Лимон тасшөп - кастрюльге отырғызу және күтім жасау

Тимьян - Lamiaceae немесе Лабретттер тұқымдасына жататын жабайы өсімдік. Оның «туыстарының» арасында насыбайгүл, розмарин, шалфей, жалбыз, лимон бальзамы, орегано бар. Адамдар оны тасшөп немесе Богородская шөптері деп атайды, өйткені Ресейде Вирджинаның белгішелерін осы бұтаның бұтақтарымен безендіру әдетке айналған. Соңғы жылдары бағбандар оны табиғатта жинамайды, бірақ коттедждің бағына тимьян лимонын отырғызды.

Тасшөптің түрлері

Тасшөп - көпжылдық бұта. Түрлі ақпарат көздеріне сүйенсек, әлемде жабайы түрдегі тасшөптің екі жүзден астам сорттары және төрт жүзге жуық үй жануарлары бар. Тасшөп барлық Еуразия, Солтүстік Америка және Гренландияға таралған. Бұл бұтаның екі жүзге жуық түрі Ресей аумағында өседі.

Тас үйдің ландшафтындағы тасшөп

Тұқымдағы ең танымал тасшөп - лимон немесе лимон тасшөпі деп аталатын тимьян цитрiodorus болды. Жапырақтары қара-жасыл, овоидті немесе сопақша пішінді, ақ немесе сәл сарғыш түсті жиектері бар. Жапырақтардың бұл түсі үшін лимон тасшөптері көбінесе варигата, яғни түрлі-түсті деп аталады.

«Лимон варигата» тасшөп

Гүлзарлар мен бақтың интерьерлерін безендіруде қолданылатын лимон тасшөптерінің ең көп кездесетін сорттары келесі сорттар:

• Бертрам Андерсон - алтын жапырақтары бар бұта;
• Ашық апельсин - ашық күлгін реңктерде және ұзын жапырақтарда гүлдер бар;
• Gold Edge - жағымды иісі бар және тамақ дайындауда қолданылады;
• Алтын король - жапырақтары сары шекарамен;
• Донна Валей - осы алуан жапырақтарда кішкентай сары дақтар бар;
• Күміс патшайым (күміс патшайым) - күлгін-қызғылт түсті гүлдейді, жапырақтары кішкентай, күміс-ақ (әртүрлілікке өз атын берді).

Тасшөп тарихы

Тимьянды практикалық қолданудың бастауы уақыт өте келе жоғалып кетті. Біздің дәуірімізге дейінгі 3 мыңжылдықтағы ежелгі шумерлер. тасшөпті күшті антисептик ретінде пайдаланды. Ежелгі Египетте мумияны бальзамдау кезінде ерітінділер қосылды, ежелгі Грецияда олар зұлым рухтарды қуып шығару үшін храмдар мен тұрғын үйлерді жалмады. Римдіктер тимьян деп атады, сөзбе-сөз «хош иісті зат» деп аударылып, оның хош иісті қасиеттерін ерекше атап өтті.

Көптеген пайдалы қасиеттерінің арқасында тасшөп ортағасырлық Еуропаны 11-12 ғасырларда жаулап алды. Ол барлық медициналық трактаттарда айтылған, құрметті патшайым - оның есіміне патша жиі қосылатын. Оған батылдық пен улы жәндіктердің шағуынан сауықтыратын сиқырлы қасиеттер ие болды.

Тасшөпті қолдану

Қазіргі уақытта тасшөп түрлері көптеген елдерде өсіріледі. Тасшөпті қолданушылар келесі өсімдікке қызығушылық танытады:

• тамақ өнімі ретінде - дәмдеуіш және консервант ретінде;
• терапиялық және антисептикалық қолдану үшін;
• косметика саласы үшін шикізат ретінде;
• техникалық мақсаттар үшін - эфир майын өндіру үшін;
• сәндік өсімдік ретінде - гүлзарларда, бақтарда, жеке учаскелерде.

Балық тағамы

Пісіру кезінде

Тасшөптер үй аспаздарын дәмдеуіш ретінде пайдаланады:

1. Жас өркендер мен жапырақтар ыдысқа ерекше ащы хош иіс пен өткір ащы дәм береді. Ұсақталған жапырақтары немесе жас өскіндері сорпаға, салаттарға, көкөністерге арналған ыдыс-аяқтарға, маринадталған маринадтарға және маринадтарға орналастырылады.
2. Әдетте, аспаздар лимон тасшөпінің жаңа алынған жоғарғы бұтақтарымен жұмыс істегенді ұнатады, бірақ егер бұл мүмкін болмаса, құрғақ тасшөпті де қолдануға болады. Бір шай қасық құрғақ дәмдеуіш ас қасық жаңадан туралған тасшөпті алмастырады.

