Асқабақ - бұл асқабақ тұқымдасының шөптесін өсімдіктері, оның жемістері белсенді жейді. Ол ұзақ уақыт бойы өсіріледі және қазіргі уақытта өзінің керемет және керемет дәмі арқасында бүкіл әлемнің бағбандарында кеңінен қолданылады.
Асқабақтың жіктелуі
Олардың сыртқы сипаттамалары, күтімі мен дәмі бойынша бірнеше түрлері бар: ірі жемісті, мускат жаңғағы, қатты қабығы, олар асқабақ, цуккини және асқабақ болып бөлінеді. Практикалық мақсаттар үшін тағы бір жіктеу қалыптасты. Оны пайдаланып, кез-келген бағбан қолайлы көшірмені таңдай алады.
- Өтеу мерзімі бойынша. Әр түрлі сорттардың өзіндік өсу кезеңі және белсенді өсімдіктер бар. Оның ұзақтығына байланысты өсімдіктер әртүрлі күндерде піседі.
- Жеміс мөлшері бойынша. Сыртқы жағынан, асқабақтың үлкен өкілін кішкентайынан ажырату өте оңай. Өлшемдер маңызды рөл атқарады, өйткені олар целлюлоза мен тұқым мөлшеріне әсер етеді.
- Сорт бойынша: үстел, сәндік, қатал. Әрқайсысы өз атауын толығымен көрсететін өзінің сипаттамаларына ие.
- Кірпіктерде. Шағын, ұзын және бұтақты өкілдері бар.
Қатты асқабақ
Бұл топтың піскен өкілдері ұрықтың денесін сыртқы әсерлерден қорғайтын қалың, тығыз қабығы бар, кейде қаттылыққа ие.
Қатты пісірілген асқабақтың тұқымы әсіресе дәмді екендігі айтылды. Орташа мөлшердегі жемістер тез пісіп жетіледі және олардың қарапайым және ауруға төзімділігімен ерекшеленеді.
Асқабақтың қатты сорттары
| Бағасы | Сипаттамасы | Салмақ (кг) | Пісетін кезең |
| Ащы. | Бай целлюлоза мен үлкен тұқымдары бар дәмді үстел. Бұталар және ықшам вариациялар. Беті тегіс, түсі жиі сары, бірақ қара, жасыл және ақ сарғыш реңктері бар ақ түсті. | 1-1,5. | 80-90 күн. |
| Сынық | Мінезі тән. Түпнұсқалық бояуы бар: ақ дақтары бар қаныққан жасыл қабығы, фректерге ұқсас. Бұта тәрізді өседі. | 0,5-3,2. | Ерте піседі. |
| Саңырауқұлақ бұтағы 189. | Ерекше, әдемі түсі бар: ақ, сарғыш немесе сары, қара, ақ сызықтармен немесе үлкен дақтармен жабылған. Бұта тәрізді дамиды. | 2,5-5. | 80-100 күн. |
| Глейсдорфер Элкербис. | Ерекше хош иісі бар және классикалық сары түске боялған үстел. Піскен қызғылт сары реңкке ие болған кезде қыртысы тегіс, қатты болады. Целлюлоза шырынды, тұқымы үлкен, ақ түсті. | 3,5-4,5. | Маусымның ортасы. |
| Дана. | Тармақталған, кірпіктері айналасында бірнеше сантиметрге дейін өседі. Ашық апельсин қабығы мен дәмді целлюлоза тән. Дәміне байланысты, бұл әртүрлілік әдетте ботқа пісіру кезінде қолданылады. | 5-7. | |
| Апорт. | Шағын бұтақтармен шағын бұта. Жемістер шырынды, тәтті, түсі қызғылт немесе сары. | 4,5-7,5. | |
| Спагетти | Пішіні ұзын, ашық сары түсті, қауынға ұқсас. Талшықты, шырынды целлюлоза, ірі сұр түсті тұқымдар. Пісіру кезінде сипаттамаларға бөлінеді. | 2,5-5. |
Ірі жемісті асқабақтар
Өте тәтті, үлкен асқабақтар - бағбандардың сүйікті өсімдіктері. Олар цилиндр пішінді тегіс дөңгелек педункулада өседі.
