Мусковые үйректерін немесе индуки, жоғары дәмдік талғамға және қамқорлықта қамқорлықтың болмауы көптеген еуропалық елдерде селекционерлер арасында үлкен сұранысқа ие болды. Асыл тұқымды құстар - бұл арнайы дағдыларды немесе тәжірибені қажет етпейтін қарапайым процесс. Жоғары сыртқы және өнімді сапалы үйрек өсіру үшін оны сақтау кезінде бірнеше қарапайым ережелерді сақтау маңызды: оларды мақалада қарастырыңыз.
Шексіз ет
Мускус үйректерін өсіру, бірінші кезекте, жақсы диеталық ет өнімдерін алу үшін селекционерлер үшін қызықты.
Сіз білесіз бе? Мускат үйрететін отан - бұл Орталық Америка, онда 18 ғасырда өмір сүрген. Посткеңестік кеңістіктегі елдердің аумағында құс үйрек пен түркиядан шыққан гибридті шыққан атауды сатып алды. Алайда бұл дұрыс емес, құстың тәуелсіз түрі, оның ұзақ уақыт бойы туыстары - жабайы үйректер.
Дәмі
Шексіз ет өте дәмді, хош иісті және қанағаттандырарлық. Кәдімгі үйректердің етінен айырмашылығы жұмсақ, нәзік құрылымы бар, жағымсыз иіс пен дәмге тән емес. Мускус еті тауықтан дәм мен диеталық қасиеттерге, шошқа етіне және сиыр етіне ассимиляция жылдамдығынан асып түседі. 
Шексіз ет үйрету Дәмді әртүрлі тағамдарды дайындау үшін өте ыңғайлы. Ол пісірілген, қайнатылған, пісірілген. Тәжірибелі аспаздар өнімді қайнаған суға құйып, тамақ пісірмес бұрын кеңес береді, содан кейін ол барлық дәмін ашып, нәзіктік пен шырындылықты сақтайды.
Инкубаторда индуцокты қалай өсіруді үйрену қызықты.
Пайда мен зиян
Өсімдік еті керемет дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына деген ерекше артықшылықтарымен де танымал. Өнімнің бірегей химиялық құрамына байланысты құнды қасиеттері. Онда:
- В дәрумендері;
- А, С, Е, Д, К дәрумендері;
- минералды заттардың көп мөлшері - калий, магний, темір, мырыш, мыс, марганец, фтор, фосфор, натрий, молибден, бор;
- Omega-3 және Omega-6 қаныққан қышқылдары.
Үлкен көлемде өнімде сүйек пен бұлшықет матасының қалыпты қалыптасуына жауапты ақуыз бар, күшті физикалық және психикалық стресстен кейін шаршауды босатады. Сонымен қатар, ет холестеролдан құралады, бұл оны семіздікке бейім адамдарға, жүрек-қан тамырлары ауруларына, диабетке, спортшыларға пайдалануға мүмкіндік береді. 
Үйрек етінің пайдалы екенін біліңіз.
Құрамы бірегей, модада ұсынылған үйрек майы ағзаны тазартуға, канцерогенді заттарға жол бермеуге, метаболизм процестерін жақсартуға көмектеседі. А витамині терінің жағдайын жақсартады, көруді қалпына келтіруге көмектеседі. Еттің амин қышқылдарының болуы ерлердің әлеуетін арттыруға, ұрпақты болу жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге, ерлер мен әйелдердің гормондарының жұмысын ынталандыруға мүмкіндік береді. Өнім құрамындағы іздер элементтері жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді, тыныштайды, шиеленісті азайтады, ұйқыны қалыпқа келтіреді.
Құс етінің жоғары пайдасына қарамастан, оны сөзсіз деп айтуға болмайды. Өнімді шамадан тыс тұтыну ағзаға зиян келтіруі және кейбір ауруларға себеп болуы мүмкін.
Өнімнің қолданылуына негізгі қарсы келесілер жатады:
- ағзалармен, соның ішінде бүйректермен байланысты аурулар;
- асқазан-ішек жолдарының жұмысындағы бұзылулар;
- пучок;
- Сирек жағдайларда дамып келе жатқан өнімге төзімсіздік.
Қанша айда ет үшін инутокты кесу керек?
Бұл құс етінің дұрыс таңдауын қамтамасыз еткенде, осы үйректің етінен барынша пайда алуға болады. Тәжірибе көрсеткендей, өнімді дайындауға жеткіліксіз, өйткені егер жарамсыз болса, ескі, жақсы, пайдалы тағам болса, ол жұмыс істемейді.
Құды ерте пісетін санатына жатады және 2,5-3 айда өтеу мерзіміне жетеді. Бұл кезде оның еті жағымды дәмге айналады, жұмсақ әрі нәзік болады. Кейінгі уақытта үйрек егеуді бастайды, бұл ет сапасына теріс әсер етеді.
Ет үшін интутокты қалай беруге болады?
