Тұмар - бұл елдің жүзімдіктерінде жаңалық емес, жақында бұл алуан отыз жасқа толады. Бір кездері бұл үлкен жемісті, аязға және ауруға төзімділігімен мамандардың қызығушылығын тудырды. Қазіргі уақытта бұл ең сәнді сорт емес, бірақ кейде ол жүзімнің жаңа сорттарын өсірудегі оң қасиеттерін жеткізіп, өсіруде шешуші рөл атқарады.
Talisman жүзім сорттарын өсіру тарихы
Talisman - жүзім, бұл кесте сорттарына байланысты, бұл отандық жүзім ғалымдары Frumoasa Albe (Ақ сұлулық) және Delight арасындағы кросстардың нәтижесі. Гибридтің шыққан жері - Новочеркасск, Бүкілресейлік жүзім өсіру және шарап жасау ғылыми-зерттеу институтының зертханасы. Ж.И. Потапенко. Восторгтың алуан түрлілігін осы институттағы басты «ата-ана» ретінде қолдана отырып, И.А.Кострикиннің жетекшілігімен көптеген гибридті формалар өсірілді, мысалы, Алекс, Маскат Делайт, Алтын Дон, Тамерлан, Тимур, Талисман, Сашенка және басқалары.
Vostorg жүзімінің көмегімен барлық талғамға сай қасиеттері бар будандардың тұтас сызығы алынды
Осы будандардың бәрін ғалымдар кейінгі селекциялық жұмыстарда қолданған. Сонымен қатар, көптеген жылдар бойғы жұмыстың сәттілігін қамтамасыз ететін негізгі сорттардың бірі - талисман. Біріншіден, ол өзін тұрақты иммунитеттің және жоғары өнімділіктің иесі ретінде көрсетті, сонымен қатар үлкен жемістердің белгісі. Бұл талисманның және Delight жүзімінің басқа да туындыларының негізінде жаңа сорттарды игеруде және оларды әуесқой бағбандықта кеңінен қолдануда басталды. Институт бірнеше ондаған жылдар ішінде дәмі, түсі мен пісетін уақытында ерекшеленетін жоғары коммерциялық қасиеттері бар көптеген жүзім гибридтерін жасады.
Талисманның өзі 1990 жылы пайда болды, яғни бұл өнеркәсіптік және әуесқой бағбандықта бұрыннан бар.
Осы жылдар ішінде ол тағы бірнеше атауға ие болды: Кеша-1, Кеша-Маскат, Супер Кеша және т.с.с., сондықтан тәжірибесіз бағбан бұл синонимдерде шатасып кетуі мүмкін. Сонымен қатар, бұлар мүлдем синоним емес деген пікір бар және аталған атаулардың бәрі ұқсас, бірақ бәрібір әр түрлі гибридтік формаларға қатысты.
Тұмар аязға және ауруға төзімді өте үлкен жемістермен үстелге төзімді гибридті жүзім формаларын алуға бағытталған үлкен ғылыми жоба нәтижесінде жасалды. Бұл жұмыстың барысында салмағы 20 г-ға дейінгі өте үлкен жидектерді алу мүмкін болды, олар керемет дәм мен кластерлердің керемет көрсетілімімен қамтамасыз етілді. Негізгі мақсатқа қол жеткізілді: сол жылдардағы ауруларға төзімділікті жоғарылату және аязға қарсы тұрудың рекордтық деңгейі (-25 ° C дейін). Тұмар әлі күнге дейін жаңа сорттарды өсіруде қолданылады.
Дегенмен, сорттың, ең алдымен, көптеген өсірушілердің көңілін қалдырған бірқатар кемшіліктері бар - тозаңдатқыштарды таңдау қажеттілігі. Қазіргі уақытта сортқа деген қызығушылық артты, өйткені көптеген жаңа формалар пайда болды, олар жидектер мөлшерінде талисманнан кем түспейді және тозаңдану жағынан ешқандай проблемалар тудырмайды. Алайда, олар «ескі жылқы борозды бұзбайды» дегендей, және мінез-құлықтың барлық нюанстарын білу қажет таңдау жұмыстарында, Талисман, жақын арада орнынан кетуге тап болмайды.
