Маргилан немесе жасыл шалғам - өзбек жерлерінде өсіру арқылы өсірілген өсімдіктердің көрінуі. Ол біздің өміріміздің көптеген салаларында қолдануды анықтаған бай пайдалы композицияға ие. Содан кейін, біз оның қолданылуының барлық ықтимал бағыттарын қарап шығып, бағалаймыз және осы анық емес және пайдалы өсімдік туралы қызықты және пайдалы ақпаратты бөлісеміз.
Өнімнің мүмкіндіктері
Көрнекі сипаттамалары сыныптан тәуелді. Әдетте жеміс дөңгелек, бірақ сопақ немесе ұзын болуы мүмкін. Жапыраққа жақын, шалғамның түбірлік сипаттамасында жасыл, қызыл немесе тіпті күлгін түсті және ақ «муфта» бар.
Түрлі қарай целлюлозаның түсі жеміс сыртқы түске ұқсас, яғни ашық-жасыл, ашық-қызыл немесе күлгін түспен. Дене қиын емес, шырынды. Дәмі бар шалғамның брендтік борышы қалады. Иісі әр түрлі шалғамға тән.
Сіз білесіз бе? Түрлілік жасанды түрде, тек адамға арналған. Табиғатта табылмады.
Жасыл шалғамның құрамы
Жасыл шалғамда көбірек аттар бар, мысалы: лақ немесе шалғам егу. Ресейде сорттың 21 түрі бар, Марджеланское және Elephant Fangs кең таралған. Бұл кеңінен қолданылатын қара шалғамға ұқсайды, бірақ өсімдік жамылғысының құрамына және сипаттамаларына, шабындыққа немесе жаңа даиконның жаңа дамуына жақын. 
Калория мазмұны
Витамин-минералды құрамы жоғары қабықтың және жапырақтың дұрыс пайдаланылуын таба алса да, тамырдың еті ғана жеуге болады. 100 г аршылған жемістің құрамында 30-35 калория бар.
Сондай-ақ, ең төменгі калориялы өнімдердің арасында сәбіз, шие, қара қызанақ, сквош, кәмпиттер, ананас, брокколи, редис, қопсытқыш, балдыркөк, қияр, асқабақ, мүкжидек, Брюссель, Пекин және қызыл қырыққабат бар.
100 г құрамында:
- бір реттік монотонды майлар - 0,016 г;
- полиқанықпаған майлар - 0,045 г;
- қаныққан май қышқылдары - 0,03 г
Ақуыздар, майлар, көмірсулар
Мазмұны болсақ, онда 100 г өнімде:
- 6,5 г көмірсу (2,9%),
- 2 г ақуыз (2,5%)
- 0,2 г май (бұл 0,3%),
- қалғаны - су.
Сонымен қатар, бұл тәбеттің керемет стимуляторы және жақсы ішек қозғалғыштығына көмектеседі, проблеманы болдырмауға көмектеседі немесе іш қатуды жеңуге көмектеседі. Бірнеше қосымша фунт жоғалтқысы келетін мәзірлерге талғампаз шешім.
Daikon, қара, майлы және ақ шалғамның пайдалы қасиеттерімен танысыңыз.
Витаминнің құрамы
Лабақтың бір бөлігі ретінде В тобындағы витаминдердің жақсы жиынтығы, целлюлозаның 100 г-на арналған:
- тиамин немесе B1 - 0,03 мг;
- Рибофлавин немесе В2 - 0,03 мг;
- Пантотен қышқылы, немесе B5 - 0,2 мг;
- пиридоксин немесе B6 - 0,06 мг.
Сондай-ақ:
- аскорбин қышқылы немесе С витамині - 29 мг;
- токоферол немесе Е витамині - 0,1 мг;
- никотин қышқылы немесе РР витамині - 0,3 мг;
- ретинол немесе А витамині - 0,0003 мг.
Минералды заттар
100 г шикі целлюлозадағы минералдардың жиынтығы келесі микроэлементтермен ұсынылған:
- Ca (кальций) - 35 мг;
- Fe (темір) - 1,2 мг;
- Na (натрий) - 13 мг;
- K (калий) - 357 мг;
- P (фосфор) - 26 мг;
- Mg (магний) - 22 мг.
