Лагенария - тропикалық және субтропикалық климатта өсірілетін асқабақ отбасының танымал өсімдігі. Үндістан, Африка және Орталық Азия Лагенарианың туған жері болып саналады. Бұл асқабақ адамға ерте заманнан бері белгілі. Асқабақ ыдыс дайындау үшін қолданылғандықтан, оның екінші атауы - тағам асқабақ алды. Ол сондай-ақ гурты, бөтелкелер, Вьетнам цуккини, үнді қияры және табақшаның асқабары деп те аталады.
Дегенмен, lagenaria тағамдарды дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар өте дәмді көкөніс болып табылады. Жасыл асқабақ жемістерін, сондай-ақ апикалы қашу мен жас жапырақтарды жегіңіз. Lagenaria жемістері көп мөлшерде магний, темір, көмірсулар, кальций және В, ВП, А және С топтарының витаминдерінен тұрады. Барлығына қосымша, көкөніс пектиннің әсерлі саны бар. Асқазан-ішек жолдары мен жүрек-тамыр жүйесі ауруларымен жеуге ұсынылады. Сонымен қатар, жемістерде антомоторға қарсы әсері бар заттар бар. 
Lagenariya - бұл гипоаллергенді диеталық өнім, ол аллергиялық реакцияларға ұшыраған балалардың тамақтануының негізі болып табылады. Сондай-ақ, оның жүйелі қабылдауы жүрек-қан тамырлары жүйесі, бауыр, бүйрек және мочевинаның ауруларына оң әсер етеді. Асқабақ целлюлозасы метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі және холестеринді тазартуға көмектеседі.
Қолөнерді жасау үшін қандай асқабақ қолайлы
Леннарианың барлық жемістері қолөнер бұйымдарын өндіру үшін қолданыла бермейді. Өсімдікті таңдау арқылы жауапкершілікпен қарау керек. Сіз өзіңіздің дизайныңызды армандай бастағанға дейін асқабақты арнайы түрде дайындаңыз. Қолөнер бұйымдарын өндіру үшін біркелкі түстер мен мәнерлі нысандары бар өсірілген сорттар.
Қолөнер үшін Lagenariya зиянсыз және шірік белгілерін таңдайды. Кішкене көгерген немесе шірік іздері бар үлгілерді кептіру үшін пайдаланбаңыз. Бұдан басқа, сабақтармен ғана көкөністерді қолданған жөн, өйткені оның жоқтығы кептіру сапасына әсер етеді және технологияның бұзылуының басты себебі болады, ол қажетті жинауды алуға мүмкіндік бермейді.
Асқабақты таңдаған кезде қатты, тым үлкен емес жемістерге артықшылық беріледі. Өйткені, сіз қаншалықты қиындықсыз әрекет етсеңіз де, үйде үлкен мөлшердегі көкөністі кептіруге болмайды.
Лагенарийді қалай құрғату керек
Асқабақ кескіндерін жасауды бастайтындар көбінесе: «Қолөнерге арналған лагенарийді қалай жылдам құрғатасыз?», - деп сұрайды. Қарапайым асқабақ пен лагенарий арасындағы негізгі айырмашылық қабықтың қалыңдығына, демек, кептіру жылдамдығында болады. Кәдімгі асқабақты кептіру бірнеше айдан алты айға дейін созылады, ал сіз кем дегенде бір жыл лагенарианы кептіруге жұмсайсыз.
Сіз білесіз бе? Өйткені табиғатта жай ғана жеделдете алмайтын процестер бар: асқабақтың кептіруі барлық ылғалдың палубада орналасқан тесікшелерден шыққанша жалғасады. Бұл ең тиімді әдіс.
Көкөністерді кептіруге арналған көптеген нұсқаларды таба аласыз. Кейбіреулер пешке, конвекциондық пешке немесе микротолқынды пешке қолөнерге арналған асқабақты қалай құрғатуға болатынын айтады. Дегенмен, бұл қазірдің өзінде пісірілген көкөніс болады және оны жай ғана жеуге болады, өйткені ол ұзақ уақытқа сақталмайды.Жоғарыда айтылғандардан, қолөнер бұйымдарын өндіруге арналған лагарении құрғаудың жалғыз мүмкін нұсқасы - өсімдіктің жалғыз қалдыруы, бірақ тек дұрыс жерде болуы.