Talisman жүзім сортының сипаттамасы
Талисман жүзімі үлкен бұта түрінде өседі, ал жеміс беретін қашу саны жылдық өсімнің жалпы санының 3/4 бөлігінен асады. Олардың әрқайсысында кем дегенде екі кластер құрылады; олардың көпшілігінде кішігірім жидектер (бұршақ) пайда болмас үшін жемістерді қалыпқа келтіру керек. Ересек бұтаның бір көзін 24-тен 32 данаға дейін ұстау ұсынылады.
Өкінішке орай, кез-келген бұта мұндай жүктемеге төтеп бере алмайды және кейбір бұтақтарды алдын-ала жою керек
Тұмар жыл сайынғы көшет отырғызғаннан екі жыл өткенде, кейде бірінші жылы келесі жылы алғашқы дақыл алып, өте тез өседі. Кесу және егу арқылы таратылады. Шламдардың тамырлануы өте жоғары. Салқын жаңбырлы жазды қоса алғанда, кез-келген климаттық жағдайларға бейімделеді. Кәдімгі орталық орыс қысынан қорықпайды, бірақ температура -25 туралыC әлі күнге дейін ол үшін маңызды болып табылады, сондықтан көптеген аймақтарда қыс мезгілінде жеңіл баспана қажет. Тиісті күтімнің арқасында ол жүзімнің ең қауіпті ауруларына: көгеру, сұр шірік және оидияға қарсы тұрақтылықты арттырды.
Сорт орташа ерте: өсу маусымы басталғаннан бастап алғашқы жидектердің пісуіне дейін шамамен 4 ай қажет, яғни жидектер қыркүйек айының басында емес, көп жерлерде піседі. Олар жедел жоюды қажет етпейді және алғашқы аязға дейін бұталарда оңай қалуы мүмкін, ал жидектер сапасы нашарламайды. Сорт өте жоғары өнімді. Талисманның басты кемшілігі - бұл тек бір жыныстағы гүлдерден тұрады: әйел. Сондықтан, қыста қалыпты өнім алу үшін, гүлдің еркек гүлі бар жүзім бұтасын отырғызу керек.
Кишмиш - 342, Алешенкин, Августин оптималды тозаңдатқыш болып саналады. Мұндай нұсқада кәдімгі жылдардағы тозаңдану деңгейі 100% жуық болуы мүмкін, бірақ гүлдену жағдайы нашар болған жылдары қосымша жасанды тозаңдандыру ұсынылады.
Талисманның маңызды артықшылықтарының бірі - оның үлкен кластерлері. Орташа салмағы бір килограмға жуық. Кәдімгі жылдары және жақсы күтіммен, жидектер орташа тығыздықтағы кластерлерге жиналған, бірақ кейде одан да көп үлгілері кездеседі. Қалыпты тозаңдану жағдайында олардың пішіні конустыққа жақын болады. Пакеттер мен жидектер тасымалдау кезінде жақсы сақталады.
Талисманның жидектері өте үлкен, формасы сопақ, ұзындығы 35 мм жетеді, ені сәл аз. Салмағы 12 г және одан жоғары, 20 г дейін, түсі ақ, жасыл реңкпен. Толық піскен кезде, күн көзіне қарама-қарсы жақта, жидектер сарғыш түсті болады. Ақ түс алуан түрлілік үшін табиғи болып табылады, оны балауыз жабынымен алу мүмкін емес.
Күнде ақ жүзім кәріптас болады
Целлюлоза шырынды, жүзімнің керемет дәмі бар, толық піскен, мускат жаңғағының хош иісі бар. Қабық жұқа, тұтынған кезде жүзім сезілмейді. Қант мөлшері өте жоғары, 17-ден 24% -ке дейін, жалпы қышқылдығы 8 г / л-ден аспайды. Осылайша, талисман - бұл әмбебап жүзімнің алуан түрі: оны тұщы да, өңдеуге де пайдалануға болады.
Жүзімге тән талисман
Жүзімнің алуан түріне объективті сипаттама беру үшін сіз жүзімнің өсуіне және жоғары өнім алуға байланысты проблемаларды бағалау үшін барлық кластерлер мен жидектердің, сондай-ақ бұтаның барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін елестетуіңіз керек. Талисманның талассыз жетістіктері салыстырмалы түрдегі кемшіліктерге қарағанда әлдеқайда көп. Негізгі артықшылықтары:
- жалпы өнімділігі жоғары және тұрақты;
- үлкен жемісті және кластерлердің үлкен массасы;
- ерекше мускат хош иісі бар керемет дәм;
- кедергісіз тасымалдау мүмкіндігі;
- жиналған түрінде де, бұтада да ұзақ уақыт бойы дақылдардың қауіпсіздігі;
- аязға жоғары төзімділік;
- ауруға аз бейімділік;
- кесінділердің тамаша тамырлануы;
- әртүрлі климаттық және топырақ жағдайларына жоғары бейімделу қабілеттері.
