Пияз артықшылықтары туралы, атап айтқанда, оның ас қорытуды жақсартуға, иммунитетті нығайтуға, аппетит арттыруға барлық мүмкіндігі бар. Өте аз - оның зияны туралы.
Мақалада қызыл немесе күлгін пиязды қолданудың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері туралы әңгімелестік. Бұл әртүрлі, ол жаңа піскен кезде жағымды, өйткені ол тәтті, шырынды дәмі бар және жану дәмі мен өткір хош иісі жоқ.
Сонымен қатар, ол әдеттегі шаруа қайнатушыларына қарағанда әлдеқайда тартымды, көз жасына және пайдалы қасиеттерге ие.
Калория, дәрумендер мен минералдар
Адамның денсаулығы үшін қызыл пияздың артықшылығы мен зияндылығын анықтау үшін іштегі нәрселерді: витаминдер мен минералдар басым және оның калориялық мазмұны қандай екенін ескеру керек. 
Көкөніс құрамында витаминдер бар:
- B1 (0,05 мг);
- B2 (0,02 мг);
- B5 (0,1 мг);
- B6 (0,1 мг);
- B9 (9 мкг);
- C (10 мг);
- E (0,2 мг);
- PP (0,5 мг).
Макро және микроэлементтер:
- магний (14 мг);
- натрий (4 мг);
- күкірт (65 мг);
- темір (0,8 мг);
- кальций (31 мг);
- мыс (85 мг);
- фосфор (58 мг);
- калий (175 мг).
Калория мазмұны Өнімнің 100 г 42 ккал құрайды. 100 г құрамында 1,7 г белок, 0,1 г май, 9,7 г көмірсу бар.Сондай-ақ, қызыл пияз флавоноидтардың, кверцетиннің және аллициннің көзі болып табылады.
Сіз білесіз бе? Пісіруге пиязды пайдалану ежелгі дәуірден белгілі болды. Оның кескіні 1352 жылы Тутанхаменнің қабірінде табылған. ер Осы өсімдік 5 мың жыл бұрын индейцы мен қытай тілі өсіргеніне дәлел бар.
Пайдалы қасиеттері
Қызыл - көкөніс, себебі ол құрамында антиоксиданттар бар антоцианиндер - олар денемізге бактериялар мен вирустарға жақсы қарсы тұруға мүмкіндік береді. Олар сондай-ақ диабетке қарсы профилактикалық әсер, қатерлі ісіктерді қалыптастыру, жүйке жүйесінің бұзылыстары бар. Бұл заттар қартаю процесін де тежейді.
Қызғылт-көкөністе де маңызды зат - осындай зат кверцетин. Ол аллергия көріністерін азайтуға, ісікке қарсы әсерге ие болады, қатерлі ісік ауруларын азайтуға, спазмты жеңілдетуге қабілетті. 
Пияз да жоғары мазмұнға байланысты бағаланады күкірт түрлі қосылыстарда. Бұл компоненттер токсиндердің ағзасынан құтылып, коллагеннің ұлғаюына әсер етеді, осылайша терінің, шаштың және тырнақтың күйіне әсер етеді. Сонымен қатар, құрамында күкірт қосылған қосылыстардың арқасында бұл өсімдіктің жиі қолданылуы холестерин деңгейін төмендетеді, майлар жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.
Сондай-ақ, пайдалы қасиеттер туралы, қыста жинау және жасыл пияздың терезесінде өсіп-өну туралы оқыңыз.
Зерттеулер көрсеткендей, бір жарым айға пайдалы қасиеттері бар күлгін пиязды жүйелі түрде қолдану холестеринді тасымалдайтын және қан тамырларындағы май қабаттарын қоздыратын төмен тығыздықты липопротеин деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін, сондықтан жүрек соғысы, инсульт, атеросклероз және басқа да ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Бұл маңызды! Пияздағы қоректік заттардың көпшілігі оның жоғарғы қабатында болғандықтан, оны тазалау керек, сіз тек жоғарғы теріні алып тастауыңыз керек. Бір шырынды қабатты тазалау кезінде құнды құрамдастардың үштен біріне дейін жоғалады.
Қызыл пияз артық салмақпен күресетіндерге ұсынылады, себебі ол майы жақсы күйдіруге көмектеседі. Өсімдік авитаминоз кезеңінде қажет емес, денені жетіспейтін элементтермен толтырып, маусымдық тыныс алу органдарының ауруларына төтеп беруге мүмкіндік береді. Мұның бәрі, әрине, С витаминінің көп мөлшерде болуына байланысты мүмкін. 
Қырымға арналған ыдыс-аяқтар, сондай-ақ, сондай-ақ, деп аталатын күлгін түсті Ялта пиязының басқа пайдалы қасиеттері бар, мысалы, церебральды ыдыстарды тазарту, қақырықты шығару, диуретикалық, антипаразитикалық, антисептикалық, бүйрек және бауырдың қызметі.
