Legumes

Қызыл бұршақтар: қанша калория, қандай витаминдер бар, пайдалы, жүкті әйел болуы мүмкін

Қызыл бұршақтар - отанына Оңтүстік Америка болып саналатын көне өсірілген өсімдіктердің бірі. Алайда өсімдіктің ежелгі Рим мен Египетте өсірілетіндігі белгілі. Оның үстіне, бұл әртүрлілік Қытайдың 2800 ж. Бұл зауыттың бұршақтары көптеген пайдалы қасиеттерге ие және қажетті тамақ болып табылады.

Калория және тағамдық құндылық

Қызыл бұршақтар энергияның жоғары құнымен сипатталады. Бұл көрсеткіш 100 г өнімдегі калория концентрациясының негізінде есептеледі. Хауызда 298 ккал бар. Тағамдық құндылық (протеиндердің, майлардың, көмірсулардың үлесі):

  • ақуыздар - 21 г (шамамен 84 ккал);
  • майлар - 2 г (шамамен 18 ккал);
  • көмірсулар - 47 г (шамамен 188 ккал).
Ақуыз, май және көмірсулардың пайыздық үлесі: 28%: 6%: 63%. Бұл мәдениеттің артықшылықтары арасында майдың төмен концентрациясы, холестерин жоқ (0%), диеталық талшықтың немесе диеталық талшықтың жоғары пайызы (61%) болып табылады. Астыққа азықсыз ақуыздың құрамына ерекше назар аудару керек. Ботаникалық протеин жануарлар белоктарына барынша жақын: оның тағамдық қасиеттері тұрғысынан мәдениет ет пен балықтың артынан артта қалмайды.
Денеге арналған бұршақтардың артықшылығын біліңіз.
Сонымен қатар, осы бұршақтардың ақуыздары организмді қорытуға оңай. Мұның барлығы қызыл бұршақтарды вегетарианшылардың диетасындағы маңызды өнімге айналдырады. Өнім де ораза күндерінде құтқарылады. Майлы қышқылмен қызыл түйіршіктердің қанықтылығы 0,2 г, күл 3,6 г, крахмал - 43,8 г, моно- және дисакаридтер - 3,2 г, су - 14 г.
Сіз білесіз бе? Кристофер Колумбдың еңбегі қызыл үрме бұршағы бар еуропалық адамды таныстыру болып табылады. XVI ғасырдың басында итальяндық штурман Жаңа әлемдегі жарқын астықты әкелді. Еуропада мәдениет әмбебап махаббатқа ие болды, бірақ сәндік сапада ғана. Азық-түлік мақсатында зауыт жемісі екі жүз жылдан кейін ғана қолданыла бастады. - XVIII ғасырда.

Витамин мен минералды құрамы

Қызыл бұршақтарда адамдар үшін өмірлік маңызды дәрумендер мен минералдар табылды. Органикалық заттармен ең қаныққан бұршақтардың барлық түрлерінің қызыл екенін байқаған жөн, бұл дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті барлық пайдалы элементтердің қайнар көзі. Зауыттың жемісі әсіресе калийге бай және пиридоксин концентрациясы адам үшін күнделікті нормалардың жартысы. 100 г өнімдегі органикалық заттардың мазмұны:

  • Ниакин - 6,4 мг;
  • Витамин B3 - 2.1 мг;
  • В5 дәрумені - 1,2 мг;
  • пиридоксин - 0,9 мг;
  • токоферол - 0,6 мг;
  • тиамин - 0,5 мг;
  • Рибофлавин - 0,18 мг;
  • В9 дәрумені - 90 микрограмм.
Минералды заттар:

