Әрбір адам балдың не екенін біледі және әрбір оны кемінде бір рет сынап көреді. Бұл таңқаларлық емес, себебі бұл өнімнің көптеген түрлері бар және оны кез-келген жерде сатып алуға болады: нарықтарда, дүкендерде, ірі супермаркеттерде немесе өндірушілерден тікелей. Өзінің қасиеттерін жақсы сақтап, оңай тасымалданатындықтан, оның өндірісіне жақын жерлерде өмір сүрмейтіндер де осындай тәттіге ие болады. Осы пайдалы кәмпиттердің арасында таудың балы ерекше орын алады және осы мақалада біз неге екенін білеміз.
Элиталық балдың сипаттамасы мен ерекшеліктері
Кез келген бал адам үшін сау және дәмді. Бірақ та тау өнімінің басқа сорттардан артықшылығы мен күші бар.
Шығу
Тау балы - бұл өнімнің экологиялық тұрғыдан ең жақсы нұсқасы, өйткені ол қоршаған ортаның ластану деңгейі ең төменгі деңгейдегі тауларда жиналған. Сонымен қатар, осындай жерде (мысалы, тимьян, ырғай, шалфей, орегано, жоңышқа) көптеген түрлі гүлдер өседі, бұл балдың дәмін кейде қайталанбас етеді. Мұндай бал өндірісінің ең жақын аймақтарынан - Қырым, Қырғызстан, Алтай және Кавказ.
Балдың көптеген түрлерi мен түрлерi бар. Олардың әрқайсысында өзінің пайдалы қасиеттері бар. Пайдалы екенін және неге олар рапс, фаелия, акация, тәтті жоңышқа, каштан, долана, әк, қарақұмық, саинфин, бал болуы мүмкін.
Түрлері
Тау балы өзі әртүрлі:
- Жабайы - сирек кездесетін түрлер, өйткені ол адамның қатысуынсыз жабайы аралар ғана шығарады. Өте жақсы және ұзын сақталады кристалдануы жоқ. Оның ерекше дәмдік хош иісі бар.
- Кавказ және Черногория - коллекциялық өңірлерге байланысты олардың есімдерін алды. Тауда жоғары деңгейде шығарылған композиция таза және сирек шөптердің жоғары концентрациясына ие. Кавказдың жоғары емдік қасиеттері бар, ал Черногория жүйке жүйесіне әсері жақсы.
- Каштан - тауға да жатады, оның негізгі бөлігі каштан шырынынан тұрады. Ол қара түсті және дәмдік дәмі бар. Қан айналымы жүйесінің ауруларын емдеуде әсіресе тиімді.
Түстер
Түс ауқымы өте үлкен: ашық сарыдан бай сары түсті. Түсі ақ болса, қызғылт немесе жасыл түстері бар болса, онда ол нәрсемен сұйылтылған және оны жоғары сапалы деп санауға болмайды. 
Арома
Иісі өнім жиналған гүлдермен анықталады, бірақ бұл қарамастан, хош иіс әрқашан жарқын және қанық болуы керек. Таза иіссіз өнім, бір басымдықты нотамен - 100% сапасыз және сатып алынбауы керек.
Дәмі
Дәмі (дәм сияқты) композицияға өте тәуелді. Дегенмен, жақсы бал балғынды және ащы ноталармен айқын тәтті дәмі болуы керек.
Балдың пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін оны балқыту әдісін үйреніңіз.
Коллекция кезеңі
Коллекция мерзімі әдетте мамыр-маусым айына келеді.
Кристалдану уақыты
Тау балы жылдам кристалдануымен ерекшеленеді және ұшпадан кристалдық қосындылармен бірден дерлік қатты болады. 
Сіз білесіз бе? Ара 100 грамм дайын гүлді дайындау үшін шамамен 100 мың гүлді ұшуға тура келеді.
Калория және химиялық құрамы
Коллекцияның орындары мен көздері құрамды елеулі түрде өзгерте алады, бірақ ол әрдайым бірдей құрылымға ие болады:
- глюкоза және фруктоза - 85%
- су - 17-19%;
- ақуыздар, ферменттер, аминқышқылдары мен декстриндер - 1,5%;
- суда еритін витаминдер мен қышқылдар - 1,3%;
- минералдар - 1,2%.
Бақылау элементтері:
- калий;
- магний;
- натрий;
- күкірт;
- фосфор;
- темір;
- хлор
- С витамині;
- Е витамині;
- дәрумені PP;
- В дәрумендері.
Балты өзіңіз дайындауға болады. Асқабақ балына қантпен рецептіні тексеріңіз.
