Егер саяжайда тоңазытқыш жоқ болса немесе электр қуаты кенеттен тоқтаған болса, азық-түлікті бір немесе бірнеше күнге басқа жерге ауыстыруға немесе консервілерді ғана жеуге болмайды.
Өнімдер сынған материалдарды пайдаланып бірнеше күн бойы піскен болуы мүмкін..
Жаңа өнімдерді және тез бұзылатын санатқа жататындарды сақтау зиянды әсері бар бактериялардың өсуін және көбеюін болдырмайды.
Бактерияларға арналған керемет асыл тұқымды жер қою, жылы және дымқыл деп сипаттауға болады. Бактериялардың өсуін бәсеңдету үшін, жоғарыда көрсетілген жағдайлардың 1-2-ні жою қажет.
Су моншасы
Сайтта өз қолыңызбен тоңазытқыш жасау өте қиын емес.
Сіз әрқашан көлеңкеде бос орын таңдауыңыз керек.
Содан кейін, сіз кастрюля кішкентай ұңғыманы, онда сіз табаны қоюға болады 5-10 литр.
Сақталған өнімдердің көлемін басшылыққа алу керек. Шұңқырдың биіктігі жер деңгейінен 2-3 см жоғары көтеріліп, шұңқырдан жасалған кастрөлден әлдеқайда аз.
Табада дайындалған шұңқырға орналастырылады. Суға арналған монша сияқты кішкене кастрөл бар. Бұл суық су моншасы.
Консервіленген өнімдер, яғни жаңа піскен ет, шұжық және шұжық пісірілген күйде, балық пен салаттар аз кастрюльге салынады.. Мұның бәрі жабысқақ фильммен мұқият оралған.
Үлкен шұңқырда ең суық су құйылды. Кәстрөлдер бірнеше фольга қабаттарымен жабылған. Мұздатылған тағам бар болса, ол суыққа да, мүмкіндігінше көбірек қосады.
Бұл әдіс нашарлаған өнімдерге жарамайды. Пісіруді бастаңыз немесе оларды тастаңыз. Үлкен кастрюльдегі судың температурасы сағат сайын тексеріледі, себебі ол суық болып қалуы керек.
Құрғақ тұздықтар
Жоғарыда келтірілген әдіс уақытты талап етеді, сондықтан дачаларда осындай тоңазытқыштар жиі пайдаланылмайды.
Бұл жағдайда өнімдер фольга, тұз және дәмдеуіштерді пайдаланып кешке дейін сақталады..
Тауық еті дәмдеуіштермен, ет, балықпен қайнатыңыз, сосын пластикпен ораңыз, қақпағы бар шараға салып, суық жерге қойыңыз.
Бұл әдіс құрғақ ірімшіктің атауын алды. Дәмдеуіштердің көмегімен ет етпейді, бірақ тек маринадталған және дәміне ие болады. Егер қуыруға арналған дәмдеуіштерге арналған ет сізге сай келмесе, оны шаю және кептіру қажет.
Сарымсақ дәмдеуіштері
Сарымсақтың иісін ұнатсаңыз, оны сорғызыңыз және шұжық, тауық еті мен ет салыңыз. Содан кейін фольгаға мықтап орап, ауаны сығып, салқын жерде орналастырыңыз.
Тұзды орау
Шикі және ысталған шұжықтарды сақтау үшін кептірілген және ысталған балық тұздалған құрғақ шүберекті тиімді пайдаланыңыз. Тұз ерітіндісіне сіңіп, оны кептіруге уақыт болмаса, оны тұзбен себіңіз және құрғақ немесе қағаз сүлгілермен ораңыз.
Бұл әдіс тұзбен сүртілген жаңа піскен тауықтарды сақтау үшін жарамды, содан кейін қағазға пісіруге оралған немесе фольгада.
Пісіру барысында тері өте тұзды болады және тағамға жарамсыз болады. Маңызды емес, өйткені тауық терісі ең пайдалы өнім емес.
