Шие бұқымы (ткемей, вишнеслива) - Плум түрінен бірдей ағаштың жемістері. Оны Азия, Еуропа, Кавказ елдерінде өсіріңіз. Шие қара өрісінің жемісі дөңгелек, ұзартылған, жалпақ, сары, қызыл, күлгін, қара. Олар адамдар үшін пайдалы заттардың көп мөлшерін қамтиды, соның арқасында кеудеше халықты емдеу үшін пайдаланылады, косметологияда. Олар дәмдік қасиеттерге ие, сондықтан олар пісіруге кеңінен пайдаланылады: жаңа, құрғақ, мұздатылған және өңделген. Шикі қара өрістің үнемі тұтынылуымен көптеген өнімдер сияқты пайда мен зиян әкелуі мүмкін.
Сіз білесіз бе? Шие алхорының туған жері (лат. Prunus wallicata) Кавказ және Батыс Азия болып саналады. Онда ол 2 мың жыл бұрын өсірілді.
Шие-қара өрік: калория, дәрумендер мен минералдар
Шие алхоры дәрумендер мен минералдарға бай, ол мыналардан тұрады:
- қант (10%),
- лимон және қышқыл қышқылы (1,5-4%),
- пектин (0,3-1,5%),
- С дәрумені (22%),
- провитамин А (11%),
- кальций (3%),
- темір (11%),
- магний (5%),
- фосфор (3%).
Сіз білесіз бе? Шие бұқының түсі оның құрамына байланысты. Сары жемістер қант пен лимон қышқылының жоғары құрамымен сипатталады. Қара күлгін және қара шие алхорының құрамында жоғары пектин бар.
100 г мөлшерінде шие алхорының тағамдық құндылығы келесідей көрінеді:
- майлар - 0,1 г;
- ақуыздар - 0,2 г;
- көмірсу - 7,9 г
Пайдалы өрік дегеніміз не?
Дәрумендер мен минералдардың бай мазмұнына байланысты шие бұқаларын емдеу және алдын алу үшін пайдалану ұсынылады. авитаминоз, суық тию, жөтел. Жетімсіз витаминдік резервті толтыру үшін оны балалардың күнделікті диетасына, қарт адамдарға, бала күтетін әйелдерге, емізетін аналарға қосу қажет.
Шие алхоры ішектің дамуын ынталандырады, сондықтан іш қату үшін ұсынылады. Пектин мен талшықтың мазмұны адам денесінен зиянды радионуклидтерді жоюға мүмкіндік береді. Шие бұдырының құрамында калийдің жоғары деңгейі оны жүрек кемістігі бар адамдарға қолдануға болатынын көрсетеді. Тұрақты тамақтану жүрек бұлшықетін күшейтіп, аритмияны болдырмайды. Қанттардың құрамының төмен болуына байланысты Вишнесливаны метаболикалық бұзылулармен, семіздікпен, қант диабетімен ауыратын адамдарға тамақтандыру ұсынылады.
Сондай-ақ, жемістердің тыныштандыратын және босаңсыған қасиеттері туралы да біледі. Олар орталық жүйке жүйесінің күйіне оң әсер етеді. Артериялық қысымды қалыпқа келтіруге қабілетті.
Сондай-ақ, С және А витаминдерінің көп мөлшерде болуына байланысты, қара өрістің пайдалы антиоксиданттық қасиеттері бар. Витаминдер қартаю процесін бәсеңдетумен айналысады.
Бұл маңызды! Ресми медицинада қара өрік пайдаланылмайды.Дәмді шие-алхорлы шырын сусызды жақсы сіңіреді, антитуссиялық және диафориялық қасиеттерге байланысты пайдалы, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Шие компоттары мен декоктар тәбет пен асқорытуға жағымды әсер етеді.
Жеміс целлюлозасынан басқа, шие алхоры және шұңқыр гүлдері пайдалы қасиеттерге ие. Бүйрек және бауыр ауруларында, ерлерде жыныстық бұзылуларда қолданылатын гүлдерден дайындалған қаражаттар. Тұқымнан алынатын мұнай - парфюмерлік өнімдердің бір бөлігі, медициналық сабын. Қабық белсендірілген көмірді өндіруде қолданылады.
