Таңқаларлық пайдалы аскөк тамыры. Медициналық мақсаттарда және пісіруде, сақтау әдістерінде қолдану

Көптеген аскөк туралы естіген. Бұл зауыттың ең пайдалы бөліктерінің бірі - қоректік заттар мен микроэлементтер бар тамыр.

Зауыттың тамыры медицинада кеңінен қолданылады. Ол көптеген ауруларды емдеу және алдын алу үшін қолданылады. Сонымен қатар, аскөк тамыры түрлі ыдыстарды дайындау үшін қолданылады.

Fennel түбірі үлкен пайдасын жасырады. Аскөк тамыры қандай атпен танымал? Оны бірге анықтайық.

Бұл пияз емес пе немесе жоқ па?

Шынында да, бұл пияз, майлы, қоюландырылған және тығыз құрылымымен ерекшеленеді. Фенел тамыры фузиформы, құрылымы - мыжылған. Анисдің, ақ-сарғыш түсті дәмі мен хош иісі бар.

Аскөк бұқалар аскөкке ұқсайды, бірақ сыртынан олар үлкенірек. Фенхель - қолшатыр отбасының өкілдерінің бірі. Отандық өсімдіктер - Жерорта теңізі, ал ежелгі уақытта және Азия аймақтарында кездеседі.

Пайдалы және емдік қасиеттері

Зауыттың осы бөлігінің артықшылықтары туралы айтпас бұрын, композицияны қарастырып, өсімдіктің бұл бөлігінің қандай витаминдер мен микроэлементтерді анықтау керектігін анықтаңыз.

Химиялық құрамы

Әрбір элемент және витамин 100 грамм аскөк мөлшерінде қабылданады.

Витаминдер:

• А витамині - 8 микрограмм.
• В1 дәрумені - 0,01 мг.
• В5 дәрумені - 0,232 мг.
• В6 дәрумені - 0, 048 мг.
• Витамин С - 13 мг.
• Витамин PP - 0,64 мг.

Бақылау элементтері:

• Темір - 0,74 мг.
• Марганец - 0,191 мг.
• Селениум - 0,7 мкг.
• Мырыш - 2 мг.
• Магний - 17 мг.
• Натрий - 51 мг.
• Калий - 415 мг.
• Фосфор - 50 мг.

Ежелгі уақытта емшілер осы зауытты сыйлады. Міне, сондықтан:

1. Фенел тамыры адам организміндегі жүйке, тыныс алу, ас қорыту және т.б.
2. Асқорыту жүйесі үшін бұл пайдалы, өйткені ол қырғауылмен, асқазан мен ішектегі ауырсынумен, тәбетті ынталандырады және дисбактериозға көмектеседі.
3. Тыныс алу жүйесі оның көмегімен оның жағдайын жақсартады Зауыт сілемдердің пайда болуын азайтады, бронхит пен суықпен көмектеседі.
4. Жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін қан айналымын жақсартатындықтан, оны пайдалану пайдалы.
5. Феннель тамыры урогениталды жүйеге әсер етеді, уролитиямен күреседі.
6. Тамақтану жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді, шиеленісті жеңілдетеді, визуалды, сезімтал қабылдауды жақсартады және ересектер мен балаларда ұйқысын жақсартады.
7. Түбірдің тиімділігі терінің зақымдалуы (мылжаулар, безеу, қайнатулар), көздің (ісіну) және бауырдың (саңырауқұлақтар мен алкогольмен улану) пайда болған жағдайда ғалымдар мен дәрігерлердің дәлелдейді.