Мускус үйректеріне тез салмақ түсіру үшін олар тиісті теңгерімді диетаны ұйымдастыруы керек.
Мускус үйректерін беру ережелерімен танысуды ұсынамыз.
Дәнді дақылдар
Үйрек рационында міндетті өнімдер жарма, қара бидай, тары, сұлы, арпа, бұршақ, жүгері болуы керек. Олар кем дегенде күніне үш рет құстарға берілуге тиіс. Арнайы араластырғыштар дәнді дақылдардан жасалады, аздап асүй қалдықтарын қосады, арпаны пісіреді, жүгері қайнатады. Азық-түлік кесіліп, туралған.
Қысқы-көктемгі кезеңде әрбір ересек құс 30 г арпа мен бидай, 20 г сұлы есептейді. Дән жармасы 2-2,5 сағ ішінде суға батырылмауы керек. Мұндай азық-түлік шамамен 80% -ды құрайды, ал көмірсулардың жоғары болуына байланысты күн бойы үйрек энергиясын береді. 
Көкөністер
Көкөністер, жаңа піскен шөптер мен өсімдіктердің шыңдары үнемі мөлшерде құсқа беріледі. Көкөністердің арасында үйрек асқабақ, сәбіз, қызылша, асқабақ. Бұл өнімдер құстың денсаулығына, оның ас қорыту жүйесінің жұмысына және салмақтың өсуіне оң әсер ететін көптеген пайдалы микро және макро элементтері, витаминдері бар.
Тауық тәрізді мускат үйректері нақты тұрғын үй жағдайын талап етпейді, бірақ өсіп келе жатқан бөлмені дұрыс жабдықтау қажет.
Әдеттегідей, жасыл массаны ылғал мазамен араластырады және араластырады. Мұндай «ыдыстар» құс етінің 20% -ын құрайды. Сіз піскен қырыққабаттың мөлшерін шектей алмайсыз, өйткені ол ас қорытуды жақсартып, қауырсындардың сапасына оң әсер етеді. Қайнатылған қызылша мен картоп жалпы диетаның 20% -ына дейін, ал сәбіз 10-15% жетеді. 
Жасыл азық
Жасыл тамақ теңестірілген тамақтанудың индусток ажырамас бөлігі болып табылады. 18% аспайтын ылғалдылығы бар азықтарды пайдалану ұсынылады. Оларды бірте-бірте аздап үлестіреді.
Су өсімдіктері үйректердің сүйікті дәмі болып саналады: лемна, элодея және т.б. Ол ақуыздарға, микроэлементтерге, витаминдерге бай, ол құстың пайда болуына және ет дәміне жақсы әсер етеді. Ересектерге осы қоспаның 0,5 кг-нан, жас жануарларды - 15 г өсімдіктен бастап, дозаны біртіндеп ұлғайтуға кеңес береміз.
Feed
Дәнді дәрумендермен бірге берілетін үйрек тәрізді түйіршіктелген азықпен тамақтандыру дұрыс деп есептеледі. Біріктірілген азық-түлік қалыпты өсу мен даму үшін қажетті барлық элементтерді қамтиды, сондықтан олар үйрек өсіп, салмағын жоғарылату және жас қорын өсіру кезеңінде жақсы.
ВИДЕО: ДУКК ФОРД КОМПОНЕНТТІ МУСКЛЕУ ҮШІН РЕСІМДЕУ Мамандандырылған тағамдарды питомнигі дүкендерінен сатып алуға болады.
Минералды азық
Мускат үйректерінің мәзірінде минералды және витаминді қоспалар үнемі болуы керек, бірақ ең бастысы оларды қыста және ерте көктемде қамтамасыз етуге тиіс. Миниэлементтің көмегімен керемет нәтижелерге қол жеткізуге болады: ет бөліктерінің белсенді өсуі, жұмыртқаны өндірудің ұлғаюы, жұмыртқалардың лактану пайызы ұлғаюы. Рецепттермен тамақтандыруды «болжау» үшін, оны дайындалған фабрикадағы мамандандырылған дүкендерден сатып алуға болады.
Бұл маңызды! Бір-біріңіздің қауырсындарын жайып тастау үйректердің қоректік заттардың, әсіресе витаминдер мен жасылдың жоқтығын көрсетеді. Мұндай жағдайларда диетаны түзету ұсынылады.Сондай-ақ, минералды қоспалар жұмыртқаны қатты қабықпен қалыптастыру үшін қажет. Мұндай қоспалар ретінде пайдаланылады:
- негізгі диетаға араласқан жұмыртқаның қабығын, бор немесе қабықшаны;
- тұз. Кішкентай мөлшерде 0,2% -ға дейін қосу қажет;
- асқазандағы дәнді және қатты тағамды асқорыту үшін қажетті құм немесе құм қиыршықтары. Бір апта ішінде ұсынылған доза 10 г құрайды.