Аминқышқылдары
100 г ядрода келесі аминқышқылдары жиынтығы:
- аспарагин қышқылы;
- глютамин қышқылы;
- аргинин;
- лейцин;
- лизин;
- валин;
- изолезин;
- треонин;
- глицин;
- аланин;
- серин;
- proline;
- тирозин;
- гистидин;
- метионин;
- цистин;
- триптофан.
Бұл маңызды! Шалғам - өсімдік, бұл талшыққа бай. Оны пайдалануға қатыспаңыз - бұл күлгін және метеоризмге әкелуі мүмкін. Күнделікті 100-150 г
Түбір көкөністерді пайдалану дегеніміз не?
Мұндай жақсы витамин мен минералды композиция кең ауқымды мәселелерді шешу үшін қолданылады. 
Артық салмақпен күресетіндер мынаны білуі керек:
- шабдалы тамақтарын қабылдау барысында ферменттер аппетит пен жақсы қорыту үшін синтезделеді;
- талшықтың бай құрамы іш қату мәселесін шеше отырып ішектің қалыпты жағдайын реттейді;
- организмдегі метаболикалық процестерді реттейді, себебі ол метаболикалық функцияларды дамытатын В дәрумені жиынтығын қамтиды;
- асқорыту процесінде пайда болған ас қорыту өнімдерін немесе зиянды заттарды кетіреді;
- қант пен холестерин деңгейін тұрақтандырады.
Маңызды ескеру қажет - шалғамдық диетаның ақуыздың жетіспеушілігі бар, сондықтан ет пен балықтың төмен майы сорттарын қосу керек.
Сондай-ақ, шымылдықтың пайдалы қасиеттерін атап өтуге болады:
- ретинол визуалды аппараттың жұмысын реттейді және жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді;
- құрамындағы калий тұздары қан қысымын тұрақтандырады және жалпы иммунитетті күшейтеді;
Иммунитетті күшейту үшін олар сондай-ақ аралар тозаңы, жабайы раушан, вибранум, тибет лофанты, қарақұмық, юкка, клевер, эхинацея, Қырым темірі, сафлора, ақбөкенді пайдаланады.
- темір қанның құрылу процесінде және барлық тіндердің және органдардың жеткізілуінде үлкен рөл атқарады, анемияның денесінде темір жетіспеушілігінен зардап шеккендер үшін өте маңызды өнім;
- жеткілікті жоғары Ca мазмұны тіс және сүйек жүйесіне жақсы әсер етеді;
- шалғам шырыны, шаштың тамырына жағылады, шамды нығайтуға көмектеседі және маусымда немесе алопецияда шаш жоғалтудың алдын алады;
- Шалғам - қуатты антибактериалды агент, өткір респираторлық вирустық инфекциялар, тұмау, тыныс алу жүйесінің инфекциясы үшін қажет.
Ерлер үшін
Жаңа піскен шалғынды жеуге ерлер денесі үшін өте пайдалы.
Бұл маңызды! Жүктілік кезінде жасыл шалғынды жеуге болмайды. Оның құрамында эфир майлары бар, олар uterine гипертонияны тудыруы мүмкін және соның салдарынан жүктілік қаупі.
Жоғарыда аталған пайдалы қосымшаларға қоса, С витаминіне байланысты, әсіресе еркектерге арналған иммуномодулятор және қартаюға қарсы агент ретінде, сонымен қатар:- қалыпты маңдайда қолданылған кезде теңдестірілген диетада ерлер гормонының тестостеронының дамуына ықпал етеді;
- аптасына 2-3 рет қолданған кезде ол профилактикалық простатит ретінде жұмыс істейді;
- шалғам патогенді бактерияларға қарсы күреседі, ісіктерді жеңілдетеді, диуретикалық функцияға ие, бұл ретте урогенитальды жүйеде қабынудың алдын алады;
- өсімдіктер токсиндерді жояды, құрамында антиоксиданттар құрамында зиянды холестеринді бұзады - қан айналымы жүйесі мен қан тамырларын тазартады және жақсартады, бүйрек және бауыр ауруларымен күреседі;
- Эфир майы тістер мен бактериялардың бактерияларын жойып, аузында қан кетуді болдырмайды, нәтижесінде - жаңа тыныс;
- ерлер де, әйелдер үшін де маңызды фактор - артық салмаққа қарсы күрес. Күн сайын түскі асқа сәбіз, редис және қызылша салатын тағамдарды тамақтандыруға тырысыңыз - аптасына нақты нәтиже көресіз.
