Егер кавказдар осы ингредиентсіз тағамдарында бір тағам ойлап таппаса, онда украиндар бұл мәселеде әлдеқайда шектелген. Дегенмен, көп мөлшерде мәдениет көптеген жеке шаруашылықтарда ғана емес, сонымен қатар өсіріледі. Сіз тіпті балконға сәнді ыстық бұрыш сабақтарын көре аласыз.
Зауыт кез келген жағдайға бейімделуімен ерекшеленедіСондықтан да оны жаңадан бастағандар үшін де өсіру қиынға түспейді. Табысты егіннің негізгі құпиясы, әрине, әртүрлі таңдаудың дұрыс түріне жатады.
Ашық топыраққа арналған ыстық бұрыштың үздік сорттарын таңдауды мақалада таба аласыз.
Ашық жердегі бұрыштан басқа, сіз бірдей отырғызасыз: қызанақ, мандарин, асқабақ, аскөк және баклажан.
«Аджика»
Бұл ортасында ерте алуан болып табылады, ол өте мықты және күшті, жарты метрге дейін жетеді. Қалың бұтақтардың арқасында өсімдік тығыз және қосымша тіректерге мұқтаж емес. Пісетін кезеңдегі жемістер жарқын қызыл түсті және конустық пішінге ие болады.
Олар үлкен мөлшерде және лайықты салмақтағы басқа да осындай өсімдіктерден ерекшеленеді. Орташа алғанда, бір піскен бұрыш салмағы шамамен 10 грамм, жеміс терісі жұқа.
Целлюлоза - қараңғы қызыл, ет пен май. Көкөніс дәмі жағымды бұрыш дәмі өте өткір. Оларды шикі, кептірілген және топырақ түрінде дәмдеуіштер ретінде дайындау үшін пайдаланыңыз. Бұл әйгілі «Аджика» әртүрлілігінің ерекшелігі.
Сіз білесіз бе? Өсімдіктердің өсімдік түрлерінде белок (2 г), көмірсулар (7,4 г), майлар (0,44 г), темір (1 мкг), мыс (129 мкг), марганец (187 мкг), калий (322 фосфор (43 мкг), бета-каротин (534 мкг), фолий қышқылы (23 мг), аскорбин қышқылы (144 мг), рибофлавин (0,08 мг), пиридоксин (0,5 мг) бар.
«Өрт бүрті»
Бұл ащы бұрыштың ерте піскен сорттары тобының өкілі және сипаттамасына сәйкес ол алдыңғы алуанға жақын.
«Отты букет» -де 40-50 см-ге дейін созылатын және тіректерге байланбай, қауіпсіз дамуы мүмкін күшті өсімдіктердің қашуына ие. Жемістер конус түрінде қалыптасады және ұзындығы 12-13 см жетеді.
Дөрекі үлгілер ашық қызыл түске боялады, бірақ «Аджика» алуанымен салыстырғанда салмағын жоғалтады. Бір дананың орташа салмағы - 15-25 г, денесі қызыл, бірақ соншалықты ет сияқты емес.
Бұрыштың дәмі өте ащы. Хостесстер оны үйде консервілеу үшін ұсынады, ал дәмді тағамдарды жақсы көретіндер құрғақ және топырақ түрінде керемет дәмді тойлайды.
Сіз білесіз бе? «Әлемдегі ең ыстық бұрыш» категориясы бойынша чемпионат «Bhut Jolokia» үндісінің алуан түріне жатады.
«Айдаһар тілі»
Орта маусымдық «айдаһар тілі» әртүрлілігімен және сабақтарының тұрақтылығымен ерекшеленедіБұл - биіктігі 1 м биіктікте өсімдік өсімдігі, жемістер ұзартылған, қисық аяқпен және тегіс жағынан қызыл түсті ұзын шоғырсыққа ұқсайды.
Сыртқы көріністе бұрыш 15 см ұзындыққа созылған тілге ұқсайды, бір көкөністің орташа салмағы шамамен 6-7 г.Дәмі өте өткір және ыстық.
«Үнді слоны»
Мерзімі бойынша Бұл әртүрлілік маусымның ортасына жатады. Жақсы дәмді иіс пен бай қызыл немесе жасыл түспен ерекшеленетін жемістердің толық пісуі үшін 130 күн жеткілікті.
