Қос қазандықта жүгері үшін дәмді жылдам рецепттер. Фото ыдыс-аяқ пен пісіру уақыты

Жүгері - біздің елімізде де, шетелде де ең таралған дәнді дақылдар. Құрамында микроэлементтер, минералдар және витаминдер бар.

Бұл өнімнің көптеген пайдалы қасиеттеріне байланысты ол көптеген рецепттерде қолданылуы мүмкін және зауытты дайындау пештің, микротолқынды пештің, пештің және тіпті қос қазандықтың көмегімен мүмкін болады.

Дән өнімдерінің ерекшеліктері

Осы дәнді дақылдардың қазіргі заманғы танымалдылығы оның құрамында пайдалы микроэлементтер мен витаминдер жиынтығының мазмұнымен негізделген. Құрамында астықтың құрамында бар Витаминдер, B1 және B2 витаминдері, сондай-ақ PP, K, EAA және D витаминдері бөлінеді, сонымен қатар дәнді дақылдар аскорбин қышқылының үлкен мөлшерімен қаныққан.

Дән құрамының құрамына мынадай көптеген пайдалы қазбалар мен микроэлементтер кіреді:

• кальций тұздары;
• магний;
• темір;
• фосфор;
• мыс;
• никель

Өз кезегінде, өсімдік ақуызы адам денесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет, аминқышқылдары лизин мен триптофанды қамтиды.

Таңдау бойынша кеңестер

Бумен пісірілген жүгеріні пісіру үшін, сіз оларды таңдаған кезде, сонымен қатар кішкене пішіндерге артықшылық беруіңіз керек, келесі элементтерге назар аудару керек:

1. Сатып алу айлығы. Жас және жұмсақ жүгеріні ләззат алу үшін оны тамыздың басынан қыркүйек айының басына дейін сатып алу керек. Мерзімнен кейін сатып алынған басшылардың қатаң болуына кепілдік беріледі.
2. Процесс тек бірнеше минутқа созылатын етіп жүгеріні қалай дайындауға болады? Ол үшін астықтың түсі мен жұмсақтығына назар аударыңыз. Баяу ыдысқа пісіру үшін сүт ақ немесе ашық сары астық жақсы. Астықтың өзі жұмсақ және серпімді болуы керек.

   Ескертуде. Бұл өсімдіктің қуаты ескіргені түсінікті болуы керек, сондықтан бай сары түспен бөренелерді сатып алу ұсынылмайды.

3. Бұл астықты сатып алғанда, әлі де жасыл жапырақтары бар түрлерді таңдаңыз. Бұл зауыттың жапырақтары кептіру оның пісетіндігімен түсіндіріледі, яғни зауыт қатал және жас өсімдікке тән дәмдік қасиеттерге ие емес дегенді білдіреді.

   Өсімдіктерді жапырақсыз сатып алу да ұсынылмайды, өйткені бұл шөп химиялық заттармен өңделгенін және жапырақтары іздерін жасырып тастау үшін алынып тасталғанын көрсетуі мүмкін.

Дайындау және өңдеу

Қосарланған қазандыққа зауытты дайындамас бұрын, оның барлық жапырақтарын алып тастап, содан кейін мұқият шайыңыз. Осы қадамдарды орындағаннан кейін, шөп бір сағатқа суық суға малынған, бұл астықтың жұмсартылуына көмектесетін әрі дайындаудың әрі қарайғы үрдісін айтарлықтай жылдамдатады.

Өсімдіктен жапырақтарды қалдыру ұсынылады, себебі бұл шөпті екі шелек өсіретін қазандықтан оны қалдыратын жапырақтарды қолдануға арналған рецепттер бар (мұнда мысықтарды дәмді түрде ғана емес, қалай ғана дайындауға болады).

Неден бастау керек?

Көптеген рецептілерде қос қазандықта ұсынылған өсімдіктерді дайындауға болады Сізде келесі құрамдастар болуы керек:

• бумен пісіргіш;
• фольга;
• бірнеше кобтар;
• көкөніс және май;
• тұз, түрлі дәмдеуіштер.

Пісіру пияз дайындаудан бастап, жапырақтары мен мұқият жуудан басталады.

Жолдар мен процедуралар

Тамақты дайындау үшін қанша жүгері дайындалуы керек (біз сізге жас көкөністерді дайындаудың қанша жастығы туралы айтып берсеңіз, осы мақалада көкөністерді көктемде қанша уақыт қайнатуға болатынын білесіз бе)? Ерлі-зайыптылар үшін астықты дайындау өте қарапайым және ыңғайлы.Зауыттың дайындалуы уақыттан кейін, сондай-ақ әр түрлі дәмдеуіштердің аз мөлшерін қосу арқылы өз шырынында жүзеге асырылады. Дәнді нан пісіргенде, жапырақтарды жапырақтармен немесе фольга арқылы дайындау туралы таңдау бар.

