Үй шаруашылықтарында және шаруашылықтарда ірі қара мал сүтті мақсаттарға арналған.
Бұл сиырдың өнімділігіндегі жалғыз бағыт емес, бірақ табысы жағынан тиімді және тұрақты. Шынында да, көптеген адамдар үшін сүт және сүт өнімдері денені ең маңызды микроэлементтермен толтыруға қабілетті диетаның негізі болып табылады.
Ежелгі күндерде сиырлар ерекше құрметпен қарады, өйткені бұл жануарлар біздің үлкен аталарымыздың нан-жеңімпаздары болған. Қазіргі уақытта бізде сиырларға деген сүйіспеншілік жоқ, бірақ көбісі оларды өсіруде.
Біз осы мақаланы осындай адамдарға арнап, оларды қызыл дала сиырларының әдемі сүт тұқымымен таныстыруды қалаймыз.
Сүт өнеркәсібіне арналған қызыл дала сиыр тұқымдарының негізгі ерекшеліктері мен құндылығы
Бұл тұқымның тарихы өте ұзақ, себебі он тоғызыншы ғасырдан бері украиналық далада белгілі. Ол ірі қара малдың әртүрлі тұқымдарының көп мөлшерін кесу нәтижесінде өсіру арқылы өсірілді. Атап айтқанда, біздің бүгінгі тұқымдастарымызда келесі сиырдың гендері біріктіріледі:
- Ангелинская.
- Қызыл Островрид.
- Сұр дала.
- Simmental.
Сол кездегі танымал генетикалық материалдар мен басқа сүт тұқымдары да пайдаланылды, бірақ тарих тіпті атын сақтап қойған жоқ. Бірақ, бүгінгі күні сипатталған сиырлармен өсіру жұмыстары жалғасуда.
Қызыл дала басқа тұқымдарды бұқалармен қоректендірушілермен қиылысады, өйткені олар денені құрастыру, жидек пішіні және сүт өндіру сияқты қасиеттерді жақсарту үшін керемет материал. Атап айтқанда, олар Angler және Red Danish мал тұқымдарын жақсартуға көмектеседі.
Қызыл дала тұқымын сатып алу кезінде: жануарлардың пайда болу ерекшеліктері
Сырттай, бұл сиырлардың костюмдерінің түсі қоспағанда, керемет ерекшеліктері жоқ. Сонымен қатар, түсі әртүрлі қарқындылықпен - ашық-қоңырдан қара-қызылға дейін ұсынылуы мүмкін.
Кейде тіпті сиырдың төменгі бөлігінде ақ белгілер бар. Бұқалар жоғарғы және төменгі корпуста қараңғы болып табылады.
Тұқым өкілдерінің денесі ұзартылған және сәл бұрыштық, бірақ конституция тығыз, бірақ өте құрғақ. Ұзын дененің арқасында арқа да өте ұзын, бірақ тегіс.
Бұл жануарлардың кеудесі терең, бірақ кең емес, тегіс. Олардың кілегейі іс жүзінде дамымаған. Белдік кең, бірақ бұл орташа ұзындығы.
Барлық сүт сиырлары сияқты ішектері өте көлемді, себебі қабырғалары кеңінен бөлінеді. Дегенмен іш ішпейді тіпті бұзауды алып жүргенде де.
Аяқтар өте күшті, тұрақты және тұрақты, бірақ бұл сиырлар біркелкі емес жерлерде ашытуға бейімделмеген. Өсімде олар биік емес, бұл жануарларға олардың салмағын оңай көтеруге көмектеседі.
Барлық сүйектер өте жеңіл және өте нәзік. Сиырдың терісі өте серпінді, себебі жыл бойы олар мезгіл-мезгіл салмағын жоғалтады немесе жоғалтады. Бірақ, жалпы алғанда, осы жануарлардың бұлшық еті өте аз дамыған, бірақ оларда ет құны да бар.
Қызыл дала сиырының басы өте жеңіл және кішкентай. Ол сәл созылған нысаны бар, жіңішке мойын арқылы денеге өтеді. Түстің қара түстері арқасында мұрын айнасы да қараңғы. Мүйіздер кішкентай, ақшыл-сұр түсті, ішке оралады.