Қарапайым емес, көптеген өкілдер құрғақшылық пен күтпеген аязға төтеп бере алады. Дәмін жоғалтпай ұзақ уақыт сақталады.
Ірі жемісті асқабақтың түрлері
| Бағасы | Сипаттамасы | Салмақ (кг) | Пісетін кезең |
| Саңырауқұлақ қысы. | Оның ұзын кірпіктері және жалтыраған сұр-жасыл қабығы бар. Целлюлоза қызғылт-қызыл, айқын дәмі мен дөңгелек бежевый дәндері бар. Оны ұзақ уақыт сақтауға болады. | 2-3,5. | 120-140 күн. |
| Қысы тәтті. | Қою сұр сегменттелген жемістер бүйірмен тегістеледі. Қалың тәтті целлюлоза, апельсин гүлі. Ұзақ құрғақшылыққа шыдай алады. Балаға арналған шырындар мен картоп пюресі осы әртүрліліктен дайындалады. | 5,5-6. | Кеш піседі. |
| Альтаир. | Қабығы сұрғылт реңкпен сұр түсті. Целлюлоза шырынды, талшықты, ашық-қызғылт сары түсті, көптеген ірі тұқымдар. Пішіні аздап тегістелген, жағында белгілері бар жолақтар бар. | 3-5. | Маусымның ортасы. |
| Жалпы. | Ең танымал, оның керемет және керемет дәмі арқасында өсіріледі. Жасыл түстері бар, қызғылт сары түсті қабығы, стандартты тұқымдары және апельсині бар. | 5-20. | |
| Сатушы әйел. | Нәзік сары қабығы бар және жұмсақ, жағымды дәмі бар жалпы асхана. Ол 5 айдан аспайды, содан кейін оны мал азығы ретінде пайдалануға болады. | 10-20. | |
| Тәттім. | Ол дұрыс күтіммен және қоректік субстратпен керемет өседі. Бір мезгілде кемінде 8 жеміс береді. Жер қыртысы қызғылт-қызыл, қызыл иісі бар. Целлюлоза тығыз, қытырлақ, С дәрумені мен минералдарға бай. | 2-2,5. | |
| Херсон. | Ашық сұр дақтар пайда болатын сұр-жасыл қыртыспен өрмелеу. Целлюлоза шырынды, тәтті. Қысқа құрғақшылықтан және жеңіл аяздан аман қалады, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. | 4,5-6. | |
| Еділ сұр. | Дөңгелек формадағы ұзын кірпіктер мен көкшіл-сұр жемістер тән. Орташа дәмі, целлюлоза ашық қызғылт сары түсті, тұқымы стандартты. Құрғақшылыққа төзімді, жақсы сақталады. | 5-8. |
Асқабақ жаңғағы
Оңтүстігінде ыстық климат және температураның кенеттен өзгеруі жоқ жерлерде өсіріледі. Бұл өте қызықты көрініс, ол өте жағымды, сонымен қатар жемістердің өзіндік түстерімен және формасымен ерекшеленеді, оларды үйде де бақшадан шығаруға болады.
