Өсімдік шаруашылығы

«Франц Джозеф» тәтті шие: сипаттамалары, артықшылықтары мен кемшіліктері

Тәтті шие - Еуразия құрлығының оңтүстік аймақтарында ең танымал жеміс ағаштарының бірі. Оның жемістері басқа адамдарға қарағанда әлдеқайда ерте пісіп, жақсы тасымалдау мүмкіндігіне ие және ұзын және қытырлақты қыста осы тәтті және шырынды жидектерді жеп көргенде, бұл мүмкін емес! Бұл ағаштың көбірек түрлерінің жыл сайын пайда болуы таңқаларлық емес, және оны өз жерінде отырғызуды шешіп, кейде жақсы таңдау жасауға қиын. Біз осы аристократпен танысуды өз әріптестерімізге - Франц Жозефтің сорттарына (басқа аттар - «Френсис» және өте үйлесімді емес «тығыз миас») сүйемелдеуді ұсынамыз.

Өсіру тарихы

Франц-Жозеф I: Өкінішке орай, осы алуан өсіру тарихы туралы сенімді деректер жоқ, сондай-ақ ағаштың Хабсбург әулетінің атақты австриялық императорының атауын алғаны туралы ақпарат бар.

Дегенмен, әртүрлілік бізді 19 ғасырдың соңында пайда болған Батыс Еуропадан, ең алдымен, Чехиядан келгеніне сенімдіміз.

Оның авторы деп саналады Иосиф-превьюАйтпақшы, ол селекционер емес, ал помолоп, яғни өсімдіктер сорттарын зерттейтін ғалым. Мүмкін бұл жаңа сорттың атына жазылған автордың аты болған, оны өзінің әдемі атымен атайтын қарапайымдылықпен байланыстырған шығар.

Сіз білесіз бе? Тәтті шие - адам өсіретін ең ежелгі жеміс ағаштарының бірі, оның сүйектері б.з.д. 8-ші мыңжылдықта негізделген қарабайыр адамдар мекендерінде табылған, ал Мәсіхке дейін 4 ғасырда ежелгі грек натуралисты Теофраст оның жазуларында тәтті шие өнімді атап өтті.

Кеңес Одағында Чехословацкая сортты Екінші дүниежүзілік соғыс аяқталғаннан кейін белсенді түрде бастады. 1947 жылы осы жеміс ағашы мемлекеттік тізілімге енгізілді және 1974 жылдан бастап Солтүстік Кавказ аймағында, атап айтқанда, Кабардино-Балқария, Адыгея, Солтүстік Осетия, Краснодар және Ставрополь өлкелерінде өнеркәсіптік көлемде өсіріле бастады және Карачево- Черкессия. Бүгінгі күні «Френсис» жақсы танымал, сүйікті және табысты. Украинада дерлік өндірілді (атап айтқанда, Донецк, Днепропетровск, Кировоград, Запорожье, Херсон, Николаев, Одесса, Тернополь, Хмельницкий, Черновцы, Львов, Ивано-Франковск және т.б.), сондай-ақ Молдова мен Орта Азияда. Қырым түбегінде әсіресе жақсы еуропалық әртүрлілік сезіледі.

Ресейде жоғарыда аталған аймақтардан басқа Ростов облысында ағаш өседі.

«Адин», «Регина», «Ревна», «Брянск қызғылт», «Белгісі», «Ленинградская черная», «Фатеж», «Чермашная», «Красная горка», «Овстоженка», «Валерий Чкалов».

Ағаш сипаттамасы

«Франц Джозеф» ағашы өте кең, ол кең сопақ тәрізді тым қалың тәжі бар. Скелеттік филиалдар жоғары пирамидалық тәждің типіне тән деңгейлерде орналасқан. Жапырақтары жұмыртқа тәрізді ұзын аяғы бар, үлкен мөлшерде.

Көшеттер әдетте бір жастағы сатылады, оңтайлы қор далалық шие.