  • калий - 1100 мг;
  • мыс - 580 мг;
  • фосфор - 480 мг;
  • күкірт - 159 мг;
  • кальций - 150 мг;
  • кремний - 92 мг;
  • хлор - 58 мг;
  • натрий, 40 мг;
  • темір - 5,9 мг;
  • мырыш - 3.21 мг;
  • магний - 1,34 мг;
  • алюминий - 640 мкг;
  • бор - 490 мкг;
  • ванадий - 190 мкг;
  • Никель - 173,2 мкг;
  • титан - 150 мкг;
  • фтор - 44 мкг;
  • молибден - 39,4 мкг;
  • селен - 24,9 мкг;
  • кобальт - 18,7 мкг;
  • йод - 12,1 мкг;
  • хром - 10 мкг.
Әрбір органикалық зат немесе бұршақтың қызыл түрінің бөлігі болып табылатын минерал өзінің функциясын қатаң түрде орындайды.

Пайдалы қызыл үрме бұршақ дегеніміз не?

Осы өнімді өзіңіздің диетаңызға үнемі қосу сіздің иммунитетті жақсартуға, салмақ жоғалуына сенімді түрде жетуге, жүйке жүйесінің күйін жақсартуға, терінің көрінісін жақсартуға және тағы басқаларға мүмкіндік береді.

Қыста томат тұздықта үрме бұршағын пісіріңіз.

Ерлер үшін

Диеталық талшықтың бай көзі ретінде, бұл зауыттың асты спортпен шұғылданатын ерлер тарапынан жоғары бағаланады. Талшық ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімін тудырады, токсиндерден құтылуға, метаболизмді жақсартуға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі. Бұқтырмалар энергияны береді, бірақ сонымен бірге осы мәдениеттен алынған калориялар артық салмаққа айналмайды. Осылайша, өнім семіздік пен ілеспе ауруларды болдырмауға көмектеседі.

Ерлер үшін жаңғақ, кардамон және жүгері жеуге пайдалы.
Сонымен қатар, қызыл дәндер ерлерге арналған әмбебап өнім ретінде көрсетіледі, өйткені олар күшті жақсартуға, қуат пен қуат береді. Өнім жұмыс уақытының көп бөлігін отыратын орынға жұмсайтын адамдарға (соның ішінде, жүк көліктері үшін) пайдалы.

Әйелдер үшін

Әділдік сексіндегі қызыл бұршақтардың оң әсері күмән туғызбайды. Әйелдерде бұл бұршақты жиі тұтыну шаштың, терінің, тырнақтың және тістің күйін айтарлықтай жақсартады. Бұл кальций мен магнийге байланысты мүмкін. Бұршақ мәдениеті де антисептикке қарсы жақсы өнім болып табылады. Зауыт құрамында аргинин репродуктивті функцияға оң әсер етеді. Сонымен қатар, мәдениет фолий қышқылына бай, ол әйелдің денсаулығы үшін өте маңызды.

Бұршақтардың негізгі сорттарын тексеріңіз және бақшаға бұршақтарды қалай күтіп алуды үйреніңіз.
Әсіресе өсімдік теріге құнды:

  • пигментті дақтардың пайда болуына жол бермейді;
  • - әжімдерге қарсы профилактика;
  • келбетіне қарсы болады.

Болады ма

Жүкті және бала емізетін әйелдерге, балаларға, салмағын жоғалтуға, сондай-ақ белгілі бір ауруларға арналған қызармалардың қызыл сорттарын қолданудың ньюанстарын қарастырыңыз.

Жүкті

Азық-түлікте қызыл бұршақты үнемі пайдаланудың нәтижесінде болашақ аналар оған үлкен пайда әкеледі. Өнім таңертең жүрек айнуын, іш қатуды, кеш мерзімде ісінуді шешеді. Сонымен қатар, бұл алуан түрлі профилактика болып табылады және көптеген аурулардың алдын алады. Бұршақтардың жеңіл седативті әсері арқасында, әйелдердің жағдайында олардың жүйке жағдайын тыныштандырып, қажетсіз стресстерден және қорқыныштан арылуға болады.

