Тек жалқау жеміс-көкөніс шырындарының артықшылықтары туралы білмейді. Бірақ дүкенде ұсынылатын шырындар соншалықты пайдалы? Бүгін біз қарапайым импровизацияланған құралдардың көмегімен алма шырынын өздігінен дайындау туралы және оның сөмкедегі дүкен шырынын артықшылығы туралы әңгімелейтін боламыз.
Қапталған немесе жаңа сығылған
Көпшілік жағдайда сөмкедегі шырын сығынды екінші өнім болып табылады, яғни ол тікелей жеміс-жидектерді басқаннан кейін қалған шикізаттан өндіріледі. Целлюлоза суға малынған, бірнеше рет қорғап, қысып, пастерленген және контейнерлерге құйылады. Жеміс сапасы көбіне қалаған нәрсе қалдырады.
Бұл өнімге дәм мен ұзақ сақтауды жақсарту үшін бояғыштар, тұрақтандырғыштар, хош иістер және басқа да химиялық қоспалар қосылады. Сонымен қатар, қант-глюкоза-фруктоза сиропының арзан аналогы туралы айтып отырмыз, ол үнемдеу үшін қант орнына жиі қосылады. Бұл сироптың тіпті аз мөлшерде үнемі қолданылуы семіздік дамуына себепші болады.
Асқабақ, қызылша, жүзім, теңіз балдыры, калама, қайың, клен, қызанақ шырынын қалай пайдалы және қалай үйреніңіз.
Қорытынды: орамдағы өнім денсаулыққа елеулі зақым келтіруі мүмкін. Ал шын мәнінде 100% -дық табиғи шырындарға келетін болсақ, оларды сату кезінде қолжетімді өнімдердің барлығын табу оңай емес, олар жалпы массаның тек 2% құрайды.
Өзі дайындаған жаңа піскен сусындар дүкен өнімдерімен жақсы салыстырылады. Біріншіден, Сіз таңдаған сусын үшін шикізат, тиісінше, жаңа және табиғи. Екіншіден, Мұндай өнімде химиялық қоспалар жоқ. Жаңа сығылған сусындардың пайдасы сөзсіз: құрамында витаминдер, минералдар, табиғи қышқылдар, пектиндер, талшықтар және басқа да пайдалы элементтердің молдығы. Мұндай өнім тиісті түрде қолданылғанда денсаулықты қолдайды, көптеген аурулардың алдын алуға көмектеседі.
Бұл маңызды! Өзіне зиян келтірмеу үшін қарастырылуы керек нәрсе - бұл өнім сұйылтылған қайнаған сумен қолданылуы тиіс. Таза сусын қышқылдардың болуына байланысты агрессивті болып табылады, сондықтан оны бос асқазанға ішіп, көп мөлшерде ұсынбаңыз.
Өнімді таңдау ерекшеліктері
Жемістердің барлық түрлерінің барлығы жаңа піскендігінде емес. Кейбіреулерде тым құмырсқалар мен сіңірілмеген целлюлоза бар, олар қысу кезінде көп целлюлоза жасайды, қалғандары ұзақ уақыт сақтау кезінде пайдалы элементтердің бір бөлігін жоғалтады.
Қандай сорттар жарамды
Шырындарды дайындау үшін қышқыл, қатты целлюлоза сорттарын таңдап, қышқыл-тәтті дәмі бар. Бұл жемістер түпкілікті өнімнің жоғары өнімділігін береді, оларды тәттілендіре алмайды, олар тікелей шығаруға жақсы. Мысалы, бұл сорттар:
- «Антей»;
- «Синап Орловский»;
- «Космонавт Титов»;
- «Жад Коваленко»;
- Еркіндік.
- «Антоновка»;
- «Anuksis»;
- «Пальма»;
- «Жеңімпаздарға даңқ».
- «Анис»;
- «Антоновка»;
- «Aport»;
- «Алтын дәмді»;
- «Кортланд».
Бұл маңызды! Көптеген ерте жазғы сорттар басу үшін қолайлы емес, сусын жарқын хош иіс емес, кішкене айқын дәмімен алынады.
Сапа талаптары
Негізгі іріктеу өлшемдері:
- ешқандай шірік, зақым, құрттың белгілері жоқ;
- тығыз қатты целлюлоза;
- жарқын хош иіс және табиғи түс;
- орташа жеміс мөлшері.
Рождественское, Урал поред, Краса Свердловска, Орлинка, Орловим, Звездокка, Кандиль Орловский, Папировка, Эконтоне, Рудольф, «Братчуд», «Робин».
Шырын сыққышсыз шырынды қалай сығуға болады: фотосуреттермен қадамдық рецепт
Сізге не керек: ас үй техникасы мен жабдықтар
- дәке;
- табада;
- үлкен ылғалдылық;
- пышақ
Бейне: шырын сыққышсыз алма шырыны
Қажетті ингредиенттер
Шырынның литріне:
- алма - 1,6 кг;
- қант - 50 г (қыс мезгілі үшін);
- қант немесе бал дәміне қарай (жаңа піскен шырын үшін).
Дайындалған кастрюльде елекке бірнеше рет кішкентай жасушалар, дәке бар електен тағайындаңыз. Үгітілген шикізатты елекке салыңыз.
Сіз білесіз бе? Германияда және Францияда XVI-XIX ғасырларда Жаңа жылдық шырша жарқын және бай түсті алмадан безендірілген. Жеміс сәтсіздігінде француз көзілдірікшелері әртүрлі түстердің шыны шарларын шығарды. Сондықтан шыны Рождестволық әшекейлер тарихы.