Ең маңызды кемшілік, біз қайталаймыз, тозаңдатқыштарды қайта толтыру қажеттілігі. Бірақ маңыздылығы аз басқалары бар. Сонымен, талисман алуан түрінің кемшіліктері:
- жақын гүл сабақтарының болуын қажет ететін еркек гүлдері немесе жасанды тозаңдандыру қажет;
- артық мөлшерде гүлшоғырды алып тастау арқылы дақылдың рационына қажеттілік;
- арулар мен хорнеттерге сезімталдық;
- қашудың тым көп өсуіне байланысты жүзімді ұзақ кесу қажеттілігі;
- әсіресе ұзаққа созылатын треллерлердің үлкен қуатын және жабдықтарын қамтамасыз ету қажеттілігі.
Жоғарыда аталған кемшіліктерді қалай жеңуге болады, әр шарап жасаушыға баға беру керек. Қосымша күш-жігер мен күш жұмсау арқылы жоғарыда аталған мәселелер толығымен шешілетіні анық. Әрине, ғылым әлі тұра бермейді, жыл сайын жаңа сорттар пайда болады, бірақ әзірге проблемалар жоқ, және олардың пайда болуы екіталай. Осы уақытта талисманның алуан түрін өз бақтарына отырғызған әуесқойлар одан құтылуға тырыспайды.
Бейне: бұталарда тұмар жинау
Талисман жүзім сорттарын отырғызу және өсіру ерекшеліктері
Бұталарды отырғызу және өсіру технологиясы тұрғысынан талисман жүзімнің көптеген түрлерінен айтарлықтай ерекшеленбейді. Кейбір ерекшеліктер қашудың жоғары өсу қарқынымен және көбінесе жемістерінің шамадан тыс жүктелуімен байланысты. Сорт өз шламымен оңай таралады (тамырлануы 90% жуық), бірақ көптеген шарапшылар оны көпжылдық ағашқа басқа сорттардың бұталарын отырғызу арқылы өсірген тиімді деп санайды. Әр Talisman жүзім бұтасы алып жатқан үлкен аумақ көрші бұталарға немесе басқа екпелерге дейін үлкен қашықтықты қажет етеді: ол кем дегенде 3 метр болуы керек, жақсырақ 4 болуы керек.
Сортты кез-келген климаттық жағдайда өсіруге болатынына қарамастан, жоғары өнім алу керек, бастысы бұталарға жылу мен күн сәулесінің максималды мөлшерін беру керек. Дәл осы ереже негізінде сіз қонатын жерді таңдауыңыз керек. Мұнда жүзім көшеттерін отырғызудың бүкіл техникасын егжей-тегжейлі сипаттаудың қажеті жоқ: біздің уақытымызда бұл мәселе бойынша материал табу қиын емес. Көптеген сорттар сияқты, талисман Чернозем топырағында жақсы өседі, бірақ кез-келген басқа, егер ол дұрыс дайындалып, ұрықтандырылса, қолайлы.
Отырғызу шұңқырының мөлшері өте үлкен болмауы мүмкін, барлық өлшемдер бойынша 60 см-ден, бірақ болашақ отырғызу айналасындағы барлық аумақты (әр бағытта 2-3 метр) алдын-ала қазып алып, қарашірікпен, ағаш күлімен және күрделі минералды тыңайтқыштармен көп мөлшерде ұрықтандыру керек. Қатты топырақтарда шұңқырда дренаж міндетті болып табылады, ал құрғақ аймақтарда өмірінің алғашқы жылдарында шұңқырдың түбіне дейін түсетін бұтаны суаруға арналған құбыр қажет. Отырғызудың ең жақсы күні - сәуірдің екінші жартысы, бірақ оңтүстігінде сіз қазан айында отырғыза аласыз.
Жеміс бұталарына күтім жасау суарудан, үстіңгі қабаттан, міндетті білікті кесуден және қыс мезгілінде оңай баспана беруден тұрады. Суару талисманы мол қажет, әсіресе жидектердің қарқынды өсуі кезінде. Үстіңгі таңғышты уақтылы және қажетсіз құлшыныссыз жасау керек: әсіресе азот тыңайтқыштарын теріс пайдаланудың қажеті жоқ. Бірақ бұталардың астына көп мөлшерде күл құюға болады, бұл ең құнды және ең бастысы зиянсыз тыңайтқыштардың бірі.