Ең қарапайым

Дворкоптарды қос қазандықта дайындаудың бірнеше жолы бар, бірақ олардың ең қарапайымдары келесі ингредиенттерді қамтиды:

• бірнеше кішкене жүгері кобтары;
• тұз;
• сарымай;
• су

Пісіру:

1. Бастапқыда барлық жапырақтар мен антенналар зауыттан толықтай алынуы керек.
2. Содан кейін олар мұқият жуылады.
3. Су бумен пісіргішке құйылады, содан кейін жүгері бастары орналастырылады.
4. Таймер 35 минутқа созылады.
5. Қос қазандықтан будың күшті шығарылымы басталады, сондықтан оны сорғыш астындағы пешке орнатуға кеңес беріледі.
6. Осы уақыттан кейін астықтың жағдайын тексеру қажет, егер дайын болса, бумен пісіргішті өшіруге болады, егер болмаса, таймерді тағы 10 минуттай орнату ұсынылады, ал бумен пісіргіште жеткілікті су бар екендігін тексеру керек.
7. Пісіргеннен кейін, жүгері маймен майланған және тұз себілген табаққа қойылады.

Қос қазандықтағы дәмді, шырынды жүгері:

«Өткір аз»

Татымды тағамдарды жақсы көретіндер үшін Төмендегі ингредиенттермен рецептіні қолдануға болады:

• 6-10 жоңқаларды тазалап қойды;
• Азиялық кетчуп сіраша.

Пісіру:

1. Жүгеріні фольга парағының ортасына қою керек, содан кейін оны sriracha кетчуппен мұқият жағыңыз.
2. Осыдан кейін, кофе фольгада мықтап оралып, қос қазандықтың үстіне жабылған.
3. Бу пісіргішті толтырған кезде, өсімдіктер бүкіл аумақты емес, шамамен ¾ шамасында ұстап тұрғанын тексеру керек.
4. Бұдан кейін қақпақты жауып, бумен пісіргішті толық қуатпен қосу қажет, пісіру уақыты - 2 сағат.
5. Құрылғы минималды қуат үшін қосылғанда, пештің дайындау уақыты 4 сағатты құрайды.

Сыр және беконмен

Кокос сүтімен және карримен жүгері өте дәмді. Пісіруге келесі ингредиенттер қажет:

• жапырақтары тазаланған бірнеше жүгері сабақтарының;
• кокос майы;
• тұз;
• тұздықтар, оның ішінде бұрыш карри.

Пісіру:

1. Жүгері қабығын тазалағаннан кейін оны кокос майы жағып, тұз бен бұрышқа себіңіз де, оны фольга парағының ортасына салыңыз.
2. Осы іс-әрекеттердің соңында палла фольгаға оралып, қос қазандыққа салынған.
3. Толық қуатта пісіру уақыты - 2 сағат.
4. Аяқталған пияз карри ұнтағына себілген және аз мөлшерде сарымсақ ұнтағы қосылады.

Фото

Дәнді дақылдардың рецептері туралы суретке қосымша қараңыз:

Пайдалануға арналған ұсынымдар

Қызмет етілген жүгері табақшаларда беріледі.. Содан кейін Сіз жаңа піскен шөптер, қатты ірімшік, кетчуп, қыша, қаймақ, әк шырыны немесе лимон қоспасы түрінде қосымша хош иістендіре аласыз.

Сақтау тағамдары

Егер жүгеріні пісіргеннен кейін оны бірнеше сағат бойы ұстап тұру керек болса, онда жүгері қабығының бірнеше қабатымен жабысып, үстіне қалың шүберекпен жабылған. Бірнеше күн бойы пісірілген жүгеріні сақтау қажет болса, салқындатылған құлақшаларды пластинаға салып, оны қабықша пленкамен орап, оны тоңазытқышқа салыңыз.

Шөпті ұзақ мерзімге (3 айға дейін) сақтап қалғыңыз келсе, дәнді дақылдың асыл тұқымынан бөліп алу керек. Бұдан кейін дәндер шыны ыдысқа салынып, алдын-ала тұздалған қайнаған суға құйылады. Сыйымдылығы тығыз жабылып, тоңазытқышқа қойылады. Екі аптадан кейін тұзды суды қосыңыз.

Қосарланған қазандыққа жүгері пісіру - ең оңай пісіру әдісі., өйткені суды үнемі қадағалап отырудың қажеті жоқ, өйткені ол ағып кетпесе немесе пешке қаралмаса, қабақтардың күйіп кеткенін тексеріңіз. Таймерді қосыңыз және сіз өз бизнесіңізге бара аласыз.