Бақшалау

Көрнекті ата-аналардан ақ немесе қызғылт гибрид - Тимур жүзім сортты

Жүзім Ежелгі заманнан бері ол біздің еліміздің оңтүстік аймақтарында өсті.

Алайда, жүзімнің жүзден асуы 17-ші ғасырдың басында - Каспий теңізінен Азов теңізіне дейін қосылған аумақтарда мамандандырылған бақшаларды салу кезеңімен байланысты.

Мәскеу маңында жүзім бақшасын сындыру әрекеті болды, бірақ Киевтен әкелінген қыстың қыстауы және Чугуев кілемшелер мен шырша бұтақтарын мұқият жабуға мәжбүр болды. Бұл бақ ұзақ уақытқа созылмады.

Мақалада Тимур жүзімін егжей-тегжейлі талқылайды, сондай-ақ әртүрлілік пен жеміс суретін толық сипаттайды.

Өсіру тарихы

Жүзімнің жаңа гибридті формаларын іріктеудің жетекші орталығы Ресей жүзім жүзімінің тарихи аймағында кездейсоқ емес.

Оларға ВНИИВИВ. Потапенко Новочеркаскте 1936 жылдан бері жұмыс істеп келеді және осы уақыт аралығында мемлекеттік тізілімінде осы өсімдіктің 50-ден астам түрін, 21-і өз таңдауын тіркеді. Олардың ішінде атақты - Гарольд, Қызыл Делайт, Перл және Денисовский.

Зерттеу институтының мақсаты - солтүстік аймақтардағы жүзімді көтермелеу - табысты шешілуде: Екатеринбург және Вятка бүгінгі күні өсірудің шекарасы болды.

Ресейлік қысқа төзімді басқа да біртүрлі «Тимур» болды. Ол өз атауын бірегей қасиеттерді мойындау ретінде алды: аязға қарсы тұруға және аурулардан қорғануға, өйткені түрік тілінен аударғанда бұл «темір» дегенді білдіреді.

Өткізу процесінің негізі ерекше танымал дәмдік және агротехникалық сипаттамаларымен сипатталған екі танымал үстелдік сортты алынды:

  1. Молдавиялық жүзім Маскат тобы «Frumoasa Albe» («Ақ сұлулық»), ол 8,2 ұпай бар.

    Әртүрлілік ауруларға және төмен температураға бұрын-соңды төзімді емес. Ауыр щеткалардағы тұтынушылардың сапасы және айтарлықтай тұрақты кірістілік - ата-аналардағы «Frumoas Albe» таңдау үшін тағы бір себеп.

    Минусқа бірдей қарсылық солтүстіктің сұлулығын, Супер Экстра және Аршықты қоспағанда, мақтана алады.

  2. Жүзім дәмі - Новочеркас селекциясының жетістіктері жылдар бойы дәлелденді.

    Ол баяу аумақты жүзім өсіруге арналған аумақты меңгерді: Белоруссия, Балтық, Сібір, Қиыр Шығыс.

    Қанттың жинақталуы мен қолдың ауырлығына байланысты ол «Ақ сұлулықты» асып түседі, піскеннен кейін бұтада жақсы сақталады және молдовалық алуаннан әлдеқайда ұзағырақ ұсынылады.

Ата-аналық өсімдіктердің көпжылдық ағаш пен керемет тамыр жасайтын ерекше қасиеті «Тимур» деп аталатын жаңа гибридтік формамен анықталады.

Орта ғасырларда ғибадатханалар ғибадатханалардағы жүзімдіктерді өсіру үшін пайдаланылды. XVIII ғасырда жүзім питомниктері селекционер Демидовты Мәскеу өзенінің жағасында салды. Ал Бүкілресейлік ғылыми-техникалық зерттеулер институтының құрылуына дейін олар тек Одессада іріктеу жұмысымен айналысты.

Күшті және әлсіз жақтар

Танымал ата-аналардан мұраға қалған жаңа гибридті:

  1. өзін-өзі тозаңдану қабілеті (бисексуалды гүл);
  2. қорлармен әмбебап үйлесімділік;
  3. өнімді фазаға енудің бастапқы мерзімі (2-ші жылға);
  4. ерте пісіп (100 күн ішінде);
  5. белсенді жеміс беру;
  6. щетканың дұрыс формасының қатаңдығы;
  7. талғампаз жаңғақ хош иісі бар ірі, тығыз, сопақ тәрізді жидектер;
  8. жіңішке, оңай ыстығына, теріге;
  9. ата-аналық нормалардан асатын қант құрамы (25%);
  10. 2,2 ұпайдағы қаттылығын бағалау;
  11. аязға төзімділік индексі -25оС.

Ал қанттың қанық құрамына келетін болсақ, Анжелика, Краса Никополь және Лидия да сол белгіге ие.

Кемшіліктері «Тимур» жүзім сорттары мыналарды қамтиды:

  • төменгі бұта;
  • топырақтың құрамына және азықтандыруға қатаңдық;
  • рационды қажет етеді.
Жүзім гүлінің торы - көпжылдық іріктеу процесінде сатып алынған сапа. Гүлдің бұл түрі тозаңданудың тұрақтылығын қамтамасыз етеді, нәтижесінде өнім жиналады.

