Пайдалы қасиеттері

Бразилия жаңғағы пайдалы емес

Бертолетия - бұл Оңтүстік Америкада таратылатын өсімдіктердің біртұтас түрі. Бұл түрдің жалғыз түрі - «Бразилия жаңғағы» атауымен бүкіл әлемге белгілі биік мәлімет. Бұл өсімдіктің жемісі жаңғақ түрінде өте үлкен. Бұл өнімге жаңғақ деп атауға болады, бірақ ол ботаникада астық деп аталады. Бірақ бүгінгі әңгіме ұрықтың таңғажайып көрінісі туралы емес, қоректік заттар мен витаминдердің шексіз қоймасы туралы.

Калория және химиялық құрамы

Өзінің бай химиялық құрамы арқасында, бұл өнім барлық қалған түрлерден жоғары. Ол бай:

  • витаминдер C, E барлық дерлік топ;
  • флавоноидтер;
  • талшық;
  • полиқанықпаған май қышқылдары;
  • селен;
  • мыс;
  • фосфор;
  • калий;
  • мырыш;
  • магний;
  • темір;
  • марганец;
  • натрий;
  • кальций;
  • күкірт;
  • хлор;
  • биотин.

Ботаника тұрғысынан, жаңғақ жемістер де жаңғақ емес - олар үрме.

100 г шикізат емес шикізатқа тиесілі:

  • 4.3 г су;
  • 13,6 г белоктар;
  • 66,8 г май;
  • 3.6 г көмірсу;
  • 8,1 г талшық;
  • 3,5 г күл.

Бразилия жаңғағының калория мәні 660 ккал 100 г өнімге.

Сіз білесіз бе? Әлемде жасанды түрде отырғызылған Бразилия жаңғағы плантациялары жоқ. Жемістер тек орхидей араларынан опылдайтын жабайы ағаштардан жиналады. Сонымен қатар, тозаңданудан кейін астық 1 жыл және 2 айдан кейін созылады.

Дене артықшылықтары

Бұл өнім, басқа да жаңғақ секілді, ақуыз, талшығы мен майы көп және құрамында жаман холестерол жоқ. Өнім ауырсынуды немесе бұлшық етті азайту үшін жиі аз мөлшерде қолданылады. Сондай-ақ, кейде дұрыс диетаны ұстанатын адамдар денені майдың дұрыс мөлшерін алады және холестеринді жинамайды, сондықтан майлы етлерді астықпен ауыстырады.

Жаңғақтардың артықшылықтары мен қауіптері туралы: жаңғақтар, жаңғақтар, кешью жаңғақтары, печеньелер, бадам жаңғақтары, маньчу, мускат жаңғағы, қара.

Бразилия жаңғағы құрамында майлардың бөлінуіне және олардан өмірлік энергияның генерациясына, еркін радикалдардың жойылуына және жастарды сақтауға ықпал ететін метионин бар.

Ең таңқаларлық - селениумның мөлшері, ол астықты қамтиды - егер сіз бір астықты жеп қойсаңыз, күнделікті селен бағасымен қамтамасыз ете аласыз.

Селендің арқасында денесі ісік ауруларынан қорғалған, ісіктердің дамуына жол бермейді. Минералдар мен витаминдердің жоғары құрамына байланысты астық жүрек бұлшықетінің қорғалуына, қысымды төмендетуге, тироидты гормондарға жағымды әсер етеді және қанның қан ұйығышын жылдамдатады. Бразилия жаңғақтарының ерлер мен әйелдерге арналған пайдалылығын қарастырайық. Ол жүйке жүйесін тұрақтандырады, иммунитетті күшейтеді және репродуктивтік функцияға жауапты гормондардың өндірісін қалыпқа келтіреді, сондай-ақ депрессиядан арылтады. Бұл өнім ерлер мен әйелдер үшін пайдалы.

Сіз білесіз бе? Бұл зауыт бразилиялық деп аталса да, Боливия осы астықтың әлемдегі ең ірі экспортері болып саналады - ол барлық жемістердің 50% жинайды.

Мүмкін болатын зиян

Бразилия жаңғағы, оның талассыз артықшылықтарына қарамастан, денеге зиян келтіруі мүмкін.

Осы өнімді пайдаланудың негізгі тыйымы адам ағзасына жеке төзімсіздік болып табылады. Егер сізде аллергия болса, Бразилия жаңғақтарын жеуге мүлдем мүмкін емес.

Бадам өсіру ерекшеліктері, оның түрлері мен сорттары, аурулармен және зиянкестермен күресу жолдары туралы оқыңыз.

