепт дəрігердің тағайындаған салмағын жоғалту немесе емдік диетаға арналған диетада болғандарға лайықты, өйткені маринадта сірке суы жоқ, ас қорыту жүйесінің аурулары үшін зиянды, сондай-ақ дәмдеуіштер саны азаяды.

Өнімдер:

• мұздатылған балық - 1 кг;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• қара бұрыш - 4 бұршақ;
• тұз - 1 ас қасық. л .;
• қант - 2 шай қасық.

Қалай дайындау керек:

1. Жібітуді жібітіп, шырышты толық сумен жуғанға дейін суық сумен жуыңыз.
2. 1 литр қайнаған суға салып, тұз, қант, дәмдеуіштер қосыңыз.
3. Тұздық қайтадан қайнатыла бастаған кезде, теңіз балды лақтырып, қайнағаннан кейін 5 минут қайнатыңыз.
4. Салқын және маринадтан жасалған лавр жапырағы мен бұрышты таңдаңыз.
5. Ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта жабыңыз.

Қыста

Мұндай өнімдерді іздейміз:

• мұздатылған немесе балғын қасық - 500 г;
• шамдар - 2 орташа басы немесе 1 үлкен;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• сәбіз - 1 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• гүлзар - 2 бүйрек;
• кориандр - 0,5 шай қасық;
• қара бұрыш - 4 бұршақ;
• қант - 2 ас қасық. л .;
• тұз - 1 ас қасық. л .;
• сірке суы - 2 ас қасық. l кәдімгі үстел немесе 3 ас қасық. l алма.

Қалай дайындау керек:

1. Мұздатылған көкөністі жібіту.
2. Шырынды толық жоюға дейін ағынды сумен шайыңыз.
3. 500 мл суды қайнатыңыз, қасқырды жерге тастаңыз және оны бес минут бойы дайындаңыз.
4. Суық сумен жуыңыз.
5. 500 мл таза таза суды қайнатыңыз және 10 минут бойы қайнатыңыз.
6. Қылшақты доңызға сұғыңыз және салқын болыңыз.
7. Суда сарымсақтан басқа барлық дәмдеуіштер, сондай-ақ қант, тұз. Қайнағанша күтіңіз, содан кейін 5 минут бойы (қыздыру кезінде) пісіріңіз. Осыдан кейін, тұздыққа салқын болуы керек.
8. Сәбізді жақсы жақсырақ жақсартқышқа салыңыз.
9. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды.
10. Қантанды кәстрөлге қойып, содан кейін пияз мен сәбізді тастаңыз.
11. Сарымсақты тазалап, жұқа тілімдерге салып, банка қосыңыз, араластырыңыз.
12. Салқындатылған тұздықтан лавр жапырағын ұстап, сірке суын құйыңыз.
13. Маринод нейлон жамылғысының астына тоңазытқышта сақталған құмыраға құйыңыз.

Қалай қызмет ету керек?

Рецепттер бойынша дайындалған ламинариялар жеке тағамдар болуы мүмкін. Пластинада қолданар алдында зәйтүн немесе күнбағыс майымен толтырылған қасықтың бір бөлігін салыңыз. Сондай-ақ, дәнді дақылдар, макарон өнімдері, картоп, ет және балық тағамдары жақсы. Бұл әмбебап тағамдар. Сонымен қатар, ол салаттарға арналған ингредиенттердің бірі ретінде қолданыла алады. Marinated sea kale - дайындалатын өте қарапайым тағам., денсаулығына өте пайдалы, бірақ денеге жағымды әсер тек тұрақты түрде пайда болады.