Қанша рет беру керек
Ыңғайлы өсіру мускус үйректер - бұл диетада қарапайым болып, жайылымды ұзақ уақыт бойы жасай алады. Құстарды кішкене бөліктерде күніне 5-7 рет дейін тамақтандыру ұсынылады. Тамақты қиратуға тура келеді.
Өздерінің жазғы коттеджінде Үндістан үйрету ерекшеліктері туралы көбірек біліңіз.
Көп жағдайда тамақтандыру жиілігі үйрекпен анықталады: ол әрқашан шегеді. Сондықтан ыдыс-аяқта құрғақ тағамды кейбір жерлерде қалдыру ұсынылады. Ылғалды азық-түлік әр тамақтандырудан кейін жойылуы керек, себебі ол тез сіңіп, нашарлайды.
Сатып алу кезінде дұрыс индуин қаңқасын қалай таңдауға болады
Олардың барлығы өз фермасында индуцокты өсірумен айналыспайды - халықтың басым көпшілігі дүкендерде немесе базарларда құстың қаңылтырын сатып алуды қалайды.
Біз үйрек үйренуді үйде қалай дұрыс және тез үйрену керектігін оқып шығуды ұсынамыз.
Мускат үйрек етіне негізделген дәмді аспаздық шедеврімен сүйіктілерді таңдану үшін сіз төмендегі аспектілерге назар аударып, дұрыс қаңылтырды таңдауыңыз керек:
- Тері Құс тұқымдастарға бежевый, сәл сарғыш түсті болуы керек, ешқандай дақтар, дақтар және т.б. жоқ. Оның беті тегіс, жылтырақ, желсіз, өңделген.
- Ет түсі. Жақсы піскен етдің түсі ашық қызғылт түске боялған қызылға дейін өзгереді. Кірді қызыл түстің болуы өнімнің ескіргенін көрсетеді. Жаңа құс сәл дымқыл ұстаңыз.
- Тері Жоғарғы тері серпімді болуға тиіс, қысыммен бастапқы көрінісіне оралу оңай. Теріде жабысқақ қабат немесе слиз болмайды.
- Иісі. Каштан жағымды, сәл тәтті иісі таралуы керек. Өткір, ескірген, тән «үйрек» дәмі толқындылықты көрсетеді немесе оны ұстау жағдайларын бұза отырып өсіріледі.
- Өлшемдері. Орташа өлшемді қаңқа сатып алу жақсы, себебі үлкенірек майда майлы тіндердің көп мөлшері бар, ол термиялық өңдеу кезінде жағымсыз дәм мен иіс береді. Кішкентай қаңылтыр, керісінше, майдың жоқтығы, соның салдарынан ет еті құрғақ және қатал болып келеді.
Сіз білесіз бе? Дәмді ет дайындаудың ең жақсы нұсқасы жас үйректерді таңдау болып табылады, өйткені ескі жағымсыз иіс болуы мүмкін. Тұмсықтың жасын анықтай аласыз - жас кезінде ол жұмсақ, ал таяқтарда - олар сары, ал құйрығы жағында - жас жануарларда мөлдір болады.
ВИДЕО: DUCK FOR DUCK
Еттің сырлары
Егер сіз үйрек етін дұрыс дайындайтын болсаңыз, ол түскі үстелде негізгі тағам ғана емес, әртүрлі аурулардың алдын алу үшін де қызмет етеді. Өнімнен максималды дәм мен пайдалы қасиеттерді алу үшін, кәсіби аспазшылар бірнеше құпияларды пайдалануды ұсынады:
- Пісіруге арналған салқындатылған қаңылтырды қолдану ұсынылады, себебі еріген үйректің ыдыстары қатал, дұрыс емес болуы мүмкін;
- Жұмсақ, нәзік және шырынды ет үшін пісірер алдында, қайнаған суға қайнатыңыз;
- үйрек пешке пісірместен бұрын, кем дегенде 2 сағат бойы дәмдеуіштер, қаймақ, әр түрлі сорпалар мен тұздықтарды пайдаланып маринадталған болуы керек;
Бұл маңызды! Өнімді 3 сағаттан артық марапаттау қажет емес: ет дәмін жоғалтады және қатты болады.
- Етті қуыру уақыты таяқтың салмағына тікелей байланысты болады: 1 кг 180 ° C температурада бір сағатқа пісіріледі, тиісінше 2 кг дайындалады;
- тәтті тағамды қалыптастыру үшін әр 15 минут сайын пеш есігін ашып, үйрекке алынған шырын құйыңыз. Сонымен қатар, сіз әдемі шыршақты қыртысты аласыз және ет шырынды және нәзік қалады.
Дәстүрлі тауықтар мен қаздардың фонында «шетелдіктер» мускус үйрек - бұл нағыз патшайым. Құс қамқорлық пен тамақтану кезінде қарапайым емес, арнайы қамау жағдайларын талап етпейді және сонымен бірге құнды, сау және дәмді ет алуға мүмкіндік береді: балалар мен ересектерге арналған жабық ыдыс-аяқтар бірдей жағымды болады.Пікірлер