Әр түрлі пияздың қасиеттері мен қолданылуы туралы оқыңыз: лампочка, жүгері, шнита, жиек, батун, слизуна.
Жүктілік кезінде қолданыңыз
Жүкті әйелдерге пиязды жеуге болады, алайда аз мөлшерде - бірінші немесе екінші триместрдегі тәулігіне 100 г дейін, ал үшінші құрамда 50 г дейін, себебі онда құрамындағы эфир майлары мен қышқылдары асқазан-ішек жолдарының, колик, жүрек айнуы, жүрек тітіркенуін тітіркендіреді. Бұл барлық көкөністерге де, қызылға да қатысты.
Жүкті әйелдер пиязды жеуге болады салаттар, бірінші және екінші тағамдар. Әсіресе қысқы кезеңде, маусымдық індеттер кезеңінде мұны істеу ұсынылады, өйткені аскорбин қышқылының жеткілікті көлемі күтілетін ананың әлсіреген денесін респираторлық аурулардан қорғай алады.
Пияз, сонымен қатар, фолий қышқылын қамтитындықтан, «позицияда» әйелдер үшін де пайдалы және баланың қалыпты дамуы үшін қажет. 
Сонымен қатар, көкөністің әйелдің жүйке жүйесіне седативті әсері бар, ұйқыны қалыпқа келтіреді және депрессия мен бас ауруларының дамуына жол бермейді.
Егер жүкті әйел ауырлықтан зардап шексе, шикі пиязды жеуге болмайды, себебі бұл өнім газ құрастырушы болып табылады.
Бұл маңызды! Жүкті қызыл пиязды олардың шиеленісуіне әкеп соқпау үшін денсаулықтың көптеген проблемалары үшін тұтынуға болмайды, бұл әсіресе бұл жағдайда қажет емес..
Біріктірілген нәрсемен пісіруге пайдаланыңыз
Пісіру кезінде қызыл пияз пияз секілді қолданылады. Дәмі бойынша, олар әлі күнге дейін тамақтануды қалайды жаңа піскен - салаттарда және алғашқы курстарға шықты. Ол сондай-ақ өсімдік, ет тағамдарымен жақсы өтеді, оларға керемет шырын және хош иіс береді. Грильде пісірілген пияз сақиналары бар ыдыс-аяқтар әсіресе жақсы. 
Кейбір адамдар бұл көкөністі қуыруды және дәмдеуді жақсы көреді. Әрине, көптеген адамдар қызыл пиязды қыздырып, термиялық емдеу кезінде оның пайдалы қасиеттері жоғалып кете ме, жоқ па деген сұраққа қызығушылық танытады. Денеге мүмкіндігінше көптеген маңызды заттар ретінде кіру үшін, көкөніс шикізатпен жеуге тура келеді. Кез-келген өңдеу өзінің кейбір құнды қасиеттерін жоғалтады.
Қызыл қырыққабатты жинаудың пайдалы қасиеттері мен әдістерімен танысыңыз.
Атап айтқанда, аскорбин қышқылының жартысынан көбі кетеді. Дегенмен, ол қандағы қант азайтатын және ұйқы безінің жұмысын жақсартатын көгерген, пісірілген және пісірілген көкөністер.
Бұл пияз да туралған, сосын салаттарға, ірімшіктерге немесе кебабтарға қосылуы мүмкін.
Дәстүрлі медицина рецептері
Ялта пиязының пайдалы қасиеттері әртүрлі ауруларды емдеу үшін көкөністерді пайдаланып, халық емшілерімен қабылданды. Міне, бірнеше тиімді рецепттер.
- ARVI арқылы. Басынан шырынды сығып, балмен бір-бірімен араластырыңыз. Төрт ас қасық бір ас қасық ішіңіз.
- Құрттарға қарсы. Бір тазартылған бас стақан стакан жылы су құйып, жеті сағат бойы пісіруге рұқсат берді. Төрт-бес күн ішінде жарты кесе үшін бос асқазанға барыңыз.
- Диуретиктер. Екі немесе үш бас щетка, бір стақан жылы су құйып, сегіз сағатқа созылады. Ширек кесеге күніне үш рет ішіңіз.
- Бауырды тазарту. 450 г қант араласқан блендердегі ұсақталған бастардың фунты, қараңғы жерде 10 күнді талап етеді. Сұйықтықты қысыңыз. Күніне бір рет, 30 минут бұрын, үш ас қасықтан жей беріңіз. Курс бір-үш апта.
- Отит. Целлюлоза торы, шырынды сығыңыз. Тұмшапешті ериіңіз және оны ауырған құлаққа салыңыз. Сонымен қатар, шырын ағып кетпеуі маңызды, себебі шырышты жағуға болады.
