Сәбіз тәрізді өсімдіктер ұзақ уақыт бұрын адамдармен мүлде басқа мақсатта қолданылып келеді. Негізінен бұл мәдениет жеке пайдалану үшін өсіріледі, себебі сәбіз адам ағзасына өте пайдалы. Бұл қызғылт түбірлік дақыл сібір климатында тіпті өсімдіктерді өсіруге мүмкіндік беретін өте қарапайым мәдениет.
