Балық қалдықтарынан тыңайтқыш әр түрлі өсімдіктер мен дақылдарды ұрықтандыру үшін бағбандар пайдаланады. Сүйектердің және шаян тәрізділердің, балықтар мен теңіз сүтқоректілерінің жұмсақ тіндерінің қалдықтарынан алынған ұн әртүрлі микро және макроэлементтерге бай, сондықтан көптеген жазғы тұрғындардың бақтарындағы көмекші көмекші болып табылады.
Бұл мақалада біз балық ұнының қалай пайдаланылғаны, онда ол қолданылғаны, тыңайтқыш ретінде қалай қолданылатыны туралы және оларды ұзақ уақыт бойы пайдалану және сақтау туралы айтатын боламыз.
Қандай және қалай істеу керек
Сүйектер мен жұмсақ тіндерден дайындалған ұн екі жолмен жасалады: жағалау және коммерциялық. Балық тыңайтқышын өндірудің бірінші әдісі кемелерде тікелей қолданылады. Мұны істеу үшін олар ең іріктелген шикі балықты қабылдамайды, себебі қалыпты өнім қатырылады, ал кейінірек - балық өңдеу зауыттарына сатылады. 
Мұздатылған балықты ұн жасау үшін өңдеуге болады.
Бұл маңызды! Өнімнің сапасы шикі протеиннің мөлшері бойынша анықталады. Жоғары сапалы ұн құрамында шамамен 70% ақуыз болуы керек.Осы өнімдерді шығаратын жағалау компаниялары тәулікте өндірілетін шикізат көлемі бойынша тиімдірек.
Мұндай компаниялар үшін жоғары сапалы шикізат импортталады, бірақ құрлықтағы өңдеу әдісінің қарсыластары борттық кемеде табылмаған өнімдерінде түрлі химиялық қоспалар бар деп мәлімдейді. 
Және, кем дегенде, бұл шындық, өйткені кемеде өндіріс барысында химиялық қоспалармен балық тағамдарын өндіру үшін уақыт немесе ресурстар жетіспейді.
Кез-келген балықты тыңайтқыштар өндірісінде келесі дайындық сатылары пайдаланылады: қайнату, басу, кептіру, ұнтақтау. Сығылған маталарды және балық сүйектерін кептіру екі түрлі жолмен жүзеге асырылады: бумен және отпен.
Сондай-ақ, мұндай органикалық тыңайтқыштарды картоп пюресі, жұмыртқа қабығы, бананның терісі, пияз қабығы, шалшық ретінде пайдалану туралы білуге болады.Екінші әдіс өндіруші үшін тиімді және аз қуатты. Бірақ осы жолмен дайындалған өнім, сайып келгенде арзанырақ ететін көптеген пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Бу әдісімен кептіру кезінде компания көбірек ресурстарды жұмсайды, және, тиісінше, мұндай өнім көп шығындарға түседі (және оның сапасы жақсы болады). 
Балықты тыңайтқыштар компаниялары балық пен шаян тәрізділердің барлық түрлерін қолданады, бірақ анчоулар, майшабақ, сардиналар, поллок және көлеңке.
Балық өнімдерін өндіру теңізге немесе мұхитқа қол жеткізуге болатын көптеген елдерде орнатылады. Балықтың қандай түріне негізінен белгілі бір аймақта тұрады, ұнның қасиеттері мен сапасы әр түрлі болады.
Сіз білесіз бе? Жыл сайын әлемде 5 миллион тоннадан астам балық өнімдері өндіріледі.Мысалы, Чили мен Перу негізінен қызыл және анчоидтерден балықты тыңайтқыш жасайды, ал жапон өнімдері сардин сүйектерінен тұрады.
Перу балықтан ұнға негізделген тыңайтқыш шығаратын әлемдік көшбасшы болып саналады. Дегенмен, мұнда бір нәрсе бар: бұл елде жиналған балықтардың жалпы жылдық мөлшері дайын тағам өнімдерінің мөлшерінен аз.Қорытынды: Перуан компаниялары химиялық қоспаларды пайдаланады. Мавритания - жыл сайынғы балықты тыңайтқыштардың өндірісіндегі екінші ел. Бұл елде балықтың әртүрлі сорттарынан ұн өндіру және композициядағы ақуыз мөлшері 62-ден 67% -ға дейін өзгеруі мүмкін.
Пайдаланылған жерде
Балық сүйектерінің және тіндерінің ұнның салмағы ауыл шаруашылығының әртүрлі салаларында қолданылды. Балық тағамдарын көкөністерге тыңайтқыш ретінде пайдалану өсімдік мөлшерін арттыруға және оның сапасын арттыруға көмектеседі. 
Көптеген бағбандар қызанақтарды, картопты, баклажандарды және т.б. тамақтандыру үшін осы фосфор минералдарының көзін пайдаланады.
Сонымен қатар, балық тағамы пайдаланылады:
- балық шаруашылығында;
- құс шаруашылығында (құстардың әртүрлі ауруларға кедергісін арттырады, тағамның сіңуін жақсартады, құнарлылықты арттырады, жұмыртқалардың қоректік қасиеттерін жақсартады және т.б.);
- шошқа өсіруде (ет майларының құрамын жақсартады, өсімді тездетеді және ауруларға төзімділікті арттырады);
- сиыр шаруашылықтарында (өндірілген сүттің жалпы мөлшерін көбейтеді, сүт өнімдерінің сапасын жақсартады, жануардың өсуін жеделдетеді).
Құрамы
Балықтың негізгі бөлігі (шамамен 65%) ақуыз болып табылады. Өндірушіге тәуелді майлар мен күл мөлшері шамамен бірдей (12-15%), кейбір полиқанықпаған май қышқылдары шамамен 8% құрайды, қалғандары лизина.