Әйелдер үшін
Түбірдің жалпы пайдалы қасиеттеріне қоса, әйелдердің оны диетаға қосуы керек. Никотин қышқылының құрамына теріге оң әсерін тигізетін метаболические процестердің баланстары, оның бетіне тегіс және барқытты, шаштар мен тырнақтарды береді, оларға сау құрылым мен жылтыр береді.
Шалғындық целлюлоза маска шаршау іздері мен бетінде ұйқының болмауына көмектеседі. Өнімнің бай витамині, минералды және амин қышқылдық құрамы қалыпты салмақ үшін күресте денені қолдайды. Талшық тазарту функцияларын орындайды және метаболизмді жылдамдатады.
Қолданба сипаттары
Жаңа піскен көкөністерді жақсы көріңіз: салаттар, шырындар. Бірақ егер ащы дәм мүлдем қабылданбайтын болса, тамақтанушылар стевты пайдалануға мүмкіндік береді (тек бірнеше минут). 
Салаттар сіз оларды зәйтүн майы немесе лимон шырынын толтырсаңыз пайдалы болады. Шалғам шырыны қызылша, алма, сәбіз және лимон шырынын жақсы жағады. Бұл қоспаны қаймақ немесе бал қасықпен дәм татуға болады.
Балаға беру мүмкін бе?
Балалар үш жыл өткеннен кейін шалғындарды профилактикалық вирустық агент ретінде енгізе алады. Ол сондай-ақ суыққа немесе әлсіз қарсылық жағдайында қолданылады.
Сіз чәйдің шетіндегі бірнеше тамшысын бастауыңыз керек. Дозаны күніне бір немесе екі ас қасыққа бірте-бірте әкелу. Баланың диетасына дұрыс кірісу аллергияны, диареяны немесе газды қалыптастыруды анықтауға немесе алдын алуға көмектеседі.
Жүкті және лактация кезінде өнімнің қолданылуы
Көбінесе бұл мәселеде сарапшылардың пікірлері әртүрлі. Кейбіреулер жүктілік пен лактация кезінде өнімнің қолданылуына мүлдем қарсы тұрады. 
Соңғысы, егер жатырдың тонусымен проблемалар болмаса, онда қалыпты жағдайда іш қатудың, анемияның және витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігінің алдын алу болып табылады.
Бұл сондай-ақ жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартатын күшті және ең бастысы, табиғи вирусқа қарсы агент. Ісінудің алдын-алу, жүкті әйелдердің ауырсынуы.
Лактация кезеңінде оны пайдаланбауға кеңес берілді, өйткені ересек адам үшін тіпті газдың ұлғаюы қаупі бар, тіпті баланың асқазан-ішек жолының әлі де жұмыс істемейтін жұмысы туралы айтуға болмайды.
Иә, емшек сүтінің ащы дәмі баланың тамақтанудан бас тартуы мүмкін. Сонымен қатар, шырын шырыны лактация процестерін ынталандырады.
Мүмкін болатын зиян
Тауарларды теріс пайдалану және жеке төзімсіздік жағдайында денеге зиян келтіруі мүмкін (мысалы, эфир майларына аллергия). 
Және нақты медициналық қарама-қайшылықтар бар:
- жүрекке шабуыл жасалды;
- қышқылдығы жоғары гастрит;
- асқазан мен он екі елі ішектің жарасына;
- гломерулонефрит (бүйрек гломерулигінің қабынуы);
- enterocolitis (кішкентай және ірі ішектің мезгілде қабынуы);
- жүрек-тамыр жүйесі аурулары;
- өткір уролития және бауыр проблемалары;
- улы сөк;
- жатырдың тонусы бар жүктілік мәселесі.
Сапалы өнімді таңдау ережелері
Сізге ең жақсы тамыр дақылын таңдау үшін сізге бірнеше кішкене трюктерді көрсетеміз:
- Орташа өлшемі 5-6 см, бұл ең оңтайлы таңдау болады. Үлкен жемістер қатал ет бар, олар соншалықты шырынды емес.
