Желатиндегі консервіленген қызанақ сіздің жақын адамдарыңызды және қонақтарыңызды қуантады. Таза, дәмді, тығыз, хош иісті - бұл барлық эпитеттерді желедегі қызанаққа жатқызуға болады. Кейінгі мақалада бұл аспаздық шеберлік туралы әңгімелесу.
Дәмі туралы
Әдеттегі піскен қызанақ үшін тек тұтас, орташа мөлшерде, тұтас емес. Аздап шіріп кеткен, жарылған, шіріп кеткен - баспана кезеңінің басында қабылданбады. Желатинді пайдалануға негізделген дайындықтың рецепті кез-келген қызанаққа мүмкіндік береді және әдеттегі тағамдарды ерекше тағамдар жасауға мүмкіндік береді. Осындай бұрылыстың дәмді сапасы әжемнің дәстүрлі рецептерінен кем түспейді, ал қызанақтың тығыз құрылымы тұтыну үрдісін жеңілдетеді. 
Сіз білесіз бе? Серотониннің айтарлықтай саны қызанақтарда - «бақыт гормоны» - тіпті мұңайып, бақытсыз күнде де керемет риза.
Қандай қызанақты егін жинауға жұмсауға болады?
Жуатын жинауға арналған қызанақ, сабақты алып тастаңыз, барлық қолайсыз аумақтарды (шірінген жерлерді, шұқығыштарды) кесіңіз, қажетті лоблерді кесіңіз: кішкентай қызанақ - жартысында, қалғаны - тоқсанда. Нәтиженің тартымды көрінісі үшін әр түрлі түстегі баламалы қызанақтар. Әрине, үйдегі қызанақты жинау жақсы, олар хош иісті және дәмді. 
Қыста қызанақты жинаудың әр түрлі тәсілдері туралы көбірек біліңіз.
Тағамдар құралдары
Консервациялау үшін сізге келесі түгендеу қажет:
- ас үй пышағы;
- литрлік шыны банк (евро);
- қақпақ;
- өнімді зарарсыздандыруға ыңғайлы кең панель;
- асхана сүлгісі немесе басқа мата (табаның түбін салуға).
Бұл маңызды! Металл қақпақтар микротолқынды пеште зарарсыздандырылмайды!Шыны ыдыстарды зарарсыздандыру оның мұқият дайындықпен ғана тиімді болатындығын ұмытпаңыз. Банктер мен қақпақшалар содамен жуылады, жарықтарға, чиптерге, тоттарға тексеріледі. Ақаулар болған кезде контейнерді тастау керек. Тиісті стерилизация ұзақ уақыт бойы өнімнің дәмдік сипаттамаларын сақтайды.
Сіз оларды әртүрлі тәсілдермен дайындау арқылы қызанақтарды жеуге болады. Өзіңіздің шырындарыңызда, джемдеріңізде, салқын жолмен тұзды, бөшкедегі ферментті, қызанақ шырынын, кетчуп жасап, қызанақпен салат жасауды үйреніңіз.
Ингредиенттер тізімі
Бір литр сыйымдылығы бар ингредиенттердің тізімі. Сонымен, қажет:
- 1 л су;
- 3 ас қасық. l қант;
- 1.5. l тұздар;
- 1 ас қасық. l сірке қышқылы 70%;
- екі ақжелкен балдыры;
- өсімдік аскөк;
- пияз - дәміне қарай;
- 2 түйір сарымсақ;
- 0,5 ас қасық. l желатин;
- 1 кішкене пияз.
Сіз білесіз бе? Қарапайым жеткілікті, бірақ консервілеу үшін екінші қол банктер қолайлы. Физиканың әсері шыңдалған шыны.
Пісіру рецепті
Қадамдық рецепт келесідей.
- Гелатин стакан су жылы суы бар жарты сағатқа дейін толтырылады.
- Пияз сақинаға айналады. Ақжелкен үлкен кеседі.
- Кәстрөлдің түбінде аскөк, сарымсақ, пияз, қоңыр бұрышы, ақжелкенді қойдық.
- Қалың қабаттарда қызанақтардың тілімдерін құмның шетіне салыңыз.
- Қалған су, қант, тұзды тұзды қайнатыңыз.
- Шөлейт желатинді қосып, ерітіндіні қайтадан қайнатыңыз (тек қайнатыңыз, көп емес).
- Ыстықтан алып тастап, сірке қышқылының қасық қосыңыз, тез араластырыңыз.
- Нәтижесінде алынған ерітінді қызанақ кесектерімен құмыраға құйылады.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз және стерильдеуге арналған табаның түбіне салыңыз.
- Ыдыстың ішіне 2-3 см қашықтықта тұру үшін табаға жылы су құйыңыз.
