Пияз өседі - бұл қуаныш. Ол қарапайым, аязға төзімді, шамадан тыс күтім қажет емес.
Пияз дұрыс көзқараспен қыста жақсы сақталады. Сақтау алдында пиязды жинаудың негізгі ережелерін қарастырыңыз.
Жинау - жағымды және жауапты процесс. Ол сәтсіздікке ұшырады бау-бақша маусымының нәтижелері және оның барлық күш-жігерін оның сый-сияпаттары үшін өтейді.
Астық уақыты
Алайда, ереже әрдайым дұрыс емес. Пияз жинауды бастау үшін негізгі сигнал - пияздың қауызы жерге түсіп, сарыға айналады. Бұл пісу аяқталып, тазалау уақытылы екенін білдіреді.
Мүмкіндік мерзімі аяқталса, не болмақ қалам «сөреде тұр» және сары түспейді? Тәжірибелі бағбандар бірнеше әдістерге жүгінеді:
- баданаларды бұзады күрекпен, тамыр жүйесіне жердің ішіне еніп, оларды аздап жыртып жіберді. Бұл топырақтан минералдардың шамдарын жеткізуді тоқтатуға көмектеседі және олар толыққанды жетілу жағдайына тез енеді;
- баданаларды шанышқымен көтеріңіз. Бұл нәтиже күрекпен қазып алған кездегідей.
- кесілген қауырсындар. Бұл әдіс ең жақсы емес. Осылайша құнды егіннің бір бөлігі жоғалады.
Ауа райы шарттары
Пияз жинау уақыты қажет алғашқы аязға дейін. Әйтпесе, пияз мұздатуға және сақтауға және тұтынуға жарамайды. Тазалау үшін керемет ауа райы - құрғақ және күн немесе желді. Бұл ауа-райының артықшылықтары:
- пияз құрғақ, жерінен оңай тазаланды;
- егін жинау оңай;
- Егіндіктен кейін дереу ашық күнде пиязды кептіруге болады.
Инвентаризация және ережелер
Садақты қалай тазарту керек? Балабақшадан пияз жинауға арналған жабдықты таңдау байланысты топырақтың түрі:
- егер топырақ жұмсақ, шамдарды көмек құралдарын пайдаланбай қолмен оңай алып тастауға болады;
- егер қатты топырақ, баданалар күрек немесе пиджакпен қазылған.
Пияз қазу құпиялары жоқ. Оны күрекпен мұқият зақымдауы жеткілікті, содан кейін қолмен шығарыңыз. Ең бастысы шамдарды зақымдамаңыз.
Сарапшы бағбан сізбен бірге осы бейнеде сақтауға арналған бақшаны тазалау туралы кеңестерімен бөліседі:
Егін жинағаннан кейін пиязбен не істеуге болады?
Кептіру
Пияз жинағаннан кейін не істеу керек? Қуырылғаннан кейін пиязды қалай құрғату керек? Егінді кептіру үшін мұқият және дұрыс болуы керек. Қайдан кептіру жылдамдығы пиязды одан әрі сақтауға байланысты. Кептіру болуы мүмкін:
- күннің астында ашық кеңістікте;
- желдің әсерінен ашық кеңістікте;
- жақсы желдету бар шатыр астында;
- ылғалдылығы төмен және жақсы желдетілетін бөлмеде.
Ең жақсы опция - ашық жерде кептіру күн және ауа райы.
Дұрыс кептіру үшін, пияз жіңішке қабатта еркін, оны мезгіл-мезгіл айналдырады. Бұл жағдайда барлық шамдар барлық жағынан біркелкі кептіріледі.
Егер пияз ашық түрде кептірілсе, оны түнде қалдыру ұсынылмайды. Кештер көбінесе салқын және дымқыл болады. Бұл бүкіл нәтижені және жалпы егінді бұзады.
Пияз кептірілді 5-тен 10 күнге дейін, содан кейін ұзақ уақыт сақтауға дайын.