- Серпімділік - пайдалы макро-және микроэлементтер мен витаминдердің мазмұнын қамтамасыз ету. Егер көкөніс әлсіз болса, онда олар технологияны немесе сақтау жағдайларын бұзған дегенді білдіреді.
- Беті тегіс, тегіс, зақымдалмаған немесе сызаттар болмауы керек. Болдырмайды!
- Мақсатына байланысты сіз қажетті көкөніс түрін (түс) таңдайсыз: қара - ең өткір, ең күшті және профилактикалық және терапевтік мақсаттарға қолайлы; жасыл, қызғылт, күлгін, ақ (даикон) - жұмсақ дәмге ие, олар жиі пісіру, косметика және т.б.
Сақтау функциялары
Дұрыс таңдалған жемістер көктемгіге дейін бірдей пайдалы пішінде ұстау үшін өте шыншыл болады - оларды құрғақ құммен қорапқа салып, суық жертөледе немесе қоймада қалдырыңыз.
Егер сіз пәтерде тұрсаңыз, онда көкөністі контейнерге қойып, құрғақ, салқын жерде орналастырыңыз. Тоңазытқышқа да салуға болады. Бұл жағдайда сөренің жарамдылық мерзімі бір-төрт айға дейін. 
Жасыл шалғамның дәрілік қасиеттері
Жасыл шалғынның емдік қасиеттері балмен бірге жақсы көрінеді. Мұндай құрамы респираторлық вирустық инфекциялар, бронхит және көкжөтел, тонзилит және жөтелге арналған. Шалғам шырыны тұзбен араласып, бауыр мен ревматизмге қарсы компресс түрінде қолданылады.
Таза және коктейльдерде орталық және перифериялық жүйке жүйесінің бұзылулары мен проблемалары үшін ұсынылады. Гематологиялық жүйені, артериялық ауруларды және ісінуді бұзған кезде.
Басқа қолдану бактерицидтік болып табылады. Жаралар үшін және антигельминтикалық ретінде емдеу агенті ретінде қолданылады.
Дәстүрлі медицинадағы құрттармен күресте асқабақ тұқымы, асқабақ, қайың бүршігі, шөп шабақтары, күміс түлкі, қытырлақ және одуванчика қолданылады.
Жөтел және тамақ ауруы бар
Сулы жөтел денедегі вирустың немесе жұқпаның болуын - SARS, бронхит және т.б. көрсетеді. Жалпы, дымқыл жөтел сахна қазірдің өзінде жетілдірілгенін және уақыты жоғалғанын білдіреді. Мұнда жасыл шалғам рецепті көмектеспейді, дәрігермен кеңесіп, дәстүрлі дәрі-дәрмектермен емделу керек. 
Егер жөтелде аллергиялық сипат болса, онда шалғам көмектеспейді, бірақ жағдайды нашарлатуы мүмкін. Жөтектің осы түрінің айрықша ерекшеліктері: жыртқыш, сұйық мөлдір снота, ісіну, тыныс алу қиындықтары болады. Антигистаминдерді тез арада алу қажет.
Балмен рецепт құрғақ жөтелге көмектеседі. Дәл сол кезде құрғақ жөтел тамақтың ауырсынуымен және жұтылуымен бірге жүреді. Егер жөтел фарингит, трейкит немесе тамақ ауруының прекурсоры болса, онда сіздің танымал рецептілеріңіз шалғамға келеді.
Ақша, қара паста, дәрілік вербена, альтей, шырмауық, настурция, арша, сығылған бидай шөптері, аскөк қабығынан жасалған дәрілік препараттар сізде жөтелмен күресуге көмектеседі.
Рецептер:
- Біз үлкен піскен тамыр дақылын аламыз.
- Жоғарғы шыңдарды кесіңіз.
- Шыныаяққа қойыңыз, құйрықты төмен құты бар және қабырғаның қалыңдығы шамамен 1-1,5 сантиметр қалдырып, қасықтан ортаны таңдаңыз.
- Балмен қалыптасқан қуысты толтырыңыз (сіз балға аллергияңыз болса, қантты алмастыра аласыз), бұрын қақпақты жабыңыз және бір күн қалдырыңыз.
- Күн ішінде бөлінетін шырын балмен араласады.