3. Тасшөп ет тағамдарына, әсіресе майлы тағамдарға өте ыңғайлы, ол ірімшіктермен және сүзбе, сонымен қатар құс еті мен балықпен жақсы үйлеседі, олардың дәмін керемет көрсетеді.

Консервация үшін

Тасшөп - жақсы табиғи консервант, сондықтан көбінесе маринадтар мен тағамдық қоспаларды дайындау үшін қолданылады, атап айтқанда, өнімдердің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қияр мен қызанақтың тұздығына тимьян қосады - тасшөптің жаңа жапырақтары тұздыққа ерекше қайталанбас дәм мен иіс береді. Олар лимон шарапқышының тимьянының жапырақтарын қолдануға дайын - аз мөлшерде жаңа жапырақтар сусынға ерекше лимонның дәмі мен иісін береді.

Косметика үшін

Тимьян эфир майының пайдалы қасиеттері косметика саласында кеңінен қолданылады. Тимьян майы дәретхана сабынына, ерін далабына, кремдерге, тіс пастасына және ваннаға арналған өнімдерге хош иіс ретінде қосылады. Жапырақтары мен тимьян сабақтарының құрамындағы эфир майлары терінің тері тесігі арқылы ағзаға сіңіп, оны емдейді.

Емдік қасиеттері

Өсімдіктің фитонцидтері адам ағзасына пайдалы әсер етеді, тасшөп бактерияға қарсы және антиспазматикалық қасиеттерге ие. Дәстүрлі медицинада ол емдеуде қолданылады:

• суық тию;
• жүрек ауруы
• тыныс алу және жүйке жүйесі;
• ұйқысыздық
• асқазан жарасы ауруы;
• іштің ауыруы.

Сонымен қатар ол диуретикалық және экспекторанттық әсерге ие. Тасшөп қосылған шай тыныштандырады, көңіл-күйді жақсартады, күндізгі шаршауды кетіреді. Күнделікті тұтыну кезінде инфузия мен отварды қолданыңыз. Халық емшілері өсімдіктің жер үсті бөлігін ғана алады, атап айтқанда эфир майымен қаныққан жапырақтары мен сабақтарын алады. Май жоғары микробқа қарсы және антифункционалды қасиеттерге ие, сыртқы жағынан қолданылады, ароматерапияда қолданылады. Тасшөп сығындысы қақырықты сұйылтады және тез жөтелге ықпал етеді. Терапевтикалық әсерге сәйкес, май қымбат сироптар мен ашытқылармен сәтті бәсекелеседі.

Тасшөп инфузиясы

Үйде тимьянға күтім жасау

Орыс тілінде Aureus деп аталатын лимон хош иісті люмен сорттары үй асыл тұқымды энтузиастар арасында көбірек танымал бола бастады. Бұтаның өзі қарапайым емес, лимон иісі бар тасшөп отырғызу және лимон сорттарын күту көп күшті қажет етпейді, оның артықшылығы айқын.

Тасшөп - бұл қарапайым өсімдік, ол үйдің ішкі ортасында өзін жайлы сезінеді. Тасшөптің тамыр жүйесі үстірт болып келеді, сондықтан оны таяз құмыраларда өсіруге болады.

Үйде тимьян өсіру арнайы ұстау шарттарын қажет етпейді, оған қамқорлық жасау қиын емес. Тасшөпті кастрюльге отырғызған кезде, үйде күтім жасау тек қамтамасыз етудің бірнеше қарапайым ережелерін сақтауды қажет етеді:

• қажетті температура мен ылғалдылық;
• толық жарықтандыру;
• дұрыс суару және бүрку;
• топырақтың қажетті құрамы және үстіңгі қабаты.

Температура мен ылғалдылық

Табиғи ортада тимьян құрғақ және ашық жерлерде өспейді, ыстық күнмен қатты қызады. Бұл ащы өсімдікті үйде өсіру жағдайында келесі температура мен ылғалдылық режимдерін қолдану ұсынылады:

1. Оңтайлы температура:

• жазда - 18-ден 22 градусқа дейін, максимум - 25 градус;
• қыста - 6-дан 13 градусқа дейін.

2. Тасшөп ылғалдылық деңгейіне аса қажет емес, 70-80% ол «қанағаттандырады». Көбінесе буланатын ылғал ылғалдылықты қажетті деңгейде ұстап тұруға көмектесетін етіп гүл құмырасының қасына су табақшасы қойылады. Жазда сыртқы келбетті жақсарту үшін зауытты күніне бір немесе екі рет кәдімгі бүріккішпен су бүрку ұсынылады. Бұта бұтақталған болады.