Осылайша, шие алхорының осындай қасиеттері бар:
- иммуномодулярлық;
- тоник;
- кәдімгі;
- мрачным;
- антитуссиялық;
- тоник;
- антиоксидант.
Халықтық медицинада шие алхорын қалай пайдалануға болады
Мұнда әртүрлі денсаулыққа арналған шие алхорын қолдану арқылы кейбір танымал рецепттер бар.
Омыртқаның, тұмаудың және ЖРВИ алдын алу үшін. 100 г кептірілген жеміс 200 г суық суға және сусынға құйыңыз, жеміс жейді.
Простата және эрекциямен байланысты проблемалар. 100 г гүл салқындатылған қайнаған су 300 г құйып, 24 сағат қалдырыңыз.
Ластанған өндірістерде жұмыс жасау кезінде. Аптасына бір рет 100 г жаңа піскен немесе 50 г кептірілген жемістерді жей беріңіз.
Жөтел Шие алхорын қосылған шай ішу керек. Немесе тамақтанбас бұрын күніне үш рет 60-70 мл шие алхоры ішеді.
Ол бір стакан қайнаған сумен кептірілген қошқыл алхорты ас қасықтан құйып, термоста бес сағат бойы талап етеді.
Іш қату. Тамақтанар алдында күніне үш рет шие балдыры түседі. Оны дайындау үшін 4 ас қасық қажет болады. құрғақ жемістер қасықтар, олар 5 минут қайнатылған, қайнаған су 0,5 литр төгіледі. 4-8 сағатқа созыңыз.
Косметологияда шие алхорын пайдалану
Оррича - терінің қартаюын бәсеңдетуге, тітіркенуді болдырмауға, әртүрлі бөртпелермен күресуге мүмкіндік беретін керемет құрал, осылайша косметологияда қолдануға болады. Одан жууға, шашты жууға, маскаларға арналған кремді қосып дайындайды.
Майлы теріге ие адамдарға шие бұдырымен жуу ұсынылады. Ол 50 г жемістен (ұсақталған) дайындалады, ол 100 г жылы қайнаған су құйылады және түнде тұншықтыруға рұқсат етіледі. Таңертең инфузия сүзгіден өткізіліп, жоспарланғандай тұтынылады.
Дисперсия үшін проблемалық аймақты қара өріктің қара өрісі бар сүртуге болады.
Ұсақталған тастардан жасартатын бет маскасын дайындаңыз. Олар целлюлозамен араласады және бет, мойын және декольтеге 20 минут бойы қолданылады. Содан кейін жылы сумен жуыңыз.
Шаш фолликулаларын нығайту және жылтырлығы мен жібілігін беру үшін олар 12 сағат бойы 0,5 л жылы суда тұқымдалған 100 г жемістен дайындалған шие алхорын пайдаланады (ұсақталған). Олар шашты жуып, алдын-ала сүзгіден өткізеді.
Ас дайындауда шие балдырды пайдалану: қыстауға қалай дайындалу керек
Шие бұқалары шырынды, тәтті-қышқыл дәмге ие, олар пісіруге кеңінен қолданылады, олар жаңа және өңделген.
Олардың ішінде джем, джем, джем, желе, мармелла, мармелад дайындалады. Сусындар дайындау үшін қолданылады: шырындар, компоттар, желе, шарап. Шие алхоры - Кавказ елдерінде танымал Ткемалий тұздығының негізгі ингредиенті. Сол жерде қара өрік дәмді питаны жасайды, ол қоректік және диеталық қасиеттерге байланысты бағаланады. Сондай-ақ, сорпаларды дайындауға болады, мысалы, дайындалатын шие балдыры немесе қышықты алу үшін әзірбайжан бозбаш. Өрлеу салаттарда, пісіруге арналған құюда қолданылады.
Лимон қышқылы жемістерден алынған. Шие сөлі шырынын лимонад жасау үшін маңызы бар.
Шие жаңғағын жаңадан жеуге болады. Оны тоңазытқышта сақтаңыз және бес күнді жұмсаңыз. Көптеген жемістер болса және олардың бәрін жеуге болмайтын болса, сіз шие түбін мұздатуға немесе оны құрғатуға болады. Мұздағанда, ол барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Кептірілген жеміс - қыста дененің иммундық күштерін арттырудың тамаша құралы.