Балалар - 1 ас қасық. күніне қасық, ересектер - күніне 3 рет 1 қасық.Сіз білесіз бе? Шалғам өсіріліп, 4 мың жылдан астам уақыт бойы қолданылған.
Гот
Бауыр - метаболикалық бұзылулардан туындаған буындар мен тіндердің ауруы. Өсімдікте емдеуге арналған маңызды компонент - кальций тұздары. Сонымен қатар, өте жағымсыз ащы шалғам ауруы екі жолмен және өте жақсы жағдайда, міндетті түрде диетаны ұстанған кезде қолданылады:
- Бірінші әдіс. Шырын микроэлементтермен байытылып, пурин негіздерінің алмасуын қалыпқа келтіреді. Жақсылап жуылған, қопсытылмаған түбір көкөністер сабын ерітіндісіне батырылады және 30 минут бойы сіңірілуге рұқсат етіледі. Осыдан кейін ағынды сумен жуыңыз.
Ет тартқышты немесе шырын сыққышты өткізіңіз немесе үгітіңіз. Груель сығып. Шырынды күніне 3 рет 30 г дейін тұтыну керек, ол құрғақ салқын жерде жабық контейнерде сақталуы мүмкін. Орташа алғанда, емдеу курсы шамамен 10 кг жасыл тамырды алады.
- Екінші тәсіл. Жігерге арналған компресстер түрінде дененің зардап шеккен аймақтарына ықтимал әсер етуі үшін түнде қолданған жөн. Тікенді түбір көкөністерінің целлюлозасы дәкеге оралып, жарқыраған дақтарға қолданылады. Сіз сондай-ақ жаңа шырындарды буындарға салуға болады. Науқастың жағдайының ауырлығына байланысты емдеу курсы таңдалады. Бірақ ол толық қалпына келгенге дейін жүзеге асырылуы керек.
Іш қату
Іш қатуды емдеу кезінде себептерді түсіну маңызды. Іш қату негізгі ауру болмауы мүмкін, бірақ одан да маңызды нәрсе белгісі. Егер мәселе жүйелі, созылмалы сипатта болмаса, оны халықтық құралдармен шешуге тырысуға болады. Ал ең маңызды жұмыс факторы - ішек перистальтикасын айтарлықтай арттыратын шалғамалы талшық.
Шалғам қосылған салаттар жақсы алдын-алу және емдеу құралы болады. Алма, сәбіз және кез-келген қырыққабат өте жақсы өтеді. Олар редис қатал дәмін жұмсартады. Дәміне қарай дәм. 
Мұнда бірнеше рецепт бар:
- Бір орта шалғамға тураңыз, алма мен қара өрік қосыңыз. Зәйтүн немесе 2 ас қасықтың басқа майын құйыңыз. Бір күн қалдырыңыз. 3 бөлікке бөлініп, күн ішінде ішіңіз. Мұндай салатқа арналған жақсы курс бір апта.
- Немесе асқабақ шырынымен араласқан шалғам шырыны сұйық балдың 2 ас қасық қосады. Күніне екі рет ішіңіз. Емдеу курсы - бір ай.
Ісінуімен
Ісіктігі кезінде келесі рецепт өздігінен дәлелденді: 10 минут бойы 0,5 кг үгітілген шалғам және 1 литр су қайнатыңыз, 1 шай қасық тұз қосыңыз. Салқындатылған сусын судың орнына күн ішінде жұмсалады. Әрине, дәмі нәзік емес, бірақ нәтиже осы рецепттің пайдасына ең сенімділік болады.
Косметикалық қасиеттері
Түбірдің бай минералды құрамы оның әртүрлі салаларда қолданылуына мүмкіндік береді, ал косметология да ерекшеленбейді. 
Косметологияға бағдарланған негізгі вектор - бұл тері, себебі ол біздің денемізді 90% қамтиды, оның күйі мен сыртқы түрі оның иесі туралы - өмір салтынан тамақтануға дейін көп нәрсені айқындайды.
Жас сұлулықтың көңіл-күйін сақтап, өзіне деген сенімділікті нығайтатын, шалғаммен бет маскаларының бірнеше рецептісін қарастырыңыз. Осылайша, ең айқын көрінетін проблемалар, әдетте, тері мен шаштың күрделі майлы түрлерімен байланысты.