Жеміс сипаттамасы

Жемістер бір жағында (қарсы жағында, ол дерлік көрінбейтін) ортадан өтіп, кішігірім ойықпен дөңгелек немесе кең-сопақ нысаны бар. Түсі сары түсті реңк және ашық қызыл жағы бар немесе бүкіл бетті жабатын «қызғылт» болып табылады. Дене сары, бірақ қызғылт түсті. Жеміс мөлшері өте үлкен, 5 г-нан 8 г дейін, бірақ бұл әртүрлілік «Үлкен жеміс», «Бут-жүрек», «Дайбего», «Итальян» сияқты бәсекелестерге қарағанда шамалы.

Бұл маңызды! «Франц Джозеф» - бұл шие Биггаро, және оның ең жақсы өкілдерінің бірі. Бұл ағаштың басқа түрлерінен айырмашылығы, гинни, бигародың жемістері тығыз, ет пен қышқыл денеге ие, шырын мөлдір және түссіз. Бұл жидектер жақсы сақталады және әр түрлі бланкілер үшін өте жақсы, бірақ олар кейінірек піседі. Джини - ерте сортты, нәзік және шырынды, бірақ іс жүзінде сақтауға және тасымалдауға жарамайды, олар дереу «ағаштан шығып кетпей» жейді.

«Қалың ет» дәмі тәтті қышқыл бар тәтті, тығыздыққа қарамастан, өте нәзік және шырынды. Жалпы қабылданған бес баллдық шкала бойынша, Franz Josef жемістерінің дәм сапасы өте жоғары болып, 4,2-ден 4,5-ке дейін жетеді.

Тозаңдану

Өте жиі, сайтта жоғары сапалы тәтті шиеді отырғызып, тәжірибесіз бағбандар ағаштың жеміс бермей бастағаны туралы сұрақ тудырады. Мұның себебі қарапайым: тәтті шие опыления мүмкін емес.

Бұл маңызды! Жақында селекционерлер тәтті шиедің өзімдік құнарлы сорттарын дамытуға тырысқанымен, олар өте сирек кездеседі. Әдетте, тәтті шие - жақын арада отырғызылған және кез келген әртүрлі емес, бірақ қатаң анықталған, бұл әр түрлі алу үшін жарамды тазартқыштардың қалыпты өнімділігін талап ететін кросс-опылданған ағаш.

Өкінішке орай, тәтті шие «Франц Джозеф», ешқандай ерекшелік емес. Оның жемістері тәтті шиедің басқа сорттарын отырғызғанда жақсыырақ болады. Ол үшін ең үздік поллинаторлар«Джабуле», «Оңтүстік жағалаудағы қызыл», «Дроган сары», «Қара дибери», «Биггаро Гоша», «Ерте кассина», «Алтын», «Биггаро голл», «Гедelfинген», «Дениссен сары». Дегенмен, мұндай бірлескен отырғызу кезінде тіпті жақсы өнімге жету мүмкін емес деп айтуға болады. Егер осындай проблема туындаса, тәжірибелі бағбандарға «кем дегенде» - қолмен тозаңдандыруға кеңес беріледі.

Бұл маңызды! Жасанды тозаңдандыру - міндет қиын, бірақ ол екі талассыз артықшылыққа ие: бұл ең жоғары мүмкін шығуды қамтамасыз етеді (жеміс іс жүзінде әр гүлдің орнына байланады), сонымен қатар ағашты шөпшектегі жәндіктермен тасымалдайтын зиянды аурулардан қорғайды (әрине, құрал).

Қолмен тозаңдандыру технологиясы - бұл бөлек мақаланың тақырыбы, мұнда біз оған тоқталмаймыз, біздің міндетіміз - жоғары өнімді Франц Жозефтті өз сюжеттеріне отырғызған және ағаштан күтілетін қайтарымды ала алмайтын жазғы жазғы тұрғындарды тыныштандыру ғана.

Жеміс

«Френсис» жеміс-жидек кезеңі төртінші жыл өмір сүрудің ертерек мерзіміне, көбінесе - бесінші немесе алтыншыға жетуі мүмкін. Дегенмен, алғашқы жылдары егін жинау, әрине, кішкентай, бірақ 7-8 жасында ағаш өз иесін бағалайды. Тәтті шие үшін жеміс берудің басталу ерекшеліктері өте жақсы көрсеткіштер. Бұл параметрге сәйкес, «Франц Джозеф», әрине, «Алтын», «Жабуле» және «Элтон» сияқты тәтті шие түрлерін қоспағанда, өз тобында көшбасшыларды жатады.

