Санат Көкөніс

Көптеген көкөніс тағамдарының сүйіктісі - жүгері - «даланың патшайымы» деп аталмай-ақ. Оның витамині мен минералды құрамы және керемет дәмі жүгері ыдыстарын (жүгері деп те аталады) біздің үстелдерімізде ғана емес, сонымен бірге адам ағзасына пайда әкелетін қойманы да жасайды. Осы мақалада біз дәнді дақылдың негізгі қасиеттері, оны дайындау және сақтау әдістері туралы әңгімелестік.

Жүгері бар адамның алғашқы танысуы бірнеше ғасыр бұрын орын алды, содан бері бұл өнім көптеген аспаздық шедеврлердің ажырамас бөлігі болды. Консервілеу өнімді ең танымал пісіру мүмкіндіктерінің бірі болып табылады және бүгін сіз өзіңіздің тағам дайындау банкіне бірнеше қосымша қосуға болады. Бұл мақалада қыстың үйінде жүгеріні қалай сақтау керектігін қарастырамыз, біз ең жақсы ас әзірлеу рецептерін суреттейміз.

Сәбіз және қызылша біздің үстелде ұзақ және мықты орынға ие. Онсыз олар мерекелік үстелді әйгілі майшабақпен жүгері пальто астында, немесе қызылша сорпасында немесе винегретпен бірге күнделікті елестету мүмкін емес. Ережелерді жинау - бұл шайқастың жартысы ғана. Екінші жартысы келесі егін жинамайынша барлық нәрселерді қауіпсіз әрі сақтауға тиіс.

Кобта пісірілген тендерлік жүгері - бұл іс-әрекеттердің көпшілігінің сүйікті әсемдігі. Өкінішке орай, дәнді дақылдың дәмін жылына екі айдан артық тамашалай аласыз, сондықтан оның дәмі үміттерге сай келетініне көз жеткізіңіз. Дәстүрлі тәсілмен жүгері дайындауға арналған ең табысты рецептер - назар аударыңыз.

Сәбіз - оның әмбебаптығы мен пайдалы қасиеттердің құндылығы үшін бағаланған тамырлы өсімдік. Себебі әрбір жазғы тұрғыны сәбіз астында бірнеше төсек алады - өсімдік шаруашылығы өсіру тұрғысынан өте қарапайым, бірақ ол қыс мезгілінде шіріп кету мен шуылға қатты ұшырайды. Сәбізді дұрыс сақтау кейде оларды өсіруге қарағанда қиын.

Жүгері ... Бұл күнді кім жақсы көрмейді? Барлығы жазғы маусымның басталуын сары жармадағы мерекеге асыға күтеді. Бірақ жаңа піскен жүгері алмай қалғанда не істеу керек? Әрине, консервілерді жеу. Бақытымызға орай, оны кез келген дүкеннен және кез-келген уақытта ала аласыз. Дәнді дәмдеуішті, консервіленген жүгерінің артықшылықтары мен кемшіліктерін, сондай-ақ кезең-кезеңмен рецептілерді осы мақалада талқылаймыз.

Сәбіз көптеген пайдалы витаминдер мен микроэлементтерді қамтиды және біздің үстелде тұрақты өнім болып табылады. Бұл ересектер мен балаларға жақсы денсаулық сақтаудың керемет құралы. Сәбізді тек жазда ғана емес, қыста да пайдаға асыру үшін, оны қою және сақтау шарттары туралы білу қажет. Тиісті сақтау белгілі бір температураны, ылғалдылықты және желдету режимін қажет етеді.

Сәбіз әлемдегі ең танымал және пайдалы көкөніс болып табылады. Бұл түбірлік дақыл адамның денсаулығына жағымды әсер ететін көптеген витаминдер мен минералдарға толы, сондай-ақ жағымды дәм. Сәбіз - жыл бойы дерлік әр ыдыста бар көкөністердің бірі. Қыста сәбізді қалай сақтау керек?

Жаңа піскен жүгері тағам пісіруден 24 сағаттан артық емес, дәмдік сипаттамалары мен керемет хош иісі бар. Мұндай қырыққабат оңай дайындалады, олар тез пісіруге немесе қызаруға болады. Бірақ үстем үсті пышақтар туралы не деуге болады? Шөптердің қартаюы және «қартайған» болса, не істеу керек? Өнімді сақтау мүмкін бе?

Сәбіз - бүгінгі өсірушілер белсенді түрде өсіп келе жатқан көкөніс дақылдары. Оны ұстау қарапайым, бірақ сақтау процесі сәбіздің сапасына және оның түріне байланысты өз сипаттамаларына ие. Егінді сақтау тәсілдерінің көп болуына қарамастан, жерге себілген сәбізді сақтау опциясы кем танымал болып қала береді.