Бобы сондай-ақ қан қысымы жоғары, қан тамырлары, күшті токсикоз, төмен гемоглобинмен ауыратын жүкті әйелдер үшін пайдалы. Бұл өнім болашақ аналарға вегетариандық диетаға нақты құтқарылатын болады.

Мейірбике ана

Көптеген дәрігерлер емшек сүтімен тамақтандырылған кезеңде ешқандай бұршақты, соның ішінде қызыл бұршақтарды жеуге болмайды деп санайды. Сарапшылардың пікірінше, газ тәрізді тамақ өнімдері, бұршақ тәрізді нәрестелерде кебу тудыруы мүмкін және ауыр ішектің ауырсынуына әкелуі мүмкін. Дегенмен, ресми зерттеулер баланың эмульгаторларының пайдаланылуына және баладағы газдың пайда болуына тікелей тәуелділігін растады. Әрине, егер балаңыз газдан зардап шексе, сіз осындай қарым-қатынасты анықтаңыз. 6-8 күн бойы мұны істеу үшін, диеталардан алынған бұршақты қоспаңыз және қалдықтарды бақылаңыз. Бұршақтарға оралғаннан кейін проблема жоғалып, қайта пайда болса, сіз бұл өнімді тастауыңыз керек.

Салмақты жоғалту

Бұршақтардың жүзден астам түрі бар, бірақ диетологтар қызыл бұршақтарға ерекше қызығушылық танытады. Ұзақ уақыт бойы бұл өнім диеталар үшін ұсынылмайды, себебі көмірсуларға бай және жоғары мөлшерде калория бар. Бүгінде көптеген себептер бойынша диетологтар көзқарасын өзгертті. Шықты, қызыл үрме бұршақ мүлдем бордақыландырмайды, керісінше, қосымша фунт жоғалтуға көмектеседі.

Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, қарапайым көмірсуларға, атап айтқанда, қырыққабат, қияр, қызанақ, сәбіз, бұрыш және қарақұмық теру керек.
Өнімде көп мөлшерде антиоксиданттар, жеңіл сіңімді протеин мен талшық бар. Бұршақтардың ет пен балықтағы ақуызды толығымен алмастыруы мүмкін болғандықтан, ол жай ғана өздерінің пішіні туралы алаңдатты. Өсімдік ақуызы өте қоректік, ол организмге толыққандылық сезімін береді. Бұршақтар ұзақ уақыт бойы сіңіріледі, сондықтан олар аштық сезімін біртіндеп жеңілдетеді. Оның үстіне жүйелі түрде үрме бұршақ семіздік тәуекелін азайтады. Мәдениет құрамында тирозин бар, ол салмақтың өсуіне жол бермейді. Қызыл жемістер калорияларды бөгеп отырады. Олар көмірсулардың сіңірілуін азайтады, бұл азықтың калориясын азайтады. Сондай-ақ, үрме бұршақ құрамында холестерол мен қандағы глюкозаны азайтатын бірқатар элементтер бар, олар дене салмағын бақылауда ұстауға мүмкіндік береді. Әлемдегі көптеген диеталар бар, олардың негізгі компоненті - қызыл үрме бұршақ. Бұл бағдарлама тәулігіне үш тамақтануды қамтиды, мұнда күнделікті диета негізі қайнатылған қызыл үрме бұршақ.

Қант диабеті бар

Қызыл бобтардың ерекше артықшылығы оны қант диабетінде қолдану болып табылады. Бұл зауыт диабетиктерге емделуді лайықты деп санауға болады. Бұршақ пациенттің денесіне пайдалы әсер етеді:

  • қан глюкозасының деңгейін қалыпқа келтіру;
  • микробқа қарсы әсері бар (ағзаның зиянды уыттарын жою);
  • метаболизмді қалпына келтіру.
Ағаштың қызыл түрі екінші типтегі адамдардағы диетада болуы керек, себебі ол қант деңгейін тиімді төмендетеді.
Қант диабеті жағдайында, марихольд, Иерусалим артишок, шырмауық, юхка, көкжидек, ақ акация, вибруман, сепараторлық диван, шабдалы, стивия, қарақат, кактус, апельсин, шалғам, абрикос, жасыл пияз, көкжидек, қызылша, ақжелкен, қытай қырыққабаты, қызыл және күлгін сәбіз.