Пайдалануға арналған нұсқаулар

Келесі жағдайларда аскөк тамырын қолданыңыз:

• Іш қатерлі және қатерлі ісіктердің болуы. Мұның себебі микроэлементтер мен антиоксиданттардың құрамында ісіктердің өсуін және тіндердің дұрыс бөлінбеуін тоқтатады.
• Асқорыту мәселелері. Асқазан-ішек жолының бұзылуына ұшырағаннан кейін, ол тамақтану керек, өсімдік ас қорыту процестерінің стимуляторы болып табылады, нәжісті жақсартады, метеоризмді жеңілдетеді және метаболизмді жақсартады.
• Жүйке жүйесі мәселелері. Феннель тамыры кернеу мен стресті жеңілдететін антидепрессант.
• SARS және басқа жұқпалы аурулардың алдын алу. Құрамында С витаминінің көп мөлшерін иеленсе, феннель тамыры иммунитетті жақсартады. Ол сондай-ақ вирустар мен бактерияларға қарсы күреседі, бөрту әсеріне ие.
• Көрінбейтін көрініс. Аскөк тамырын тамақтандыру - көздің ерте қартаюын болдырмаудың кілті. Шырын шаршау мен қызаруды жеңілдету үшін көздің көзі ретінде қолданылады.
• Темір жеткіліксіздігі және төмен гемоглобин. Асқабақтың тамырында темір ғана емес, сонымен қатар гистидин - анемияға қарсы күресетін зат бар.
• Гормоналды бұзылған фон. Фенхель түбірі әйелдердің менопаузы мен ауыр іштей менструация кезінде пайдаланылады.
• Зиянды заттарды, токсиндерді және шлактарды тазарту. Феннель тамыры сіздің денеңізді зиянсыз тазартатын диуретикалық әсерге ие.

Фенхельдің күнделікті дозасы - 2-3 тамыры.

Зиян келтіруі мүмкін, қандай да бір қарсы немесе шектеу?

Феннель тамыры ешқандай қарсы емес. Бірақ аскөк пайдалануға қатаң тыйым салынған адамдардың бірнеше тобы бар:

1. Жүкті және емшек сүтімен қоректенетін әйелдер. Олар осы зауытты қабылдаудан бас тартуы керек, себебі эстрогендік гормонымен үйлеспейтін заттың болуы. Дегенмен, ғалымдар арасында консенсус жоқ. Бір жағынан, ішу сүттің шапшаңдығын арттырады және ауырсынуды жеңуге көмектеседі. Екінші жағынан, композициядағы әр түрлі заттардың көп мөлшері балалардың аллергиясын тудыруы мүмкін.
2. Эпилепсияға ұшыраған адамдар. Себебі, аскөктің тамырында допамин бар - бұл сау адамдарға зиянсыз зат, бірақ эпилепсиялық талмаға әкелуі мүмкін.
3. Төзімсіз адамдар. Адамның төзімсіз екенін анықтау үшін әлсіздік, бас айналу және құсу байқалса, ол диетадан өсімдікті жою керек дегенді білдіреді.

Сондай-ақ, аскөк тамырын тұтынуға тыйым салынбаған адамдар да бар, бірақ үлкен көлемде аулақ болу керек.

1. Жүрек ырғағының бұзылуы бар адамдар. Аскөк жүрек-қан тамырлар жүйесін жақсартады, бірақ ол зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан, өте сақ болу керек.
2. Диареядан зардап шегетін адамдар. Аскөктің тамырынан тамақтану ішке әсер етеді.
3. Қан кетуден зардап шегетін адамдар (мысалы, геморрой).

Медициналық мақсаттар

Медициналық мақсаттарда бірнеше рет қолдануға болады.

• Өңдеу.
• Тұнба.
• Эфир майы.
• Қысу.
• Пар
• Қызу.

Кез келген қаражатты қолданар алдында, дәрігермен кеңескен дұрыс! Өз-өзіңізді емдеуге болмайды!

Халықтық дәрілік заттарды дайындау

1. Лактацияны арттыру. Сорпаны дайындау үшін біз қажет: аскөк тамырының 5 грамы, 250 мл қайнаған су құйыңыз, 5 минут қайнатыңыз және шамамен жарты сағат бойы тұра беріңіз. Күніне 2-3 рет қолданған жөн.
2. Бронхитпен. Аскөк тамырына негізделген отвар дайындау үшін біз қажет: фармацевтикалық түймедақ жапырағының шай қасық, аскөк түбірі 5 грамм, қайнаған суға барлық 300 мл құйылады.