Зауытқа асқабақтың оң жағын қалай құрғату керек
Қолөнер тек жақсы кептірілген лагнарийден жасалады. Асқабақты құрғатып, оны өсіп тұрған жүзімге қалдырыңыз. Кемелденген жемістер аяздан, тіпті екі немесе одан да көп еруі мен мұздату циклінен аман қалуы мүмкін. Жүзім қоңыр болады және қайтыс болғанда, онда өсетін жемістер кеуіп кетеді.
Егер асқабақтың маусымның аяғына дейін кептіруге уақыты болмаса, ол бүкіл қысқа жүзім бұтақтарына қалдырылуы мүмкін. Ал көктемде қардың ерігеннен кейін жемістерді кептіру процесі жалғасады. Алайда қыста жүзімге лагнарианың кептірілуі кезінде жеміс шірікке әсерін тигізеді.
Бұл маңызды! Егер асқабақты көшеде қалдырмауға шешім қабылдасаңыз, онда ешқашан оны жүзімнен жұлып алмаңыз, бірақ оны мұқият кесіп тастаңыз: құпия жыртылған педунлек арқылы ылғал әлдеқайда баяу буланып кетеді.
Асқабақтың кептіру дәрежесін анықтау өте қарапайым: құрғақ жемістер ішіндегі бос. Тек жемісті шайқаңыз және тыңдаңыз: егер асқабақтың ішіне ұрығы бар тұқым естіген болсаңыз, ол құрғатылады. Кейде лагунарийдің кептіру дәрежесін оның қабырғаларына кептіріп жатқандықтан тексеру мүмкін емес.Жемістер толығымен құрғағаннан кейін оларды мұқият кесіп, бөлмеге қойыңыз.
Жиналған жемісті қалай құрғату керек
Lagenariya бөтелкесін тек қана толық құрғақ болған кезде ғана қолдануға болады. Егер асқабақтың жапырақтары мен жүзім бұтасы қайнаған болса, бұл жемісті жинау үшін сенімді сигнал. Асқабақты кесіп алу үшін сіз тегіс кесуді қалыптастыруға мүмкіндік беретін өткір бұршақты қолданыңыз. Әрбір көкөніс үшін ұзындығы кем дегенде 5 сантиметрлік бағананы қалдырыңыз. Пуговицаға ылғал ағызу үшін асқабаққа қажет болады, себебі оның тығыз және іс жүзінде теріге төзімді терісі бар.
Егер жүзімде жетілмеген жұмсақ жемістер болса, оларды тез арада алып тастаңыз және оларды уақытша безендіру ретінде қолданыңыз, себебі сіз оларды дұрыс құрғатасыз. Кейде мұндай үлгілер қыста жүзімге жұмсалады. Егер иесі бақытты болса, мұздату оларға пайда әкеледі және толық құрғатуға көмектеседі.
Жемісті үйге кіргізгеннен кейін, сабынмен жақсылап жуыңыз, бактерияларды өлтіріп, жемістің шіріп кетуіне жол бермеңіз.
Сондай-ақ, кептіруден бұрын, сіз асқабақты 20-дан 1-ге 9-ге дейінгі арақатынаста ағартқыш пен су ерітіндісінде сіңіре аласыз. Келесі кезеңде жемістер ағаш тұғырға кептіруге арналған, сондықтан олар бір-біріне тиіп кетпеуі керек, бұл олардың арасындағы ауа айналымын жақсартуға көмектеседі.
Сіз білесіз бе? Егер кептіруге арналған қызып кетпейтін бөлме таңдалса, қайталап мұздату және еріту тұқымдарды зақымдауы және оларды отырғызу үшін жарамсыз етуі мүмкін.Асқабақтарды гаражда, үйде немесе сарайда кептіруге болады, бірақ кептіруге арналған оңтайлы жағдайлар тек жақсы ауа айналымымен ашық кеңістікті қамтамасыз етеді. Тұрғын үйде асқабақ кептіретін болса, бұл оның тұрғындары үшін ыңғайсыздық тудыруы мүмкін, себебі кептіру жемістері жағымсыз иіс шығарады.
Кептіру кезінде көкөністерді шірікке жүйелі түрде тексеріп отыруыңыз керек, барлық зақымдалған жемістерді шатастырмау керек. Орташа алғанда, асқабақтың 5-і, тіпті 10% -ы тастайды.