Асқазан-ішек жолдарының ауруларында

Ас қорыту жолдарының ауруларымен ауыратын адамдар үшін қызыл бұршақ тұтыну кезінде кейбір шектеулер бар. Алайда, мұндай пациенттерде өнім қарсы емес. Керісінше, қоректік тағамдарды асқазан-ішек жолдары патологиясы бар науқастар рұқсат берген бұршақтардан дайындайды. Өнім ішектің және асқазанның функцияларын тұрақтандырады, диареяны болдырмайды. Егер асқазан безінің гастрит, жаралар және басқа аурулар асқазан бездерінің секреторлық белсенділігімен бірге жүрсе, онда бұршақтарды тұтыну жағдайды жақсартады және асқазан сөлінің секрециясын арттырады. Дегенмен, бұршақ дақылдарының құрамында газдар пайда болатын көптеген өрескел талшық табылды. Қабынуды болдырмау үшін өнімге өткір пептигтік жара немесе гастрит кезінде қабылдау ұсынылмайды. Сонымен қатар, асқазан-ішек жолдарының аурулары болған жағдайда консервіленген консервіленген өнім зиянды болып табылады. Мұндай үрме азық қоспалары мен натриймен өңделеді. Үйде дайындалған аса қауіпсіз және сау дәндер. Асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде пюре өте жақсы.

Балалар қандай жастан алады?

Қызыл пияз баланың денесіндегідей жақсы әсерге ие. Бірақ бұл өсімдіктің жемісі қазірдің өзінде балаға тамақтануға болатындығын дәл білу маңызды. Өмірдің алғашқы жылдарында қызыл бұршақ ыдыстары нәресте денесімен жұтылмайды. Сондықтан диетада бұршақтардың ертерек қосылуы газдың ұлғаюына және іш қатуына себеп болуы мүмкін. Педиатрларға, кем дегенде, екі жасқа толғанға дейін балаларды қызыл үрме бұршақпен тамақтандырмауға кеңес беріледі.

Бұл маңызды! Қызыл бұршақтар балаға тек шағын мөлшерде ғана қабылданады - пісірудің көлемі 100 г аспауы керек.
2-3 жылдан кейін өнім алдын ала шайылып кетуі керек. Тағы бір маңызды мәселе - балаға жеке ыдыс ретінде бұршақтар ұсынылмауы керек. Бобы бірнеше ингредиенттері бар сорпаларға немесе басқа ыдыстарға қосылуы керек. Баланың диетасына қызыл үрме бұршақтардың толық енгізілуіне үш жасынан бастап рұқсат етіледі. Тұтыну жиілігіне келетін болсақ, апельсин тағамдарын аптасына 2 реттен артық емес балаларға тамақтандыру керек. Порцияның көлемін бақылауды ұмытпаңыз. Тамақтану тым көп ас қорыту проблемаларына әкеледі.

Пісіруде қалай пайдалануға болады

Қызыл бұршақ витамин мен минералды құрамды ғана емес, оның дәмін де қуантады. Бұл өнімді пісіру мен консервілеу кезінде пайдалы және емдік қасиеттерін сақтау мүмкіндігі бар.

Мен алдын-ала жібіту керек пе?