Жеміс пісіп жетілмей тұрып, көкөніс бұталары 80 см дейін және жақсы тармақталған. Шұңқыр жемістер қалтаға ұқсайды, ерекше хош иісі бар. Бұл зауыттың өнімі кептіру, үйде консервілеу және паприка өндірісінде қолданылады.
«Falcon's Beak»
Бұл түрдің ыстық бұрышы орта маусымдық түрлерге жатады және оның жоғары өнімділігі, жақсы дәмі мен тауарлық қасиеттері, сондай-ақ әртүрлі ауруларға қарсы тұрудың жоғары деңгейі байқалады.
Зауыт биіктігі 75 см-ге жетеді және өте тығыз бұта. Көкөніс басталғанша отырғызу сәтінен бастап 110 күннен асады.
Жемістер жасыл және қара-қызыл реңктермен, тар конус пішінімен және қатты өткір денелермен сипатталады. Піскен бұрыш қабырғаларының қалыңдығы шамамен 3-5 мм, салмағы 3-4 г.
Ауданның бір шаршы метрі тиісті өсірумен 2,5 кг-ға дейін өнім жинауға болады. Оны жаңа піскен және маринадталған түрде пайдаланыңыз.
Бұл маңызды! Ащы сорттарын жақсы өсіру үшін тұқым бірнеше сағат бойы өсу стимуляторын қосу арқылы суға малынған болуы керек.
«Өрт қыз»
Әртүрліктің ерекшелігі - ұзындығы бір жарым метрге жететін ұзын және жарқыраған бұта, ал жемістер ерте пісетінге жатады. Бұрыш өздері - сылап, жасыл және қызыл бояумен, ұзартылған конус тәрізді.
Әр жемістің салмағы шамамен 3,5 г құрайды, ол ыстық, өте өткір. Консервілеу, кептіру және шикізат тұтыну үшін қолайлы.
«Қайынға»
Жемістердің қаныққан қызыл түсі өте айқын және айқын болатын ерте пішіні. Мәдениет жылдамдықпен дамып, биіктігі 60 см дейін жинақы бұталарды қалыптастырады.Бұрыштар конус тәрізді, ұзындығы 14 см-ге дейін құрайды, орта есеппен 30-60 грамм. Жағымды хош иіс бар.
«Циклон»
Бұл өте ерте алуан. Отырғызу кезінен бастап жемістердің толық пісуі үшін зауыт 90 күн қажет. Мәдениет биіктігі 60 см-ден аспайтын ықшам бұта ретінде дамиды.
Бөртпелер қатпарлар арқылы қалыптасады. Жемістер жасыл және қызыл түске дейінгі ұзындығы 10 см дейін ұзартылған конуске ұқсайды. Нәзік жағымды хош иіс және жану дәмі бар. Әр бұрыштың салмағы орташа 25-30 грамм. Маринадтарға және пісіруге арналған дәмдеуіштер үшін егін қолданылады.
Бұл маңызды! Татымды тағамдардан асқан сүйіспеншілік асқазан-ішек жолдарының ауруларымен байланысты.
«Чили жылуы»
Сиқырлы ыстық бұрыш түрлілігі. Отырғызудан кейін толық пісетіндіктен, зауыт шамамен 75 күн қажет. Олар ұзындығы 25 см дейін тұрақты конус түрінде піседі.
Ол жылтыр жіңішке теріні және орта өткір салдарды қамтиды. Көкөністердің ерекше тәтті дәмі бар. Олар сорпа, ет тағамдары, маринадтар және тұздықтар жасау үшін қолданылады.
«Сиқырлы букет»
Бұл алуан ерте пісетінге жатады. Оның жемістері көгалдандырудан кейін 75-80 күнде пайда болады. Олар 8-10 дана қылшықтарда жиналған қызыл және қара жасыл, кейде сәл қоңыр конустар түрінде дамып, жоғары бағытталған.
Бұрыш үшін тамаша тыңайтқыштар болады: сілкіп, көң, компост және суперфосфат.
Әр бұрыш орта есеппен шамамен 3 грамм, ет сары, хош иісті болады. Бұтаның биіктігі шамамен 75 см. Шикізат негізінен шикізатты пайдаланады Кавказ тағамдарын дайындау үшін.
