Бүгін біз бір экзотикалық өсімдікті қарастырамыз.
Ол көптеген пайдалы қасиеттері, ерекше дәмі бар және ол «қытай ащы асты» деп аталады.
Олардың көпшілігі жұмбақ атымен «Момдорика» астында белгілі.
Зауыт туралы қысқаша
Momordica, іс жүзінде, көптеген өсімдіктердің ортақ атауы - жылдық және көпжылдық жүзім.
Олардың бәрі өте әртүрлі және әрбір түр туралы толығырақ айтып бергім келеді, бірақ қазір біз тек осы отбасының бір өкіліне ғана қызығушылық танытамыз.
Бұл субтропикалық аймақта, мысалы, Индонезияда және Қытайда кең тараған «Momordika Kokhinkhinsky».
Көптеген бағбандар бұл өсімдікті өзінің ерекше көрінісі үшін ғана өсіреді. Және оларды түсінуге болады.
Момордица үлкен, әдемі жапырақтары безендірілген, екі метрге дейін, жұқа жүзімге дейінгі ұзын.
Гүлдену кезінде, жүзімде өте жағымды және нәзік хош иісі бар жұқа сабақта жарқын сары гүлдер гүлдейді. Бірақ одан да көп, оның жемістері экзотикалық сүйгіштермен бағаланады.
Көп ұзамай саңырауқұлақтармен жабылған гүлдердің гүлденуінен кейін, жасыл, тез өсіп бастайды. Ұзындығы шамамен он сантиметрге жетіп, жеміс сары-қызғылт түсті болады. Қызып кету, төменгі бөліктегі жеміс жаралары, көп ұзамай үлкен, қызыл-қоңыр тұқымдармен қапталған үш сиқырлы, бұралған жапырақтарды құрайды.
Бірақ, бұл өсімдік тек сыртқы түрі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болғандықтан өседі! Әдетте, жемістер сәл жетілмеген және жиналған суда үш-төрт сағат бойы малынған.
Бұл Momordica-нің аты-жөніне қарыз болған ащы жағдайды жою үшін жасалады - «Ащы Гурд». Ылғалдан кейін жеміс (дәмдегі асқабаққа ұқсас) әдетте қуырылады.
Сондай-ақ, гүлдер, жас жапырақтары мен қашу сияқты сиыр. Кейбіреулер жемістерді қыста олар үшін мерекеге қалдыруды қалайды.
Momordica қалай өседі?
Бұл көкөністі өсірудің ең оңай жолы тұқымның көмегімен жасалады. Тек калемді перманганаттың нашар ерітіндісінде оларды сіңіріп алудан бір күн бұрын сіңдіріңіз.
Осыдан кейін, құнарлы қоспамен толтырылған қорапқа немесе шымтезекті ыдысқа салыңыз.
Отырғызу тереңдігі шамамен бір жарым сантиметр. Тәжірибелі бағбандар оларды шетіне салып, жермен себіңіз, жылы сумен құйып, полиэтиленмен жабыңыз.
Оларды екі күн бойы ұмытып кетуге болады, содан соң аязды күтуді күтіп, топырақтың дымқыл болуын талап етеді.
Көшеде жылы болғаннан кейін, біз жылыжайда өсімдіктерді ауыстырып, жақсы суды ұмытпаймыз және түнде жылы суды шашамыз. Сондай-ақ, топырақтың зақымдалған жердегі қурап қалмауы үшін ұрықтандыру керек.
Тамақтандырудың екі дәлелденген нұсқасы бар:
- тауықтың қоқыс ерітіндісі, «қоқыстың бір бөлігіне он екі литр су» қатынасында;
- коровяка ерітіндісі, тиісінше «бірден онға» қатынасы.
Маңызды нәрсе - бұл меркурица, бұл тікенді өсімдік, сондықтан онымен жұмыс істеу, қолғап кию және ұзын көйлек!
Күрделі (бірақ көп емес) тәсіл ересек өсімдіктердің кесінділерін отырғызу болып табылады. Бұл үшін қосымшаның (немесе, сонымен бірге, ол «аталық шалшық» деп аталады) кесіліп, жылы суға батырылады. Бірнеше апта ішінде ол тамыр алады, ал басқа айдан кейін ол жерге отырғызылады.
Тұтастай алғанда жақсы өсімдік егін жинағыңыз келсе, қашу қалдықтарын жою өте маңызды. Зауыт мүмкіндігінше көбірек жемісті өндіру үшін, барлық процестерді төменгі бөлікте, яғни елу сантиметр белгіге дейін алып тастау қажет.
Әдетте үш негізгі сабы қалдырады, артық емес. Жоғарыда көрсетілген барлық қашу алғашқы жеміс байланғаннан кейін кесіледі.
«Ащы балдырықтың» пайдалы қасиеттері
Әрине, осы көкөністердің барлық қасиеттері әлі зерттелмеген, бірақ сіздің диетаға ащы асқазан қосу үшін көптеген себептер бар.
Қоректік заттармен қаныққан. Зерттеулер браколи, шпинат пен бананнан табылғаннан екі есе артық бета-каротин, кальций және калий бар екенін көрсетті.
Жапырақтары мен сабақтары дәмді тамшылатып қана қоймай, сонымен қатар жақсы антеольминтикалық агент. Егер сіз олардың инфузиясын жасасаңыз, бұл суықтауларға, сондай-ақ 2 типті диабетке көмектеседі.
Тұқымдар диуретик ретінде пайдалы. Сондай-ақ, олардың асқазан жарасына пайдалы әсері бар және дәлірек айтқанда, қабынуға қарсы зат ретінде дәлелдемелер бар.
Мүмкін болашақта бұл зауыт безгекке, АИТВ және қатерлі ісікке қарсы емдеуге көмектеседі, бірақ бұл салаларда зерттеулер басталды.
Қарсы көрсеткіштер
Өкінішке орай, бұл барлық көкөністерді жеуге болмайды.
Біріншіден, сізде аш ішектің жарасы бар болса, оны әлі де жеуге болмайды, бұл ащы асқазаннан ауыратындығына мүмкіндік бар.
Екіншіден, балаларға және жүкті әйелдерге тұқым бермеу жақсы. Баланың денесі мұндай сынаққа төтеп бере алмайды, ал жүкті әйелдер жүктілік тәуекелін арттырады. Бұл сирек кездеседі, бірақ бұл орын.
Қалғандары үшін қышқыл қасық асқабақ пайдалы. Дегенмен, ол әрдайым сұлулық үшін ғана сайтқа түсіп кетуі мүмкін, содан кейін таңдау сіздікі.