Осы мәдениеттің барлық артықшылықтарына қарамастан, дұрыс дайындалмаған жағдайда, қоректенуден немесе уланудан зардап шеге аласыз. Химиялық үрме бұршақ, әсіресе қызыл үрме бұршақ, құрамында фазиннің улы заттарының мол мөлшері бар. Осы себепті, бұршақтарды пайдаланбас бұрын, суық суға алдын-ала араласып, бірнеше сағат бойы шіруге кету ұсынылады (бір түнде). Сонымен қатар, сорып алу қатты бұршақты тезірек қайнатуға көмектеседі. Ылғалдан кейін су ағып кетеді. Содан кейін өнім таза сумен құйылады және термиялық өңдеуге ұшырайды (шамамен 10 минут қайнатады). Осылайша, бұршақтар зиянды компоненттерден тазартылады. Бұршақтарды тамақтандырғаннан кейін күшті алауыздықты болдырмау үшін оны аскөкпен жеуге тура келеді.

Не пісіріліп, араласуға болады?

Қызыл бұршақ тағамдары Үндістан, Армения, Грузия және Түркияның ұлттық тағамдарында жиі пайдаланылады. Қызыл сортты көп компонентті ыдыстарды дайындау үшін қолайлы. Және оның тағамдық қасиеттеріне байланысты бұл өнімді бөлек жағы ретінде пайдалануға болады. Бұл өнімнің ең танымал тағамы лобия деп саналады.

Сондай-ақ, бұршақтардан алғашқы ыдыс-аяқты (сорпа), бүйір табақтарды, негізгі тағамдарды және түрлі салаттарды дайындауға болады. Көкөніс салаты қызыл үрме бұршақ қосылған, әсіресе дәмді: бұл мәдениет кез-келген көкөніспен тамаша үйлеседі. Ұқсас рецептер көп. Бобы сондай-ақ қуырылған пияз, қызанақ, сарымсақ, хош иісті жасыл, піскен ірімшіктер, грек жаңғақтары мен жұмыртқалармен жақсы араласады. Тағы бір қызыл бұршақ пирогтарға өте дәмді құймалар дайындайды. Ас үйде консервілерді пайдаланып, дәмнің сапасы мен дәмін жоғалтпай, уақыт пен энергияны үнемдей аласыз. Дәмдерді ет пен балықпен үйлеспейді, себебі бұл өнімдердің әрқайсысы ақуыздың үлкен мөлшерін қамтиды. Дене оларды сіңіре алмайды. Ашық емес тағам асқазанға май түрінде қойылады.

Егер сіз қызыл үрме бұршақтарды дайындаған болсаңыз, түскі асқа ет немесе балық тағамы көкөністерді бүйір тағам ретінде қызмет етеді. Сонымен қатар, әрбір өнімнің өзінде ақуыздың басқа құрылымы бар, ол да ақуыз дақылдарының жағымсыз тіркесімін жасайды. Егер үстелде бұршақ, ет және балық тағамдары ұсынылса, әрдайым бір нәрсеге артықшылық беріңіз.

Сіз білесіз бе? Ұлыбритания тұрғындары басқа елдердегі адамдар бірге тамақтанатындықтан, көптеген бұршақтарды жейді.

Терапиялық және косметикалық мақсаттарда қалай пайдалануға болады

Қызыл бұршақ сорты тек тамақтануға ғана емес, дәстүрлі медицина рецептілерінде де қолданылады. Бұдан басқа, бұл өнім көбіне косметология саласында қолданылады. Одан ылғал мен тамақтану әсерімен маска жасаңыз.

Диуретиктер

Бұршақ мәдениетінде тазалық қасиеттері бар. Калийдің жоғары концентрациясы оны күшті диуретик етеді. Ол организмнен несеп шығарады және шығарады. Бұл драже тамырдың қалыптасу үрдісі бар адамдармен қауіпсіз пайдаланылуы мүмкін. Диуретикалық әсері негізінен астықтың қабығының немесе үрме бұршақтарының салдарынан болады. 1 литр суық су үшін ұнтақталған өсімдік бөліктерін (40 г) құйыңыз. Бір түнде тұншықтырып, штамм беріңіз. Күніне 3-4 рет 200 мл инфузия ішіңіз.