Шашқа арналған
Майлы шаштар үшін, шалфей шырынымен араласқан қытырлақ сорпадан жасалған маска қолайлы. Сорпаны 1 ас қасықтан 1 сағатқа дейін талап етіңіз. қасық және қайнаған су. Шырынды тамыр орта мөлшерінен алынған шырын. Емдеу кезінде сіз бұл құралды аптасына 1-2 рет шаш тамырларына салып, шамамен жарты сағат ұстаңыз. 1-2 айдың ішінде сіз бас терісінің майлы бездерінің қаншалықты тұрақты екенін сезінесіз. 
Бет үшін
Майлы және проблемалы теріні қара нүктелермен лосьон мен маска дайындаңыз. Лосьонға 80 мл минералды сумен араласқан жарты орташа өсімдік шырынын қажет етеміз. Шай ағашының майы 4-5 тамшысын қосыңыз (кептіру әсері бар). Салқын жерде сақтаңыз және тәуліктің 2 рет күніне арналған теріні сүртіңіз.
Маска 1-1,5 апта сайын қолданылуы мүмкін. Ол қабынған теріні тыныштандырады, майлы тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді және комедиондардың пайда болуына жол бермейді (қара дақтар). Орташа түбірлік көкөніспен кесілген екі қабатты дайындау үшін. Алынған текстураны 1 ас қасық ақ сазды араластырыңыз. Жақсы буылған теріге қалың қабат жағыңыз. 15-20 минуттан кейін жуыңыз.
Арықтау және жасыл шалғам
Салмақ жоғалту шегінде шалғай витамин-минералды құрамының және қасиеттерінің көп функционалдығын пайдалана отырып сауатты түрде аралас пайдаланылады. Жоғарғы жағында біз ісікке қарсы шипалы емдеу қасиеттерін оқыдық, қандағы қант деңгейін тұрақтандырып, іш қату проблемаларын жойдық. 
Біз сондай-ақ төмен калория өсімдік диета мәзіріне қосуға мүмкіндік беретінін де талқыладық.
Бай композиция майларды сындырып, денеде одан әрі жинақталуына жол бермейді, диуретик ретінде жұмыс істейді. Тұрақты пайдалану арқылы ағзаны кесу мәселесі шешіледі. Салмақты жоғалту проблемасына жан-жақты көзқараста шалғайдың табиғи және қол жетімділігі де маңызды фактор болып табылады.
Түбірден салатты қалай дайындау керек
Отбасыңыздың түскі ас мәзірінде жасыл шалғам салатын салатын болсаңыз, бірден бірнеше проблеманы шешесіз. Бұл керемет витаминді коктейль, суықтың алдын-алу және қалыпты қалпына келтіретін тәсіл.
Салатта ингредиенттерді сіздің отбасыңыздың дәмдік қасиеттеріне байланысты қосуға және алмастыруға болады, қайнатылған майсыз етлерді қосып, түрлі таңғыштар мен жасыл араласуға байланысты дәмді өзгерту арқылы пайдалы және қанықтылықты кеңейте аласыз. Бірақ негізгі пайдалы құрамы - көкөніс. 
Өнім тізімі
Не керек:
- 600 г жасыл шалғам;
- 200 г сәбіз;
- 1 орташа өлшемдегі алма;
- 4 түйір сарымсақ.
Қадамдық рецепт
Бұл витаминнің әсемдігін жұқа сабақтарға кесу керек немесе арнайы қайырмаға (корейлік көкөністер негізінде) немесе қарапайым ірі үтіктеуге арналған уақыт болмауына байланысты үгіту керек. Сарымсақпен сарымсақты шайнап, оған лимон шырынын, тұзды және зәйтүн майы қосыңыз. Біз кесілген ингредиенттерді тартпаймыз, олар салат ыдысында сарымсақ-лимон киімдеріне құйылады. Шалғам - өсімдік өте қарапайым және бағасы бойынша арзанырақ. Жыл бойына еркін қолжетімділік.
Құрамы өте пайдалы және бай. Аз күш-жігер, қиял - сіз өзіңіздің отбасыңызды жақсы тамақтандырып, отбасыңыздың бюджетін сақтап, көптеген денсаулыққа зиян келтірмейсіз және бұл өте көп.