Өнімде көптеген маңызды амин қышқылдары, май қышқылдары, дәрумендер, минералдар, микро және макро элементтер бар.
Бұл маңызды! Балықты ұзақ уақыт бойы сақтау кезінде ол азотты және аммиак қосылыстарын жинайды, бұл жануарлардың улануына әкелуі мүмкін.
Лизин, метионин, триптофан және треонин - көптеген аминоқышқылдар. Витаминдер құрамында композициядағы ең көп мөлшерде - В дәрумені, А дәрумені және В тобындағы витаминдер. 
Жоғары сапалы балық өнімдерін құрайтын негізгі минералды заттар: кальций, фосфор және темір.
Бұдан басқа, дайын өнімді 10% дейін ылғалды және тек 2% шикі талшық бар екендігін атап өткен жөн.
Органикалық тыңайтқышты қалай жасауға болады
Өңделген балық егін жинаудан кейін көкөніс бақшасы үшін тыңайтқыш ретінде қолданылады. Сайттың айналасында жайылған ұн, содан кейін бәрі аяқталды.
Органикалық тыңайтқыштар туралы көбірек біліңіз.Фосфор, темір және кальций топырақта ұзақ уақыт сақталуы мүмкін, сондықтан көктемде отырғызылатын көкөніс дақылдары үшін қажетті макроэлементтер болады.
Бірақ бұл тыңайтқышты әр зауытқа да қолдануға болады. 
Бұл мәдениет түріне байланысты түрлі жолдармен жасалады:
- Картоп Әрбір бұта астында ұнтақты құю арқылы осы мәдениетті ұрықтандыру. Шаршы метрге 100 грамнан астам тыңайтқышты қолданыңыз.
- Томаттар Бұл жағдайда балықты тамақтандыру көшет отырғызу кезінде қолданылуы керек. Әрбір бұта томатының астында тыңайтқыш 20-40 грамм керек.
- Жеміс ағаштары. Алма, алмұрт немесе қара өрік жылына 3 рет тамақтандырылуы керек. Ағашы 5 жастан асқан болса, тамырдың астында шамамен 200 г балық ұнтағы құйылуы мүмкін.
- Берри бұталары. Жеміс бұталар плантацияларының 1м ² кезінде сіз ерте көктемде, жақсырақ 100 г ұнды жасауыңыз керек. Бұталарды көшіру кезінде - әр бұтадағы тесікке 50 г тыңайтқышты қосыңыз.
- Лампа гүлінің мәдениеті. Көктемде топырақтың шаршы метрі үшін 50 г ұн мөлшерінде ұрықтандыру.
Бау-бақшаға сүйек ұнын пайдалану топырақта фосфор мен кальций болмаған жағдайда ғана жүзеге асады.Сондықтан тыңайтқышты қолданбас бұрын топырағыңыздың құрамын анықтаңыз.
Егер бұл макронутриенттердің қалыпты мөлшері болса, онда оны тыңайтқышсыз қолдану керісінше, әйтпесе сапасы мен саны өседі, бірақ кері әсері болады.
Сақтау шарттары
Ұнның екі негізгі түрі бар: май (шамамен 22% май) және майсыз (шамамен 10%). Сақтау кезінде түрі, температурасы мен ылғалдылығына байланысты өнім ұзақ және дұрыс сақталмаған кезде химиялық құрамда (теріс бағытта) өзгереді. 
Ғалымдар әр түрлі ұнның нақты сақтау әдісімен әртүрлі болатындығын көрсеткен бірлескен зерттеулер жүргізді.
Сіз білесіз бе? Перу анговы - ұн тыңайтқыштарын дайындау үшін ең көп пайдаланылатын балық түрі.Егер сіз қалыпты ылғалдылықта (8-14%) және қоршаған ортаның температурасы 20 ° C кезінде 30 күн бойы балық ұнтағын (май және майсыз) сақтасаңыз, суда еритін ақуыз мен шикі протеиннің мөлшері 8-12% төмендейді.
Сонымен қатар, осындай өнімдерді сақтауға неғұрлым ұзағырақ болса, белоктар мен ақуыз түріндегі жоғалту көп. Сонымен қатар, уақыт өткен сайын аммиак көлемінің артуы байқалады.
Егер өнімдерді теріс температурада сақтасаңыз, ақуыз мен ақуыздың жоғалуы минимумға дейін төмендейді, бірақ ұнтақтың қарсылығын айтарлықтай төмендетеді. 
Ұнды ұн ұзақ уақыт сақтау кезінде шикі майдың тотығуына ұшырайды, бұл өнім сапасының жоғалуының негізгі себептерінің бірі. Бір айдың ішінде шикі май мөлшері 30-40% -ға азайды!
Ылғалдылық пен ауаның температурасын жоғарылату кезінде тыңайтқыштың бөлігі ретінде В және П топтарының дәрумендері айтарлықтай азаяды.
Зерттеу деректері бойынша жоғары ылғалдылық пен ауаның температурасында ұнды құрайтын заттар бір-бірімен бұзылады немесе нәтижесінде реакциялардың қоспа өнімдері босатылады: пероксид қосылыстары, бос май қышқылдары және аммиак. 
Бұл жанама өнімдер өсімдіктер үшін «жау» тыңайтқыштарынан жасалған, сондықтан ұзақ уақыт бойы балық тағамдарын сақтау ұсынылмайды. Зерттеу барысында ғалымдар химиялық құрамы бойынша кез-келген сақтау түріне байланысты нашарлайтынын көрсетті, бірақ теріс температурада және төмен ауа ылғалдылығында (10% -дан төмен) бөлмеде ұнды сақтау кезінде ең аз шығын болады.