Жаралар мен кесектерді жақсарту үшін

Қызыл бұршақтың жемісінен ұн ұсақ жараларды, кесектерді сауықтыруға көмектеседі және әртүрлі тері ауруларына да пайдалы. Ұн ұнтақты экзема, жаралар, күйік және іріңді жараларды емдеуде өте тиімді. Зардап шеккен жерлерді бұршақ ұнымен себіңіз. Процедураны күніне бірнеше рет қайталаңыз. Ұн мен бал құрамы (1: 1 арақатынасында) керемет болды. Бұршақ пирогтарын жасаңыз және жараның бетіне қойыңыз.

Нәрлендіретін маска

Нәрлендіретін бет маскасын дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

  • жер асты бұршағы - 2 ас қасық. л .;
  • Қайнатылған үгітілген сабы - 2 ас қасық. л .;
  • қаймақ немесе қаймақ - 2 ас қасық. l
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Бетнің таза, сәл ылғал теріге жағып, жарты сағат қалдырыңыз. Белгілі бір уақыт өткеннен кейін бетіңіз дымқыл мақта матамен мұқият тазалаңыз. Бұл композиция теріні нәрлеп қана қоймайды, сонымен қатар эпидермис тонусын жақсартады, табиғи жарқыл береді және түсі бәсеңдетеді.
Жасыл бұршақтар, спаржа және ақ бұршақтар қалай пайдалы екенін білу қызықты болады.

Тазарту маскасы

Бет терісін тазалау және жаңарту үшін келесі табиғи өнімдерді алыңыз:

  • жер асты бұршағы - 2 ас қасық. л .;
  • сүзбе - 1 ас қасық. л .;
  • 1 ас қасық - майда қуырылған жаңа піскен қиярға үгітілген. l
Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз да, ылғал теріге жағыңыз.Қолдану процесінде бетті, әсіресе проблемалы аймақтарды массаж жасауға тырысыңыз. Масаны тағы 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін дымқыл мақта жастықшасымен алыңыз. Бұл процедура теріні тазалауға ғана емес, сонымен қатар теріні тонауға және ағартуға да көмектеседі. Маска аптасына 2 рет қолдануға болады.

Қарсы көрсеткіштер мен улану белгілері

Зауыттың пайдасына қарамастан, азық-түлік үшін қызыл бұршақтарды қолдану әлі де ескертулерді ұсынады. Мұндай аурулардан зардап шегетін адамдарға пайдалануға тыйым салынады:

  • колит;
  • асқазан жарасы және ұлтабар ойық жарасы;
  • гастрит;
  • холецистит;
  • артроз және артрит;
  • пучок;
  • jade
Бұршақ дәндерін пайдаланғанда бұл аурулардың өршуі мүмкін. Қарт адамдар да қамқорлық жасайтын бұршақтарды қажет етеді. Бұл қарттардың ферментативті қабілетін азайтады, бұл үрме бұршақ ассимиляциясындағы кейбір қиыншылықтарға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, ағзада ақуыздың шектеулі болуына байланысты бұршақтардың қасиеттерін ескеру керек. Газды түзу өзі қауіпті емес, бірақ бұл жағымсыз құбылыс. Егер бұршақтардың дайындау уақытын көбейтсеңіз немесе тағамға дәмдеуіштер қоссаңыз, жағымсыз әсер ішінара жойылуы мүмкін.
Бұл маңызды! Әрине, шикі қызыл үрме өте қауіпті. Бұл елеулі улануды тудыруы мүмкін улы өнім.
Қуырылған үрме бұршақпен мастанудың белгілері ішке түскеннен кейін 30-60 мин, кейде жиі - бірнеше сағаттан кейін пайда болады:

  • айнуы, құсу;
  • ауа ағымы;
  • диарея;
  • кавылдық аймақта ауызды ауырсыну;
  • газды қалыптастыру;
  • дегидратацияның ықтимал дамуы.

Бұршақтардың басқа түрлері

Қызыл алуаннан басқа, осы ежелгі жылдық егіннің астықтың түсі мен өсімдіктің пішінімен ерекшеленетін шамамен 200 сорттары бар.