Кәстрөлдегі тасшөп

Жарық беру

Тимьян күнді өте жақсы көреді және таулардың бөктерінде немесе күн сәулесіне ашық дала кеңістігінде өседі. Пәтерде ол күніне кемінде 6 сағат күндізгі жарықпен қамтамасыз етуі керек. Жарықтандырудың болмауы арнайы фитолампалармен өтеледі. Көлеңкеде өсімдік қурап қалады, сабақтар созылып, хош иіс жоғалады.

Суару және бүрку

Тасшөп құрғақ жерге бейімделген, сондықтан оған қалыпты суару жеткілікті:

• жазда - күнделікті жұмсақ және жақсы қорғалған судың аз бөліктерінде немесе әр 3 күнде толығымен;
• күзгі-қысқы кезеңде - аптасына екі рет.

Тасшөптің топырақпен сулануы жағымсыз болғандықтан, күнделікті бүрку қолданған жөн.

Топырақ және үстіңгі қабат

Тасшөп жеңіл, борпылдақ топырақта жақсы өседі. Терезедегі кастрюльде өсіру кезінде келесі топырақты отырғызу ұсынылады:

• 1/3 пропорцияда қара топырақ қосылған «какти үшін бәрі» топырақ түрін сатып алды;
• әмбебап топырақ қоспасы жұқа құмның 1/3 бөлігімен араласады;
• тең бөліктерде шымтезек, шымтезек және құм қоспасы.

Тасшөп қосымша тыңайтқыштарсыз жасай алады, бірақ егер ол айына бір рет сұйық тыңайтқышпен ұрықтандырылса, одан жаман болмайды. Минералды-органикалық кешендердің аз мөлшерімен үстіңгі таңғышты әлсіреген өсімдіктер үшін ғана қолдануға болады.

Гүлденетін лимон тасшөптері

Thymus citriodorus гүлдену кезеңі барлық үш жаз айларын қамтиды. Лимон тасшөпінің гүлдері екі тізбекті, олардың королласы келесі белгілермен сипатталады:

• екі тістен тұратын жоғарғы ерін, бүгілген;
• төменгі ерні кең, үстіңгі жағында үш тісі аздап оралған.

Екі омыршақты тасшөп гүлі

Өсімдіктің гүлдері анық емес және кішкентай, түрлі реңктерде боялған: алуан түріне қарай қызғылт-ақтан күлгінге дейін. Гүлдер сабақтарының ұштарында орналасқан сфералық капиталы соцветияларда жиналады. Соцветия шыныаяқтары тар қоңырау тәрізді. Күздің басында, әрқайсысында төрт жеміс тұқымы бар ұсақ қабықтар түсіп қалған гүлшоғырлардың орнында пайда болады.

Тасшөптің тұқыммен таралуы

Тұқымдарды тарату қажет болған кезде көшеттерді отырғызу материалы ретінде алу үшін қолданылады. Үйде тұқымдардан тасшөп пен розмаринді қалай өсіру керек? Гүлшілер кеңес береді:

1. Егер сізге ашық жерге отырғызған жылы тимьян қажет болса, онда:

• үйде тұқым отырғызу қажет;
• отырғызу кезеңі - күздің соңы.

2. Егер бұта гүлдену уақыты дұрыс болмаса, онда отырғызу ерте көктемде жүзеге асырылады. Ашық жерге трансплантация жасамас бұрын, көшеттердің өсуіне және күшейуіне уақыт бар, бірақ келесі жылы ғана гүлдейді.

Тұқым отырғызу үшін топырақ таңдау

Сатып алынған дайын топырақ қоспасында немесе кактиді өсіру үшін тасшөп тұқымын өсіру жақсы. Дайындалған топырақ қоспасына Черноземаның 3 көлемді бөлігін қосыңыз.

Бақша топырағын қолданған кезде оған келесі компоненттер аз мөлшерде қосылады:

• ұсақ өзен құмы;
• күл;
• құнарлы қара топырақ.

Кастрюльде тимьян тұқымын өсіру ережелері

Тасшөп сияқты өсімдік үшін кастрюльге тұқымдарды лимон отырғызу келесі әмбебап алгоритм бойынша жүзеге асырылады:

1. Биіктігі 5 см-ден аспайтын гүл ыдысы немесе басқа ыдыс таңдалады.