Сіз білесіз бе? Алма ағашынан айырмашылығы, мысалы, өрік, шие, қара өрік және басқа да көптеген жеміс-жидектер, «жеміс берудің кезеңділігі» ұғымы биылғы жылы ағаш өнімді мол өнім шығарған кезде, ал келесі «демалысқа кетеді» деген шие қолданылмайды. Өзінің жемісті дәуіріне жеткенде, «Франц Джозеф» өзінің туыстарымен бірге жыл сайын үзіліссіз жеміс береді.

Гемация кезеңі

Көптеген биггарос сияқты, «Френсис» тәтті шиедің ерте сортына жатпайды, сондай-ақ ортақ. Аймаққа байланысты, жемістер маусымның алғашқы айының соңына қарай немесе екінші онжылдықта ерте емес, техникалық маусымға жетеді.

Өнімділік

Бірақ сорттардың өнімділігі әсіресе айтылуы керек. Тәтті шие, әдетте, өте жемісті ағаш, оның кірістілігі шиедан кем емес, кем дегенде 2, тіпті 3 рет. Бірақ «Френсис» тіпті тәтті шие үшін ерекше оқиға.

Әрине, құнарлылықтың абсолюттік көрсеткіштері өсіру аймағына, ағаштың жасына, күтім жағдайына және басқа факторларға байланысты, бірақ біз бірнеше сандарды шақырамыз. 10-жастағы ағаштар сорттарында «Franz Joseph» орташа есептен шығарылады 35 кг жеміс, 15 жастан бастап - 40 кг.

Сіз білесіз бе? Қырым түбегінің тұрғындары бүкіл өмірінде Френсис сорттарының бір ағашының орта есеппен 113 кг-ға дейін астық алуын, алайда рекордтық көрсеткіш орташа мәннен екі еседен артық - 249 кг!

Егер Солтүстік Кавказ аймағында өнімділік рекорды жылына 30 кг, Украинада бір ағаш бір маусымда шығарылады 60-70 кг тамаша тәтті шие.

Жүк тасымалы

Тағы бір тән «Френсис» - күмәнсіз көшбасшы болып табылады жемістердің тасымалдануы.

Бұл маңызды! Жидектер «Франц Джозеф» керемет тасымалдауға мақтана алмайды. Ұзақ уақыт бойы осы ерекше алуан саналды және осы жеміс ағашының басқа сорттарының тасымалданатын қасиеттері өлшенетін эталон ретінде қарастырылуда.

Шиедің жаңа сорттарын өсіру, селекционерлер сақтау мен тасымалдауда өсімдік қарсылығын арттыруға тырысады және мен бұл міндетті табысты шешіп жатырмын деп айтуға тиіспін. Дегенмен, «Франц Джозеф» осы маңызды көрсеткіште, әсіресе өнеркәсіптік өндірісте, тәтті шиедің үздік сорттарының қатарына кіреді.

Қоршаған орта жағдайлары мен ауруларға төзімділік

I. Prohe жеткілікті төзімді шие түрлілігі. Ағаш әртүрлі экологиялық жағдайларға қатысты салыстырмалы түрде төзімді (оны аймақтарға бөлудің кең аумағын еске түсіруге жеткілікті), зиянкестердің шабуылдарына қарсы әрекет етеді. Саңырауқұлақ инфекцияларына келетін болсақ, онда жағдай өте жақсы. Жеміс-көкөніс кезеңінде сұр шірік тәтті шие (таратушы - Botrytis cinerea саңырауқұлағы) үшін өте қауіпті болып табылады, ол жиі тым ылғалды ауа-райында жемістерге әсер етеді және егіннің көлемі мен сапасына айтарлықтай әсер етуі мүмкін.