Ақ

Ақ сортты астыққа қолданылатын ең танымал бұршақ түрі. Мәдениет тамаша дәмі бар, көп калориялық талшық пен ақуыздың үлкен көлемінің көзі. Өнім темір, кальцийге бай, осылайша тістер мен сүйектерді күшейтеді. Микробқа қарсы, қантты азайтатын, бактерияға қарсы, диуретикалық және жараларды емдейтін әсерлері бар. Haricot кез-келген өнімді жақсы жағынан біріктіреді және сорпа үшін бүйір тағам мен негіз ретінде жақсы келеді. Бұдан басқа, ақ бұршақтар қызыл үрме бұршақ сияқты емес.

Жасыл

Жасыл бұршақтар - жұмсақ және нәзік шелектер, олар тіпті тағамды немесе мұздатудан кейін барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Мәдениеттің маңызды ерекшелігі - улы заттарды сіңірмеу қабілеті. Ал витаминдер мен микроэлементтер құрамындағы микроэлементтер микроорганизмде бос радикалдарға толықтай қарсы келеді және жалпы денсаулықты жақсартады. Басқа да бұршақтардан айырмашылығы, бұл өсімдік диеталық талшықтан аз мөлшерде орналасады. Осыған байланысты, жасыл бұршақтар аз калориялы тағам ретінде жіктеледі - олар оңай сіңіріледі. Тұтқаны бірге тұтас тұтынады. Тұзды суда жылдам пісіру арқылы көкөніс өнімдерін оңай дайындау.

Сары

Сары жолақ бұршақтары - әр түрлі пішінде қолдануға жарамды ашық пішінді ірі папкалар: пісірілген, бланширленген, буға пісірілген, маринадталған, пісірілген, қуырылған немесе ірімшік. Шикі сары шелектер олардың пайдалы қасиеттерінің максималды көлемін сақтайды. Бұл түрдің ерекшелігі - бұл топырақтың немесе ауаның толығымен уландырылмаулары. Табиғи органикалық заттардың, минералдардың, ақуыздың және талшықтардың массасы табылды. Осы түрдегі тұтыну гормоналды балансты қалыпқа келтіреді, анемиямен және қант диабетімен күресуде көмектеседі, жақсы транквилизатор.

Күлгін

Күлгін - түпнұсқа келбеті мен керемет дәмі бар қоректік өнім. Бұл әртүрлілік бағбаншылармен өте танымал. Ол жетілудің әртүрлі кезеңдерінде тағамдық мақсаттарда қолданылады. Жас қабықтар әсіресе көптеген пайдалы элементтерді қамтиды. Сонымен қатар, мәдениет пайдалы аминоқышқылдар мен қоректік белокты бай. Осы бұршақтың 100 грамм ғана алып, дене магний күнделікті мөлшерін алады. Зауыт диеталық өнім болып саналады, бірақ асқазанның толықтығын сезіну қабілетіне ие.

Қара

Қара әртүрлілік ақ және қызылға қарағанда көбірек танымал, бірақ одан да пайдалы емес. Қара бұршақтар ақуызға бай (100 грамға 9 г дейін). Кішкентай үрмеде жібек қара тері өңі бар. Дайын дәндер нәзік, бірақ сонымен қатар құрылымында тығыз (олар пішінді жақсы ұстайды). Қара бобтардың көптеген емдік қасиеттері бар, оларда ағзаға бактерияға қарсы және жарақатты емдейтін әсер бар. Асқазандағы химиялық тепе-теңдікті қалыпты пайдаланудың қалыпты қолданылуымен. Осылайша, біз қызыл үрме бұршақ көптеген органикалық заттар мен микроэлементтерді біріктіретін ең құнды өнім болып табылады. Дегенмен, бұл бұршақты дұрыс дайындауға өте маңызды. Сондай-ақ, қол жетімді ескертулер туралы ұмытпаңыз.