Жаңғақ асқабақ түрлері
| Бағасы | Сипаттамасы | Салмақ (кг) | Пісетін кезең |
| Бутнут. | Пішін алмұртқа ұқсайды, қыртысы ашық сарғыш, сегменттелген. Өте шырынды, сулы, жарқын хош иісі бар тәтті целлюлоза. Ол шикі түрінде де белсенді түрде жейді. Құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. | 0,5-1. | Маусымның ортасы. |
| Эпостық. | Кішкентай көкшіл жемістер бүйірмен тегістеледі. Ашық сарғыш ет максималды жайлылыққа қол жеткізу үшін шикі қолданылады. | 2-3. | |
| Кәріптас. | Ұзын аяқ. Апельсин қабығында қоңыр реңктері бар және зиянкестерден қорғау үшін аздап балауыз жабыны бар. Ол ыстық уақытқа шыдайды. Целлюлозаның классикалық дәмі, тұқымы үлкен. | 2,5-6,5. | |
| Хоккайдо | Жақсы жаңғақ хош иісі бар ертегідей тәтті еті бар асхана. Пішіні дөңгелек, сәл созылған, шамға ұқсас. | 0,8-2. | 90-110 күн. |
| Сары май пирогы. | Жасыл жемістермен қатты бұтақталған. Целлюлоза ашық-қызғылт сары түсті, өте тәтті, жоғары калориялы, сондықтан да бұл атауды алды. Ол тамақ дайындауда белсенді қолданылады. | 5-7. | Кеш піседі. |
| Витамин. | Қатты бұтақ, ұзын үлкен кірпіктермен. Жемістер ашық-жасыл, сары тік дақтармен эллипсоидты. Целлюлоза құрамындағы қант мөлшері өте жоғары: 7-9%, ерекше компоненті бар - адам ағзасына пайдалы бета-каротин. Балаларға арналған тағам ретінде және шырындар дайындау үшін пайдалану ұсынылады. | 5-6. | |
| Прикубанская. | Ресейдің оңтүстігінде таратылған. Бұл ерекше дәм мен цилиндрлік пішінге ие. Түсі қызғылт реңкпен қоңыр. Целлюлоза нәзік, тәтті және қышқыл. | 2,5-6,5. | 90-130 күн. |
Сәндік асқабақтар
Олардың ерекше пішіні мен түсі бар.
Өкілдер сайтты безендіру немесе композициялар жасау үшін қолданылады, олар тамақ ретінде сирек пайдаланылады.
| Бағасы | Сипаттамасы |
| Шёт. | Жасыл реңк басым бозғылт немесе көкшіл түс. Қабығы қабырға тәрізді, сәл өрескел. Пішіні алмұртқа ұқсас, ортасында тарылған. Одан әрі өсіруге жарамды ірі тұқымдар бар. Жеңіл аяздар мен құрғақ кезеңдерге шыдай алатын қарапайым емес. |
| Қызыл телпек. | Орташа өлшемді модификацияланған қыртысы бар жеміс: жоғарғы бөлігі саңырауқұлақтың қақпағына ұқсайды және қызыл немесе ашық қызғылт сары түсті, төменгі бөлігі қызғылт немесе сары түсті. Түс өте ерекше және піскен сайын қанық болады. |
| Лагенария. | Үлкен қалың қалың қабықпен. Бақшаны безендіруде қолданылады, оның негізінде Хэллоуин өнімдері жасалады. Бұл күтімді қажет етеді, егінді суық ауа райы басталғанға дейін жинау керек, әйтпесе жемістер жарылып, бүлініп кетеді. Табиғи кептіруден кейін асқабақтар жеңіл болады. |
| Физефалия. | Інжір тәрізді жапырақтары бар ерекше өкіл. Сүйектер қара, ал целлюлозаны дайындалған түрінде жеуге болады. Жемістерді салқын, қараңғы жерде 3 жылға дейін сақтауға болады. |
| Crookneck. | Кішкентай қиғаш созылған. Олар аздап жоғарыға қарай қараңғы сарғыш қабығы сүйектерге ұқсайтын көптеген өсінділермен жабылған. Салқын жерде ұзақ уақыт сақталуға қабілетті. |
Қала маңындағы асқабақтың түрлері
Бұл аймақтың климаты асқабақты өсіруге қолайлы, бірақ өнімділігі жоғары өкілдер ерекшеленеді.