Қатысты негізгі өлшемдер сипатталған тұқым өкілдері, олар малдың шағын мөлшерін көрсетеді:
- Жануарлардың соққылардың биіктігі 126-129 сантиметрге жетеді, бірақ олардың қураптары аздап көрсетіледі.
- Барлық дененің қиғаштық ұзындығы 152-ден 156 сантиметрге дейін болуы мүмкін.
- Кеуде өте терең және 66-68 сантиметрді құрайды.
- Кеуде қуысының өлшемі 37-42 сантиметр.
- Метакарптың ені 17-19 сантиметр.
Қызыл дала ірі қара малының өкілі қандай болуы керек?
Індер өз иесі туралы көп айтады, әсіресе сиыр сүт тұқымдарына қатысты. Қызыл дала ірі қара малының жүні дөңгелек пішінге ие, яғни қиыршықтас конус тәрізді.
Дегенмен, малшылардың айтуынша, дұрыс емес пішінді жидектер өте кең таралған. Дегенмен, бұл сиырдың машинада сауу үшін қолайлы екендігін көрсетеді.
Бірақ бәрібір, силиконнан жасалған, сүтпен тұндырылған болуы мүмкін емізікке өте сақ болу керек, сүттің қалдығы жоқ.
Масталар қолмен сауу үшін жеткілікті ыңғайлы, себебі алдыңғы беткейлердің ұзындығы орта есеппен 6,5 сантиметрге, артынша - 5,7.
Өлшемінде жидек өте үлкен емесбірақ жақсы дамыған. Түріне қарай, ол қара сиыр сиырларында қара болып табылады, бұл сүт сиырларына ең қолайлы. Бұл дегеніміз, сиырдың сіңірілуі кезінде өте жұмсақ және сүт жинақталғанда қатты созыла алады.
Бірақ сауынғаннан кейін ол артқы қабырғадағы кішкене бүктемелерді қалыптастырып айтарлықтай азаяды.
Сондай-ақ, сиырдың сіңірілу ерекшеліктері туралы оқыған жөн.
Сиырларды сақтау мен өсірудің артықшылығы тұқымды сипаттайды
Сиыр тұқымы тек сүт сипаттамалары үшін ғана таңдалуы керек деп ойлаған жөн. Өйткені, бұл қаншалықты нәтижелі бола алмайды, бейімділік пен денсаулығының нашар болуы, мұндай жануардың сақталуы тек шығындар әкеледі.
Бақытымызға орай, қызыл дала сиырлары осы жағынан жақсы, өйткені олардың сипаттамалары төмен. еңбегі:
- Дала ауқымының өкілдері ретінде бұл сиырлар кез-келген жағдайға оңай бейімделеді.
Олар өте ыстық климаты бар оңтүстік аймақтарда өсіру үшін қолайлы.
Ең бастысы, күн суық күн астында бұл жануарлар өте жақсы сезінеді, дегенмен, жайылым аумағында, сиырлар баспанаға түсе алатын баспана немесе орман шетімен қамтамасыз ету жақсы.
Өте күшті және созылмалы жазғы құрғақшылықтармен қоса, жануарлар олардың салмағының тұрақтылығын ұстап қана қоймай, сонымен қатар ең аз және өртенген дала жайылымдарында қосымша қорлармен қамтамасыз ете алады.
- Сондай-ақ олар ешқандай проблемаларсыз ауа райына бейімделеді, сондықтан да жел немесе жаңбыр да қызыл дала сиырларына зиян келтірмейді.
Барлық осы фактілер малдың керемет экологиялық тұрақтылығын айғақтайды, бұл оңай көбейтіп, оның сандарын одан да маңызды етіп, ешбір адам араласусыз береді.
Сонымен қатар, жануарлар өте ұзақ уақыт бойы өздерінің ұрпақтарына қамқорлық жасайтын күшті аналық бейнеқосылғыларды көрсетеді.
- Жас жануарлар да, ересектер де керемет иммунитетпен ерекшеленеді.
Осының салдарынан түрлі сыртқы жағымсыз жағдайлардың және вирустың қызыл дала малына әсер етуі жай ғана қиын. Олар тек респираторлы ауруларға ғана емес, сондай-ақ малдың арасында кең таралған лейкемияға да қарсы тұрады.
