Санат Жүзім

Мүмкін сіздердің аудандарыңызда қыстың қысқа қыстауы және қыста термометр жиі -20 шамасында кесіп өтеді, бірақ бұл жүзім отырғызу үшін зиян келтірмейді және біздің кеңестерімізбен күн шырынынан жақсы егін жинау керек. Орта жолақта жаңадан бастаушыларға қандай жүзім сорттары өседі Әрине, жүзім әр жазғы коттеджде өседі.

Жүзім, негізінен, өсімдікке өте қиын және жеңілдетілген болып саналады. Дегенмен, ол үшін өте қауіпті жәндіктер мен аурулар бар. Сондықтан ең танымал зиянкестермен таныс болуы мүмкін қиындықтар үшін алдын ала дайындалу қажет. Сіз білесіз бе? Ғалымдар жүргізген статистикалық зерттеулер көрсеткендей, зиянкестерден жүзім жинау жыл сайын кемінде үштен біріне азаяды, ал аурулардың алдын алу үшін тиісті шаралар қабылданбаған жағдайда, шығындар өсімнің жартысына жетуі мүмкін.

Жүзімнің аурулары - бұл өсімдікке үлкен қауіп. Селекционерлердің жұмысына қарамастан, ең тәтті және ірі сорттары олар үшін ең сезімтал болып қала береді. Сондықтан жақсы егін жинау үшін жүзімге қалай ауруды емдеу керектігін білу керек. Сіз білесіз бе? Жүзім - жеке ғылымды зерттейтін әлемдегі жалғыз зауыт - ампелография.

Көптеген бағбандар өз алаңында жүзім өсіруді жақсы көреді. Оның пайдалы қасиеттері мен дәмі ерекше. Алайда, өсімдік зиянкестерге әсер еткенде, бұл егіннің астығы қауіпті болуы мүмкін. Жиі жүзім жүзім кенесі ретінде жақсы белгілі, қыштан шабуылға ұшырайды. Вирус жұқтырған кезде сіз егіннің 30% -н жоғалтады, ал егер дер кезінде емдемесеңіз, 50% жоғалтуыңыз мүмкін.

Ұзақ уақыт бойы шарап өсіру оңтүстік елдердің артықшылығы болды. Өйткені, бұл ауыл шаруашылығы термофилия деп саналады. Бірақ селекционерлердің жұмысы арқасында Оралдағы жүзім өсіру, оны отырғызу және өсіру нақты болды. Қазіргі уақытта жүзім шаруашылығы Орал аумағында жақсы дамыған, сонымен қатар жоғары кірістілік коэффициентін көрсетеді.

Жүзімнің ең қауіпті жауларының бірі - саңырауқұлақ ауруы. Көптеген бағбандар бұл ауруды оннан астам жылдар бойы күресуге тырысады, бірақ бәрі де сәтті емес. Аурудың пайда болу себептерін қарастырып, онымен күресу жолдарын білейік. Аурудың сипаттамасы мен қауіптілігі Кілегей (немесе түкті көгеру) - еуропалық жүзім сорттарының ең қауіпті саңырауқұлақ патологиясының бірі.

Кишмиш - бұл кішігірім мөлшерде және жидектердің тәтті дәмімен ерекшеленетін көптеген жүзім сорттарының көптеген түрлерінің ұжымдық атауы, сондай-ақ олардағы тұқымдардың жоқтығы. Бұл сәтте алаңға отырғызу үшін жүзімнің жүзімін таңдаған кезде назар аудару қажет, өйткені жүзім жүзімінің агротехникалық өсіруі, оның жидектерінің дәмдік қасиеттері және өсімдікке күтім көрсету ерекшеліктері белгілі бір түрге қарай айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін.

Үйде жүзім өсіп жатқанда, ол жабайы сорттармен салыстырғанда аурулар мен зиянкестерге әлдеқайда осал екенін еске түсіру керек. Өндірілетін өнімнің сапасы мен санын азайту үшін, жүзімге фунгицидтерді емдеу ұсынылады, олар осындай проблемаларға қарсы жасанды қорғанысты қамтамасыз етеді.

Кабернет шарабы құрғақ қызыл шараптың барлық білгірлері жақсы танымал және жақсы көреді. Суық Канаданың Ливанға дейін өз шараптары бар барлық дерлік елдер, дөңгелек пішіндегі өте үлкен қара-көк жидектермен бірдей атақты жүзім алуын өсіреді. «Кабернет» фирмалық шараптары Италия мен Испания, Украина және Молдова, Чили және Аргентина, сондай-ақ Оңтүстік Африка, Австралия және Америка Құрама Штаттарын шығарады.

Бүгінде көктемде жүзім суы мен су беру туралы айтатын боламыз. Ондаған жылдар бойы жүзім өсірумен айналысатын көптеген иелері жүзімге белгілі бір қамқорлыққа үйренеді. Дегенмен, климат өзгеріп отырады, ал ауа-райы жағдайлары қажетті қоректік заттардың болмауымен бірге әр түрлі аурулармен жеміс-жидек өнімділігін және «марапаттау» жүзімін азайтады.