Тұқым отырғызуға арналған кәстрөлдер

2. Кәстрөлдің төменгі жағында жуынды орташа ұзындықтағы тастардың 1-3 см қабаты төселген, ол дренаж жүйесінің рөлін алады. Кеңейтілген саздан, шиферден немесе ұсақталған қызыл кірпіштен рұқсат етіледі. Дренажды тесік артық судың өтуіне мүмкіндік беріп, топырақпен бітеліп қалмауы керек.
3. Дайындалған топырақ құрамы кастрюльге құйылып, тығыздалады.
4. Өсімдік тұқымдары отырғызылады. Тасшөп тұқымы өте кішкентай болғандықтан, дайындалған топыраққа тұқым себу жай мүмкін емес екенін ескеру қажет. Олар жабық топыраққа біркелкі бөлініп, қалыңдығы 1 см-ге дейін жер қабатымен себілген.
5. Алғашқы көшеттер пайда болмай тұрып, топырақ үнемі ылғал болатынына көз жеткізіп, бүріккіш пистолеттен мезгіл-мезгіл ылғалдандырылады.

Тимьян өсіп келе жатқан проблемалар

Тұрғын үй жағдайында өсімдіктер өсіру кезінде олар өсетін табиғи жағдайларға толықтай еліктеу пайда болады. Бұл талапты орындамау зауыт үшін қайғылы салдарға әкеледі. Отырғызылған тасшөп үшін бұл дақылға лимон өсіру келесі проблемалармен қатар жүруі мүмкін, олардың негізгісі:

1. Жарықтың жетіспеуі, нәтижесінде гүл сабақтарының пайда болуы. Бұтаның жапырақтары бозарып кетеді. Бұтаның эстетикалық тартымдылығы шырынды жапырақ массасының болмауына байланысты жоғалады.
2. Өсімдік ауруларына әкелетін топырақтың батпақтануы.
3. Температура режимін сақтамау. Температура төмендеген кезде термофильді тасшөп өледі.

Тасшөп ауруы

Тимьян бұтаның жер үсті және тамыр жүйесіне әсер ететін саңырауқұлақ ауруларына сезімтал.

Тасшөптің ауа бөліктері

Ашық бақша топырағында өсетін тасшөптің саңырауқұлақ ауруы тот саңырауқұлақтарынан туындаған. Тоть тасшөптің жер бетіне әсер етеді: жапырақтары мен қашу. Ауру бұтада фотосинтез процесі бұзылады, жапырақтары ылғал жоғалтады, өсуі күрт төмендейді. Егер сіз аурумен күреспесеңіз, онда саңырауқұлақтар бүкіл өсімдікке таралады, бұл оның кебуіне және өлуіне әкеледі. Тоттың ерекшелігі - қызыл сопақша пустулалардың зақымданған жерлерінде болуы (туберкулез-везикулалар), онда саңырауқұлақ-қоздырғыштың споралары піседі. Қабықтарды пустулалардан сындырғанда, қоршаған ортаға споралар төгіледі. Сыртынан олар ұсақ бөлінген тотқа ұқсайды.

Тұрғын үй жағдайларында өсетін тасшөп тот баспайды. Алайда, салауатты тасшөптің қасына балконға отырғызғаннан кейін бақшадан әкелінген ауру өсімдігі оған дат жұқпалы ауруды таратады.

Тасшөп

Тасшөп тамыры жүйесі

Саңырауқұлақтардың бірнеше ондаған сорттары - тасшөптің тамыр шірігінің қоздырғышы, нәтижесі:

• өсімдіктің тамырларының ыдырауы;
• антенна бөлігінің қурап қалуы және кейіннен зауыттың толығымен жойылуы.

Тамыр шірігі ашық жерде өсетін тимьянға да, үй бұтасына да бірдей қауіпті, өйткені ылғалдың артуы және температура 20-25 градустан асуы саңырауқұлақ инфекцияларының дамуы мен қарқынды көбеюі үшін өте жақсы жағдай болып табылады.

Тасшөп зиянкестер

Бақша зиянкестері лимон тасшөпінің лимон иісіне шыдай алмайды. Алайда әлсіреген бұта зақым келесі жәндіктерден туындайды:

• Жапырақ шырынын жейтін тли;
• Жерге соққан құм артта қалуы;
• Оның личинкаларын гүлге бөліп, бүршіктерін жейтін арамшөп;
• Құрттары тасшөптің жапырағын жейтін шабындық көбелек;

Шабындық көбелек

• Өрмекшінің кенесі, өсімдіктің барлық бөліктерінде тоқылған.Жиналған кенелер жеке бұтаның тез өсіп кетуіне мүмкіндік береді.

Бұл жабайы тасшөпте қарапайым бұта көрінеді. Бағбандардың, селекционерлердің күш-жігерінің арқасында жапырақтар мен гүлдердің түпнұсқалық түсімен тимьянның көптеген сорттары пайда болды. Сонымен қатар, бақша тимьяны үй дәрігері, аспаз маманы және косметолог бола отырып, өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтап қалды.