Басқа үш қатерлі қазба тасының дақылдары - монилиоз, клеастероспориоз және коккомикоз - Франц Джозефқа белгілі бір зиян келтіре алады. Moniliasis немесе monilial burn, ағаш үшін аз дәрежеде қауіпті (үш мүмкіндіктің біреуі, яғни, ықтималдығы 33,3% артық емес), екіншісі аздап нашарлайды: коккомикоздың ықтималдығы 62,5%, апатрифоздар немесе перфорацияланған - шамамен 70%. Дегенмен, тәтті шие басқа сорттары салыстырғанда, бұл сандар соншалықты жаман нәтиже емес!

Көгалдандыруға арналған пайдалы кеңестер: құстардан астықты қалай қорғау керектігін үйреніңіз.

Құрғақшылық

Тәтті шие - оңтүстік ағаш, сондықтан аяз құрғақшылықтан әлдеқайда қорқынышты. Қыс мезгілінен кейін белсенді өсім фазасына еніп, жеміс қалыптастыра бастаған кезеңде зауыт ылғалдың жетіспеушілігін сезінбейді. Бақытымызға орай, әдетте осы уақытта жердегі су жеткілікті, керісінше, жидектердің пісіп-жетілуі кезінде ылғалдың молдығынан сындырады. Бұл шие өсірушілердің көпжылдық проблемасы. Ағаш күздің ортасында көп мөлшерде суарылуға тиіс, бірақ осы процедураның мақсаты шиеге қиын уақытты - қыста өмір сүруіне көмектесу болып табылады, өйткені білесіз бе, құрғақ жер үрлейді.

Дегенмен, «Франциск Жозеф» тәтті шиедің басқа түрлерінің арасында құрғақшылыққа төзімділікпен ерекшеленбейді және бұл көрсеткіш «Китайевская Черная», «Крупноплодная», «Полянка», «Приусадедная», «Русская», «Мелитополя ерте» және Бахор, Биггаро Наполеон Ақ, Биггаро Оратовский, Винка және Виставочная сияқты құрғақшылыққа төзімді сорттар аз.

Қысқы қаттылық

Шиеде барлығы жақсы - жемістің кірістілігі мен дәмі, тіпті зиянкестер мен ауруларға қарсы тұру. Бір мәселе: ағаштар аязға төзе алмайды. Осы себептен ұзақ уақыт бойы тәтті шие тек оңтүстік аймақтарда өсірілді және Орталық аймақ үшін тіпті қол жетімсіз болды. Дәл осы себепті селекционерлер шиеді, ең болмағанда, солтүстікке қарай тартымды ету үшін бар күш-жігерлерін жұмсады.

«Франц Джозеф» - осындай алғашқы әрекеттердің бірі. Картаны еске түсірсеңіз, Чехия - әртүрліктің туған жері, ол Қырымның солтүстігінде көп, қыста бұл жерде өте суық болады (-30 ° C-қа дейін төмендейді), ал қар жауып, жиі ерігенге және жаңа аязға жол береді, және температура көтерілгенде жиі өткір , кейде қатты желдер. Мұның бәрі оңтүстік жеміс ағаштары үшін өте жақсы таныс емес, алайда «Франц Джозеф» осындай климаттық жағдайда дамыды. Қолданыстағы стандарттар бойынша «Френсис» бұрынғыдай аязға қарсы тұру қарқынының сорттарына сілтеме жасалады, өйткені жақында солтүстікке қарай көбірек өсетін тәтті шие түрлерінің бар.

Бұл маңызды! Тәтті шиедің ең қысқы сұрыпты сорттары - Ленинградская роза, жүрек және Эстонияның өкілі Мелика.

Осыған байланысты, суық қыста өскенде, жас көшеттер өмірдің алғашқы екі жылында қыста жабуға кеңес береді, сондай-ақ, жоғарыда айтылғандай, аяз үшін жерді дайындауды күтеді (40 см тереңдікте ауыр суару және жақын-баррель шеңберді кейінгі мульчирование ылғалдың булануын болдырмау үшін).

Френц-Йозеф гүлінің бүйрегінің жартысынан көбі -23 ° C-тан төмен температурада болғаны байқалды, бірақ орманның өзі зақымданудан зардап шегеді. Бірақ төменгі температура кезінде магистральдық және қаңқалық бұтақтар аздап мұздатуы мүмкін.

«Шие» деп аталатын шие мен шие гибриді бар.