Жүзімді жазғы кесу - бұл өсімдікке қамқорлық жасаудың маңызды бөлігі. Жаздың салыстырмалы түрде қысқа болған аймақтарында және жүзімнің оңтайлы пісетіндіктен жеткілікті күн сәулесімен қамтамасыз етілмеген аймақтар үшін әсіресе маңызды. Жазда жүзімді бүркіп тастау мүмкін бе? Жазда жүзімді жүзімнің белгісіз артықшылығы - бұл үдеріс өсімдіктің сапасын жақсартуға және санын көбейтуге көмектеседі.

Бүгінгі күні жидектердің әртүрлі сорттарынан көптеген шараптар бар. Бірақ ең танымал - әлі күнге дейін жүзім шарабы. Бұл мақалада қандай жүзімнің таңдауы және одан дәмді сусын жасау туралы айтуға болады. Жүзімнің қандай түрін таңдау Үйдегі жүзімнен шарап жасау үшін сіз осы өсімдіктің кез-келген түрін таңдай аласыз.

Жүзім, басқа да өсімдіктер сияқты, түрлі аурулар болуы мүмкін. Олар жапырақтарды жұқтырады, өсімдік өсіреді, осылайша өсімдіктерге зиян тигізеді. Oidium (басқа атауы ұнтақты көгеру) - осындай кең таралған ауру. Бұл мақалада жүзімдегі одиумды талқылаймыз: осы аурудың емін қарастырып, зауытты өңдеудің ең жақсы әдісін талқылаңыз.

Жақында «Джулиан» жүзімінің сапасы жағынан танымал болып келеді, ал бұл өсімдіктің өздігінен өсіп келе жатқан бұта - кез келген өсірушінің мақтанышы. Бұл мақалада біз «Джулиан» жүзімімен танысамыз - әртүрлілікті сақтаудың сипаттамасы мен ережелері, фото. Тарих. Бұл әртүрлілікті әуесқой селекционер V тәрбиелеген.

Жүзім - 80-нен астам түрге ие Vinogradovye отбасының өсімдік түрлері, олар көбінесе қалыпты климатта өседі. «Жад Домбковской» әртүрлілігі жемістердің әр түрлі жағымды дәмі және жидектердің бай түсі. «Домбковскаяны еске алу» жүзімін таңдау тарихы Орынбордан Шатилов Федор Ильичтің отыз жыл бұрын шығарған энтузиастары тарапынан қалыптасты.

Келесі егіннің сапасын анықтайтын кезең - жүзімнің гүлденуі. Мәдени дамудың осы кезеңінде асқынудың алдын алу өте маңызды. Егер ауа-райы жағдайына әсер етуге мүмкіндік болмаса, онда өсірушінің қолына байланысты нәрсені жасау қажет. Кезеңнің сипаттамасы мен ерекшеліктері Жүзім гүлденген кезде, температура жағдайында, ылғалдылық деңгейі, сондай-ақ мәдениет бағбанына күтім жасау өте маңызды.

Күздің басында жүзім дүкендер мен базарлардың сөрелерінде пайда болады. Біз осы дәмді дәм мен осы шырынды жидектердің бай иісімен толық рахаттануға болатын кезді күтеміз. Олар өздерінің бақшасында осы нәзіктігін өсіруге шешім қабылдаған адамдарға қиын таңдау жасайды, бірақ сатып алушылар таңдау айтарлықтай кеңейтетін түрлі сорттары мен түрлерімен бізді қуантады.

Көбікшілер көбінесе сайтта өсірілген жүзім сортын өзгерткісі келеді, бірақ олар жаңа бұтаның отырғызу уақытын жұмсағысы келмейді. Бұл жағдайда біздің мақалада егжей-тегжейлі сипатталған егу рәсімін қолданыңыз. Неліктен өсімдік жүзімін рәсімдеу Процедураның сипаттамасына кіріспес бұрын неге қажет екенін түсіну қажет.

Бүгінде фантастикалық дәмі бар шарап жасау үшін пайдаланылатын жүзімнің «Пинот Ной» тамаша жүзім туралы айтатын боламыз. Сіз жүзімдіктер қай жерде өсірілетінін білесіз, қандай шарап бағаланады, сіздің сайтыңыздағы әртүрлілікті арттыру қаншалықты қиын. Жүзімдіктерді отырғызу мен күтіп-баптаудың негізгі мәселелерін талқылаңыз.

Бүгінгі таңда жүзім сорттарының әртүрлі саны өте көп. Олардың арасында шарапты ұнататын мускат жаңғағы бар. Бұл жидектер күшті хош иісті, мускусқа өте жақын сорттардың жиынтығы. Мускат ақ, қара және қызғылт жидектерден жасалған ең жақсы шарап жасау үшін қолданылады.