   Қоспа қосылып болғаннан кейін, оны шайқаңыз және бір уақытта 150 мл жуыңыз.
3. Гастрит кезінде. Гастритпен күресу үшін инфузияны дайындаған кезде сіз: аскөк тамыры 5 грамм, түймедақ шай қасық, мия тамыры 5 грамм және бидай түбірінің аз мөлшерін алу керек. Барлық ингредиенттер 300 мл қайнаған су құйып, екі сағатты талап етеді. Күн сайын ұйқы алдында ішіңіз.
4. Жүрек жолдарының ауруларында. Дайындау үшін сіз 250 мл қайнаған сумен аскөк түбірі целлюлозасын 1 шай қасық құймаңыз, талап етеді. Аурудың ауырлығына байланысты 2-3 шай қасықтан күніне 85 мл дейін ішіңіз.
5. Арықтау үшін. Инфузияны дайындау қажет: 1 шай қасық аскөк тамыры целлюлоза, 1 шай қасық жалбыз жапырақтары және 1 шай қасық фармацевтикалық түймедақ. 250 мл қайнаған су қоспасын құйыңыз. Күніне бір рет 7 тәуліктен артық емес пайдалану.
6. Жүйке жүйесі үшін. Жүйке жүйесі үшін аскөк шайын дайындау, аскөк тамырын алу, оны бірнеше тілге бөліп, көк шай қосып, қайнаған суды құю керек. Сыра қайнатыңыз. Бұл сусын тұтынылғаннан кейін.
7. Febrifuge ретінде. Қайнаған сумен (шамамен 300 мл) қайнатып, аскөк тамырының бірнеше бөлігін алыңыз. Оны салқындатыңыз. Қолдануға дайын антипирейткіш

Пісіру кезінде қалай пайдалануға болады?

Бұл зауыттың тамыры аспаздықта белсенді қолданыладыоны қалай жеуге болады? Ол тәуелсіз балық тағамы, балық пен еттің қосындысы бола алады. Піскен омыртқа - өте жақсы диеталық тағам. Аскөк тамыры қосылған танымал көкөніс пиязы.

Ол маринадталған және консервіленген кейбір пісірілген тауарларға қосылады.

Дәміне қарай аскөк қосу арқылы ыдыс анис жеңіл және жағымды дәмін алады. Тамақты түбірін қосқанда, осы тармақты қарастырайық.

Бұл пиязды қайдан алуға болады?

Көкөніс нарығында сатып алуға немесе өзіңіз өсіре аласыз.

Қалай өседі және жинайды?

1. Fennel тұқымы бір-бірінен 25-30 см қашықтықта, немесе кастрюльде үй ішіне таза ауада отырғызылады.
2. Зауыт күн сәулесін жақсы көреді, үнемі суаруды қажет етеді және дымқыл және саз топырақты жақсы көреді.
3. Жерде тұқымнан шамның пайда болуынан кейін, оны топырақпен баяу етіп жабу керек.

Қайдан сатып алуға болады?

Сіз көкөніс базарларында тамыр сатып ала аласыз, Интернет дүкен арқылы тапсырыс беру (мысалы, «Ecofarm», «Дәмді алфавит», «Жасыл дүкен»).

Сатып алған кезде, шамның тұтастығына назар аударыңыз, ешқандай саңылау болмауы керек. Қатты, тығыз ақ-жасыл түбірлерді сатып алу ұсынылады. Иісіге назар аударыңыз, бұл қалыпты және шірік иіс болмауы керек.

Мәскеуде 1 дана үшін баға шамамен 90-97 рубльді құрайды. Санкт-Петербургтегі 1 дана бағасы - 110-120 рубль.

Қалай сақтау керек?

Дымқыл құм немесе суық қораптардағы жертөлелерде аскөк сақтаңыз. Феннель түбірін кесіп, мұздатуға немесе құрғатуға болады.

Аскөк тамырының пайдасы мен зияндылығын түсіну, бұл дененің жай-күйін жақсартатын, сондай-ақ әдеттегі диетаны әртараптандыруға болатын қызықты және жан-жақты зауыт екеніне келісе алмайды. Зауыттың тамырынан халықтық рецептер мен ыдыс-аяқтарды дайындау оңай болмайды.