Бұл маңызды! Асқабақтарды кептіру кезінде, шірікді шіркеуден ажырату қажет. Бірінші жағдайда жемістер қатты қалады және тек сұр-жасыл гүлмен жабылады, оларды шүберекпен сүрту немесе жай ғана сумен жуу арқылы жоюға болады. Шабуды асқабақтың ішінен алып тастау мүмкін емес, өйткені оның сыртқы көрінісі оңай сығылатын жұмсақ дақтардың пайда болуымен дәлелденеді.Кептіру кезінде жеміс әр екі апта сайын біркелкі кептіруді қамтамасыз етеді.
Үйде лагунарийді (сәндік асқабақ) қалай құрғату керек
Егер сіз бірнеше асқабақтың кептірілуін қажет етсеңіз, олардың шламын байлап байлап, жеміс ағашқа іліп қоюыңызға болады. Сондай-ақ, сіздің аулаға ерекше көрініс береді хеджирлеуге асқабақ іліп қоюға болады. Кейбір шеберлер асқабақтың соңында тесік жасап, арқандардан өтіп кетеді. Дегенмен, жемістің терісіне зақым келтіру lagenaria құйма немесе шірік целлюлозасының инфекциясына әкелуі мүмкін. Егер сіз үшін жемістің тұтастығы іргелі емес болса, онда олардағы тесіктерді кептіру үдерісін айтарлықтай жылдамдатады.
Баяу жол
Қолмен жұмыс жасайтын асқабақ қолөнерін тек жеміс-жидекті құрғатыңыз. Алайда lagenarii кептіру - бұл сіздің жүйкеңді бірнеше рет тексеретін өте ұзақ процесс. Асқабақты кептірудің көптеген жолдары бар. Дегенмен, ең нәтижелі - табиғи жол, лагенарийден ылғалдың біртіндеп алынуына негізделген.
Егін жинағаннан кейін кептіруге арналған жемістер кір сабынмен мұқият тазаланып, құрғатып, бетіндегі ылғал толығымен буланғанша күтіңіз. Содан кейін біз асқабақты жарыққа қойдық, бірақ тікелей күн сәулесі және жақсы желдетілетін бөлме, балкон немесе лоджиялар үшін қол жетімсіз. Жемісті бір апта бойы құрғатып тастаңыз, мезгіл-мезгіл шірік бар болу үшін оларды тексеріп отырыңыз. Қабықтың сыртқы қабаты жақсы құрғағаннан кейін, қараңғы жерде (кем дегенде төсек астында) жемісті алып тастаңыз. Кептіру процесі жемістер жеңіл болғанда аяқталуы мүмкін және олардың ішіне жылжымалы тұқымдардың дыбысын естисіз.
Жылдам жол
Асқабақты төсекден алып тастағаннан кейін оларды жақсылап жуып, кептіріңіз. Содан кейін екеуі үшін жақсы желдетілетін орынға қойыңыз және үш апта жақсы. Лагунаридің қабығынан жақсылап кебуден кейін, жоғарғы пішінді пышақтың өткір жағымен мұқият сүртіңіз. Бұл процедура тері тесігін ашуға көмектеседі, ол оны кептіруге мүмкіндік береді. Ластанудан кейін леннариумды жылыға (бірақ ыстық емес!) Қою керек. Жақсы желдетілетін бөлме. Кептіру кезінде асқабақты әр 3 күн сайын айналдырып кетуді ұмытпаңыз, ол оның бірқалыпты және жылдам кептіруіне ықпал етеді.
Құрғақ лагиярия дұрыс емес болса, не болады
Lagenarii кептірудің негізгі ережелерін сақтамау жемістердің сәндік қасиеттерін жоғалтуына әкеледі. Асқабақтың кептіруі өте жылдам болса, бұл мыжылып қалуы мүмкін және процесті баяулатады, керісінше, шірікпен инфекцияны тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, асқабақты айналдыру жүйелі түрде өткізілмеген жағдайда, ұрықтың деформациясы өте жиі байқалады. Зақымдалған жемістер инфекцияны шірікке ұшыратады, бұл жағдайда олар жұмсақ болады және олар жай ғана тасталады.
Леннарианы безендіріп, опцияларды зерттеу
Түрлі кескіндер мен түрлі түстердің жиынтығы әртүрлі қолөнер бұйымдарын жасау үшін асқабақты пайдалануға мүмкіндік береді. Асқабақшалардан қолөнер жасаудың ең қарапайым түрлерінен, мысалы, lagenarii қабыршақтарын маркермен, асқабақ әшекейлеуімен аяқтаған ең күрделі ашық оймалармен қатар, көптеген нұсқалар бар.