Дәрілік қасиеттері және дәстүрлі медицинада қолдану
Тау балы адам ағзасына пайдалы әсер ететін көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Өнімді профилактикалық мақсаттарда және денені жалпы нығайту үшін қолданумен қатар, ол көптеген ауруларда өте тиімді және мыналарға қабілетті:
- әр түрлі күрделіліктегі суық және вирустық аурулармен күресу;
- жоғарғы тыныс жолдарының ауруларын жою;
- жүйке жүйесін қалыпқа келтіру, ұйқысыздықты болдырмау;
- қант диабетінің ағынын жеңілдетеді, себебі бұл табиғи және пайдалы қантты алмастырғыш;
- жүрек-тамыр жүйесі ауруларын емдеу;
- асқазан ауруларымен күресу.
Сіз білесіз бе? Бал баланың алкогольді организмнен алып тастауына көмектеседі, сондықтан өнім асқалар үшін тиімді құрал болып табылады.
Үй косметологиясында қолдану
Ішке қосымша дәмді және сау тәттіліктің маска, крем, тоник, ванна, орау және массаж түрінде жиі пайдаланылады, бірақ осы ингредиент негізіндегі кез-келген рәсімді жасамас бұрын теріңіздің түрін және Сіз аары өнімдеріне аллергияңыз бар ма?
Майлы теріге арналған маска
Майлы теріні қалпына келтіру үшін жұмыртқаның ақтығын, 1 ас қасық бал және 1 қасық сұлы дәмін алу керек. Барлығын мұқият араластырыңыз және 20 минут бойы бет жағыңыз. Содан кейін таза жылы сумен шайыңыз.
Қалыпты теріге арналған маска
Терінің осы түрі үшін бал таза түрінде қолданылуы мүмкін (буға ваннада жылыну), егер тері зақымдалмаған жағдайда. Өнім жұмсақ қозғалыстармен таза теріге қолданылады, 15-20 минут ішінде жуу қажет. Ағартқыш әсері үшін, жасыл алманың массаға 1: 1 қатынасында қосуға болады.
Құрғақ теріге арналған маска 
Масканы дайындау үшін 1 шай қасық сұйық бал, 1 ас қасық кілегей мен 1 жұмыртқаның сарысы алуы керек. Барлық ингредиенттер мұқият араласып, теріңізге 20 минут бойы жағылады. Терінің бұл түрі жұқа және оңай жараланғандықтан, өнімді өте жұмсақ және жұмсақ қолдану керек. Жылы сумен жуыңыз.
Кез-келген масканы қолдансаңыз, өнімді бетке қолданғаннан кейін, сізге жатуға және демалуға болады. Сіздің бетіңізде маска бар нәрсені басу немесе жасыру пайдалы емес, сонымен қатар сіздің теріңізге де зиянды.
Қолмен маска
Әсіресе қысқы суықта немесе қолындағы тері құрғақ және сезімтал болған кезде тиімді. Пісіруге 1 ас қасық бал, 1 ас қасық сұлы пюресі және 1 жұмыртқаның сарысы қажет. Қоспаны қолыңызбен жағыңыз және 30 минут ұстаңыз, содан кейін қалдықты алып тастап, қолыңызды сумен шайыңыз. Қажет болса, кремді жағыңыз.
Денеге күтім жасау
Балдың көмегімен косметикалық күтім рецептерінің үлкен саны бар, сіз қымбат сұлулық салондарына бармастан керемет нәтиже ала алатыныңызды түсіндім.
Келесі витаминді ванна рецепті өте танымал: 1 литр сүт, 1 кесе балға және 2 ас қасық раушан майын қосыңыз. Осы қоспаны негізгі суға қосып, әдеттегідей ванна бөліңіз. Бұл процедурадан бұрын өлі тері бөлшектерінің денесін тұз немесе кофе скрабымен толық тазарту ұсынылады.
Бұл маңызды! Жылу балдың пайдалы қасиеттерін төмендетеді. Бұл өнімді +50 градустан жоғары температураға дейін қыздырып, оның барлық қасиеттерін толығымен жойып жібереді.
Нағыз балды жалғаннан қалай ажыратуға болады
Әрине, тек жоғары сапалы нақты бал адамдарға пайдалы барлық қасиеттері бар. Сондықтан маусымдық табыстарға емес, тұрақты клиенттік базасы бар және болашаққа жұмыс істейтін сенімді жеткізушілерден өнімді сатып алу маңызды.
Егер сізде әр түрлі аралар өнімдерін сатып алмаған болсаңыз, сіз оларды таңдағанда негізгі ережелерді білесіз. Бірақ тәжірибесіз сатып алушы көзді имитациялау арқылы тез анықтай алмайды, өйткені табиғи қасиеттердің негізгі көрсеткіші деп саналатын икемділікпен қатар басқа да көптеген факторлар бар.
Балдың табиғи қасиеттерін тексерудің жақсы тәсілдері.