Ыдырау себептері
Жиналғаннан кейін ұзақ уақыт қуанудың қажеті жоқ. Пияз шірік бастайды және нашарлайды. Неліктен егін жинаудан кейін пияз піседі? Мүмкін себептері:
- шамдарды қазу кезінде зақымдалған;
- жердегі жерді «шайқау» кезінде болған шамдарға зақым келтіру;
- пияз жеткілікті түрде кептірілмеді;
- шыңдар шамға тым жақын кесілген.
Бейнеде сақтауға арналған пиязды қалай кесуге және кептіруге болады:
Ұзақ мерзімді сақтауға арналған пияздың дұрыс алуан түрін таңдау туралы біздің сайтымыздан таба аласыз.
Сақтау
Пиязды сақтау ережелерді қатаң ұстануды талап етеді. Сақтау орны мен әдісіне қарамастан олар қамтамасыз етеді өсімдіктерді шіріп кетуден қорғау.
Пияз шіріп қалмайды және бүлдірмейді:
- бөлменің жақсы желдетілуін қамтамасыз ету;
- жоғары ылғалдылыққа жол бермеңіз;
- температура жағдайларын бақылау;
- қолайлы ыдысты қолданыңыз.
Пиязды үйде немесе жертөледе сақтауға болады. Үйде пиязды ұстау деп аталады жылы жолмен, жертөлелерде (жертөледе) пиязды сақтау - суық.
Пиязды жинау және сақтау ерекшеліктері
Пияз: тазалау және қашан сақтау керек? Ляк ресейлік бағбандардың өмірінде көптен бері пайда болды. Ол танымал болды оның керемет дәмі мен пайдалылығына байланысты. Пияз - кальцийдің, фосфордың және көптеген басқа микроэлементтердің көзі. Сонымен қатар, ол төмен калория өнім.
Уақыт
Пияз жиналған кезде: егін жинау уақыты? Егін палауы мүмкін оның жетілу кезеңі. Жапырақтары кесіліп, бірден жеуге дайын. Дегенмен, олар ұзақ уақыт бойы жаңа сақтауға жарамайды. Егер палауы бай болса, мұздату арқылы қыстың жапырақтарын жинай аласыз. Пияз аяздан қорқады ма?
Жинау мен сақтаудың жалпы ережелері
Қыста балабақшадан пиязды алып тастау керек пе?
Соңғы пирожныйлар жинауы тиіс бірінші күшті аяздың алдында, өйткені олар үшін қасірет.
Пияз жердің түбінде қазып, тырысты оның түбіне зиян келтірмеңіз. Тазалаудың ерекше құпиясы жоқ. Ең бастысы - пиязды тазалау, шаю және кептіру.
Егін жинаудан кейін пирожьямен не істеу керек? Сақтау пирс мүмкін:
- тоңазытқышта;
- жертөледе;
- мұздатқышта.
Тоңазытқышта және жертөледе сақтау бірнеше апта ғана мүмкін.
Пиязды қатырып қою керек, сондықтан оны сақтау мерзімі ұзақ уақытқа созылады пайдалы қасиеттер жоғалмайды. «Үйде қыстың пиязын қатыру» мақаласында.
Кеңістік пен ыңғайлылықты сақтау үшін пиязды кесіп, оны пластикалық пакеттерге салыңыз.
Содан кейін мұздату. Сондықтан өнім іс жүзінде болады дереу пайдалануға дайын.
Бұл бейнедегі пиязды сақтау ерекшеліктері туралы:
Пияз жиынтығын сақтау туралы қызықты және пайдалы ақпараттар, сондай-ақ жасыл пияз пиязын құтқару тәсілдері біздің веб-сайтымыздан да таба аласыз.
Резюме
Осылайша, қыста сақтауға арналған пияз жинау - бұл процесс Өсімдік қауіпсіздігі. Пияз жинау керек:
- шыңдары жер бетінде болғаннан кейін;
- Аяз басталғанға дейін;
- шамдарды зақымдамау үшін ақырын ұстаңыз.
Пияз аязға дейін жиналады және жақсы сақталады. Барлық ережелерге сәйкес астықты сақтау қиын емес бүкіл қысқа пиязды қамтамасыз етеді.
