Көптеген ыдыс-аяқтар дәмді тұздыққа ұқсайды, ол оның ингредиенттерінің біреуінің арқасында «күл» деп аталады. Күнделікті өмірде олар оны қасқыр, жылқы саудагері, көзді, сібірлік әдика, кобраның, шіркей тұмсық ретінде біледі. Бірақ адамдар қандай дәмдеуіштердің анықтығын жеткізуге тырысқанымен, оның құрамы мен дәмі өзгермеді.
Санат Қарақат сорттары
Елдің барлық бақшаларындағы дерлік ақ, қара немесе қызыл түрлі қарақаттың бірнеше бұтағын таба аласыз. Бұл жидектер ұзақ уақыт бойына үй шаруасындағы әйелдермен бірге джем, піскен жемістер, ал кішкентай жаздың дәмін есте сақтай алатын кішкентай шарларды тоңдырады.