| Бағасы | Сипаттамасы | Пісетін кезең (күн) | Қолдану |
| Бала | Аздап қантты тәтті целлюлоза бар ұсақ жемістер. Жер қыртысы тығыз, ұсақ көлденең жолақтары бар сұр-жасыл түске боялған. Оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Бұталар әр түрлі ауруларға төзімді, бірақ зиянкестерге ұнайды. | 120-130. | Диеталық тамақтану. |
| Тәтті торт. | 3 кг салмақты жинай алатын шырынды сары целлюлозасы бар дөңгелек пішінді асқабақ. Ұзақ уақытты бұзбаңыз, қарапайым. | 90-100. | Сорпалар, кәмпиттер. |
| Қауын. | Өзінің сипаттамаларына байланысты ең танымал әртүрлілік. Ол 30 кг-ға дейін өсіре алады, сонымен қатар тәтті, нәзік целлюлозаға ие, дәрумендерге бай, дәміне қарай қауынға ұқсас. Ол аяздан және құрғақшылықтан шыдай алады, ол ұзақ уақыт сақталады. | 115-120. | Балалар тағамы, шырындар, салаттар. |
| Мен шампан жасадым. | Жіңішке бозғылт апельсин қабығымен үлкен қиғаш жемістер. Целлюлоза тығыз, ванильдің жеңіл хош иісі бар, сәбізге ұқсайды. | Маусымның ортасы. | Шырындар, бұқтырмалар, пирогтар. Ол жаңа қолданылады. |
| Таң. | Ерекше түсі бар үлкен жемісті асқабақ: қара-жасыл қабығында ашық қызғылт сары және сары дақтар пайда болады. Целлюлоза толық емес, тәтті дәмі бар. | 100-120. | Диеталық тамақтану. |
| Орыс әйел. | Апельсин қабығымен орташа мөлшердегі жеміс. Қабық жұмсақ, тәтті, дәмі қауынға ұқсас. Температураның кенеттен өзгеруіне және аязға төтеп бере алатын өте өнімді алуан. | Ерте піседі. | Кәмпиттер, пирожныйлар. |
Сібірге, Оралға арналған асқабақтың түрлері
Бұл жерлерде температура тұрақсыз, аяз және құрғақшылық жиі болады, сондықтан бірнеше қарапайым сорттар бар.
| Бағасы | Сипаттамасы | Пісетін кезең | Қолдану |
| Емдік. | Көгілдір түске боялған және кішкентай жасыл түске ие орташа жемістер. Ол -2 ° C дейінгі температураға төтеп бере алады, ұзақ уақыт сақталады. 5 кг-ға дейін салмақ жинай алады. | Ерте піседі. | Диеталық тамақтану. |
| Күлімсіреу. | Ол 8-9 асқабақ пайда болатын бұталарда өседі. Қабығы сарғыш түсті боялған сызықтармен боялған. Оны ұзақ уақыт сақтауға болады, тіпті бөлме температурасында ол өзінің бай дәмі мен хош иісін сақтайды. | Ерте піседі. | Салаттар, сорпалар, бұқтырмалар. |
| Інжу. | Үлкен серпімді кірпіктермен жеткілікті күшті. Қою сары қыртыс қызғылт түсті жұқа тормен және жарқын белгілермен жабылған. Целлюлоза ерекше жағымды дәмі бар қызарған. 6 кг-ға дейін түседі. | Кеш піседі. | Пісіру, балалар тағамы. |
Жазғы тұрғын мырза кеңес береді: асқабақ - бұл пайдалы өнім
Асқабақтың целлюлозасы адам ағзасына пайдалы көптеген заттармен байытылған: ақуыздар, талшықтар, пектиндер және С тобындағы витаминдер.
Бұл ішектің жағдайына жағымды әсер етеді, жүрек-тамыр жүйесін нығайтады, темір жетіспеушілік анемия мен бауыр ауруларын емдеуде қолданылады. Төмен калориялы өкілдердің көпшілігі, тәттілігіне қарамастан, диеталық тамақтануда қолданылады. Тіпті тұқымдар мұқият кептіруден кейін жейді.