Шырын ағызылған кезде дәкедің шеттерін жинап, түйіннен бастап целлюлозаны қысыңыз.
Піскен жаңа піскен дәмде балға немесе қантқа дәм татуға болады.
Шырындардың ерекшеліктері
Балғын пульпа немесе целлюлозасыз пісіруге болады; шырын тым қараңғы болса, оны жеңілдетуге болады.
Алманды қалай құрғатуды, орып алуды және мұздатуды оқыңыз
Анықталған
Жаңа піскен шырынның біраз уақыт тұрып, дәкедің бірнеше қабаттары арқылы керілуіне мүмкіндік беріңіз, сығыңыз. Кәстрөлге құйып, су ваннасына қойыңыз. Қайнатыңыз (+90 ° C), бірақ қайнатпаңыз. Содан кейін бірнеше сағат бойы суық сумен толтырылған үлкен контейнерге салыңыз. Сусын қабаттарда бөлінеді, целлюлозаның шөгіндісі төменге түседі, ал таза сусын пайдалануға дайын болады. Шөгінділердің тазалығына сенімді болу үшін, сіз таза шырынды резеңке түтік арқылы төгуге болады.
Бұдан әрі түсіндіру үшін рәсімді қайталауға болады.
Целлюлоза
Целлюлоза сусыны паразиттер мен құстардың зақымданбаған жемістерінен жасалады және сирақ алынып тасталуы керек. Целлюлоза үгітілген. Табаға қойыңыз да, үгітілген шикізатты торға қойып, дәке салмаңыз. Үлкен кесектерде целлюлоза, ұсақталған целлюлоза мен шырын кебек табаға.
Сіз білесіз бе? Алмадан шыққан швед суретшісі Эмма Лундстрем бірегей бейнені жасады. Барлық жемістерді бейнелейтін және екіге бөлінген кенеп түрлі сорттар мен түстердің жемістерінен жасалды, барлығы олар отыз бес мыңдай болды.
Алма шырына не қосыла алады: керемет комбинацияны таңдаңыз
Алма шырыны дәмі мен сау қасиеттерін толықтыратын көптеген жемістер мен көкөністермен біріктірілген. Көптеген жаңа піскен көкөністер, мысалы, не дәмсіз, не тым көп.
Сәбіз
Жаңа сығылған сәбіз шырыны көру, ми, өкпе және шырышты қабаттар үшін пайдалы. Сусын жүкті әйелдер үшін лактацияны жақсарту үшін емізетін аналарға арналған калий және фолий қышқылының көзі ретінде ұсынылады. Балалар өнімі есте сақтауды, шоғырлануды, көрнекілік сезімін жақсартуға, сүйектер мен тіс эмальдерін нығайтуға көмектеседі. Ондағы кальций мен калий жүрек-тамыр жүйесі ауруларының, тірек-қимыл жүйесі ауруларының алдын алу үшін қарт адамдар үшін пайдалы. Сәбіз шырыны аппетит арттырады, қан айналымын жақсартады және иммундық жүйені нығайтады.
Жүзім
Жүзім сусыны бүйректі және бауырды ынталандырады, қан түзілуін жақсартады, анемияға қарсы профилі болып табылады. Қарттар Альцгеймер ауруы, бөртпе, катарактарды болдырмау үшін көрсетілген. Өнім буындарда, өкпе ауруларында, әсіресе туберкулезде ауырсыну үшін пайдалы, ас қорыту органдарының және жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады.
Бүйрек аурулары, папула, түйеқұйрық, алтынворд, вероника официалисты, скоронер, Қырымның темір киімі, купальник, лагенария, долана ұсынылады.
Асқабақ
Жаңа сығылған асқабақ сусыны құрамындағы пектиндер ішектерді, холестерин жинағынан қан тамырларын тазартуға көмектеседі, бактерияға қарсы әсер көрсетеді. Әйел асқабақ жасты сақтауға, теріге, шашқа, гормондарды қалыпқа келтіруге көмектеседі. Еркектік өнім сексуалдық бұзылулар үшін пайдалы, ал жаман әдеттермен бірге, сусын бауырдан токсиндерді кетіруге көмектеседі.
Цуккини
Өсімдік негізінен судан болғандықтан, одан ішімдік салмақ жоғалтуға пайдалы. Дененің метаболикалық процестерін жақсартады, асқорыту үрдісін жеделдетеді, ішек қозғалғыштығын арттырады, ас қорыту жолдарының шырышты қабығының қабынуын азайтады. Құрамында витаминдер мен минералдар гемоглобин деңгейін реттейді, жүрек бұлшықеттерін күшейтеді, қан тамырлары мен капиллярлардың серпімділігін арттырады. Цуккиниден ішу жасушаның қартаюын бәсеңдетеді, қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін төмендетеді.
Люкс, личи, бұршақ, сквош, жеміс-жидек, брокколи, шпинат, кардамон, қытай қырыққабаты, goji жидектер, бәліш, cilantro, lovage.
Егер сізде шаршау, ұйқысыздық, терінің немесе шаштың проблемалары болса, дәрі-дәрмектерге дәрі-дәрмектерге шабыт бермеңіз. Табиғи, жаңа сығылған шырындардың көмегімен проблеманы шешу мүмкіндігі туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз. Әрине, бұл есірткі болып табылмайды, бірақ көптеген жағдайларда авитаминоз барлық аталған аурулар үшін кінәлі, ал шырындар пайдалы элементтердің болмауына және денсаулықты қолдауға көмектеседі.
