Өсімдік шаруашылығы

Дәмді және қарапайым: тәтті қара баклажан

Біздің дәмді тағамдарымызды ұнататын адамдардың жүрегі мен асқазандарын тез және сенімді түрде жеңіп шыққан экзотикалық формасы мен түсінің ерекше көкөніс нарығы біздің тұрғындарымыз болды. Бұл баклажан туралы - ыстық шығыс елдерінен келген нәзіктік.

Жақында баклажан тағамдары тек қана әжелердің үстелдерінде орын алды, ал аңыздар әйгілі баклажан уылдыры туралы жазылған. Бүгінде баклажан - біздің иелеріміздің тағамдарын дайындаудағы негізгі ингредиенттердің бірі, әсіресе оны жазғы коттеджде өсіру оңай. Ең бастысы дұрыс бағаны таңдау.

Баклажан сорттарын қалай өсіру туралы көбірек біліңіз: «Clorinda F1», «Prado», «Diamond», «Valentine F1»

Баклажан «қара ханзада» біздің облыста ең жақсы сезінеді. Шетелдік қонақтарға әртүрлі сипаттама мен қамқорлық шараларын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Сипаттама және фотосурет

Баклажан «Блэк ханзада» - бұл буиллондардың отбасыларының ең көрнекті өкілдерінің бірі, ол таңқаларлық, туысқандарымен маңайларға жол бермейді. Бұл элиталық сортты жемістердің шынайы регалы ​​өлшемі мен бұталардың талғампаздығы сәндік түрі ерекшеленеді. Халықта бұл отбасының басқа мүшелері сияқты «армян қияры» деп аталады.

Сіз білесіз бе? Мыңжылдық бұрын, қытайлық ханымдардың топтарында күміс-қара күлімсіреу үшін еліктіретін сән болды. Қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін, олар тортты баклажан қабығымен сүртті.

Шоқтар

Баклажанның түрлілігі «Қара ханзада» - бұта өсімдігі. Оның бұталарының өсуі 60-80 см-ге дейін жетеді, олардың сыртқы пішіні жартылай спрапланып, қысқа интервалдарға бөлінеді. «Қара» эпитеті әртүрлілік атауына түсіп, өсіп келе жатқан сабақтары мен қашырларының күлгін-қара түсіне байланысты аздап төмендейді.

Мәдениеттің сабақтары мен бұтақтары шағын тістелген жапырақтармен безендірілген. Жапырақтарда шашыраған тікенділер шашыраңқы.

Жемістер

Корольдік отбасы өкілдерінің жемістеріне келетін болсақ, оларда таңқаларлық өлшем және талғампаз көрініс бар.

Алдымен «қара ханзада» піскен жемістеріне «жылтыр әсері» опциясымен лакпен боялған қара-күлгін терімен жабылған.

Бұл маңызды! Бұл әртүрлілік өте жемісті. 1 м²-ден 3-тен 6,5 кг-ға дейін жеміс жинауға болады.

Жемістің орташа салмағы 200 г, ал пішіні алмұрт тәрізді, цилиндрге ұқсас. Әр баклажаның ұзындығы 18-20 см.

Тартымды терінің астында, ашық сары түспен болатын жеміс жасырады. Сиыр аздаған мөлшерде тұқым бар.

Егер біз баклажанның «қара ханзада» дәмі туралы айтатын болсақ, онда басқа сорттардан айырмашылығы, оның жемістері іс жүзінде жоқ.

Сорттың сипаттамасы

Шетелдік ханзаның негізгі сорттық сипаттамалары оның бай түсі мен керемет жеміс формасыоның ішінде отырғызудан кейін 90-120 күннен кейін пайда болады. Зауыт сол жаста, сондықтан бір маусымда оның артықшылықтары мен артықшылықтарын бағалау қажет, және олардың саны жеткілікті.

Мәдениеттің негізгі ерекшеліктерінің бірі оның мол гүлденуі және, ең бастысы, жеміс дерлік әр гүлге байланысты.

Сіз білесіз бе? Көпшілігіміз «армян қияры» қара-көк немесе бай күлгін түсті алмұрт тәрізді көкөніс ретінде біледі. Бірақ табиғатта қоңыр, қара, сары және ақ түстегі жемістер бар баклажанның сорттары бар екенін бірнеше адам біледі.

Күшті және әлсіз жақтар

Әлемдегі барлық нәрселер сияқты, Black Prince түрлі баклажандарда көптеген артықшылықтар мен кемшіліктер бар.