Мұнда қыста үстеліңіздің үстінде болғаны үшін, шие алхорынан жасалған кейбір рецептер бар.
Шие джемі. Сиропты дайындаңыз: 200 мл судағы қанттың үш қасық ерітіндісін қайнатыңыз, жеміс 1 кг қосыңыз. Үш минут пісіріңіз. Жеміс сығындысы. Сиропқа қант құйыңыз, қайнатыңыз, жеміс қосыңыз. Бес минутқа пісіріңіз. Содан кейін бірнеше сағат бойы пісіруге рұқсат етіңіз. Бес минутқа тағы екі рет пісіріңіз. 
Қыс мезгілі үшін шие алхорының витаминді қоспасы. Сары жемістерден дайындалған. Біз жемістерден шұңқырларды шығарамыз және картопты пюре жасаймыз (сит, дуршлаг, блендер). Балға дәміне қарай қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және шағын контейнерлерге салыңыз. Мұздатқышқа салыңыз. Екі айдан артық сақтауға болмайды. Кептелуге, кептеуге балама ретінде пайдаланыңыз.
Сироптың шие алхоры. Жарты литрлік ыдысқа 1/3 кесе қант керек болады; жемістер мен су, қанша адам кіреді. Шие түбін банктерге салыңыз, қант пен қайнаған суды қосыңыз. Қақпақтармен жабыңыз, бұл жағдайда 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, қайнатыңыз. 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін сірне банктерге құйып, оны орап алыңыз. Біз банктердің мазмұнын салқындағанша күтіп, күтеміз. Бұл рецептке абрикос қосуға болады.
Тхемалды соусы. Картоп пюресі жасау үшін жеміс 3 кг. Мұны істеу үшін олар алдымен таспен атқылап, суға аз мөлшерде пісіріп, содан кейін електен, сұйықтықтан немесе блендерді қолданыңыз. Төмен температурада 30 минут бойы үлкен қайнатады. 1 ас қасық қосыңыз. тағы 10 минут қасық тұз және қайнатыңыз. Содан кейін 1 ас қасық қосыңыз. шелпек-сунели қасық, туралған сарымақтың жартысы қалампасы, жусан тәрізді қылқан жапырақты жасылға 100-150 г. Соу 5 минут қайнатады. Содан кейін банктерді ораңыз. 
Сіз білесіз бе? «Тхемалы» тұздығы, сондай-ақ шие бұқтырылған жемістер денеге майлы тағам мен етді жақсы сіңіреді.
Қарсы және ықтимал зиян
Оның сипаттамасында қарастырылған шие алхорының пайдасына қарамастан, ол зиян әкелуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз оны тым көп ішсеңіз, ол улану, асқазанның ауруы, диарея және күйдіргі түрінде пайда болатын улануды тудыруы мүмкін.
Сондай-ақ, оны артық тұтыну қандағы қант деңгейінің ұлғаюына, асқазан-ішек ауруларының асқынуына, гастрит, жаралар және қышқылдықтың жоғарлауына әкеледі. Сондықтан, шие алхоры осындай диагноздардың тарихы бар адамдар үшін зиянды болуы мүмкін. Олар осы жемісті сақтықпен пайдалану керек.
Бұл маңызды! Шие қошқылының сүйектері ішке құлап кетпеуі керек, өйткені олар адамның тұзды қышқылына қауіпті.
10 айдан асқан балаларға қара өрік беру мүмкін емес. Кейінірек, оларды сары жеміс езбесін тамақтандыру жақсы, өйткені қызыл аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Мөлшерін бірте-бірте ұлғайтып, жарты шай қасықтан бастап мәзірге шие табақшаларын енгізіңіз. Бала 12 жасқа толғанға дейін шағын мөлшерде мәзірге енгізілуі керек, әсіресе кептірілген.
Шие алхорын тұтыну ақылға қонымды көлемде тұтастай алғанда адам ағзасына оң әсер етеді және көптеген ауруларға көмектеседі. Сондай-ақ, ол респираторлық инфекциялар мен қоршаған ортаға қолайсыз жағдайларға төтеп бере алады.
