Көптеген толығымен таныс емес, «шумиза» сөзі шығысында кеңінен таралған мәдениет болып табылады, ол туралы неғұрлым толық ақпарат алу үшін, әрі қарай әңгімелестік.
Сипаттама және фотосурет
Чумиза немесе қара күріш - бұл дәнді дақылдарға тиесілі жылдық өнім. Ежелгі дәуірден бастап, ол Қытайда кең таралған және соңғы жылдары Еуропада жемдік дақыл ретінде кеңінен таралған. 
Қара күріштің сабақтары биіктігі шамамен 2 метрге жетеді. Зауыт кең және ұзын жапырақтары, дамыған тамыр жүйесі бар, гүлзарлар паникулада жиналады.
Сіз білесіз бе? Тамыры топыраққа 1,5 м тереңдікте енеді.Сырттағы бидай тарыға ұқсайды, бірақ аз мөлшерде. Чумиза - жоғары өнімді егістік: бір гектардан 70 центнерге дейін астық түсімін алуға болады.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Крахмал көбінесе қаныққан қарапайым күріштен өзгеше, қара күріштің қоректік заттарының құрамы әлдеқайда бай және әртүрлі. Ол келесі элементтерді қамтиды:
- талшық (7%);
- күл (2%);
- пектиндер;
- антиоксиданттар;
- В дәрумендері, B, E, C, K, PP топтары;
- микро- және макронутриенттер: кальций, калий, темір, мыс, селен, мырыш, марганец, натрий, фосфор, магний.
100 грамм дәнді дақылдардың құрамында 69,6% көмірсу, 14,4% белок және 5,4% май бар. Энергетикалық құндылығы - 369 ккал.Chumizu сияқты, дәнді дақылдар шелковистое шөптер, цитронелла, шабындық шөп, бидай шөптері, тары, шалғынды шөп, кірпі, қара бидай қамтиды.Шумизаны жүйелі түрде тамақтандыруда:
- токсиндерді және шлактарды тазарту;
- иммундық жүйені тұрақтандыру;
- бұлшықет тону;
- жүрек-тамыр жүйесі жағдайын жақсарту;
- гормондарды қалыпқа келтіреді;
- зат алмасуды қалыпқа келтіру;
- Бұл жүйке жүйесіне, әсіресе стресс пен ұйқысыздыққа оң әсер етеді;
- қан қысымын қалыпқа келтіру;
- қабыну процестерін тоқтату.
Сіз білесіз бе? 1904-1905 жылдары болған Ресей-Жапон соғысынан кейін Ресейге Хумис әкелінді.
Шуды қолдану
Chumiza ең алдымен жануарларға арналған жем (құс және мал) ретінде қолданылады. Бұл үйректер, тауықтар, сондай-ақ попугаулар үшін мінсіз жем болып саналады.
Балапандар тауықтарды жақсы жағаға айналдырады, тауықтар арасында тіршілік өседі. Ірі қара күріш шөппен беріледі.
Сиырлар мұндай шөпті тамақтандырғанда сүттің майын арттырады. Астық дәндер мен сорпа дайындауға арналған пісіруде қолданылады. Chumizu сондай-ақ ұнды ұнтақтайды, пирожныйлар, олардан тамаша сапасы шығады.
Бұл маңызды! Май оның сабақтарынан сығылады. Чумиза косметологияда да қолданылады, ол тырнақтарды және шашты күшейтуге жақсы әсер етеді.
Өсіп келе жатқан ерекшеліктері
Бұл мәдениет өте қарапайым, құрғақшылыққа төзімді. Chumizy өсіру үшін тұз ғана қолайлы емес. Зауыт термофилді болып табылады, сондықтан тұқымдарды шамамен 3-4 см тереңдікте 10-15ºС төмен емес жеткілікті қызған топырақта себуге керек.
Гектарына шамамен 3 кг тұқым егілді. Егу алдында тұқымдар суға малынған, мұқият кептіріліп, құммен араласып, содан кейін егілді. Шөпке гектарына 25-ге дейін өсімдіктер отырғызылады (тор шамамен 15 * 15 см болуы керек).
Астық, өсімдіктерді аз алу, жолдар арасында шамамен 30 см қашықтық, көшет арасында 5 см қашықтан алу үшін Көшеттер пайда болу үшін топырақ әрқашан орташа ылғалды болуы керек, қашу 10 күн ішінде пайда болады.
Күтім - бұл суару, топырақтың азаюы, тыңайтқыш, жұқару. Қашу пайда болғаннан кейін арамшөптердің көрінісін мұқият қадағалау керек және оларды мұқият алып тастау керек. Олар өсіп келе жатқанда, олар 2-3 есе ғана кептірілген. 
Шөпті бұталар 10 см биіктікке жетсе, олар құрғақшылықтан қорықпайды, тамыр жүйесі жеткілікті дамыған және зауыт жер асты суларын шығарады. Қыркүйек айында жиналған өсімдік, белгілі бір мерзім жоқ, себебі шоқпарлар астықтың жауын-шашынына төзімді.
Бұл маңызды! Құрғақ ауа райы қажет.Шөпті жинау үшін қара күріш егеуқұйрықтар пайда болғанға дейін жиналады. Мұны істеу үшін, кескішті жасаңыз да, әлі де құлағыңыз бар ма. Зауыттың құлағының шамамен 70% пайда болған кезде жасыл массаға жиналады.
Жоғарыда айтылғандардың бәрінен басқа, қара күріш өте әдемі құлақ болып табылады және кез келген сайтты безендіреді.
