Көптеген ыдыс-аяқтар дәмді тұздыққа ұқсайды, ол оның ингредиенттерінің біреуінің арқасында «күл» деп аталады. Күнделікті өмірде олар оны қасқыр, жылқы саудагері, көзді, сібірлік әдика, кобраның, шіркей тұмсық ретінде біледі. Бірақ адамдар қандай дәмдеуіштердің анықтығын жеткізуге тырысқанымен, оның құрамы мен дәмі өзгермеді.