Дәстүр бойынша, біз бастаған:

  • жоғары өнімділік;
  • аурулар мен зиянкестерге төзімділік;
  • кетудегі қарапайымдылық және қыңырлардың болмауы;
  • өте жоғары дәмі;
  • Баклаждалған бұталар көп орын алмайды: олардың толық өсуі үшін үлкен қала маңындағы аудан қажет емес;
  • жеміс зауытында жаңа жемістер күн сайын дерлік байланады;
  • төмен калориялы жемістер - 22 ккал / 100 г; олардың құрамының 90% дерлік су болып табылады;
  • астықты жылыжай жағдайында және ашық далада өсіруге болады.

Осылайша, осы зауыттың кемшіліктері іс жүзінде байқалмайды. Жаңа бастаған бағбан туралы білуі керек нәрсе бар:

  1. «Қара ханзада» басқа пияздың (қызанақ, бұрыш) басқа маңайына төзбейді.
  2. Өмірлік белсенділік түрлері көлеңкеде немесе нашар желдетілетін жылыжайларда мүмкін емес.

Бұл маңызды! Бұл әртүрліліктің асқан жемісі аздап ащы болуы мүмкін, сондықтан сіз уақытында пісіп алған өсімдікті алуыңыз керек.

Көшеттер өсіру

Баклажанның көшеттері өсіп келе жатқан жұмыс емес. Жоғары сапалы көшет үйде оңай өседі, сіз тек кейбір ережелерді ұстануға тиіссіз.

Уақыт

Бақталашылардың тұқымдарын отырғызу күндерін таңдау, шетелдік қонақты қалай өсіретіндігіңізді ескеру керек: жылыжайда немесе ашық далада. Жылыжайға көшеттерді отырғызуды жоспарласаңыз, ақпан айының ортасында қара ханзада әртүрлілік тұқымын себуге арналған оңтайлы уақыт. Ашық жерге көшет отырғызу жоспарланған жағдайда, тұқымдар наурыздың ортасында егістік керек.

5-10 күн ішінде алғашқы өсіп шыққан қашу пайда болады. Өңделген сау көшеттер өсімдіктен кейін 65-70 күнде жылыжайға немесе ашық топыраққа ауыстырылады. Ақпан айындағы көшеттер сәуір айының соңында жылыжайға «көшіп кетеді», ашық далада наурызды егістеу - шілде айының басында, өйткені сол уақытта аяз қаупі дерлік жойылады.

Бұл маңызды! Тұқым себілгеннен кейін температура режимін сақтаңыз. Жоғары сапалы қашу үшін оңтайлы температура 20-25 ° C құрайды.

Тұқым дайындау және таңдау

Тәжірибелі бағбандар мамандандырылған дүкендерде тек баклажан көшеттерін өсіру үшін тұқым сатып алуға кеңес беріледі.. Әрине, сіз жеке өсірілген жемістің тұқымын жинай аласыз, бірақ олар пісіп жетілмегендіктен жоғары ықтималдығы бар.

Тұқым себу процесі басталмас бұрын дереу «өмір» кезеңінің осы кезеңіне дайындалуы керек. Біріншіден, олар отырғызу материалын залалсыздандыру рәсімін жүргізеді. Мұны істеу үшін тұқымдар калий перманганатының ерітіндісінде 25 минут бойы сіңіріледі. Осындай сауықтыру рәсімінен кейін тұқымдар су ағынының астында жуылады.

Дайындықтың келесі кезеңі - қоректік «сессиялар». Жақсартылған тұқымдар екі күн бойы алдын ала дайындалған қоректік ерітіндіге батырылған мата пакеттеріне орналастырылған. Бұл шешімді дайындау үшін 1 шай қасықшасын қажет етеді. 1 литр судағы нитрофосфат. Нитрофосканы ағаш күлімен ауыстыруға болады. Бұл процедура тұқымның тез және жоғары сапалы өсуіне ықпал етеді.

Бұл маңызды! 25 o C болуы керек қоректік ерітіндінің қажетті температурасын қадағалаңыз.

Күннен кейін тұқымдар ерітіндіні алып тастап, құрғақ табаққа салып, 1-2 күн бойы 30 ° C температурасында бөлмеге қойылады.

Осы дайындық кезеңдерінен кейін сіз дереу қонуға кете аласыз.

Егіс схемасы

Баклажан тұқымын жеке шыныаяқтарда, сондай-ақ шымтезек субстратымен толтырылған арнайы қорапта себуге болады.