Жемісті пайдалану

Жоғарыда айтылғандай, «Френсис» компаниясының жемісі керемет дәмге ие және жақсы жаңа пайдалану (Бақытымызға орай, олар жақсы тасымалданады және сақталады). Бірақ әртүрліктің (сондай-ақ басқа биггаро шие) негізгі артықшылығы оның жемістері де тамаша джемдер мен компоттар жасау үшін пайдаланылуы мүмкін, өйткені олардың тығыз целлюлозасы гвинея шие сияқты термиялық өңдеу кезінде құлап кетпейді.

Сіз білесіз бе? Орта ғасырларда «керасус» сөзі шие және тәтті шие деп аталды, бірақ бірінші жағдайда эпитет «қышқыл» атауына қосылды, басқа - «тәтті». Ағылшын тілінде, осы екі жеміс туралы әлі күнге дейін шатасулар бар. - екеуі де «шие» сөзімен белгіленеді. Шие болсақ, алайда, «тәтті шие» (яғни, тағы да, тәтті шие) сөзі жиі пайдаланылады және адамдар шие туралы сөйлескенде, олар «құмыра шие» (яғни, шие, бірақ құмыра) көрсетеді. Алайда, мәселе Америка мен Англияда тәтті шие болуы мүмкін - Украинаның оңтүстігіндегідей, адамдар түсінбейді, бұл айырмашылықты түсінбейді.

«Франц Джозеф» тәтті шие сорттарын да кептіруге болады. Бұл үлкен өніммен күресудің керемет тәсілі және маған сенемін, бұл жемістер мейізге және кептірілген өрікке дейін дәмді емес, бірақ бұл әлдеқайда ерекше. Бірақ кеңестерді пайдаланыңыз: барлық құнды шырындарды жинағанда, жеміс ағып кетпейді: тас бұрын жойылмайды, бірақ кептіруден кейін. Сіздің сүйікті кекстеріңізге кептірілген тәтті шие қосыңыз - сіздің үйдегідеріңіз жаңа және ерекше дәмімен жағымды таң болады.

Апельсин, қара өрік, жүзім, құлпынай, қарақат, алма, алмұрт, мүкжидек, көкжидек, қызғылт ағаш, кекстерді қалай құрғатуды үйреніңіз.

Күшті және әлсіз жақтар

Сорттың жоғарыда келтірілген сипаттамасынан бастап, Franz Josef тәтті шие негізгі артықшылықтары мен кемшіліктері туралы қорытынды жасауға болады.

Артықшылық

  • Жоғары өнімділік.
  • Өте жақсы тасымалдау (дерлік сілтеме).
  • Жемістің басталуының ерте кезеңі.
  • Жемістердің жоғары дәмі мен сыртқы сапасы, көлемі бойынша үлкен.
  • Астықты қолдануға арналған кең өріс - шикізатты пайдалану, сондай-ақ бланкілер ретінде пайдалану.
  • Вегетативтік органдардың жоғары аязға төзімділігі.

Аз

  • Орташа қысқы қаттылық (суық аймақтарда өсіруге жарамайды).
  • Салыстырмалы төмен құрғақшылыққа төзімділік.
  • Жемістердің орташа сапасын сақтау.
  • Тасымалдаудың ұқсас көрсеткіштерімен, ірі жеміс сорттары бар.
  • Жеміс-жидек уақытында ұзаққа созылған жаңбыр кезінде тәтті шие сұр шірік пен жарықтардан зардап шегеді.
  • Өзін-өзі тозуға қабілетті емес.
  • Салыстырмалы түрде кеш пісіп (маусымның екінші жартысы).

«Франц Джозеф» - Волгоград облысының солтүстігіндегі немесе Еуропадағы Чехияның солтүстігінде өмір сүрмейтін болсаңыз, онда, әрине, сіздің сюжетке отырғызылатын тәтті шие ағашы. Тиісті және өте қарапайым күтіммен және шаңданатын көршілеріңіздің қатысуымен бұл аристократтық сорт сізді өте ерте емес, бірақ өте мол және дәмді егін жинаған кезде қуантады, оның артықшылығы қыстың соңына дейін бос орындар ретінде үнемдеуге болатын.