Бұл тұқым жататын сүт сиырлары үшін бұл өте маңызды, себебі лейкемия сияқты ауру сүт өндіруге теріс әсер етуі мүмкін.
Тұқымға тән әлсіздік қандай: олардың ерекшеліктерін талқылау
Сиырдың сипатталған тұқымы болғанына қарамастан сүтті машина үшін өте ыңғайлыСүт алудың бұл тәсілі жиі мастит пайда болуына әкеледі.
Өйткені, сүт қондырғысының сауу сөрелері емізікке бүгілуі мүмкін, соның салдарынан барлық сүт одан шықпайды. Өйткені, тұқым өкілдері арасында жиі біркелкі үлес емес, жіптің жиі емес нысаны бар.
Осы себепті, сіз сауынды аяқтамас бұрын, емізіктерден шыныаяқтарды сәл төмен түсіру өте маңызды массаж жасайды, сосын ғана сауынды аяқтайды. Сондай-ақ, сиырларға үнемі массаж жасау керек. Олардың көмегімен сүт өнімділігі айтарлықтай артты.
Өзгелердің арасында қызыл дала сиырының әлсіз жақтары Назар аударған жөн:
- Жұмсақ сүйекпен бірге жануарларға зиян келтіретін өте әлсіз бұлшықет.
Осыған орай, жануарлардың лаптарын жайып тастауға болатын жайылымды жеңілдетуге назар аудару өте маңызды.
- Бұл сиырлар да салмақты емес, олардан жоғары ет өнімділігін өндіруге мүмкіндік бермейді.
- Дененің артқы жағы тар және сәл төмендейді, дененің арт жағындағы ақаулардың пайда болу мүмкіндігі.
Қызыл дала сиырларын қамтамасыз ету үшін қандай қамауда ұстау керек?
Бұл сиырлардың жағдайына нақты талаптар жоқ. Олар үшін ең маңызды нәрсе - азық-түлікпен қамтамасыз етудің болуы, ал ең жақсы емес.
Олар қарапайым дала шөптерін жеуге болады, ал сүт өндіруде жақсы нәтиже береді. Бірақ қызыл дала тұқымдарын жыл бойы жайылымда ұстау әлі де ұсынылмайды.
Ыстық ауа райы жағдайына жақсы бейімделіп, олар аязды температураға жол бермейді. Сондықтан қыс мезгілі қажет болады. Жануарларға сарай дайындау шөптің жақсы қоры бар.
Сиырлармен бөлмені жылытудың қажеті жоқ. Тіпті сүтті сиырлар болған кезде, сиырлар өздері қатып қалмайтынын ойлайды.
Қызыл дала сиырларын тек көптеген садақтар ғана емес, жеке-жеке де сақтай алады. Екі жағдайда да жануарлар жақсы болады.
Жалғыз ескерту: бұқаларды барлық сиырлармен, әсіресе бұзаулармен бірге егуге болмайды. Егер бұқалар жас кезінде кастрировался, онда олар малмен бірге қалған.
Сонымен қатар, бұзауды тек үйде ғана емес, көшеде де өте ерте жастан жылжытуға мүмкіндік беру өте маңызды.
Жас қорларға арналған қоректік заттар да қоректік және жоғары сапалы болуы керек. Әйтпесе, олар магистральдық артқы қабынуды немесе қолды дұрыс орнатпауы мүмкін. Нәтижесінде мұндай жануарлардың өнімділігі айтарлықтай төмендейді, өлім өте тез жүреді.
Қызыл дала сиырларын сақтап қалуға ұмтылатын өнімділік көрсеткіштері қандай?
Өнімділіктің сапалық және сандық сипаттамаларында қызыл дала тұқымы басқа сүт тұқымдастарынан біршама төмен. Алайда, оның тұрақтылығы мен жақсы сыртқы түрі арқасында, оның танымалдығы бұрынғысынша жоғары болып қала береді.
Ресейде бұл тұқым жеке тұлғалар саны бойынша екінші орында. Бүгінде ол жақсарып келеді және оның жаңа тұқымдарының негізінде.