Әмірхан, Хусайне Белы және Витязаның бисексуалды гүлдері бар.

Фото

Тимур жүзім сортты фото:






Тимур жүзім сорттарының сипаттамасы

  1. Буш күшті (3 метрге дейін), күшті бұтақтардың көп саны 40 бүйректі толтырады. Сипатталған:
    • жеміс беруге даярлық мерзімін қысқартады;
    • өсімдік циклының басында (тамыз айының ортасында);
    • жемісті қашудың жоғары тиімділігі (70%);
    • саңырауқұлақ ауруларына төзімділік, ол 2,2 тармаққа сәйкес келеді.
  2. Қашу күшті, 1-2 кластерді пісетін қабілетті; сәндік қолдауға бағытталған ландшафтты дизайнды безендіру болуы мүмкін.
  3. Щеткада жиналған гүлді геремофит.
  4. Жапырақ - қара жасыл, шет бойымен терең кесектерге және тістерге ие бес-жүз.
  5. Кластер әшекей, цилиндр тәрізді, орташа өлшемдегі тарақпен. Үлкен қылшық массасы (орташа 800 гр.)
  6. Ұзартылған ірі жидектер щеткадағы гетерогенді: Менде қызғылт түстердің, тіпті күлгін түстің түстері бар. Тері аналық сорттардан гөрі қалың, бірақ жейді. Құрамы қант жоғары. Дәмі 8,2 баллмен анықталады.
  7. Гибридті әлі күнге дейін зерттеп жатыр, сондықтан аязға төзімділік пен саңырауқұлақ ауруларының осалдығын ата-аналар анықтайды.
  8. Жемістердің тасымалдануы орташа деңгейге ие.
Қызғылт түс Жидектер терілерде кездесетін зат - антоцианинмен беріледі. Бұл біздің денемізді қабыну, қан тамырлары және тіпті рак клеткаларының тотығу зақымдалуымен күресуге көмектеседі.

Қызғылт фламинго, Энни және Аркадиа қызғылт сорттарын қамтиды.

Күнделікті диетадағы жүзім - сау тамақтанудың кілті.

Тамақтану түрлерi сияқты «Тимур», жаңа тұтынуға өте ыңғайлы:

  • жидек үлкен және шырынды, артық қышқылсыз;
  • тері нәзік және оңай ыстығына;
  • дәндер шағын және аз мөлшерде (2-3).

Жүзімнің кіші түрлері

Ақ

Жүзім «Тимур» әртүрлілік сипаттамасы. Жалпы алғанда, өсімдік сортының өсімнің аздаған күші, аязға төзімділігі, ерте пісетіні және тұрақты жеміс сипатталады.

  1. Қысқа биіктік бұта оны отырғызу тәсілінің сипаттамаларын анықтайды - өсімдіктің жабысқанын, қашуымен немесе оны қашуымен қаптауға болатын биік шәкірттерден алыс.
  2. Жас қашу жеміс беру процесіне тез қатысады және 3 кластерге дейінгі толық өтеу мерзіміне дейін өседі (тиімділігі 95%).
  3. Гүл кішкентай, ашық жасыл, әйел органы - пистилляр, ал еркек - ​​бөртпелер үстінде көтеріледі.
  4. Жапырақ өте үлкен емес, өте қиылмаған, мыжылған, кері жағы ерекше ерекшеленбейді.
  5. Бункерлер әртүрлі мөлшердегі ұзартылған жидектермен созылған, тығыз немесе орташа мықтап жыртылған; салмағы 600 г дейін; Өмірдің үшінші жылы, рационға келгенде, 2 кг-ға дейін жетуі мүмкін.
  6. Жидектер үлкен (8 граммға дейін), ақшыл-жасыл немесе сары-жасыл піскен фазада, қабығы мен дәмі жағымды нәзік дәмі бар; бұршаққа бейім емес.
  7. Бағалау дәмі дәмдік шкала - 8,5 балл.
  8. Күшті өсімдік қорында әртүрлілік жеміс ұсынуды жақсартады, бірақ пісетін уақытты арттырады.
  9. Сіз бұл ұзақ кесу қашу кірістілігін азайтуға дайындауға керек.
  10. Топырақтың сапасы піскен жидектердің дәміне әсер етуі мүмкін.
  11. Жақсы сақталды дәмі жоғалмай пісіп болғаннан кейін бұтада, бірақ тасымалдауда өте тұрақты (қысқа қашықтық үшін ғана).
Түрлілік үйдің ашық элементтерін жобалауға жақсы енгізілген: олар кіреберісте немесе газбен шұңқырдан жасалған. Бұл жағдайда «Тимур» декорация мен жемісті біріктіреді.

Қызғылт

Бізде сол қан бар ма?

Осындай перспективалық гибридтік нысаны сияқты, әрине, әбден мүмкін «Тимур»«Запорожье» OV «Жүзім элитасы» тағы бір іріктеу экспериментінде жалғасын тапты.