Көгалдандыру материалы 0,5 см тереңдікте, кез келген жағдайда 1 см-ден көп емес, тұқым арасында 35-50 см қашықтықты ұстап тұру керек, егілген контейнер фольгамен жабылып, қараңғы жылы жерге көшіру керек.

Көшеттерге күтім жасау

Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін, контейнер жақсы жарықтандырылған жерге ауыстырылып, күндізгі уақытта сақталады. 18-ден кешкі 7-ге дейін көшеттер қараңғы пленкамен жабылады.

Баклажан - жылуды жақсы көретін және жеңіл сүйгіш мәдениет, сондықтан, олардың көшеттер жылы, жақсы жарықтандырылған бөлмеде сақтау ұсынылады. Олай болмаған жағдайда, ол жарамсыз болады, өсірілетін қашу жарыққа жетеді, нәтижесінде сабақтар нәзік және жұқа болады.

Баклажанмен бірге сіз бұршақ, картоп, тимьян, қияр, шпинат, базилик сияқты көкөністерді отырғыза аласыз.

Суару, тамақтандыру, шабуды қалыптастыру

Бұқтырылған «Black Prince» тұқымын аптасына бір рет суару керек, 25-28 ° С дейін сумен жылыту керек. Сол сияқты суару нормалары көшеттерге күтім жасау кезінде байқалады. Алғашқы өскіндер суды қолданбауға кеңес бермейді, бірақ тамырын жууға болмайды, өйткені олардың отырғызу тереңдігі аз болады. Келесі суару үшін суға көшет жапырақтары түсіп кетпеуін қамтамасыз ету керек

EСіз көшет астында топырақтың жоғарғы қабатын кептіретінін байқасаңыз, сіз аптасына суару санын көбейтуіңіз керек.

Қажет болса, ұрықтан кейін 7-10 күнде, көшеттер шымтезек және гумустың субстратқа батыру. Бұл зауыттың тамыр жүйесіне зиян келтірмеу үшін өте мұқият жасалуы керек.

Баклажан «қара ханзада» қоректік заттармен байытылған құнарлы топырақты жақсы көреді. Осы себептен, көшеттер жиі қосымша тыңайтқыш қажет. Жиналғаннан кейін дереу жем-шөп әкеліңізсодан кейін әр 7-10 күнде.

Бұл маңызды! Баклажандарды суаруды біріктіру ұсынылады.

Үздік баклажан тыңайтқыштары: аммоний нитраты, суперфосфат, калий хлориді. Тамақтандыру барысында осы дозаларды қатаң сақтау керек.

Егіс өнімділігін арттыру үшін оның бұталарды дұрыс қалыптастыруға көмектесу керек. Бай егін үш бұтадан қалыптасатын бұтадан жинауға болады. Таңдалған үстіңгі жақтан байланыстырылған сымды тарту ұсынылады. Қашу қалған жойылады, бірақ олардың ұзындығы 5-8 см жетіп болғаннан кейін ғана, гүлдер көлеңкесі бар жапырақтарды алып тастау керек, өйткені жеміс тек гүлдену кезінде тікелей күн сәулесінің күйінде болады.

Жинау және сақтау

Жемістерге қанық қанық күлгін түсті және таңғажайып жылтыр әсер алғаннан кейін ғана баклажанның «қара ханзадасы» жинағына көшуге болады. Толық пісу әдетте гүлденуден кейін бір айдан кейін пайда болады.

Бұл маңызды! Көптеген жаңғақ бағбандар қателесіп, бір мезгілде баклажандардың барлық жемістері піседі деп ойлайды. Бірақ бұлай емес: пісу процесі бірте-бірте жүреді. Піскен баклажандарды аптасына бір рет жинау ұсынылады.

Жіберілмесе кешіктірілсе, жеміс переживания қабылдайды және ащы. Бұршақшалар ұзын қалдықпен (2 см) кесіледі.

Баклажандар үшін сақтау орны қараңғы және салқын болуы керек. Жемістерді мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін олар полиэтилен пакеттеріне оралған.

Дәмді баклажан ыдысынан ләззат алу үшін нарықта тұруға және көкөніс қай жерде болса да сатып алуға ешқандай қажеттілік жоқ. Баклажандар сіздің жазғы коттеджіңізде оңай және жай өсіріледі. Біздің климаттық жағдайларда өсіруге арналған ең жақсы әртүрлілік «қара ханзада» болып саналады, ол өзінің патша есіміне қарамастан, қамқорлық жасамайды және оның қамқоршыларын бай және жоғары сапалы дақылмен қуантады.