Егер сіз өзіңіздің туыстарыңыз бен қонақтарыңызды керемет дәмі бар және көптеген пайдалы қасиеттері бар таңдануды қаласаңыз, онда манчурлық джем сіз үшін керемет. Әрқайсысынан осындай нәзіктік туралы естідім, бірақ оның құрамында тек бірегей дәрілік ингредиенттер мен витаминдер бар, бұл дәмді десертті ғана емес, сондай-ақ, дәрі-дәрмекті де жасайды. Сырттағы бұл жаңғақ грек жаңғағы тәрізді және ол онымен байланысты, бірақ ол әр түрлі климаттық жағдайларда көбірек танымал етеді.
Артықшылықтар туралы аз
Манчурлық жаңғақ ағашы әртүрлі мақсаттарда ұзақ уақыт қолданылып, әрбір бөліктен барынша пайда алуға тырысты. Жиһаз және әртүрлі сувенирлер ағаштан жасалған. Ал қара немесе қоңыр түсті табиғи түстер қабығынан және жаңғақ қабығынан жасалды. Көптеген косметика осы ағаштың жапырақтары мен жаңғақтарын қамтиды.
Сіз білесіз бе? Маньчжар жаңғағының ағашы 250 жылға дейін өмір сүреді, оның 80-і өте тез өседі, содан кейін өсу тоқтатылады.
Қазір ғалымдар бұл жаңғақтың пайдалы қасиеттерін зерттеуге көп уақыт жұмсайды. Ол құрамында калий, магний, лимон қышқылы сияқты өмірлік маңызды химиялық элементтердің көптігі бар екендігі дәлелденген. Ол көптеген витаминдер, таниндер, фитонцидтер бар. 100 г жаңғақ бар 645 КкалНегізгі бөлігі ақуыздармен қамтамасыз етілгенде кейбір көмірсулар бар. 
Манчурлық джем әртүрлі ауруларға көмектесетін және рахит пен диареяның тамаша алдын-алу қызметін атқаратын бірегей емдік қасиеттерге ие.
Жаңғақтардың пайдалы қасиеттері мен қауіптері туралы: пісте, кедр, пекан, бадам, жаңғақ, жаңғақ, жаңғақ, жаңғақ, бразилиялық, қара, сұр сияқты пайдалы қасиеттер туралы оқып шығуға кеңес береміз.
Қажетті жабдықтар мен ыдыстар
Бұл түрдегі жаңғақтардан джем жасау үшін сізге қажет:
- 2 кастрөл: бір орташа және бір үлкен;
- пышақ;
- көкөніс пюресі;
- тіс щеткалары.
Сіз білесіз бе? Манчур жаңғағы қыста қатты, -45 ° С дейінгі аязға төзімді.
Ингредиенттер тізімі
Пісіруге қажетті барлық ингредиенттерді мұқият оқып шығыңыз:
- 1,5 кг тазаланбаған манчурлық жаңғақтар;
- 1 кг қант;
- шамамен 10 г лимон қышқылы;
- қант немесе ванильді қант;
- су (сироп дайындау үшін - шамамен 0,5 литр, джем үшін - 2 литр).
Егер сіз ешкімге бей-жай қалдырмай дәмді джем жасауды қаласаңыз, онда мұнда сіздің бірнеше ұсынымдар:
- Қабырғаның жетілмеген жемісін пайдалану қажет.
- Пісірме алдында әрқашан суға батырыңыз.
- Суды бірнеше рет өзгертіп, әрқашан жемісті жуу керек.
Бұл маңызды! Сіз өзіңіздің барлық жұмысыңызды қолғаппен әрдайым атқаруыңыз керек, әсіресе йодқа бай жаңғақ піскен кезде ұзақ уақыт бойы қолдарыңыздың іздерін қалдыра аласыз.
Қадамдық рецепт
Манчжур кептелісі дайындықта өте қарапайым, ол негізгі ережелерді қарапайым талап етеді. Төменде Бұл нәзіктікке арналған қадамдық рецепт:
- Жаңғақ жемістердің өздеріне деген құштарлықтан құтылу үшін олар кем дегенде 3 күн бойы суға батырылады. Суды күніне үш рет өзгерткеніңізге сенімді болыңыз. Орташа алғанда, жаңғақтар ұзақ уақыт бойы сіңіріледі, бірақ суды үнемі өзгерткенде, барлық күйзеліс үш күнде кетуі мүмкін.
- Табаны төгіп тастаңыз және жаңғақтарды пиллинг бастаңыз. Бұл пышақпен де, көкөніс пирогын да қолдануға болады. Қолыңыздан басқа, қабығынан алынған шырын ыдыс-аяқты және тұрмыстық техниканы лақтыруы мүмкін екенін ескеріңіз. Осындай іздерді жуу үшін, бұл мүмкін емес. Жаңғақтарды гайкалардан алу үшін қарапайым тіс щеткаларын пайдаланыңыз.
- Содан кейін табаға 2 литр су құйып, 5 г лимон қышқылын қосып, бәрін отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін, бұл қоспаны шамамен 20 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық жемістер ағызылуы керек.
- Жаңғақтар қайнап жатқан кезде, сироп дайындауға тура келеді. Орташа мөлшерде ыдысты алып, оған су 0,5 л құйыңыз, қайнатыңыз. Қайнаған суға қант құйып, табаның ортасына туралап, аз уақытты қайнатыңыз. Содан кейін жаңғақтарды тастаңыз, 10 минут қайнатыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және джемді түнде қорғаңыз (шамамен 10-12 сағат).
- Орналасқаннан кейін, осындай рәсімді орындаңыз: қайтадан кептеліп қайнатыңыз және оны тағы 30 минут қайнатыңыз. Қайнаудың соңына бірнеше минут қалғанда қалған 5 г лимон қышқылын және ванильді қантты қосыңыз. Бұл оған бірегей хош иіс пен дәм береді.
- Кептелу дайын болғанда, оны айналдыра аласыз. Бұған дейін банктер мен қақпақтарды пастерлеуді ұмытпаңыз. Кептеліп болғаннан кейін оны бір ай ішінде жеуге болады.
Қыс мезгілінде олар үшін құлпынай, жабайы құлпынай, қара және қызыл қарақат, итмұрын, йоши, қарлыған, өрік, алма, қара өрік, қызанақ, рауқбат, қауын сияқты джемдер жасауды үйреніңіз.
Сақтау ережелері
Мұндай кептелуді сақтаудың оңтайлы шарттары қараңғы жер және бөлме температурасы болады. Егер консерванттар болмайтын табиғи дәмдеуіштерді дайындаған болсаңыз, оны ең көп дегенде 9 ай сақтай аласыз. Бірақ ашық банк тек 2 айдан артық емес тоңазытқышта сақталуы мүмкін.
Бұл маңызды! Оны сақтаған кезде, құмыра қақпағы өте тығыз жабылып, ауаға кіре алмайтындығына көз жеткізіңіз. Әйтпесе, джем қышқылдануы мүмкін.
Мұндай пайдалы және дәмді тағамдар шайға, әсіресе жасыл шайға керемет қосымша болады. Ол бәліштер мен түрлі тоқаштарды толтыру ретінде қолданыла алады. Қыста сізге қажетті витаминдер мен өмірлік ингредиенттерді қамтамасыз ету өте ыңғайлы. Дегенмен, тұтынылған джемнің мөлшерін мұқият қадағалап отырыңыз. Оның жоғары калориялығы қосымша фунттар пайда болуына әкелуі мүмкін.