Сүт өнімділігі: сүт өнімділігі мен сүт әлеуеті
Сарапшылардың айтуынша, қызыл дала сиырларының сүт өнімділігі климаттық аймақ жануарларының сақталуына байланысты айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін.
Тұқымның ең керемет далалық жағдайында, орташа сүт өнімділігі жылына 3000-3500 кг сүт құрайды.
Бұл көрсеткіш азық-түлік және контентке қатты әсер етеді, соның салдарынан сүттің мөлшері 500-1000 кг-ға дейін артуы мүмкін.
Дегенмен сүт өнімділігінің рекордтық көрсеткіштері тіпті қызыл дала тастарынан да болды 10-12 мың кг сүт бір лактацияға арналған. Сүт қызыл дала сиырларының ақуыз мөлшері өте пайдалы деп саналады, себебі оның үлесі 3,2-ден 3,6-ға дейін өзгеруі мүмкін.
Алайда, майдың мөлшері бойынша бұл тұқым аздап артта қалып отыр. Орташа алғанда, тек 3,6-3,7% құрайды, бірақ сиыр сүтінің сүтіне қарағанда, соғұрлым жақсы.
Сондай-ақ, сүт өнімдерін өндірудің артуымен май құрамының көрсеткіші төмендеуі мүмкін. Бірақ әлі күнге дейін бұл өнімнің сапасы мен саны толық сәйкес келетін адамдар бар, бұл жануарлардың азық-түлікпен қамтамасыз етілуіне қатты әсер етеді.
Қызыл дала сиырларын союға мүмкіндік беру мүмкін бе: алынған өнім мен жануарлардың етінің ерекшеліктері
Сипатталған тұқымның тағы бір ерекшелігі - оның мүшелерінің арасында ет пен сүт өнімдерінің сипаттамалары немесе ет ғана айтылған адамдар жиі кездеседі. Сондықтан, ет өндірісінде қызыл дала сиыры да бар өте құнды, тіпті олардың торшасының кішкентай мөлшеріне қарамастан.
Тұқым өкілдерінің тірі массасы жануарлардың жынысына байланысты айтарлықтай өзгереді:
- Бала кезінде балапандардың массасы 26-35 кг. Үш ұрықтан кейінгі және егде жастағы сиырлар 450-ден 520 килограмға дейін салмақ ала алады.
- Гобиктар 30-дан 40 кг-ға дейінгі салмақтағы дүниеге келеді, ал әдетте жасөспірімдердің жетілуімен олар 800-900 кг-ға дейін жетеді.
Бұл тұқымның ең көп таралған ет беруі әдетте 50-55% құрайды. Алайда, егер бұқалар мен бұқаларға қарқынды тамақтандыру жүйесі қолданылса, бұл көрсеткіш шамалы артады.
Осы тұқымнан алынған сиыр еті ерекше жоғары сапада ерекшеленбейді, бірақ тұтастай алғанда ол жақсы дәм мен сөлдікке ие. Еттің майы мен нәзіктігі азықтандыру түріне және жануардың жасына тікелей байланысты.
Ұдайы жайылымда сақталатын және қыста шөппен тамақтандырылған сиырдың еті жоғары дәмдік сипаттамаларға ие деп саналады.
Қызыл дала тұқымдарының құнарлылығы: біз тек сақтап қана қоймай, сондай-ақ сиырларды өсірдік
Сиырдың әрдайым сүтті болу үшін, оны жылына бір рет ұрықтандыру керек. Осының арқасында толыққанды лактация процесі жүріп жатыр, сүт өнімділігі көбеюде, мал басы көбейтіледі.
Айта кету керек құнарлылық осы тұқымды өте жоғары деңгейде: 100 сиырға орта есеппен 100 бұзау. Қызыл дала сиырларын өсірудің артықшылықтары:
- Оңай қырылу. Бұл үрдісіндегі сиыр адамның араласуын қажет етпейді, егер ол бұрын жарақат алса және ешқандай зиянды болмаса.
- Тек аналарымен ғана емес, сонымен қатар басқа да табынның өкілдерімен байланысты бұзау туралы жақсы аналық бейнеқосылыс.
- Жануарлардың тұқымы сипатталған.