Барлық өсімдіктер күлді және жүзім сияқты
Тұмар саңырауқұлақ ауруларына өте төзімді, сондықтан дұрыс ұсталған жағдайда көгеруден, оидийден және сұр шіріктен мезгіл-мезгіл профилактикалық бүрку қажет.
Біз арулармен шұғылдануымыз керек: ұяларды жою және улы жемді іліп қою. Қармақ құрамында улы химикаты бар тәтті су болуы мүмкін, бірақ бұл құмырадан тек аралар ғана ішкісі келмейді! Сондықтан ... Біз пісіп жатқан шоғырларды тормен қорғаймыз, аралар ұяларын жойып, біршама шығындарға ұшыраймыз.
Алып тастауға келетін болсақ, мұнда әр жүзім сортының өз схемасы оңтайлы. Көктемде, кесу өте ерте жасалуы керек және өлі және анық қосымша қашуды алып тастау керек. Жазда сізге қосымша жас бұтақтар мен өгей бұтақтарды бөлуге уақытты босқа жұмсаудың қажеті жоқ: бұны бұтақталған бұтақтармен салыстырғанда жасау оңайырақ. Негізгі кесу - бұталарды қыста сақтау алдында. Талисман үшін тек жіңішкеріп қана қоймай, сонымен қатар қысқартудың маңызды кескінін жасау ұсынылады: қашу кезінде 7-ден аспайтын көз қалды. Осыдан кейін, жүзімдер торладан алынып, жеңіл материалдармен жабылған, ең алдымен шырша немесе қарағай шыршаларымен. Сіз бұталарды көктемде, шамамен ортасында - наурыздың аяғында, алғашқы жылы күндердің басталуымен алып тастауыңыз керек.
Пікірлер
Мен осы сорттың тұрақтылығы туралы өзімнің байқауларымды бөліскім келеді. 2004 жылы талисман бұтағы ескі учаскеде қалды, өйткені оның әсер ететін мөлшеріне байланысты оны трансплантациялау мүмкін болмады. Көршілес аудандарда барлық жүзімдер көгеруден «өртелді», жай кластерлер ғана емес, тіпті жапырақтары да жоқ. Талисман, үш үлкен шие көлеңкесінде жатқан жерде бірнеше бұтақтар беріп үлгерді және мүлдем бұзылмай көрінді.
Нелли//forum.vinograd.info/showthread.php?t=397
Талисманның айтуы бойынша тағы бір қызықты байқау (мүмкін бұл менің жағдайым) - бүйректер уақыт өте келе басқа сорттармен салыстырылады, содан кейін олар аздап «қатып қалады». Қалған сорттар баяу өсіп келе жатқанда, талисман бірнеше күн бойы «жасырады», содан кейін 5 сантиметрлік қуатты өркенді күрт өсіреді.
«Камышанин»//forum.vinograd.info/showthread.php?t=397
Тамыздың аяғы мен қыркүйектің үшінші онкүндігіне дейін үнемі жаңбыр жауып тұрды. Көптеген сорттар жарылып, жақсы піспеді, қант жинамады, керісінше, талисман (оидийден зардап шеккен жоқ) мүлдем жарылған жоқ, қыркүйек айының ортасында ол жақсы қант алды - ол нарықта жақсы сатылды. Соңғы дрондарды қазан айының алғашқы он күнінде кесу керек болды - биыл ерте аяз мәжбүр болды. Шамамен екі апта бойы ол сарайдағы жәшіктерде оны жеп болғанша жатты. Жүзім керемет пісіп кетті.
«Сенчин»//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=289
Talisman жүзімінің гибридті формасы жидектердің керемет дәмімен, мол және тұрақты шығымдылығымен, ауруларға, зиянкестер мен аяздарға кешенді түрде төзімділігімен ерекшеленеді. Оның бір ғана кемшілігі бар: тек талисман бұтасын отырғызғаннан кейін егінді күтпеу керек, оған тозаңдатқыш қажет. Егер сайттың шарттары әртүрлі сорттардың бірнеше бұталарын отырғызуға мүмкіндік берсе, талисман өз қожайынына ренжімейді.