- Стерилизация 20 минут бойы жүргізіледі.
- Біз банктен шығарып, оны Eurocap арқылы айналдырамыз, оны айналдырып, жылы сүлгімен салқындатыңыз. Немесе кәдімгі әйнекті контейнерді теңізшілердің көмегімен жинап, салқындатудан бұрын орап аламыз.
Өзіңізді және отбасыңызды дәмді тағамдармен қуантуды қаласаңыз, кәдімгі пиязды, қызылша, тұздық, ыстық бұрыш аджика, пісірілген алма, үнді күріші, құлпынай шелпегі, тұзды саңырауқұлақ, қырыққабат және шошқа еті сияқты пісіруді оқып көріңіз.
Бейне: желе рецептісіндегі қызанақ
Бұл маңызды! Табаның түбіндегі сүлгі туралы ұмытпаңыз. Бұл шара шыныдан жоғары қайнау нүктесінде крекингтің алдын алады.
Банктерді қайда сақтау керек
Қызмет көрсетпестен бұрын, мұздатқышты желе байыту үшін сақтау керек. Қалыпты қараңғы жерде, бөлме температурасында, жылыту құрылғыларынан алыс жерде сақтауға болады. Бірақ шамамен бір жыл бойы салқын, қараңғы жертөлелерде немесе жертөлелерде сақтауды үнемдеуге болады.
Желдеткіштерден қызанақ артықшылығы туралы кері байланыс
Менің ойымша, барлығы дерлік қызанақты жақсы көреді.Томаттың артықшылығы жақсы белгілі:
Томаттың құрамында өте пайдалы антиоксидант лицопен бар, ол түрлі ауруларды емдеуге арналған. Ликопен ісікке қарсы әрекет етеді, мутацияны және рак клеткаларын бөлуді болдырмайды. Ликопен көкөніс майларымен жақсы сіңеді, ал термиялық өңдеу кезінде маймен бірге оның мөлшері де артады! Ликопеннің арқасында қызанақтардың жарқын әдемі түсі бар. Томат құрамына фруктоза, глюкоза, минералды тұздар мен элементтер: темір, магний, йод, натрий, мырыш және марганец кіреді. Оның құрамында А (каротин түрінде), B2, B6, K, PP, E және басқа да дәрумендер бар.
Томаттар жүйке жүйесі үшін жақсы және антидепрессант ретінде қызмет етеді. Серотониннің болуына байланысты олар көңіл-күйді жақсартады. Фитонцидтердің құрамына байланысты бактерияға қарсы және әрекет етеді.
Әрине, қысқы және көктемгі дүкенде қызанақ соншалықты дәмді емес. Бірақ дүкендерде әртүрлі сорттарды сатып алуға болады, ал кейде сізге ұнайтын заттарды табуға болады.
Мен шие қызаналарын сатып ала бастадым. Олардың ерекше дәмі бар және олар қанықтырады. Шынымды айтсам, кішкентай балам олардың тәттілігіне байланысты қызанақтар сияқты ...
Мұндай шие қызанақтарды кесу оңай - мысалы, тоқсандарға арналған. Тегіс және әдемі.
Лилика
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Мүмкін, мен қызанақ қызығушылығын сезінемін, шын мәнінде шырынды, хош иісті, мясистый екенімді бастай аламын, сондықтан «уақыт» бізді жаңа піскен көкөністерден салаттарды сындыру үшін келді, олардың бірі - бәрінен де жақсы көретін қызанақ. ешқандай жазғы салат шығыны. Қызыл өсімдік құрамында көптеген микроэлементтер, витаминдер, бүкіл адам ағзасына пайдалы талшықтар бар. Бұл фигураға пайдалы, ол сондай-ақ аз ккал бар Иә, және тек қана қызанақ өте дәмді, егер бұл, әрине, бұл «қыс» нұсқасы емес. Өйткені тоңазытқыштан жылу кезінде қызанақ (және басқа да көкөністер) алудан және әр түрлі жасыл түсті хош иісті жеңіл салат жасап, қаймақпен толтырғаннан гөрі, нәзік болуы мүмкін! Ал дәмді және пайдалы! Ең бастысы асқазанда ауырсыну болмайды, мүмкін, негізінен көкөністер (әсіресе қызанақ) табиғи түрде тез сіңіп кететін судан тұрады. Бірақ! Сақ болыңыз, қызанақ аллергияға себеп болуы мүмкін, алайда, құлпынай сияқты, аллергияны көп тұтынуға болмайды. Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, онда ТОМАТОСАНЫҢ ДЕНСАУЛЫҒЫ ЕТІ, өйткені оның маусымы тез өтіп кетеді ...Бұлтты
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