Бау-бақша сепкенінде егін егетін адамдар ғана маусымның соңында бай егін жинау қаншалықты жақсы екенін біледі. Сәбіз - ең танымал көкөніс дақылдарының бірі дерлік жерде өсті. Бірақ әдемі көкөністерді тамашалау және денеңіздің қыста витаминдермен қанықтырылуы үшін, оны дұрыс қазып алуды білуіңіз керек және мұны жақсарту керек.

Апартаменттердегі сәбізді сақтау өте қиын, себебі жоғары температура мен құрғақ ауа бар. Осының арқасында тамырлар өсіп шыға бастайды, қурап, көгерген болады. Бірақ бұл мұңға себеп болмайды, өйткені жертөле болмаған кезде, күзде жиналған өнім балконға түседі. Түбірлік дақылдардың құрылымының ерекшеліктері Түбірлік дақылдар ұсақ механикалық суға батып кетуге бейім.

Қыста сәбізді сақтау өте маңызды мәселе болып табылады, себебі бұл көкөніс күзгі-қысқы кезеңге өте нашар береді. Бірақ бұл бұзылудың себебі емес, өйткені тиімді жолдар жеткілікті. Олардың барлығы қарапайым, қолжетімді және уақытты қажет етпейді. Осы пайдалы көкөністі сақтаудың ең жақсы әдістеріне арналған мақаланы оқыңыз.

Әрбір тәжірбиелі бақташысыз отырғызу мен егін егудің тек жартысы ғана екенін біледі. Бірақ кем дегенде жауапты және күрделі процесс - астықты сақтау. Мұнда мәселе туындайды - белгілі бір көкөніс сақтау үшін қандай сақтау орны ең қолайлы. Бастапқы бағбандар сәбізді сақтауды ұйымдастыру туралы көптеген сұрақтарға жауап береді.

Сәбіз - бұл қыста үстелде көруге болатын әсем әрі дәмді өнім. Бұл тамырды көгеруден басқа жаңа және көбірек шөптен басқа көкөністерге қарағанда қиынырақ ету. Сақтау үшін дайындықтың бастапқы кезеңі тұқымдарды дұрыс таңдау болып табылады. Сәбіздің қандай ұзақтығы ұзақ қартаю үшін сатып алудың жақсы? Осы мақалада осы және басқа да көптеген мәселелер туралы әңгімелестік.

Ешбір үй шаруасындағы ас үйде сәбіз тәрізді керемет көкөніс жоқ. Ол сорпа, салаттар, бүйір табақтар, тұздықтар, тіпті пісіру және десерттерде қолданылады. Сәбіз дәміне қоса, өте пайдалы. Құрамында талшықтар, В, С тобындағы витаминдер, Е витамині, калий, бета-каротин, темір бар.

Қыста денсаулығы мен өнімділігін сақтау үшін адам ағзасына витаминдер мен микроэлементтер қажет. Бірақ проблема бар - суық мезгілде оларды жылы күйінде ұстау оңай емес. Шығару оларды пісетін кезде бұрын мұздаған көкөністер мен жемістерді тұтынуы мүмкін.

Бұл жаз өтті! Өсірушілер бақылайды - толық ауыз. Өзіңіздің сүйікті адамдарыңыздың игілігі үшін егінді қалай сақтауға болады? Көкөністерді қалай дайындау керек? Сәбіз күздің барлық «патшайымы» деп танылды. Тәтті, өткір, шырынды және қытырлақ - сіз саусақтарыңызды жалмап қоясыз, бірақ қытырлақ! Барлық түбірлік өсімдіктерге қарағанда, тезірек және шірік болады.

Жүгері Жүгеріге жататын жалғыз түр. Бұл шөпті және жылдық өсімдік, ол биіктігі үш метрге дейін немесе тіпті 6-дан 7 метрге дейін өседі. Ол төрт түрді, сондай-ақ үш жабайы кіші түрін қамтиды. Жүгері әлемдегі көне астық өсімдігі болып саналады. Ол тоғыз ботаникалық топқа бөлінген.

Қазіргі замандағы әсемдіктің көпшілігі, әсіресе балалар үшін, шартты түрде пайдалы және көп жағдайда - қосындылар, қант пен майдың асып кетуінен ашық түрде зиянды. Сіз бұл жағдайды үйде жасай отырып өзгерте аласыз. Бұл мақалада біз үйде жаңа піскен жүгеріні попкорнды қалай жасап, оны өз қолыңызбен қуыруға арналған табада қуыруға немесе үйдегі микротолқынды пеште дайындауды қарастырамыз: бұл арзан емес, қиын және тез емес, ең бастысы - дәмді және сау.