Ата-аналық жұпта жасалынған «Тимур» ақ үстел жүзім.

Жаңа гибридті пайда болу үшін - «Тимур қызғылт» (ZT-4-5 іріктеу коды), сондай-ақ, Кубань іріктеуінен «Red Delight» сорты да таңдап, қызғылт түске ие болды.

Негізгі параметрлерді сәйкестендіру ақ «Тимур» оның қызғылт ұрпағы айтарлықтай қосылды:

  • бұтаның өсуіне (орташа және тіпті үлкен биіктікке дейін)
  • щетка мөлшерінде (орташа салмағы 800 гр);
  • жидектер мөлшері мен тәттілігіне;
  • жидектердің тері қалыңдығына және осылайша тасымалдың жоғарылауына әкеледі.

Қыздардың нысаны ата-ананың ерте өтеу мерзімінің оңтайлы жетілуіне жете алмады (ең ерте уақыт 110 күн) және сапасы «Тимур қызғылт» щеткасы айқын айқындықпен ерекшеленеді. Бірақ ұзартылған жидектер бақшаның декорациясын және мерекелік үстелді жасайтын керемет терең-қызғылт түсті болды.

Таңдау барысында жаңа гибридтік түрінде, жау паук қышқылының түрінде пайда болды. Сондықтан, жидектер сұлулығы мен ауруға қарсылық арасында таңдау, бағбандар ақ түсті Тимур көреді.

Пайдаланыңыз

Кесте сорттарын тиімді пайдалану ережелері:

  • күн ішінде 1,5 кг жүзімге (немесе 700 мл шырын) жеуге болады, бұл көлемді 3 дозаға бөледі (күніне үш тамақтану схемасына сәйкес тамақ алдында);
  • жидектер тамақтанудан кем дегенде 40 минут (ең көп дегенде 1,5 сағат) жейді;
  • тіпті бұл жидек десерт ретінде бізді әдетте қабылдайтын болса да, жеміс-жидек және тағамдық тағамдардан кейін дереу жүзім жеуге болмайды;
  • жүзім газдалған сусындар мен шоколадпен үйлеспейді;
  • Бұл жемістің калориясына байланысты оларды ауыстыруға болады, мысалы, түскі ас;
  • антиоксиданттарда және пайдалы элементтерде жоғары тері мен тастармен қамтамасыз етілген үстел түрлерінің жүзімі бар;
  • нәзіктен кейін, қышқылдың тіс эмальына әсерін болдырмау үшін аузын шайған жөн;
Жүзімнің көптеген қарсы көрсеткіштері бар, сондықтан оны тек дәрігермен кеңесу арқылы жеуге болады.

Жүзім көптеген ауруларды емдейді, өміршеңдікті арттырады, организмдегі метаболикалық процестерді белсендіреді. Жүзіммен емдеу - басқаша айтқанда ампелотерапия - бүгін көптеген елдерде санаторлық-курорттық кешеннің беделді нұсқасы болды.

Танымал кесте түрлері - Кармакод, Коринка және Александр.

Көптеген үстел жүзімін жасауға болады:

  1. диета элементі ретінде жаңа шырын;
  2. жүзім компоті (жаңа немесе пастерленген, кейбір жүзімнен - ​​басқа жемістерді қосқанда);
  3. филе - дәмдеуіштер мен ұнтақталған грек жаңғағы қосылған пісірілген және сүзілген шырын;
  4. маринадталған жүзім ет тағамдарының керемет құрамдас бөлігі немесе тағам түрінде;
  5. арнайы рецепт бойынша дайындалған жүзім шырынынан желе (желатин қоспай);
  6. жоғары қантты жүзім сорттарынан сірне;
  7. жүзім кептелісі;
  8. шіркеу - бәріне таныс шығыстық тәтті;
  9. алкогольсіз ликер - қант шәрбатында жүзім ашыту өнімі;
  10. өсіп келе жатқан жүзім аймақтарының өңделу сипаттамаларына арналған бірқатар рецепттер.

Күтім

  1. Көктемде ескі қорларға егу жақсы.
  2. Тауырмалар үшін күшті өсетін өсімдіктерді оңтайлы таңдап алыңыз.
  3. Егістік көшет жақын болашақта мол өнім күтіп болмауы керек.
  4. Бұл жүзімнің ең жақсы жері оңтүстік немесе оңтүстік-батыс жағынан үй қабырғасында орналасқан.
  5. «Тимур» құрамында калий мен азоттың көп мөлшерде (көп мөлшерде жоқ) органикалық заттармен жақсы ұрықтандырылған жеңіл және жылы топырақтарды көреді.
  6. Вегетациялық маусымның бірінші жартысында тұрақты суару, жидектер пісіп уақытынан бастап (құрғақшылық қоспағанда) суару тоқтатыңыз.
  7. Аязға қарсы қарсылыққа қарамастан, әртүрлілік қыста, әсіресе солтүстік аймақтарда, баспана қажет.

Қолыңыздың жұмысын жақсы көріңіз - және «Тимур» жүзім тәтті жидектер мол өніммен жауап береді.