Сондықтан сапаны анықтайтын бірнеше қарапайым тәсілдер бар:
- Йод: Балдың шай қасық шағын суда еріту керек. Нашар сапалы бал тұнба түзеді, ал йодтың бірнеше тамшысын көк түс қосады.
- Сірке суы: егер өнім жоғары сапалы болса, онда ешқандай реакция болмайды, қасық балға сәл сірке суын қойыңыз. Әйтпесе, көбік пайда болуы мүмкін және жалған екеніңіз анық болады.
- Газет: газетінің бір бөлігіне бал жинау керек. Егер тамшы таралса, онда су өнімге араласады.
Сақтау шарттары
Жақсы және шын мәнінде жоғары сапалы өнім сатып алған кезде, оның барлық дәрілік қасиеттерін қалай сақтап қалуды ойластыру керек.
Сақтау шарттарында өзіңіздің ережелеріңіз бен ерекшеліктеріңіз бар, олар сізді ұзақ уақыт бойы пайдалы нәзіктікпен қамтамасыз етеді:
- Температура: бөлме температурасында сақтамау жақсы, өйткені ол үнемі өзгеріп тұрады, шамадан тыс қыздыру құрылымды бұзады. Төмен температура, керісінше, қауіпті емес, сондықтан кенеттен және тұрақты температуралық ауытқуларсыз -6-дан +20 градусқа дейін (тоңазытқышта жақсырақ) шарттар оңтайлы болып саналады.
- Ыдыс: ең жақсы нұсқа - тығыз қақпағы бар қара шыны құты. Бірақ эмальданған немесе керамикалық бұйымдар да жасалады. Төтенше жағдайларда сіз тағамдық пластмассаны пайдалана аласыз, бірақ оны болдырмасаңыз жақсы. Таңдалған контейнерлердің барлығы таза болуы керек. Сұйық жуғыш заттармен емес, қарапайым сабынмен жуу қажет, ол ағынды сумен жуылады.
- Ылғалдылық: себебі өнім ылғалды жақсы сіңіріп алғандықтан, сұйықтың жақын орналасуына қарамастан, ең төменгі ылғалдылығы бар бөлмеде сақталуы керек. Артық суды сіңіре отырып, ол сұйықтыққа айналады және жылдам нашарлай бастайды.
- Жеңіл: тікелей күн сәулесінің әсер етуі пайдалы қасиеттерді бұзады, сондықтан өніммен контейнер қараңғы жерде тұруы керек;
- Шетелдік иістер: ол иістерді оңай сіңіреді, сондықтан оны қатты иістендіретін өнімдерге, тіпті одан да химиялық заттарға (бояу, бензин және т.б.) орналастыруға болмайды.
Бұл маңызды! Дұрыс сақталатын және пайдаланылатын жоғары сапалы ғана бал барлық емдік қасиеттерге ие болуы мүмкін. Осы факторлардың кем дегенде біреуін бұзу өнімді аз немесе мүлде пайдасыз етеді.Дұрыс сақтаған кезде, өнім өзінің барлық қасиеттерін жылдар бойы сақтайды, ал кейбір араушылар ғасырлар бойы бекітеді. Мұны Тұтанхаменнің қабірінің ашылуында балдың амфоры табылғаны дәлелденді. Оның химиялық және дәмдік қасиеттері осы уақыт аралығында іс жүзінде өзгерген жоқ.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Кез-келген сияқты, тіпті ең пайдалы өнім, тау баюының өз қарама-қайшылықтары мен пайдалану ережелері бар, олар келесідей болуы керек:
- Кез келген аары өнімдеріне аллергиялық реакциялар байқалса, балды қолданбаңыз;
- мұқият және мұқият оны тозаңға аллергиясы бар адамдар үшін қолданыңыз;
- Бұл өнімді балаларға қолдануға болмайды, себебі олар әлі де мұндай тағамға піспеген бауыры бар. Балдың диетасына бал енгізе бастағанда, дененің реакциясын үнемі қадағалап, өте кішкентай дозадан бастап бірте-бірте жүреді.
Ақ балдың қаншалықты пайдалы екендігін білуге кеңес береміз.
Өнімді қалыпты қолдану арқылы және өнімге жеке төзбеушілікке ұшырамаған жағдайда, бал барлық дәмін және емдік қасиеттерін пайдаланады. 
Адам ағзасына пайдалы әсер ету, тамақ дайындау, косметология және үй медицинасында қолдану мүмкіндігі тау тауып балға тиісті және теңгерімді тамақтанудың маңызды элементі болып табылады. Өйткені бұл тағамның тәтті және пайдалы қоспасы ғана емес, сонымен қатар көптеген ауруларды алдын алу және емдеу үшін өте тиімді және өте тиімді әдіс!