- Зақымданулармен және шприцтермен. Пиязды пісіріп, мазмұнын ірімшікке қойып, жарақатқа жағыңыз.
- Шаштың жоғалуы. Ай сайын ай сайын арақ пен брендимен бас терісіне жаңа пияз шырынын бірдей пропорциямен лақтырыңыз. Басымды жылы сүлгімен ораңыз.
- Жүгеріден. 30 минут сірке суын тазалаңыз. Сорпаны салқын етіңіз. Оған мақталы таяқшаны салып, жүгеріге жағыңыз.
Бұл маңызды! Егер сізде ауыр ауру болса және емдеу мақсатында пиязды қолданатын болсаңыз, онда сіздің дәрігеріңізден кеңес алуыңыз керек..
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Қызыл пияз адамдарға пайдалануға ұсынылмайды:
- Бауыр мен бүйректің әртүрлі ауруларынан зардап шегеді;
- колит тарихы бар;
- Асқазанның, асқазанның, гастрит, гастродуоденит, жара, панкреатит, жер асты безінің қышқылдық деңгейінің жоғарылауымен асқазан тұқымдарының проблемалары бар;
- аллергиялық реакциялармен;
- жеке төзімсіздікпен.
Сақтықпен сіз көкөністерді жүкті, астигматикалық және гипертониялық науқастарды тамақтандыруыңыз керек.Ашық асқазанда оны қолданбаңыз.
Кез келген жағдайда, күнделікті қабылдау үшін ұсынылатын доза 100 г пияз (орташа шам шамасы шамамен 75 г).
Сіз білесіз бе? Ливия тұтынатын пияздың ең көп мөлшері. БҰҰ статистикасы бойынша, орташа алғанда, Ливияның бір азаматы жылына 33 кг көкөністі жейді. Бұл рейтингтегі екінші орынды сенегалиялықтар алады. Еуропалықтар арасында пияздың ең үлкен жанкүйерлері - ағылшын, Англияның бір тұрғыны жылына 9,3 кг пайдаланады.
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Қызыл пияз жыл ішінде бар. Сапалы өнімді таңдау үшін сізге керек келесі тармақтарға назар аударыңыз:
- жалпақ бас нысаны;
- шамның тығыздығы;
- әр қабаттың қалыңдығы - кемінде 5 мм болуы тиіс;
- тегіс, бүлінбеген таразы;
- іштің шырыны мен ақ түстері;
- төменнен тамырдың болмауы;
- бетінде ешқандай зақым жоқ;
- тәтті дәм.
Ялта пиязына көкөністердің басқа түрлері көбірек берілетіндіктен, сарапшылар сатушыдан сатып алу кезінде бөлімін көрсетуді сұрайды. Ортасында алты немесе жеті қабаттан ақ түсте сәл күлгін көлеңке мен күлгін шекарасы болуы керек. Олар шырынды және тығыз болуы керек. Дәмі кезде, ішкі жағы тәтті болуы керек. Қатерлігің және жану сезімінің қоспалары болмауы керек.Пияз, сондай-ақ барлық көкөністер, өз бақшасында өсірілетін болса өте дәмді. Пияздың әртүрлі түрлерін қалай өсіру және өсіру керектігін біліңіз: лампочка, жүн, ботан, слизин, пияз.
Үйде қалай сақтау керек
Ялты сортты көптеген басқа адамдарға қарағанда әлдеқайда нашар сақталады. Тиісті жағдайларда ол шамамен төрт айға созылуы мүмкін.
Егер сізде жеке үй бар және жертөле бар болса, онда өнім ең жақсы -3-ден +10 градус температурада сақталады. Тәтті алу үшін ең жақсы температура 0 градус болады. Жертөле немесе жертөле жақсы желдетіліп, дымқыл болмауы керек. Ауа ылғалдылығы 80% -дан жоғары болған кезде өнім тез бұзылады.
Сақтау үшін ағаштан, картон қорапшаларынан, тесік, тоқыма және қағаз қаптары, торлардан жасалған қорапшалар. Пластикалық қапшықтар бұл мақсатқа сай келмейді. 
Сол контейнерлерде сіз көкөністерді пәтерде сақтай аласыз, бірақ қазірдің өзінде мезонда немесе қоймада. Ең бастысы, оларда әуеге жақсы және үнемі қол жеткізу мүмкіндігі бар.
Сондай-ақ пәтерде өте жақсы сақтау мүмкіндігі - тоңазытқыш.
Өнімнің сақтау алдында мұқият кептіруді қажет ететінін есте ұстаған жөн.
Осылайша, қызыл пияз үнемі пайдаланғанда, көптеген ішкі органдар мен жүйелерге әсер етсе пайдалы болады, сондай-ақ шамадан тыс жеп болғанда зиян келтіруі мүмкін. Бұл өнімді асырып алмаудың қажеті жоқ және оны ұсынылған мөлшерден артық жеуге болмайды.