Ең қарапайымнан бастасақ. Асқабақтың тегіс және тегіс беткі қабатымен маркерлермен бояуды көп күш-жігерсіз бояй аласыз, оны бойын, бөренеге және тіпті бөтенге айналдырасыз. Неғұрлым күрделі опция ретінде асқабақтың беткі қабатын бояудан бояудан бояуға болады, содан кейін декупаж әдісін қолданып, суретті майлықтан оған беруге болады.
Бұдан басқа, сіз лагунариядан және басқа да табиғи материалдардан ешқандай жануарды өткір және жұқа пышақпен асқабақтың денесінде жетіспейтін элементтерді кесу арқылы жасай аласыз.
Lagenariya-ді өнердің шынайы жұмысына айналдыру сізге ою кесу техникасын иеленуге көмектеседі, соның арқасында жемістер түпнұсқа сәндік нысандарға айналуы мүмкін, мысалы, ағаш отырғызылған бақ шырақтар.
Бір қызығы, лагунаридан алынған алмадағы қазды жасау - тақ жұмыс ұзақ уақытқа созылмайды, себебі жеміс бұл құсқа пішінде өте ұқсас.
Бояулар мен лактар пайдаланылады
Егер сіз жеміс-жидекті мұқият қарап отырсаңыз, тіпті оның пішіні мен түсі тіпті асқабаннан қандай қолөнер жасау керек екендігін дәлелдей алады. Кептірілген лагенарийді өңдеу ағаш өңдеуден еш айырмашылығы жоқ. Жеміс жоспарланып, арамен кесілген, кесілген суреттермен кесіліп, өңделіп, бұрғылаумен, содан кейін боялған, боялған немесе лакпен өңделуі мүмкін. Алайда асқабақтың бетіне бояу мен лак-бояу жағуды қолдану туралы шеберлер арасында консенсус жоқ. Көптеген лагнариатты лак-бояумен немесе бояумен жабуға мүлдем қарсы. Сондай-ақ, бұл міндетті амал деп санайтындар бар, өйткені ол өнімнің өмірін ұзартады және эстетикалық тартымдылығын арттырады. Лакпен асқабақты жабу үшін немесе әрбір шебердің жеке іс-қимылы - бұл манипуляцияны жүзеге асыруға тыйым салынады.
Леннариада жану ерекшеліктері
Егер сіз өзіңіздің сюжеттеріңізге лагнаниумды отырғызып, өзіңіздің қолыңызбен қалай жұмыс істеуге болады деп ойласаңыз, онда өртеу асқабақты шынайы шедевреге айналдырудың ең оңай әдістерінің бірі болып табылады. Лагенарийдің бетіне жағу ағашқа жағудан өзгеше емес. Жалғыз айырмашылығы, ағашта күйдірілгенде, шеберлер негізінен тегіс беттерде жұмыс істейді, ал асқабақтың сфералық пішіні бар.
Қолданба
Асқабақ жемістерінен әртүрлі қолөнер бұйымдарын жасаудың тағы бір танымал тәсілі - аппликацияны немесе оның бетіне жалтырату. Қолданбалар матадан немесе түсті қағаздан жасалуы мүмкін. Қағаз жолақтарының бұралуына негізделген қыштану техникасын қолдану және одан әрі лагенарийге жабысып, ғажайып өнер туындыларын шығаруға болады. Жеміс-жидекті қолданудың бірден-бір кемшілігі қарапайым ПВА-ды қолдануға болмайды, бірақ «Moment» желімінен тұрады. Жеміс-жидектерді безендіру де декорациялық беттерге негізделген декоративті техникаға көмектеседі және кескінді кесіп тастайды, содан кейін дайындалатын бетіне жабысып, лакпен қапталған.
Lagenarii қолөнерінің мысалдары
Леннарианы безендірудің кейбір мысалдары келтірілген. 
Локарьиаридің очаровывающий ваза, декупаж әдісімен жасалған. 
Егер ағаш отырғызу тілектеріңіз бен дағдыларыңыз болса, онда асқабақ өнердің ең шынайы шығармаларын жасай алады. 
Лагнарийдің бетінде жанып кету кем емес. 
Сондай-ақ, сіз өзіңізді мақсат етіп қойсаңыз, бұл очаровых шамдарды lagenariya жемістерінен де жасауға болады.