Денеге теріс әсер ету тек қана астықтың көп мөлшерде болған жағдайда ғана көрінуі мүмкін. Бірақ денені зиянды әсерге ұшыратпау үшін күнделікті қанша Бразилия жаңғағын жеуге болады және егер күнделікті норма асып кетсе, не болады, енді біз қарастырамыз.

Бұл өнімде аз мөлшерде барий мен радий бар, бірақ олар бар радиоактивті заттар. Біз бұл фактіні елемей тастай алмаймыз, өйткені уақыт өте келе бұл заттар организмде жиналып, ауыр зардаптарға әкеледі. Күнделікті мөлшерден асып кетпесеңіз және 2-3 бөлікті пайдалансаңыз, онда олар денеге зиян келтірмейтініне сенімді бола аласыз. Сондай-ақ, бұл өнімнің қабығында бауыр ісігінің дамуын қоздыратын афлатоксиндер бар екенін білуіңіз керек. Осы себепті Еуропалық Одақта қатаң шектеулер енгізілді, бұл осы өнімді қабыққа импорттауға тыйым салады.

Біздің бақшаларда ең танымал жаңғақ жаңғақ. Оны өсіру, сортты, аурулар мен зиянкестер туралы нақтырақ біліңіз.

Күніне 1 астық адам денесі үшін қажетті мөлшерде селенді қамтиды, бірақ бұл өнімнің үлкен мөлшерін 100 г бастап селен шығарады, бұл әкелуі мүмкін:

  • уытты гепатоз түрінде көрінетін бауырдың зақымдануы;
  • шаш жоғалту;
  • тері қабығын тазалау және тырнақтардың қабыршақтауы.

Бұл маңызды! Денедегі селениумның асып кетуімен улану адамның өліміне әкелуі мүмкін.

Сатып алуды қалай таңдауға болады

Бразилия сақинасын сатып алғанда, бұл өнім қысқа уақытқа сақталғанын ескеру қажет. Шын мәнінде, астықты қамтитын полиқанықпаған майлар күн сәулесінен және жылы болған жағдайда өте тез құлдырап кетеді. Сондықтан, күн сәулесімен қамтамасыз етпейтін қаптардағы тоңазытқышта сақталатын астықты таңдаған дұрыс. Осындай жағдайларда астық 3 айдан артық сақталмайды. Егер Бразилия гайкасын алғаш рет сатып алуды шешсеңіз және оны сыртқы түрінде қалай таңдауға болатынын білмесеңіз, суретті интернетте мұқият қарастырып, суретте сапалы астықты және сіз сатып алғыңыз келетін нәрсені салыстырыңыз.

Егер сіз астықты салмақпен сатып алсаңыз, онда дәмге назар аударуыңыз керек - өнімнің сапасы жағымды болмайды, қышаулылықсыз. Жаңғақ аздап дымқыл болуы керек. Қолыңызда жақсы астықты сілкіп тастасаңыз, олар жарқыраған дыбыс шығарады. Ал егер сіз Бразилия жаңғағын жартысын бұзуға тырыссаңыз, сіз қоңырау соғуды естисіз.

Бау-бақшаңызда касейдер, маньчу және қара жаңғақтар өсірілетінін біліңіз.

Қандай нысанда қолдануға болады

Дәндерді пайдалану ұсынылады жаңа піскен, өйткені олар мұндай заттарда пайдалы заттармен барынша қаныққан. Бразилия жаңғақтары жиі тағамдар, тұздықтар, сорпа, тәтті десерттер, түрлі печеньелерді дайындау үшін, сондай-ақ екінші курсқа арналған қоспа ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ өте құнды өнім - Бразилия жаңғағынан алынған жержаңғақ сары май.

Үйде сақтау

Бразилия жаңғақтарын үйде сақтаңыз тоңазытқышолардың сақтау мерзімін ұзарту.

Қысқа уақыт ішінде, 1 айға дейін Бразилия гайкасын қараңғы жерде, қақпағы бар тығыз жабылған стакан немесе фарфор ыдысында сақтай аласыз.

Бұйымды мұздатқышта сақтауға болады, бұл жағдайда жарамдылық мерзімі алты айдан асады.

Бұл маңызды! Тоңазытқышта сақталған кезде дәндер иістерді сіңіре алатындығын есте ұстау керек, сондықтан оларды тығыз жабық контейнерлерге немесе басқа ыдыстарға орналастыруға кеңес береміз, бұл бөтен иістердің енуіне жол бермейді.

Сонымен, Бразилия жаңғағы денеңізді қажетті витаминдер мен микроэлементтердің көп мөлшерімен қамтамасыз ете алатын тамаша өнім. Бірақ жоғары сапалы және пайдалы өнімді алу үшін оның астықтарын пайдалану және іріктеу жөніндегі ұсыныстарды ұстану маңызды.